Tereyağda Kızarmış Kaşarlı Tavuk Köftesi

Tavuk kıymasından yapılan köftelerin lezzeti bir başkadır. Meral hanımın gönderdiği Tereyağda Kızarmış Kaşarlı Tavuk Köftesi tarifi ile harika bir yemek sizi bekliyor.

• Yarım kilo tavuk kıyma
• 1 Yumurta
• 1 Tatlı kaşığı kimyon
• 1 Tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• Tuz
• Biraz pul biber
• 1 Yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 Küçük kase rondodan geçirilmiş kaşar
• 2 Avuç rondodan geçirilmiş bayat ekmek
• 2 Küçük soğan

Kaşar hariç tüm malzemeler kıymanın içine konur ve iyice yoğrulur. Karışımı yoğurma işlemi bittikten sonra elimizi sık sık yağa batırıp harçtan iri parçalar koparıp avucumuzun içinde bastırarak yaydıralım ve içine 1 tatlı kaşığı kaşar koyup ikiye katlayalım. Uçlarını birleştirelim.

Her bir köftede elimizi yapışmaması için yağa batıralım .

İşlem bittiğinde buzdolabında 10 dakika dinlendirip tavada erittiğimiz tereyağda nar gibi oluncaya kadar pişirelim. Yanında közlenmiş biber domates yeşillik vs servis yapabilirsiniz.

Tadı çok harika oluyor. Afiyet olsun...