Sulu Köfte


Türk mutfağının en önemli yemeklerinden biridir. Damak tadına ve alışkanlıklara göre ekşili, terbiyeli gibi bir çok şekilde lezzetine lezzet katılır. Benim en sevdiğim sunumu ile Sulu köfte tarifi sizlerle...

Malzemeler:

•    350 gr kıyma
•    1 su bardağı ince bulgur
•    1 adet soğan
•    1 adet yumurta
•    Yarım demet maydanoz(isteğe bağlı)
•    Tuz, karabiber

Sos için:

•    1 yemek kaşığı tereyağı
•    1 yemek kaşığı salça (domates ve ya biber)
•    Su

Yapılışı:

1.    Soğanı rendeleyin, maydanozları ince ince kıyın.
2.    Geniş bir kabın içine kıymayı rendelenen soğanı, yumurta ve maydanozu ilave edip karıştırın. Ardından tuz ve karabiberi ilave edip harmanlayın.
3.    Hazırladığınız köfte harcınızı fındık büyüklüğünde avucunuzun içinde yuvarlayın.
4.    Geniş bir tencerenin içine tereyağı ve salçayı ilave edip kavurun kavurduğunuz sosun içine hazırladığınız köfteleri ilave edin ve köftelerin üstünü geçecek kadar su ilave edip pişirin.
5.    Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.