Yoğurtlu Brokoli Salatası

Bol miktarda beta karoten ve C vitamini içeren brokoli, kansere, kalp-damar hastalıklarına ve alzheimera yol açan serbest radikalleri vücuttan yok eden bir sebzedir. Kış aylarında sık sık tüketilmesi gereken bu sebzenin özellikle de buharda haşlanmışı oldukça faydalıdır. Sırada ise bu sağlıklı sebzenin buharda haşlandığı ve yoğurtla bir araya getirilerek enfes bir tat kazandığı bu salata tarifi var…

Yoğurtlu Brokoli Salatası  Malzemeleri

•    1 adet brokoli
•    5 çorba kaşığı yoğurt
•    1 adet havuç
•    ½ kutu mısır konservesi
•    1 diş sarımsak
•    1 yemek kaşığı zeytinyağı
•    Tuz

Yoğurtlu Brokoli Salatası Nasıl Yapılır

1.   Brokoliyi çiçek çiçek ayırın ve iyice yıkayın.
2.   Yıkadığınız brokolileri küçük bir tencereye alın.
3.   Daha büyük bir tencerede kaynayan suyun içine brokolileri tencereyle birlikte koyun ve büyük tencerenin kapağını kapatarak 5-6 dakika buharda pişirin.
4.   Havuçları da soyup aynı yöntemle 5 dakika pişirin ve küp şeklinde doğrayın.
5.   Haşlanmış brokoli ve havuçları mısırla birlikte servis tabağına alıp üzerine zeytinyağını gezdirin.
6.   Yoğurdu bir kaseye alın.
7.   Sarımsakları havanda dövün ve tuzla birlikte yoğurdun içerisine ekleyin.
8.   Yoğurtlu sosuda salatanın üzerine döküp iyice karıştırdıktan sonra servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:

•    Arzu ederseniz pul biber serperek servis edebilirsiniz.