Kahvaltılıklar

Kahvaltılık Tarifi

Tavada Mantarlı Yumurta

Tavada Mantarlı Yumurta tarifi nasıl yapılır? Tavada Mantarlı Yumurta tarifi için kullanılan malzemeler ile Tavada Mantarlı Yumurta yapılışını İsmi hanımım gönderdiği fotoğraflı tarifte bulabilirsiniz. Sevdiklerinize sunabileceğiniz yapımı kolay ve harika bir lezzet olan Tavada Mantarlı Yumurtayı kahvaltılar da dahil, her öğünde rahatlıkla yapabilirsiniz. 250 gr kültür mantarı 3 adet yumurta 1 adet soğan 1 çay kasığı tuz 3 yemek kaşığı sıvı yağı

Lor Peynirli Omlet

Gülseren hanımın gönderdiği Beyaz ve Lor Peynirli Omlet tarifi ile lezzetli bir kahvaltı hazırlaya bilir, kullanacağınız farklı peynir çeşitleri ile omletinize farklı tatlar katabilirsiniz 100 Gram beyaz peynir 100 Gram lor peyniri 3 Adet yumurta 1 Kaşık sıvı yağ Beyaz peynir,lor peyniri ve 3 yumurta bir kaba konup güzelce çırpılır.Tavaya sıvı yağ sürülür karıştırılan karışım tavaya kaşık yardımıyla yerleştirilir. Kızgın ateşte 2 dakika daha sonra kısık ateşte 5 dakika pişirilir. Bir tabak yardımıyla malzeme alt üst edilerek 5 dakika pişmeyen yüzeyi pişirilir. isteğe göre üzerine karabiber ve kırmızı pul biber ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun

Patatesli Omlet

Patatesli Omlet Tarifi nasıl yapılır? Patatesli Omlet tarifi için kullanılan malzemeler ile Patatesli Omlet yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Patatesli Omlet çocuklarınızın en sevdiği pratik yemek bence. Okuldan gelir gelmez onlara güzel bir Patatesli Omlet yaparsanız, onlar için en tatlı anne siz olabilirsiniz. Bizden söylemesi! 3 adet patates 4 adet yumurta 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay bardağı sıvı yağ Dünya sağlık örgütleri tarafından dünyanın en sağlıklı besinleri arasında gösterilen yumurta beyni korurken, içeriğinde bulundurduğu B vitamini sayesinde saçlarınızın ve aynı zamanda cilginizin canlanmasını ve ışıldamasını sağlar. Kalp hastalığının yanı sıra kanser riskini de azaltır.  Yedikten uzun bir süre sonrasına kadar tok tuttuğu için sağlıklı beslenmek ve kilo vermek isteyenler için adeta bulunmaz bir nimettir. Peki biz bu lezzetli ve sağlıklı besini patatesle buluşturup lezzetli bir omlet yapmayalım mı? Tabi ki yapalım! Haydi o zaman hemen başlayalım! Patatesli Omlet tarifine başlarken ilk olarak patatesleri küp küp doğruyoruz. Tavaya sıvı yağ dökerek patatesler pişinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine tuzu ve diğer baharatları da koyuyoruz.  Başka bir yerde yumurtaları çırpıyoruz ve patateslerin üzerini kapatacak şekilde döküyoruz. Orta ateşte pişirerek tavadan alıp servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.

Peynirli Omlet

Peynirli Omlet Tarifi nasıl yapılır? Peynirli Omlet tarifi için kullanılan malzemeler ile Peynirli Omlet yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Peynirli Omlet özellikle çocukların çok sevdikleri, aynı zamanda oldukça besleyici olan bir lezzet. Kahvaltıların göz bebeği olacak Peynirli Omlet tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Siz de bu basit ama lezzetli tarifi sevdiklerinize her sabah yapabilirsiniz. 3 adet yumurta 150 gr kaşar peyniri 150 gr beyaz peynir 2 adet yeşil soğan 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber yarım demet maydanoz 1 yemek kaşığı sıvı yağ Kahvaltıların incisi yumurta ve nefis omletlerin yanında onlara lezzetli bir şekilde eşkil edecek Peynirli Omlet tarifini sizler için seçtik. Alışılmış peynirli omletlerden biraz daha değişik ama oldukça lezzetli olan bu Peynirli Omleti siz de çok seveceksiniz ve sürekli yapmak isteyeceksiniz.  Dilerseniz fazla zaman kaybetmeden pratik tarifi ile gönülleri fethedecek olan Peynirli Omlet tarifine hemen geçelim mi?  Peynirli Omlet tarifine başlarken ilk olarak, 3 yumurtayı alıp çırpıyoruz, ardından içine beyaz peynir ve kaşar peyniri koyup birlikte çırpıyoruz. Sonra içine yeşil soğan, maydanoz ve diğer baharatları ekliyoruz.  Hepsini çırpıp güzelce birbirine yediriyoruz.  Tavayı 1 kaşık sıvı yağ ile her yerine gelecek şekilde yağlıyoruz. Hazırladığımız karışımı tavaya  döküyoruz ve orta ateşte pişiriyoruz. Peynirli Omlet piştiğinde servis tabağına alıyoruz ve isteğe göre maydanoz ile süslüyoruz. Afiyet olsun.

Salamura Yeşil Zeytin

Salamura Yeşil Zeytin tarifi nasıl yapılır? Salamura Yeşil Zeytin tarifi için kullanılan malzemeler ile Salamura Yeşil Zeytin yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Bu leziz kahvaltılık Salamura Yeşil Zeytini mutlaka kahvaltı sofralarınızda deneyin. 5 kilo yeşil zeytin 1 su bardağı kaya tuzu 1 yemek kaşığı limon tuzu su Yeşil zeytinler toplanarak temizlenir ve zeytin çizme aleti ile çizilerek  kaplara konulur.  5 kilo yeşil zeytine 1 su bardağı kaya tuzu, 1 yemek kaşığı limon tuzu konulur.  Zeytin kabını dolduracak şekilde su ilave edilir.  10 gün ara ile suyu tekrar yapılarak 3 defa suyu değiştirilir.  30 gün sonra  zeytinimizin acısı gitmiş, yemeğe hazır hale gelmiş olur.  İsteğe göre zeytinyağı,kekik ve biber ilave ederek servis yapılır.

Tavada Ispanaklı Omlet Tarifi

Tavada Ispanaklı Omlet Tarifi nasıl yapılır? Tavada Ispanaklı Omlet tarifi için kullanılan malzemeler ile Tavada Ispanaklı Omlet yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Kahvaltılar için şahane bir tarif hazırladık sizin için. Kahvaltınızda bu sefer alıştığınızın dışına çıkın ve hem lezzetli hem farklı olan Tavada Ispanaklı Omlet Tarifini deneyin. İnanın pişman olmayacaksınız. yarım kilo ıspanak 100 gr kaşar peyniri 3 adet yumurta 1 adet soğan 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı sıvı yap Tavada Ispanaklı Omlet Tarifine başlarken ilk olarak tencerede ıspanakları bir taşım kaynatarak kıyıyoruz. Tavaya sıvı yağ ve soğanı koyarak kavuruyoruz. Üzerine tuz, karabiber ve kırmızı biber koyarak karıştırıyoruz.  Kıyılmış ıspanağı ilave ederek pişiriyoruz. Sonrasında yumurtaları ekliyoruz ve kapağını kapataraj pişiriyoruz. Üzerine az miktarda kırmızı biber ve kararbiber serpiyoruz. Üstüne kaşar peyniri ilave ediyoruz ve üzerini kapatıyoruz.Kaşar peynir eridiği zaman servis tabağına alıyoruz ve servis yapıyoruz.  Afiyet olsun. 

Tavada Peynirli Poğaça

Tavada Peynirli Poğaça Tarifi nasıl yapılır? Tavada Peynirli Poğaça tarifi için kullanılan malzemeler ile Tavada Peynirli Poğaça yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Tavada Peynirli Poğaça ile sabah kahvaltılarında bir alternatif yaratabilir, 5 çaylarınızın lezzetini arttırabilirsiniz. 100 gr beyaz peynir yarım demet maydanoz 1 su bardağı sıvı yağ 3 su bardağı un 1 paket maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz yeterince su Peynirli Poğaça hepimizin sevdiği, köşedeki fırından her sabah alıp iş yerinde kahvaltı yaptığımız en güzel yiyecek. Ama hazır almak yerine biz hamarat hanımlar kendimiz, eşimiz veya çocuğumuz için seve seve akşamdan peynirli poğaçalarımızı yapıp çocuklarımızın beslenmesine, eşimizin çantasına koyarız öyle değil mi? Şimdi sizlere alıştığınızın dışında fırında peynirli poğaça pişirmek yerine tavada peynirli poğaça nasıl yapılır, tarifini vermek istiyorum. Ancak peynirli poğaça tarifimize başlamadan önce, poğaça yapımında kullanacağımız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim. Derin bir kabın içerisine unumuzu elekten geçirerek koyalım. Ortasını açtığımız unun içerisine maya ve şekerimizi koyup ılık su ile eritelim. Poğaça hamurumuza tuzumuzu da ilave ederek kulak memesinden biraz daha yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. Hazırladığımız hamurumuzun üzerine temiz bir bez örterek mayalanması için dinlenmeye bırakalım. Peynirli poğaçamızın içene koymak için bir kapta peynir ile maydanozu güzelce harmanlayalım. Mayalanmış hamurumuz iki kat büyümüş olmalı. Hamurumuzu bezelere ayıralım ve ayırdığımız bezeleri merdane yardımıyla açalım. Küçük bir kase yardımıyla hamurumuzu yuvarlak parçalara ayıralım, elimize yapışmaması ve peynirli poğaçalarımıza kolay şekil verebilmek için elimizi sıvı yağ ile yağlayalım. Avucumuzun içinde peynirli poğaçamızın iç harcını koyarak şekillendirelim. Tavada peynirli poğaçalarımız pişmeye hazır. Şimdi alışılagelmişin dışında fırında değil tavada pişireceğimiz peynirli poğaçalarımız için tavamıza yeterli miktyarda sıvı yağımızı koyalım, kızgın yağın içerisine peynirli poğaçalarımızı atalım ve iki tarafını da güzelce pişirelim. Ellerinize sağlık. Hepinize Afiyet Olsun.

Tavada Patatesli Omlet

Tavada Patatesli Omlet Tarifi nasıl yapılır? Tavada Patatesli Omlet tarifi için kullanılan malzemeler ile Tavada Patatesli Omlet yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Tavada Patatesli Omlet çocuklarınızın en sevdiği pratik yemek bence. Okuldan gelir gelmez onlara güzel bir Tavada Patatesli Omlet yaparsanız, onlar için en tatlı anne siz olabilirsiniz. Bizden söylemesi! 100 gr sucuk 2 adet yumurta 100 gr kaşar peyniri 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kara biber 1 çay kaşığı kekik 2 adet patates 1 yemek kaşığı sıvı yağ Tavada patatesli omlet deyip geçmeyin. Patatesli omlet yapmanın bile özel püf noktaları var. Şimdi sizlere İtalyan 'ların çok sevdikleri pizza görünümlü tavada patatesli omlet yapmanın sırlarını vereceğiz. Çocuklarınız okuldan geldiğinde eğer evde yemek yoksa ya da akşamki aynı yemekleri yedirmek istemiyorsanız çocuklarınızın en çok sevdiği patatesli omleti verdiğimiz tarifle yaparsanız eminiz çocuklarınız bu pizza görünümlü tavada patatesli omlete bayılacaklardır. Haydi hamarat hanımlar fazla vaktinizi almayacak olan tavada patatesli omleti yapmaya başlayalım. Öncelikle bir kapta yumurtalarımızı güzelce çırpalım. Omletin püf noktalarından birisi de yumurtamızı iyice ve havalandırarak çırpmaktır. Patateslerimizi soyalım ve yuvarlak dilimler halinde dilimleyelim. Bu pizza görünümlü tavada patatesli omletimizin tabanını oluşturacak. Sıvı yağ döktüğümüz tavada patateslerimizi arkalı önlü güzelce kızartalım. Daha sonra tavada patatesli omletimizin ana malzemesi olan iyice çırptığımız yumurtalarımızı kızarttığımız patateslerin üzerine dökelim. Dilimlediğimiz sucukları ve kaşar peynirlerimizi patatesli omletimizin üzerine dizelim, işte patatesli omletimiz pizza görüntüsüne kavuşmaya başladı . Üzerine isteğe göre kekik, kara biber, kırmızı pul biber dökebilirsiniz. Hatta patatese çok yakışan incecik kıydığınız taze kişniş ve rendelenmiş muskat cevizide ekleyebilirsiniz. Ellerinize sağlık. Hepinize Afiyet Olsun.

Yumurtalı Ekmek Balığı

Yumurtalı Ekmek Balığı tarifi nasıl yapılır? Yumurtalı Ekmek Balığı tarifi için kullanılan malzemeler ile Ekmek Balığı yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Kahvaltıların vazgeçilmezi olacak olan ve bayat ekmekleri de değerlendirebileceğiniz bu lezzetli tarifimizi sevdikleriniz de çok sevecek. 1 adet bayat ekmek 3 adet yumurta 1 su bardağı zeytinyağ 2 kaşık un 1 su bardağı sut 1 çay kasığı tuz

Domatesli Sucuk Sote

Nefis bir meze, kahvaltı sofrası hatta akşam yemeği bile olabilecek türden bir tarif sunuyorum şimdi sizlere… Sucuğun en lezzetli tariflerinden biri olan domateslei sucuk sote tarifi ağızlara layık lezzetiyle sofralarınıza geliyor.. Malzemeler •    4 adet domates•    1 kangal sucuk•    Biraz salça•    Tuz•    Kekik•    Kırmızıbiber•    Sıvıyağ•    Maydanoz Yapılışı 1.    Sucukların zarı soyularak ince halkalar şeklinde, domateslerin kabuğu soyularak küp küp doğrayın.2.    Sıvıyağı tencereye koyarak domatesleri içine atıp birazda salça ekleyerek hepsini bir kavurun.3.    Sucukları da katıp 10 dk. pişirerek ocaktan almadan maydanozu doğrayıp ilave edin.4.    Biraz pişirdikten sonra bol kekik ve kırmızıbiber katıp, ocaktan alarak sıcak servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Dilerseniz maydanoz ve kırmızıbiber katmayıp yalnızca kekik de katabilirsiniz.

Erik Marmelatı

Sağlıklı ve lezzetli oluşuyla Erik Marmelatı kahvaltı sofralarımıza farklı bir tat daha katıyor.. 2 Kg erik 1 Kg şeker Yarım limon Erikler iyice temizlenir.Çekirdekleri çıkarıldıktan sonra 4 parçaya bölünürek tencereye aktarılır.Eriklerin üzerine şeker eklenir ve akşamdan sabaha kadar bekletilir. Sabah kaynatılarak (kıvamına göre)üzerine bir çay kaşığı kadar tereyağı eklenir(köpük olmaması için)Kıvamına gelen erikler kabuklarından ayrılması için süzgeçten süzülür. Süzülen erikler tekrar kaynatılır ve üzerine limon ilave edilir. Çok az kaynadıktan sonra bir tepsiye konulur.Bir gün güneşte bekletilir.Kavanoza konularak kapağı sıkıca kapatılır.                                                                                                Afiyet olsun.

Keşkülü Fukara

Keşkülü Fukara, Osmanlı Mutfağına ait lezzetli sütlü tatlılarımızdan birisidir. İsminin Keşkülü Fukara olduğuna bakmayın aslında oldukça zengin iç malzemesi var. Daha önceden tatmadıysanız bu tatlıyı işte size Gamze Hanım’ın tarifiyle Keşkülü Fukara… Osmanlı Mutfağına ait bu tatlının adının Keşkülü Fukara olduğuna bakmayın alında çok zengin bir iç malzemesi var... Bu tatlıyı hiç denemediyseniz işte size bir fırsat... Gamze Hanım ın tarifiyle nefis Keşkülü Fukara... Malzemeler •    6 su bardağı süt•    2,5 bardak şeker•    200 gr badem içi•    2 kahve fincanı pirinç unu•    1 kahve fincanı un •    50 gr hindistan cevizi Yapılışı Öncelikle bademlerimizi bir tencerenin içine koyuyoruz ve üzerine soğuk su ilave ederek 5 dk kadar haşlıyoruz. Haşladıktan sonra bademlerimizin kabuklarını çıkarıp rondoda çekiyoruz. Daha sonra bir tencerenin içine sütümüzü koyuyoruz ve içine çekilmiş bademimizi ilave ediyoruz. İyice sütümüzü 1 -2 kez kaynattıktan sonrası tenceremizdeki sütü süzgeçten geçiriyoruz. Daha sonra süzgeçten geçirdiğimiz sütümüzün içine daha önceden bir kase içinde yarım bardak su ile iyice ezdiğimiz pirinç unumuzu ve normal unumuzu koyuyoruz . İçine şekerimizi ve hindistan cevizini de ilave ederek bir kaşık ile karıştırarak orta hararette 15 dakika pişiriyoruz. Kâselerimize paylaştırıp üzerini dilediğimiz gibi süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.Gamze AKINCIOĞLU

Kaşarlı Patatesli Sosisler

Kahvaltıda severek yiyebileceğiniz hatta her öğün favorileriniz arasına girebilecek bir tarif var sırada. Kaşarlı Patatesli Sosis tarifi oldukça lezzetli aynı zamanda yapılışı kolay bir tarif. Atıştırmalık pratik birlezzete ihtiyaç duyduğunuz her an için işte Kaşarlı Patatesli Sosis tarifi: Sosisler üzerinde eriyen kaşar peynirini görünce iştahınızı açacak olan Kaşarlı Patatesli Sosis tarifi, kahvaltıda yiyebileceğiniz ve vazgeçemeyeceğiniz lezzetler arasına girecek olan bir tariftir. Kahvaltı sofralarınızı süsleyecek olan Kaşarlı Patatesli Sosis tarifi için: Malzemeler •    10-12 adet küçük sosis•    3 adet haşlanmış patates•    1 yemek kaşığı tereyağı•    Kaşar rendesi •    Tuz Yapılışı 1.    Haşlanmış patatesleri, tereyağı ile tuzu karıştırıp püre haline getirin.2.    Sosisleri biraz suda bekletin ve  daha sonra sosisleri uzunlamasına ortadan yarıp açın ve içerisine püreli karışımdan koyun.3.    Tüm sosisleri bu şekilde hazırlayın ve üzerlerine kaşar peyniri rendesi koyup 180 °C fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun. Kalori: 157Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 20 DK

Kırmızı Biberli Yumurta

Günün en önemli öğünü olan sabah kahvaltısı için hazırlayacağız enfes tariflerle güne güzel başlayabilirisiniz. Kahvaltıda yumurta birçok tarifleriyle sofralarımızı süslemekte. Kırmızı közlenmiş biber ve sosuyla mükemmel bir tat yakalamk isterseniz, işte tarif; Malzemeler:•    3 adet kırmızıbiber•    Kişi sayısına göre yumurta•    Tuz, karabiber, zeytinyağı, pul biber•    Yarım demet maydanozYapılışı:1.    Yumurtaları haşlayın, soyduktan sonra dilimleyin ve ya ortadan ikiye bölüp servis tabağına yerleştirin.2.    Kırmızıbiberlerinizi közleyin ve ya hazırda közlenmiş biberiniz varsa onu da kullanabilirsiniz.3.    Halka halka doğrayın biberlerinizi, ardından maydanozu ince doğrayın.4.    Ayrı bir kâsenin içinde zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ekleyip çırpın.5.    Yumurtaların üstüne doğranan kırmızıbiberi ilave ettikten sonra sosu üzerinde gezdirip servis yapın. Afiyet Olsun.  

Lor Peyniri

Kahvaltılarınıza kendi elinizle yaptığınız lor peyniri damgasını vursun. İşte tarifi. Malzemeler •    1 lt süt •    5 yemek kaşığı limon suyu Yapılışı: 1.    Sütü kısık ateşte ısıtın.2.    Üzeri ince kaymak tutup, hafif duman çıkmaya başladığında altını kapatın.3.    Limon suyunu ekleyip karıştırın.(süt sıcakken limon suyunu ekleyin.)4.    Tencerenin ağzına temiz bir mutfak bezi koyup kapatın ve yaklaşık 2 saat dinlendirin.5.    Ardından tülbent yardımıyla süzüp suyunu sıkın ve buzdolabınızda saklayın. Afiyet Olsun.

Patates Tortillası

Patates tortillası, İspanyol mutfağına ait bir tür omlettir. Oldukça da lezzetlidir. Bende bu hafif lezzeti, sahur vakitlerinde yiyebilmeniz için hazırladım. Lezzetli olmasının yanında yapımı da bir o kadar pratik olan bu tarif; patates, maydanoz ve karabiber aroması ile birbirini tamamlayan, tereyağı kokusuyla da iştahları açan bir lezzet… Mis gibi tereyağı kokusuyla iştahlarınızı açacak patates, maydanoz ve karabiber aromasıyla birbirini tamamlayan bu lezzet İspanyol mutfağına ait bir tür omlettir. Tabi hafifliğini ve pratik yapımını da unutmamak lazım. Sahur vakitlerinize dahil edebileceğiniz bu lezzeti çok beğeneceksiniz. Malzemeler •    1 tatlı kaşığı tereyağı•    ½ çay bardağı zeytinyağı•    7 adet patates•    ½ demet taze maydanoz•    Tuz•    Karabiber Yapılışı 1.   Patateslerin kabuklarını soyun ve enlemesine ince dilimleyin.2.   Cam bir kaseye, zeytinyağı, tuz, karabiberi karıştırın.3.   Bu sosu patateslerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.4.   Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin.5.   Patatesleri kat kat dizin.6.   Alüminyum folyo ile üzerini örtün.7.   190 C’ye ayarlı fırında 35 dakika pişirin.8.   Üzerindeki folyoyu kaldırıp tereyağını küçük parçalara bölerek üzerine yerleştirin ve kızarıncaya kadar pişirin.9.   Patatesleri kalıptan çıkartın.10. Maydanozları doğrayın ve kalıptan çıkarılan patateslerin üzerine serpin.11. Dilimleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz maydanoz yerine taze biberiyede kullanabilirsiniz. Kalori: 170Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 55 DK

Peynir Dolgulu Toplar

Hazırladığınız minik lezzetli ekmeklere peynir ve kurutulmuş domatesli harç koyarak minik sandviçler yapacağınız bu tarifi sizde çok beğeneceksiniz. Sıcacık bir çay eşliğinde tadına doyamayacağınız o minik lezzetlerin işte size tarifi… Malzemeler Hamuru İçin •    1 su bardağı su •    100 gr tereyağı•    1 tatlı kaşığı toz şeker•    1 su bardağı un•    3 yumurta•    ½ çay kaşığı tuz Peynir Dolgusu İçin •    ½ çay bardağı kurutulmuş domates•    200 gr krem peynir Yapılışı 1.   Bir tencereye tereyağı, toz şeker, su ve tuzu alıp kaynatın.2.   Üzerine unu ilave edip 5-6 dakika daha pişirin.3.   Piştikten sonra ılınmaya bırakın.4.   Ilınan hamura yumurtaları tek tek kırıp mikserle iyice çırpın.5.   Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.6.   Hamurdan tatlı kaşığı ile parçalar koparıp aralıklı olarak fırın tepsisine dizin. 7.   180 C’ ye ayarlı fırında hamurlar pembeleşinceye kadar pişirin.8.   Piştikten sonra fırını kapatın kapağını açmadan hamurları fırının içinde soğumaya bırakın.9.   Peynir ve küçük küçük doğranmış kurutulmuş kırmızı domatesi bir kasede karıştırın.10. Hamur toplarını enlemesine ortadan kesin ve peynir karışımından içine doldurup servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz peynirli karışıma dereotu veya maydanoz ilave ederek hazırlayabilirsiniz. Kalori: 135Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 80 DK

Peynirli Kroket

Evinizde ptarik bir yöntemle hazırlayabileceğiniz mükkemmel bir atıştırmalık.Evde sinema ve tv izlerken bir yandan zevkle yiyebileceğiniz peynirli kroket tarifi. Malzemeler: •    500 gr patates•    100 gr lor peyniri•    2 adet yumurta•    1 yemek kaşığı karışık çeşni(kekik, fesleğen, mercanköşk, tuz, karabiber)•    2 yemek kaşığı galeta unu•    Marul, limon, kırmızıbiber (süslemek için) Yapılışı: 1.    Patateslerin kabuklarını soyup haşlayın ve püre haline getirin.2.    Püreyi geniş bir kâseye ilave edip içine baharatları, peynir, yumurta ve 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi ilave edip kıvamlı bir karışım olana kadar karıştırın. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle istediğiniz şekli verin galeta ununa bulayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.3.    Önceden 200 derecede ısılmış fırında 5 dk pişirmeniz yeterli servis tabağına marul, limon, kırmızıbiber eşliğinde servis yapın. Afiyet Olsun. Not: Yanında domates suyu, yeşil salata ile servis yapabilirsiniz. Hazırlama Süresi: 30 DK

Peynirli Sıcak Domatesler

Sofralarda lezzete önem verenlerdenseniz içerisi eritilmiş peynir dolu, bu kızarmış domatesleri çok seveceğinizi düşünüyorum. Bakanların iştahını açacak olan bu lezzet dolmalarının tarifini sofralarınızda ara yemek olarak mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. İçerisi eritilmiş peynir dolu, kırmızı, lezzetli domateslere bakanların iştahı kabaracak. Özellikle öğle yemeklerinizde tüketebileceğiniz nefis peynirli sıcak domatesleri mutlaka deneyin! Malzemeler •    3 adet domates•    125 gr. mozarella peyniri•    1 diş sarımsak•    15 yaprak fesleğen•    ½ çay bardağı zeytinyağı•    Tuz •    Karabiber Yapılışı 1.    Domatesleri ortadan ikiye keserek çekirdekli kısımlarını çıkarın.2.    Sarımsağı rendeleyin ve zeytinyağına ekleyip, domateslerin içine sürün.3.    Tuz, karabiber serptikten sonra fesleğen yapraklarını ince ince doğrayıp yarısını içine paylaştırın.4.    Peyniri rendeleyin ve domateslere doldurun.5.    190 C ayarlı fırında üzerleri hafif kızarıncaya kadar  pişirin.6.    Kalan fesleğenleri üzerine serpiştirip servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Sıcak olarak servis yapınız.•    Domateslerin saplı olan diğer yarısını kapak olarak kullanabilirsiniz. Kalori: 192Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 15 DK

Peynir Dolgulu Kabak Çiçeği

Yemeklerden önce yiyebileceğiniz lezzetli bir meze tarifi daha. Kabak çiçeğinin peynir, taze soğan ve dereotuyla hazırlanan bu kızartma tarifini sofralarınızın en favori lezzetlerinden olacak. Kokusuyla ve tadıyla sizde bağımlılık haline gelecek bu lezzetin işte size o nefis tarifi… Kabak çiçeğinin taze soğan ve dereotlu peynir ile doldurulmasıyla yapılan bu nefis meze tarifimi çok beğeneceksiniz. Sarımsaklı yoğurdun yanında yemeye doyamayacağınız peynir dolgulu bu kızartma sofralarınızın en çok istek alan tariflerinden biri olacak. Malzemeler •    15 adet kabak çiçeği•    1 yumurta•    ½ şişe soda•    4 yemek kaşığı un •    Tuz•    Karabiber Harcı İçin •    1 adet yumurta•    3-4 dal taze soğan•    1 su bardağı az tuzlu lor peyniri•    1 tatlı kaşığı toz nane•    1 çay bardağı kıyılmış dereotu•    1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir•    Tuz•    Karabiber Kızartmak İçin •    Sıvıyağ Yapılışı 1.   Önce kabak çiçeklerini su dolu geniş bir kaba yavaşça alın.2.   Su içinde bir süre bekleyen kabak çiçeklerinin çiçek kısımları hafifçe açılacaktır.3.   İçindeki tohum kısımlarını dikkatlice koparın.4.   Ayrı bir kapta soda, yumurta ve unu sulu yoğurt kıvamına gelene kadar karıştırın.5.   Üzerine tuz ve karabiberi ilave ederek tatlandırın.6.   İç harcı için, lor peynirini, yumurtayı, naneyi, dereotunu, beyaz peyniri ve ince kıydığınız taze soğanları ayrı bir kapta karıştırın.7.   Üzerine tuz ve karabiber ekleyin.8.   Kabak çiçeklerini sudan çıkarıp süzün.9.   Yapraklarını hafifçe koparmadan açıp iç harcı bastırarak doldurun ve kenardaki yaprakları üzerine kapatın.10. Tüm kabak çiçeklerini bu şekilde doldurduktan sonra hazırladığınız harca batırın.11. Tavaya sıvıyağı koyun ve kızdırın.12. Harca batırdığınız kabak çiçeklerini bu yağda kızartın.13. Kızarttığınız kabak çiçeklerini kağıt havlu üzerine koyarak fazla yağını çektirin.14. Fazla yağını çektirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz sarımsaklı yoğurtlu sos eşliğinde servis edebilirsiniz. Kalori: 151Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 50 DK

Dondurmalı Fransız Tostu

Fransız mutfak kültüründen mükemmel bir kahvaltı tarifi… Yaz aylarında, sabah kahvaltısı başta olmak üzere istediğiniz her öğün tüketebileceğiniz dondurmalı Fransız tostu bizim sofralarımıza da farklı bir alışkanlık kazandırıyor. Ekmek üzerine konan meyve püresi ve dondurmasıyla muhteşem bir lezzet... Yaz günlerinde, başta kahvaltılarda olmak üzere istediğiniz her öğün tüketebileceğiniz Fransa’nın seçkin lezzetlerinden biri olan dondurmalı tost tarifi bizimde kahvaltı sofralarımıza farklı bir alışkanlık getiriyor. Dondurmalı Fransız tostu denediğinizde eminim çok hoşunuza gidecek ve artık sabahları kahvaltılarınızda aramaya başlayacaksınız. Dondurmalı Fransız tostun tarifi ise şöyle: Malzemeler •    4 dilim beyaz tost ekmeği•    1 adet yumurta•    1 su bardağı süt•    1 paket vanilya•    3 yemek kaşığı toz şeker•    250 gr. çilek ve ahududu•    1 yemek kaşığı toz şeker•    4 top vanilyalı dondurma Kızartmak İçin: •    Sıvı yağ Yapılışı 1.    Derin bir kapta süt, yumurta, vanilya ve şekeri mikserle çırpın.2.    Ekmek dilimlerinin iki tarafınıda bu karışıma iyice bastırın. 3.    Tavaya 1 çay bardağı sıvı yağ koyup ekmeklerin iki tarafınıda kızartın ve soğumaya bırakın. 4.    Çilekleri ve ahududuları doğrayarak tencerede şekerle birlikte suyunu çekinceye kadar pişirin.5.    Ekmekleri servis tabağına alarak üzerine meyve püresini paylaştırıp bir top dondurma ile servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 285Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 40 DK

Ev Yapımı Tereyağı

Krem peynir, reçel ve marmelattan sonra tereyağını da yapabileceğinizi belirtmek isterim hazırlarından daha lezzetli ve tamamen size özgü bir yapım olduğu için gönül rahatlığıyla kek,börek ve kahvaltı sofralarınızda tüketebilirsiniz. Malzemeler: •    200 ml süt kreması•    Tuz Yapılışı: 1.    kremayı derin bir kabın içine alıp blendır veya mikser yardımıyla yakşalış 7-8 dk çırpın.(devrine göre süreyi azaltabilir veya çoğaltabilirsiniz)2.    Yağ sütten ayrıldığı zaman temiz bir tülbent serili bir süzgece alınıp bir kaç saat süzülmeye bırakın.3.    Sütünden ayrıldıktan sonra tereyağı tuz ile karıştırılıp soğumaya bırakın, soğutulduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun. Not: Soğumasını hızlandırmak için buzlu su dolu bir kabın içine de koyabilirsiniz. Süzülürken artan suyu kek veya börek yapımında kullanabilirsiniz.

Fesleğenli Tereyağı

Kızarmış ekmeklerimizin vazgeçilmez eşi, tereyağı başka bir versiyonu ile karşımızda fesleğenin mükemmel kokusuyla kahvaltı sofralarımıza yeni bir lezzet olarak girdi nasıl mı? işte tarifi Malzemeler: •    500 gram tereyağı (oda sıcaklığında)•    7-8 dal fesleğen Yapılışı: 1.    Fesleğenlerin yapraklarını ayırıp bol suyla yıkayın ve ince ince doğrayın.2.    Yumuşamış olan tereyağına fesleğenleri ilave edip iyice karıştırın.3.    Streç filmin içine yağlı kâğıt serin fesleğenli tereyağı karışımını uzunlamasına yayın ve rulo şeklinde sarın buzdolabında dondurun kullanacağınızda dilimleyip servis yapın. Afiyet Olsun.

Fransız Tostu

Fransız mutfak kültürüne ait muhteşem bir kahvaltı tarifi. Kahvaltılarınızı mühteşem bir şekilde unutulmaz yapabilirsiniz. Malzemeler: •    6 dilim tost ekmeği •    2 adet yumurta •    1/2 su bardağı krema •    1,5 su bardağı süt •    2 tatlı kaşığı pudra şekeri  •    1 tutam tuz Yapılışı: 1.    Derin bir kabın içine krema, süt, pudra şekeri, tuz ve yumurtayı ilave edip iyice çırpın.2.    Ekmekleri çırptığınız karışıma batırıp çıkartın.3.    Yapışmaz teflon tavayı ıslatın ve bir miktar tereyağı ile yağlayın.4.    Ekmeklerin iki yüzü de altın sarısı renk alana kadar kısık ateşte pişirip servis yapın. Afiyet Olsun.

İncir Marmeladı

Sindirim sisteminin düzgün çalışması için vücudumuzun ihtiyacı olan lifi, günde 5 adet incir tüketerek sağlayabiliriz. Çünkü incir herhangi bir meyveye veya sebzeye göre en yüksek lif oranını içeren besindir. Sıradaki tarifimde bu sağlıklı besinle hazırladığım kahvaltılık nefis marmelatı… Sizde bu kış inciri tek tek yemek yerine hazırladığım bu nefis marmelata dönüştürerek kahvaltı sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.. Sindirim sisteminin düzgün çalışması vücuda alınan lifle ornatılıdır ve o lifi de günde 5 adet incir yiyerek sağlayabiliriz. Tabi bu sağlıklı besini tek tek yemek zorunda değilsiniz, sıradaki tarifimdeki gibi nefis bir marmelatını hazırlayarak tüketebilirsiniz. Malzemeler •    ½ adet limonun suyu•    500 gr toz şeker•    1 kg taze incir Yapılışı 1.   İncirleri bol suyla yıkayın.2.   İsteğe göre kabuklarını soyun ya da soymadan dilimleyerek tencereye alın.3.   Üzerine toz şekeri ilave edin ve kısık ateşte marmelaT kıvamına gelinceye kadar pişirin.4.   Ocaktan almadan 5 dakika önce limon suyunu ilave edin ve ocağın altını kapatın.5.   Karışım ılınınca kavanoza aktarın.6.   Soğuduktan sonra kapağını sıkıca kapatın ve istediğiniz zaman çıkarıp servis edin. Afiyet olsun.

Çılbır

Yorgun argın işten gelinen akşamlarda, en sevdiğim lezzettir Yasemin hanımın bizimle paylaşmış olduğu Çılbır. Kısa sürede hazırlanması ve lezzetiyle her zaman favorilerimdendir. Ne zamandır yapmadığımı hatırlattığı için Yasemin hanıma teşekkür ederim. Malzemeler (2 kişilik)•    2 yumurta •    2 çay bardağı yoğurt •    1/2 çay kaşığı tuz •    2 diş sarımsak •    3 su bardağı su •    2 çorba kaşığı sıvıyağ •    1 çay kaşığı kırmızı biber Yapılışı Soğuk suyu tencereye boşaltın. Yumurtaları sarılarını patlatmadan önce bir kaseye kırın.Su kaynayınca içine 1 çay kaşığı kadar tuz atın. Kasedeki yumurtaları yavaşca suyun içine salın. 2~2.5 dakika kaynatıktan sonra bir delikli kepçeyle servis tabağına alın. Yoğurda sarımsağı ezerek karıştırın ve tuzunu ekleyin. Yumurtaların üzerine dökün. En üstüne de tavada kırmızıbiberli yağ yakıp gezdirin. Sabah kahvaltıda çok güzel gitti :) Afiyet olsun. Yasemin BAĞLAN Hazırlama Süresi: 15 DK

Çılbır

Kısa zamanda hazırlayabileceğiniz nefis bir lezzet.Mediha hanıma bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ediyoruz. Malzemeler: •    2 yumurta •    2 çay bardağı yoğurt •    1/2 çay kaşığı tuz •    2 diş sarımsak •    3 Su bardağı su•    2 çorba kaşığı sıvıyağ •    1 çay kaşığı kırmızıbiber Yapılışı: Soğuk suyu tencereye boşaltın. Yumurtaları sarılarını patlatmadan önce bir kâseye kırın. Su kaynayınca içine 1 çay kaşığı kadar tuz atın. Kâsedeki yumurtaları yavaşça suyun içine salın.2-2,5 dakika kaynattıktan sonra bir delikli kepçeyle servis tabağına alın. Yoğurda sarımsağı ezerek karıştırın ve tuzunu ekleyin. Yumurtaların üzerine dökün En üstüne de tavada kırmızıbiberli yağ yakıp gezdirin. Afiyet Olsun. Mediha Orulkaya

Çılbır

Osmanlı mutfağında önemli bir yere sahip çılbır, Van mutfağında Tandır ekmeğiyle yenilen eşsiz bir lezzettir. Sevilerek yapılan bu yemek çeşitli tarifleriyle de sofraları süslüyor. Ispanaklı, soslu, sarımsaklı yoğurtlu ve birçok çeşidi olan bu yemek tarifini çok begeneceksiniz. Malzemeler: •    2 orta boy soğan•    3 _4 adet yeşilbiber•    3 adet domates (veya salça)•    1 çay bardağı pirinç•    Pul biber, tuz, •    1 yemek kaşığı kuru zeytirun (veya reyhan)•    2 adet yumurta•    1 tatlı kaşığı un•    Tereyağ Yapılışı: 1.    Soğanları yemeklik doğrayın.2.    Yeşilbiberleri de yemeklik doğrayın.3.    Domatesleri de yemeklik doğrayın domates yoksa o anda ( 2 yemek kaşığı domates salçasını da kullanabilirsiniz.)4.    Soğanları ve biberleri yağda pembeleşene kadar kavurun. Hafif kızarınca domates veya (salça) tuz, pul biber, katın5.    5 bardak sıcak su dökün, pirinçleri de ilave ederek pişirin. Zeytirunu ilave edin.6.    Başka bir tavada bir miktar su koyup , kaynayınca tuzunu atıp yumurtaları kırın.7.    Yumurtalar beyazlaşınca hazırlamış oldugunuz harcın üzerine koyun.8.    Bir miktar tereyağ ve pul biberi başka bir tavada kızdırarak yemeğinizin üzerinde gezdirerek servis edin.   Afiyet Olsun.

Ballı Pancake

Sizde benim gibi kahvaltı saatlerinde tatlı şeyler yemekten hoşlanıyorsanız yumuşacık, ballı bu pancake tarifi tam size göre. Benim balla yaptığım bu tarifi siz sevdiğiniz meyveler le yada çikolata soslarıyla hazırlayarak afiyetle yiyebilir, kahvaltı saatlerinizi daha da keyifli ve lezzetli hale getirebilirsiniz. Tatlı ve lezzetli sabah kahvaltıları hazırlayabileceğiniz yumuşacık bu tarifi, sevdiğiniz meyveler ve çikolatalı soslar eşliğinde hazırlayıp sıcacık bir çayın yanında afiyetle yiyebilirsiniz. Günün en keyifli öğünü olan kahvaltı saatlerinizi, daha da lezzetli ve renkli hale getirebilirsiniz. Malzemeler •    2 yumurta•    1 çay bardağı pudra şeker•    1 çay bardağı süt•    1/ 2 çay bardağı sıvıyağ•    1 çay kaşığı kabartma tozu•    1 çay kaşığı vanilya •    1 su bardağı un Üzeri İçin •    Süzme bal Yapılışı •    Yumurta ve şekeri derin bir kasede çırpın.•    İçine süt ve yağı ekleyin.•    Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek akıcı bir kıvam alana kadar karıştırın.•    Krep tavasını yağlayıp ocağa koyun.•    Hazırladığınız unlu karışımdan 1’er kepçe koyarak pişirin.•    Pişen pancakeleri aralarına süzme bal dökerek üst üste dizin.•    Sevdiğiniz meyvelerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun. Notlar:•    Pancake hamurunu hazırlarken akıcı bir kıvam alana kadar un ekleyebilir yada çıkartabilirsiniz. Kalori: 197Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 20 DK

Çökelekli Sıkma

Değişik yörelerden değişik lezzetler paylaşıyorum sizlere bugün. Mersin yöresine ait olan, çökelek soğan ve domatesin bazlama ile birleştiği bu lezzete bayılacaksınız. Kahvaltılarınıza hatta çay saatlerinize de eşlik edecek Çökelekli Sıkma; Malzemeler: İç malzemesi: •    4 adet orta boy domates•    500 gr çökelek•    1 adet soğan•    1 tatlı kaşığı pul biber•    1 tatlı kaşığı tuz•    2 yemek kaşığı sıvı yağ•    Margarin ya da tere yağ Hamuru için: •    500 gr un •    1 tatlı kaşığı tuz•    Aldığı kadar su Yapılışı: 1.    Derin bir kabın içine unu ve tuz ekleyerek aldığı kadar su ilave edin ve yoğurun. Hamur kıvamına gelince üstünü bezle kapatın ve dinlenmeye bırakın.(30 dk)2.    İç malzemesini hazırlamak ise, domateslerin kabuklarını soyun ince doğrayın.3.    Soğanları da ince bir şekilde doğrayın ve geniş bir tavada sıvı yağ ve soğanları kavurun.4.    Ardından domateslerin ekleyin ve domateslerin suyunu çekene kadar kavurun.5.    Son olarak çökeleği içine ilave edin son 2,3 dk kavurun ve ocaktan alın.6.    Dinlenmiş olan hamuru küçük bezelere ayırın.7.    Parçaladığınız hamur bezelerini yemek tabağı büyüklüğünde açın ve yağsız tavada pişirin.8.    Pişirmiş olduğunuz hamuru tereyağı ya da margarinle yağlayın ve içine 1 yemek kaşığı hazırlamış olduğunuz iç malzemesinden ekleyin ve sarın. Afiyet Olsun.