Ispanaklı Muffin


Değişik ve besin değeri yüksek muffin tarifini çok beğeneceksiniz. çocugunuz ıspanak sevmiyorsa, bu sekilde kolayca yedirebilirsiniz.

Malzemeler:

•    1 demet ıspanak
•    100 gr kaşar peyniri
•    4 adet yumurta
•    Yarım su bardağı süt
•    4 yemek kaşığı tereyağı
•    2 su bardağı un
•    1 yemek kaşığı susam (isteğe bağlı)
•    1 paket kabartma tozu
•    1 tatlı kaşığı karbonat
•    Yarım çay kaşığı karabiber
•    Tuz

Yapılışı:

1.    Ispanakları yıkayıp temizleyin ve orta boy tencerede haşlayın.(fazla suyunu almak için 5 dk bir süzgeçte bekletin)
2.    Haşladığınız ıspanağı robotta püre haline getirin.
3.    Yumurtaların sarısı ve beyazını ayırın, kaşarı rendeleyin.
4.    Unu geniş yoğurma kabına eleyin ve ortasını havuz şeklinde açın içine püre edilmiş ıspanak, kaşar, karbonat, kabartma tozu, yumurtaların sarısı, karabiber, tuz ve sütü ilave edin koyu kıvamda hamur elde edin.(örneğin; boza kıvamında )
5.    Fırınınızı 190 dereceye ayarlayın.
6.    Muffin kalıplarını yağlayın, yumurta akını çırpıcı yardımıyla köpürtün.
7.    Köpürttüğünüz yumurta akını diğer karışımla karıştırın kalıplara dökün, dilerseniz üzerine susam serpebilirsiniz.
8.    Önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirin.
9.    Sıcak olarak yanında tereyağı ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.