Boş Mantı
Boş mantı tarifi nasıl yapılır? Boş mantı tarifi için kullanılan malzemeler ile boş mantının yapılışını İsmi hanımın gönderdiği resimli tarif de bulabilirsiniz. Sade mantı yemek isterseniz bu tarifi yapmayı deneyebilirsiniz.
- 3 Bardak un
- 1 Adet yumurta
- Tuz
- Su
- 1 Kase yoğurt
- 3 Diş sarımsak
- 2 Kaşık tereyağ
Boş mantının hamurunu yapmak için derin bir kabın içerisine un, yumurta, tuz su ile kulak memesinden biraz sert olacak şekilde hamur yoğurulur. Yoğurulan hamurun üzeri kapatılarak 10 dakika bekletilir. Hamur açılır oklava ile güzelce açılır. Bıçak yardımıyla kare şeklinde kesilir. Kare kare kesilen hamurlar iki ucundan tutularak cimcik makarna yapılır. Kaynayan suya tuz ilave edilerek güzelce pişirilir. Süzgeçten geçirilip servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür. İsteğe göre tereyağı, kırmızı biber hazırlanır.
Afiyet olsun.
