Kıymalı Bamya

Bamya mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlayan lif oranı yüksek bir sebzedir. Lezzeti ve yumuşaklığı nedeniyle de bizim evde en çok sevilen sebzelerden birisidir. Özellikle de böyle kıymalı ve domatesli yemeği olursa... Ayrıca çok hafif olması nedeniyle de mideye ağır gelmediği için iftar sofralarınıza yakışacak nefis seçimlerinizden biriside bu hazırlayacağınız bu tarifim olabilir.

Kıymalı bamya tarifime geçmeden önce bamyanın biraz faydalarından bahsetmek istiyorum. Bamya mide ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağladığı gibi içerisinde lif oranının yüksek olması nedeniyle diyet yaparken tüketebileceğimiz sağlıklı sebzelerden biridir. Lezzetini ve yumuşaklığını da çok sevdiğim bu sağlıklı sebzenin kıymalı domatesli bu yemeğide bizim evde çok sevilen bir yemektir. Sizde bamyalı yemekleri seviyorsanız işte size pratik ve nefis bir tarif…

Malzemeler
•    ½ kg bamya
•    1 kuru soğan
•    100 gr kıyma
•    3 su bardağı sıcak su
•    5 yemek kaşığı zeytinyağı
•    3 orta boy domates
•    ½ çay bardağı limon suyu

Yapılışı
1.   Bamyaları yıkayıp iyice süzün.
2.   Sap kısımlarını koni şeklinde keserek ayıklayın.
3.   Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın.
4.   Tencereye zeytinyağı ekleyip kızdırın ve soğanları içine ilave edip hafif pembeleşene kadar kavurun.
5.   Üzerine kıymayı ilave edip kavurun.
6.   Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve kıymalı soğanlı karışma ilave edip domatesleri iyice ezile kadar kavurmaya devam edin.
7.   3 su bardağı suyu, limon suyunu ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın.
8.   Kaynadıktan sonra ayıkladığınız bamyaları atıp tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bamyalar yumuşayıncaya kadar pişrin.
9.   Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Kıymalı bamyayı pişirme sırasında bamyaların dağılmaması için kaşıkla karıştırmak yerine tencereden tutup sallayabilirsiniz.