Çılbır

Yorgun argın işten gelinen akşamlarda, en sevdiğim lezzettir Yasemin hanımın bizimle paylaşmış olduğu Çılbır. Kısa sürede hazırlanması ve lezzetiyle her zaman favorilerimdendir. Ne zamandır yapmadığımı hatırlattığı için Yasemin hanıma teşekkür ederim.

Malzemeler

(2 kişilik)
•    2 yumurta
•    2 çay bardağı yoğurt
•    1/2 çay kaşığı tuz
•    2 diş sarımsak
•    3 su bardağı su
•    2 çorba kaşığı sıvıyağ
•    1 çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı

Soğuk suyu tencereye boşaltın. Yumurtaları sarılarını patlatmadan önce bir kaseye kırın.Su kaynayınca içine 1 çay kaşığı kadar tuz atın. Kasedeki yumurtaları yavaşca suyun içine salın. 2~2.5 dakika kaynatıktan sonra bir delikli kepçeyle servis tabağına alın. Yoğurda sarımsağı ezerek karıştırın ve tuzunu ekleyin. Yumurtaların üzerine dökün. En üstüne de tavada kırmızıbiberli yağ yakıp gezdirin. Sabah kahvaltıda çok güzel gitti :)

Afiyet olsun.

Yasemin BAĞLAN

Hazırlama Süresi: 15 DK