Fırın Sütlaç

Türk mutfağının geleneksel tatlılarından olan Fırın sütlaç, yapımı kolay hafif bir tatlı. Pişirildikten sonra kâselere doldurulup üzeri hafifçe kızarıncaya kadar fırınlanması da bildiğimiz sütlacın tadına gerçekten çok farklı bir lezzet katıyor bana göre.. Henüz denemeyenlere ve denemek isteyenlere işte Zeliha hanımdan tarifi..

Türk mutfağının geleneksel tatlılarından olan Fırın sütlaç, yapımı kolay hafif bir tatlı. Pişirildikten sonra kâselere doldurulup üzeri hafifçe kızarıncaya kadar fırınlanması da bildiğimiz sütlacın tadına gerçekten çok farklı bir lezzet katıyor bana göre.. Henüz denemeyenlere ve denemek isteyenlere işte Zeliha hanımdan tarifi..

Malzemeler

•    1 lt. süt
•    ½ çay bardağı pirinç
•    2 su bardağı şeker
•    1 kaşık nişasta
•    2 kaşık un
•    1 paket vanilya
•    Çekilmiş ceviz içi

Yapılışı

Süt, şeker ve pirinç kaynatılır. Pirinçler piştikten sonra nişasta ve un az suyla karıştırılıp ilave edilir. 1-2 dk. kaynatılır, vanilya eklenip ocaktan alınır. Kâselere konulup tepsiye dizilir, tepsinin yarısına kadar kaynar su ilave edilir, 200 °C üstü kararana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra ceviz içi eklenip buzdolabına kaldırılır. Bir gece bekletilip servis yapılır.

Afiyet olsun.

Zeliha DOĞAN