Gelin Sepeti


Birsel Hanım’ın gelin sepeti şeklinde hazırladığı milföy hamurlarını krem şanti ve meyvelerle donatmasıyla oluşan bu lezzet görüntüsüyle hafızalardan silinmeyecek ve lezzetiyle yiyenleri büyülecek bir tarif…


Görüntüsüyle hafızalardan silinmeyecek lezzetiyle yiyen herkesi büyüleyecek bu nefis tarifi bizlerle Birsel hanım paylaşmış. Ben çok beğendim ya siz?

Malzemeler


•    1 paket milföy hamuru
•    3 adet havuç
•    1 su bardağı toz şeker
•    2-3 yemek kaşığı toz şeker
•    2-3 yemek kaşığı iri çekilmiş fındık
•    1 tatlı kaşığı tarçın
•    ½ paket krem şanti
•    ½ çay bardağı süt


Süslemek İçin


•    Frambuaz
•    Hindistan cevizi rendesi


Yapılışı


Milföy hamurları oda sıcaklığında bekletilerek yumuşatılır. Merdane ile biraz inceltilir.Isıya dayanıklı küçük kaselerin dış kısımları margarin ile yağlanır.

Milföy hamuru kaselerin dışına sarılır, fazlalıkları kesilir. Fırında hamurlar kızarana kadar pişirilir, soğumaya bırakılır. Kalıplardan çıkarılır. Havuçlar rendelenir.

Şekerle birlikte tencereye alınır. Orta hararetli ateşte kavrulur. Havuçlar suyunu saldığında fındıklar eklenir. Havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirilip, tarçın eklenir, ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Kase şeklindeki milföy hamurlarının içine hazırlanan havuçlu karışım doldurulur.

Krem şanti sütle çırpılarak hazırlanır. Buzdolabında bir süre bekletilip krema pompasına doldurulur ve havuçların üzerine istenilen şekilde sıkılır.

Frambuaz ve hindistancevizi rendesi ile süslenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.
Birsel TÜRKMEN