Ev Baklavası

Küçük büyük herkesin bir dilimde olsa tatmadan geçemedikleri baklava, lezzetli ve ülkemizi temsil eden bir tatlıdır. Özellikle de evde annelerimizin elinden çıkmış bir ev baklavası ise… :) İşte bu ev baklava tariflerinden birini de Eda Hanım bizler için paylaştı…

Ülkemizin geleneksel lezzeti olan, küçük büyük herkesin sevdiği baklava tariflerinden farklı birini de Eda hanım bizlerle paylaştı.. Kendine güvenip yapmak isteyenler için işte Eda hanımdan Ev Baklavası..

Malzemeler

•    1 çay bardağı yoğurt
•    1 çay bardağı süt
•    1 çay bardağı sıvıyağ
•    1 adet yumurta
•    ½  çay kaşığı kabartma tozu
•    ½  çay kaşığı tuz
•    Alabildiği kadar un

İçi İçin:

•    500 gr. ceviz içi
•    1 su bardağı sıvıyağ

Şerbeti İçin:

•    5 su bardağı şeker
•    5 su bardağı su
•    1 çeyrek limon

Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırarak hamur elde edilir. Küçük parçacıklar halinde yumaklar elde edilir.

Oluşturulan yunaklar nişasta ile harmanlanır sonrasında 10 yumak üstü üste dizilerek merdane yardımı ile ince açılır.

Açılan yufkalar tepsiye dizilir. Üzerine ceviz içi serpiştirilir. Bu işlem 3 kat daha tekrarlanır.

Sonra baklava dilimleri oluşturulur ardından 1 su bardağı sıvı yağ gezdirilir.

Daha önceden 200 °C ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirilir.

Daha önceden hazırlamış olduğumuz şerbet soğuduktan sonra üzerine gezdirilerek dökülür.

Afiyet olsun.
Eda KÜÇÜK