Yaz Salatası

Romalılar salatayı yemekte ilk sırada yerlermiş. Çiğ sebzelerin ardından gelen pişmişlere karşı vücutta sağlıklı bir denge kurduğuna, hatta mideyi koruduğuna inanırlarmış. Bizim yemek kültürümüzde salata yemeklerin yanında yense de bu sıcak yaz aylarında hafif bir öğün istediğinizde bu leziz salatayı yalnız başına da tüketebilirsiniz.

Yaz sıcaklarında hafif bir öğün istediğinizde tek başına, yada akşam yemeklerinizin yanına tamamlayıcı olarak hazırlayacağınız bu salata, hem sağlıklı hem lezzetli bir menü oluşturmanızı sağlayacak.

Malzemeler

•    Yarım paket maskolin salata
•    150 gr beyaz peynir
•    1 adet salatalık
•    1 adet kırmızı soğan
•    6 kokteyl domates
•    10-12 siyah zeytin
•    1 yemek kaşığı kapari
•    1/2 limon suyu
•    2 yemek kaşığı zeytinyağı
•    Kekik
•    Kırmızı pulbiber

Yapılışı

1.    Peyniri küp şeklinde doğrayıp, üzerine damak zevkinize göre pul biber ve kekik serpiştirin.
2.    Maskolin salatayı yıkayıp, suyunu süzdürün ve salata kasenize alın.
3.    Soğanın kabuğunu soyup piyazlık doğrayın ve yeşilliklerinize ekleyin.
4.    Salatalığı kabuğuyla birlikte ince ince dilimleyin ve kapariyle birlikte onu da ekleyin
5.    Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirip karıştırın.
6.    Baharatlı peynir, dörde bölünmüş domates ve zeytinleri salatanın üzerine yerleştirip servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar

•    Maskolin salata çeşitli marul ve salata yeşilliklerinin körpe yapraklarının karışımından oluşmaktadır ve içerisinde rakula, kuzu kulağı, hardal otu, baby kırmızı yaprak, menekşe yaprağı, baby yedikule, baby palamut, baby endivyen gibi çeşitler vardır.

•    Damak tadınıza göre farklı çeşit sebze ve baharatlarla da servis edebilirsiniz.

Kalori: 155
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 15 DK