Ev Baklavası


Ev Baklavası nasıl yapılır? Ev Baklavası tarifi için kullanılan malzemeler ile Ev Baklavasının yapılışını tarifte bulabilirsiniz. Tüm özel günlerde ve bayramlarda misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu geleneksel ve lezzetli tatlıyı, sevdikleriniz ve tüm misafirleriniz çok sevecekler.

(8-10 kişilik):
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı (240 ml) Bizim Ayçiçek Yağ
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 6 su bardağı un 
İçi için:
  • Kırılmış ceviz
Açmak için:
  • Mısır nişastası
Şerbeti için:
  • 4 bardak şeker
  • 5 bardak su
  • Bir kaç damla limon suyu
Üzeri için:
  • 10 yemek kaşığı Bizim Yağ Margarin (300gr)

Hazırlanışı:
Yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına boşaltıyoruz ve alabildiğince un ekleyerek ortalama yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hazırladığımız hamuru 30 eşit parçaya bölüyoruz. Bu parçaları tek tek tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpip 10 ar 10 ar üst üste koyuyoruz 10'arlı olarak grupladığımız bu üç parçadan parçalardan her birini merdane yardımı ile tepsi büyüklüğüne getiriyoruz.
Merdane ile açtığımız hamurların aralarına ceviz ya da fındık serperek üst üste yerleştiriyoruz. Dilediğimiz şekilde kesip üzerine her yerine eşit şekilde gelmesine dikkat ederek erittiğimiz Bizim Yağ Margarin’in yarısını döküyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Hafif rengi değiştiğinde fırından alarak kalan yağı gezdirip tekrar fırına sürüp altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. 
Şerbetin yapılışı; 4 bardak şeker ve 5 bardak suyu tencereye koyup 15 dk. kaynattıktan sonra şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 1-2 dk. daha kaynatıyoruz.
Soğuk baklavanın üzerine sıcak şerbet dökerek servis ediyoruz.
Uzmanından Tavsiyeler:
Hamur açılırken yırtılma ve dağılma olmaması için yumurta kullanılmalısınız.
Gevrek ve kıtır baklava seviyorsanız hamura yarım limon suyu sıkabilirsiniz.