Karidesli Roka Salatası


Üç tarafı denizlerle çevrili bir ülke olmamıza rağmen, karides bizim mutfak kültürümüzde pek yok aslında. Fakat son günlerde ithal ürünlerin artmasıyla marketlerde sık sık rastlamaya başladığımız bu deniz ürünüyle, lezzetli ve sağlıklı bir salata yapmak ve sofranıza yeni bir lezzet katak isterseniz bu tarifi denemenizi tavsiye ederim.


Her yanımız denizler ile kaplı bir ülkede yaşamamıza rağmen, karides bizim sularımızda ve mutfak kültürümüzde pek yer almıyor aslında. Ama son zamanlarda büyük marketlerin ve ithal ürünlerine artması sayesinde daha sık rastlar olduk karidese, hem tariflerin içerisinde hem de marketlerde.. İşte bu lezzetli deniz ürünüyle sizde sofranızda yeni bir salata denemek isterseniz bu pratik tarifi tavsiye ederim.

Malzemeler


•    300 gr karides
•    2 adet kuru soğan
•    2 adet domates
•    1 demet roka
•    1 tutam taze fesleğen
•    2 çorba kaşığı riviera zeytinyağı
•    1/2 çay kaşığı karabiber
•    Tuz


Yapılışı


1.   Soğanları soyarak ince ince doğrayın.
2.   Tavaya zeytinyağı dökerek sırasıyla karides, soğan ve küp doğranmış domatesi soteleyin.
3.   Roka yapraklarını salata tabağına dizin.
4.   Ortasına sote karidesi, domates ve soğanı ilave edin.
5.   Kıyılmış fesleğen serpiştirerek, tuz ve karabiberle lezzetlendirin.

Afiyet olsun.

Notlar:


•    Riviera zeytinyağı yerine saf zeytinyağıda kullanabilirsiniz.
•    İsteğinize göre salatanın üzerine limon suyu ve zeytinyağı dökebilirsiniz.


Kalori: 320
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 25 DK