Kestaneli Lahana Sarması

Sarma olsunda ne olursa olsun diyenlerden misiniz? İşte farklı iç harcıyla farklı bir lezzet yakaladım ve sizlerle paylaşmak istedim.Beğeneceğinizden eminim.

Malzemeler:

•    1 beyaz lahana
•    500 gr kestane
•    4 adet soğan
•    2 su bardağı pirinç
•    4 su bardağı su
•    2 tatlı kaşığı toz şeker
•    4 tatlı kaşığı kuru nane
•    2 tatlı kaşığı yenibahar
•    1 tatlı kaşığı tarçın
•    1 tatlı kaşığı karabiber
•    100 gr sarı üzüm
•    2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
•    2 yemek kaşığı kuş üzümü
•    1 su bardağı zeytinyağı
•    2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

1.    Lahananın yapraklarını ayırıp kaynar suda 1-2 dakika haşlayın
2.    Soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında kavurun.
3.    Pirinçleri 30 dk suda bekletin. Önceden suda beklettiğiniz pirinçleri ekleyip 5 dakika daha kavurun.
4.    Kestaneleri diri kalacak şekilde haşlayın ve doğrayın.
5.    Kestane,  fıstık, üzümler, tuz ve şekeri ekleyin. 2 su bardağı suyu ekleyip kısık ateşte pişirin.
6.    Ocaktan alınca kuru nane, yenibahar, tarçın, karabiberi ekleyip harmanlayın.
7.    İç harcı yapraklara sarıp tencereye dizin, 2 su bardağı ılık su ekleyip kısık ateşte pişirip servis yapın.

Afiyet Olsun.