Kırmızı Pancar Turşusu

Turşular arasında bekleme süresi ve oluşumu en kısa sürede hazır hale gelen bir turşudur. Sağlık açısından da çok faydalıdır. Kan yapar balık ve köfte menülerinizde rahatlıkla sunabilirsiniz.Ayşe hanıma bizimle bu tarifi paylaşığı için teşekkür ediyoruz.

Malzemeler:

•    1 kg. kırmızı pancar
•    1 su bardağı sirke
•    1 su bardağı su
•    1 baş sarımsak (isteğe bağlı)
•    Yarım çorba kaşığı tuz

Yapılışı:

1- Pancarları yıkayın. Çok yumuşak olmayacak şekilde haşlayın.
2- Soyularak yuvarlak dilimleyin ve kavanoza yerleştirin.
3- havanın içine tuz ve sarımsakları soyup dövün. Ardından sarımsağı geniş bir kaba alıp su ve sirke ile karıştırın.
4- Pancarın üzerine dökülüp kavanoz sağa sola sallayın, kapağını sıkıca kapatın.
5- Ertesi gün hazır hale gelmiş olacaktır.

Afiyet Olsun.

Ayşe Bayburt.