Cevizli Tarçınlı Ay Çöreği

Ay çörekleri misafirlerinize ikram edeceğiniz en lezzetli tariflerden biri, çay saatlerinizi hem görüntüsü hem tadı ve kokusyla tamamlayacak bu tarifi çok seveceksiniz. İşte Cevizli Tarçınlı Ay Çöreği tarifi:

Malzemeler:

•    100 gr margarin
•    3 su bardağı un
•    3 yemek kaşığı pudraşeker
•    1 kahve fincanı ılık süt
•    1 tatlı kaşığı toz maya
•    1 adet yumurta
•    1 limonun rendelenmiş kabuğu

İç malzeme:

•    1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
•    Yarım su bardağı şeker
•    Yarım kahve fincanı süt
•    1 tatlı kaşığı tarçın
•    3 yemek kaşığı galeta unu veya ufalanmış bayat ekmek içi veya 1adet kakaolu topkek
•    2 yemek kaşığı kuru üzüm

Üzeri için:

•    1 adet yumurta sarısı

Yapılışı:

1.    Bir kabın içine maya ve (ılık) sütü ilave edip mayayı eritin.
2.    Unu derin yoğurma kabının içine eleyin ve ortasını havuz şeklinde açıp mayalı süt, pudra şeker, yumuşatılmış margarin, yumurta ve rendelenmiş limon kabuğunu ilave edin ve yoğurun. Üzerini nemli bezle örtün kabarması için sıcak bir ortamda bekletin.
3.    Ayrı bir kabın içine sütü ilave edin ve içine ceviz içi, galeta unu veya ufalanmış bayat ekmek, tarçın ve kuru üzümü ilave edip iyice karıştırdıktan sonra şekeri ekleyip tekrar karıştırın.
4.    Hamuru iri ceviz büyüklüğünde parçalara bölüp unlanmış tezgâhta 10 cm çapında açın. Hazırladığınız iç malzemeyi ortalarına paylaştırıp rulo yaparak sarın. Kıvırıp ay şekli verin.
5.    Hazırladığınız çörekleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
6.    Soğuyunca servis yapın.

Afiyet Olsun.