Fıstıklı Ve Kıymalı Börek

Birbirinden lezzetli börek tariflerime bu yufka ile hazırladığım pratik ve lezzetli börek tarifimide eklemek istiyorum. Fıstık ve kıymanın birbiriyle muhteşem uyum sağladığı bu böreği bence siz de zaman kaybetmeden denemelisiniz…
Fıstık ve kıymanın muhteşem lezzet uyumunu tadacağınız bu böreği sizde pratik bir şekilde hazırlayarak afiyetle yiyebilirsiniz...

Malzemeler

•    ½ kg kıyma
•    1 çay bardağı yenibahar
•    ½ çay bardağı kuş üzümü
•    2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
•    2 adet yufka
•    2 adet soğan
•    1 tatlı kaşığı haşhaş
•    Tuz
•    Karabiber
•    ½ çay bardağı dolmalık fıstık

Üzeri İçin

•    2 adet yumurta sarısı
•    1 tatlı kaşığı çörek otu
•    1 tatlı kaşığı susam

Yapılışı

1.   Soğanı ince doğrayın.
2.   Tavada ayçiçek yağını ısıtın ve soğanları bu yağda kıyma ile birlikte kavurun.
3.   Üzerine tuz ve karabiber ekleyip tatlandırın.
4.   Dolmalık fıstıkları, kuş üzümü ve yenibaharı ekleyip pişirin.
5.   Yufkayı mutfak tezgahına açın ve üzerine fırça ile ayçiçek yağı sürün.
6.   Diğer yufkayı üzerine kapatın sekize bölüp içlerine harcı paylaştırıp sarın.
7.   Soğuk su dolu bir kabın içine tüm börekleri batırıp çıkarın ve fırın tepsisine dizin.
8.   Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, haşhaş, susam ve çörekotu serpin.
9.   180 C’ ye ayarlı fırında 20 dakika pişirip sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.