Ispanaklı Mantı
Ispanaklı mantı tarifi nasıl yapılır? Ispanaklı mantı tarifi için kullanılan malzemeler ile ıspanaklı mantının yapılışını İsmi hanımın gönderdiği resimli tarif de bulabilirsiniz. Ispanaklı mantı gerçekten çok lezzetli bir yemektir. Sizde sevdiklerinize ıspanaklı mantı yemeğini yaparak güzel bir sürpriz yapın.
- 500 gr ıspanak
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet yumurta
- 3 bardak un
- su
- 2 diş sarımsak
- 0,5 kg yoğurt
- tuz
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Ispanaklı mantı yapımı için ilk başta hamurunu hazırlamamız gerekiyor. Derin bir kabın içerisine unu ekleyip üzerine isteğe göre tuz atıp bir adet yumurtayıda ekledikten sonra su ile güzlece yoğuruyoruz. Yoğurulan hamur sert hamur olacak. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini kapatıp 10 dakika hamuru bekletiyoruz. Güzelce temizlenen ıspanağı ince ince doğruyoruz. Bir tencerenin içerisine 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekliyoruz. Yağın üzerine ince ince doğranan soğanları ekleyip kavuruyoruz. Ardından ıspanakları ekleyip ve kavurma işlemine devam ediyoruz. İsteğe göre karabiber ve tuz ekliyoruz. Kavurma işlemi bittikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Oklava ile hamur açıyoruz. Açılan hamuru bıçak yardımı ile kare şeklinde kesiyoruz. Kare kare kesilen hamurların içerisine kavurduğumuz ıspanakları koyarak mantı yapıyoruz. Kaynayan suya tuz ilave ederek mantıları pişiriyoruz. Süzgeçten geçirip servis tabağına alıyoruz. Ispanaklı mantının üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz. İsteğe göre ıspanak mantısının üzerine tereyağı, kırmızı biber, salça sosta dökülebilir.
Afiyet olsun
