Fıstıklı Baklava

Ülkemizin geleneksel lezzeti olan, küçük büyük herkesin sevdiği baklava tariflerinden farklı birini de Filiz hanım hanım bizlerle paylaştı.. Ev baklavası lezzetini tatmak isteyenler için Filiz hanımdan Fıstıklı Baklva tarifi..
Ülkemizin geleneksel lezzeti olan, küçük büyük herkesin sevdiği baklava tariflerinden farklı birini de Filiz hanım hanım bizlerle paylaştı.. Ev baklavası lezzetini tatmak isteyenler için Filiz hanımdan Fıstıklı Baklva tarifi..

Malzemeler

•    1 çay bardağı süt
•    1 çay bardağı sıvıyağ
•    1 çay bardağı su
•    ½  çay bardağı sirke
•    1 adet yumurta
•    1 paket kabartma tozu
•    Alabildiğince un

Açmak İçin:

•    Buğday nişastası

Üzeri İçin:

•    200 gr tereyağı
•    ½  çay bardağı sıvıyağ

Şerbeti İçin:

•    6 su bardağı su
•    6 su bardağı şeker
•    ½  limon

Arasına:

•    200 gr Antepfıstığı

Yapılışı

Süt, sıvıyağ, su, sirke, yumurta, kabartma tozu karıştırılır.  Un yavaş yavaş alınıp yumuşak bir hamur yapılır. Hamur 1 saat dinlendirilir. Dinlenen hamurlardan ceviz kadar bezeler alınıp 20’li 4 gruba ayrılır. Önce küçük pasta tabağı kadar açılır aralarına bol nişasta serpilir.

Bütün bezeler için aynı işlem yapılır. 20’li grubun birini tepsi büyüklüğünde ince olarak açıp tepsiye serilir. İkinci 20’li grupta aynı şekilde yapılır. Tepsiye serilir. Üzerine bolca fıstık serpilir. Diğerleri de aynı şekilde yapılır. Tereyağı tavada eritilir. Baklavalar istenilen şekilde dilimlenir. Üzerine eritilmiş tereyağı dökülür. 130 °C ısıtılmış fırında yavaş yavaş pişirilir. Şerbet hazırlanıp ılıtılır. Soğuk baklavanın üzerine ılık şerbet yavaş yavaş dökülür.

Afiyet olsun.
Filiz ADSIZ