Kağıtta Çeşnili Tavuk


Kağıtta hava almadan kendi buharıyla pişen tavuk ve sebzelerin o enfes lezzetini tahmin edemezsiniz. Üstelik birde MAGGİ otlu çeşniyle tatlandırılmış ise. Ama merak ediyorsanız bu lezzeti Birsel Hanım’ın bu tarifiyle pratik bir şekilde hazırlayıp afiyetle yiyebilirsiniz.


Birsel Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu tarif farklı yöntemlerle pişirilmiş bir lezzet… Tavuğun kağıt içerisinde hava almadan sebzeler eşliğinde pişmesiyle ortaya çıkan o enfes lezzeti tahmin edemezsiniz. Bu yüzden tahmin etmek yerine bu tarifi pratik bir şekilde hazırlayarak denemelisiniz…

Malzemeler
•    4 adet tavuk but
•    2 adet patates
•    2 adet havuç
•    8-10 adet kültür mantarı
•    1 adet soğan
•    2 diş sarımsak
•    4 adet tane karabiber
•    2 yemek kaşığı sıvıyağ
•    Tuz
•    MAGGİ otlu çeşni


Yapılışı
Havuçların ve patateslerin kabuklarını soyup dilimleyin. Soğanları piyazlık sarımsakları ince kıyın. Mantarları yıkayıp limonla ovun. Büyüklüklerine göre iki veya dörde bölün. Bütün sebzeleri tuzla harmanlayın. Yağlı kağıttan 4 tane büyük parça kesin. Sebzeleri yağlı kağıtlara paylaştırın. Her birine birer adet tane karabiber ekleyin. Tavuk butlarının derisini ayırın ve üzerlerine yağ sürün. MAGGİ otlu çeşni serpin ve sebzelerin üzerine yerleştirin. Yağlı kağıtları düzgünce kapatın ve iple bağlayın. Önceden 180 C’ye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Kağıtı açıp servis edin.

Afiyet olsun.
                                        Birsel TÜRKMEN