Evde Çıtır Patates Nasıl Yapılır?
Evde kızarttığınız patatesleri dışarıda yediklerimiz gibi çıtır çıtır yapmak istiyorsanız, resimlerin altında sizin hazırladığımız çıtır patates kızartma önerilerine mutlaka bakın!
Kızartma için özellikle sarı patatesleri seçin. Patates çok tazeyse bol sulu demektir ve kızartırken istediğiniz gibi kıtır olmazlar.
Bu esnada siz de tavayı ve yağı kızdırın. Sonra patatesleri 10 dakika kadar tekrar kızartın. Sonra yine alıp süzgecin üzerinde yağını alın.
Önce patatesleri orta ateşte 6-7 dakika kızartın ve süzgecin üzerinde yağlarının akmasını bekleyin ve soğutun.
Böylece patateslerinizin her yeri aynı derecede pişecek ve dışı da kıtır kıtır olacak.
Patatesleri aşağı yukarı eşit boyutlarda soyup tuzlu ve soğuk suyun içine atın. Yarım saat o şekilde bekletin. Sonra kağıt havluyla kurulayın.
