Ispanaklı Kolay Börek

Yüksek oranda A,C ve E vitaminleri gibi antioksidan maddeleri içeren ıspanak kanser olma riskini en aza indiren ve sayamayacağımız daha birçok faydası olan sağlıklı bir sebzedir. Yemekleri kadar böreklerini de çok sevdiğim ıspanağın bu sefer peynir ilave ettiğim bu nefis böreğini hazırladım. Peynir ve ıspanağı birbirine çok yakıştığına ve böreğinizin bekledikçe daha lezzetli olacağına emin olabilirsiniz. Tercihinize göre peynirsizde hazırlayabileceğiniz bu tarifi peynirli olarak denemenizi ve bir gün bekledikten sonra yemenizi tavsiye ederim ben yine de. Tabi nefis kokusuna dayanabilirseniz..

İçeriğinde A,C ve vitaminlerini bol miktarda bulunduran ıspanak kanser riskini en az indirmesi yanında daha birçok sağlık problemine iyi gelen bir sebzedir. Her türlü halini sevdiğim bu lezzetin bu kez peynir ilave ettiğim bu leziz böreğini hazırladım. Peynir ve ıspanağın birbirine çok yakıştığı bu tarifi bir gün bekletip yediğinizde lezzetinin dahada arttığını göreceksiniz. Tabi nefis kokusuna dayanamayıp hemen yemek isterseniz bilemem...

Malzemeler

•    1 su bardağı süt
•    ½ su bardağı zeytinyağı
•    500 gr ıspanak
•    4 yaprak ince yufka
•    1 adet yumurta
•    300 gr beyaz peynir
•    1 küçük soğan
•    Tuz

Yapılışı

1.   Ispanakları yıkayıp doğrayın.
2.   Soğanı ince ince doğrayın ve çok az yağda kısık ateşte kavurun.
3.   Üzerine doğranmış ıspanakları ilave edin ve karıştırın.
4.   Ispanaklar suyunu çektiğinde karışımı ocaktan alın.
5.   Soğumaya yakın içine tuz ve dilimlediğiniz beyaz peyniri ilave edip karıştırın.
6.   30-35 cm büyüklüğünde fırın tepsisini yağlayın.
7.   1 adet yufkayı parçalamadan tüm olarak tepsiye serin.
8.   Üzerine diğer yufka yaprağınıda ikiye bölüp yerleştirdikten sonra hazırladığınız ıspanak karışımını yayın.
9.   Kalan 2 yaprak yufkayıda ikiye bölerek tekrar üzerine yerleştirin.
10. Alttaki yufkanın tepsinin kenarlarından sarkan parçalarını toplayarak böreğin üzerine kapatın ve keskin bir bıçakla böreğinizi istediğiniz şekilde dilimleyin.
11. Ayrı bir cam kasede süt, yumurta ve zeytinyağını karıştırın.
12. Bu karışımı hazırladığınız böreğin üstüne gezdirin.
13. Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
14. Yeşilliklerle süsleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:

•    Arzu ederseniz harcına sevdiğiniz baharatları ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.

Kalori: 238
Kalori Tipi: 1 dilim
Hazırlama Süresi: 60 DK