Tavuklu Mantar Dolması
İçeriğinde kurutulmuş kırmızı biber bulunan MAGGİ paprikalı çeşni tavuklara acımsı bir lezzet ve yumuşacık bir kıvam katıyor. Birsel Hanım’ın bizlerle paylaştığı sunumu şık ve tadı mükemmel olan bu tarif MAGGİ paprikalı çeşniyle hazırlanan lezzetlerden birisi…
MAGGİ paprikalı çeşni içeriğinde kurutulmuş kırmızı biber bulundurduğundan hafif acımsı bir lezzeti var. Ayrıca bu çeşni ile pişen tavuklar yumuşacık oluyor. Birsel Hanım ın bizlerle paylaştığı bu tarfite MAGGİ paprikalı çeşniyle hazırlanmış acımsı ve yumuşacık bir tarif...
Malzemeler
• 500 gr minik kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk eti
• 1 adet dolmalık sarı veya kırmızı biber
• ½ paket MAGGİ paprikalı çeşni
• Yeteri miktarda iri kültür mantarı
• Kaşar peyniri rendesi
• Tereyağı
• Limon
• Tuz
Yapılışı
Mantarların sap kısımlarını çıkartın ve iyice yıkayın. Mantarları yıkadıktan sonra kararmaması için limonlu suda bekletin. Dolmalık sarı biberlerin çekirdeklerini temizleyin ve minik minik doğrayın. Tavuk etlerini bir kaba alın. Doğranmış biber ve MAGGİ paprikalı çeşni ile harmanlayın. Mantarları sudan çıkarıp kurulayın.(Sudan çıkardıktan sonra tekrar yıkamayın).
Ortalarına minik parçalar halinde tereyağı ekleyin ve tuz serpin. Hazırladığınız tavuklu karışımı mantarların ortalarına paylaştırın. Fırın poşetine 1 yemek kaşığı paprikalı çeşni döküp sallayın ve fırın kabına serin. Tavuklu mantar dolmalarını fırın poşetine yerleştirin ve poşetin ağzını sıkıca kapatıp kürdanla birkaç yerinden delin. Önceden 180 C’ ye ısıtılmış fırında pişirin. Pişirme işlemi sona erdiğinde poşeti keserek açın ve isteğe göre üzerine kaşar rendesi serpin. Kaşar peyniri eriyinceye kadar 1-2 dakika fırında tutun. Sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN
