Menemen

Her öğün tüketebileceğimiz, yaz günlerin lezzetli yemeği menemeni sevmeyenimiz yoktur sanırım. Kimimiz soğanla yaparız, kimimiz bol domatesli, kimimiz az biberli.. Herkesin kendi damak zevkine göre çeşitlendirip lezzetlendirdiği bu tarifi bir de Nigar hanımın tarfiyle denemeye ne dersiniz?

Yaz mevsiminin vazgeçilmez yemeği menemeni sevmeyenimiz var mıdır? Kimizin bol domates ile, kimimizin az biberle, kimimizin soğanlı, kimimizin soğansız sevdiği bu lezzeti bir de Nigar hanımın tarifiyle denemeye ne dersiniz?

Malzemeler:

•    1 kg. domates
•    2 adet kuru soğan
•    5-6 adet sivri biber
•    4 adet yumurta
•    2 yemek kaşığı zeytinyağı
•    Tuz
•    Karabiber, pulbiber, nane

Yapılışı

•    Soğanı ve biberi yağda hafif kavurun ve kabuğu soyulmuş ayrıca çok küçük doğranmış domatesler ilave edin.
•    Güzelce pişirdikten sonra tuz, nane, pul biber ve karabiber ilavesini yapın.
•    Çatalla çırpılmış yumurtaları üzerine dökün.
•    Yumurtalar pişince ateşten alın ve servis yapın. 

Afiyet olsun.

Nigar SARGIN

Hazırlama Süresi: 20 DK