Salatalar

Salata Tarifi

Kuru Börülce Salatası

Bakliyat ürünleri yüksek enerji ve protein içerikleri ile sofralarımızda bolca yer verilmesi gereken gıdalardandır. Kuru börülce ile yapacağınız bu salata ise yüksek besin değerinin yanında ve mütevazi görünümünün altında harika bir lezzete sahiptir. Hafif bir yemek istediğinizde yada diyetinizde başlı başına bir öğün olarak tüketebileceğiniz gibi balığın yanına da çok yakışan bir tariftir. Yüksek enerji ve protein içeriğiyle mutfağımızda sıklıkla kullanmamız gereken bakliyatlardan kuru börülce ile hazırlacağınız bu salata, mütevazi görünümünün altında harika bir lezzet sunacak sizlere. Malzemeler •    250 gr kuru börülce•    4 adet taze soğan•    1 kırmızı dolmalık biber•    ½ demet maydanoz•    ¼ demet dereotu•    5-6 adet kornişon turşu•    ½ çay bardağı zeytinyağı•    1,5  limon•    Tuz Yapılışı 1.    Kuru börülceleri bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayın ve süzün.2.    Tekrar üzerini geçicek kadar su ekleyip, ½ Limon suyu ilave ettiğiniz suda 15 dakika daha tekrar haşlayıp suyunu süzün.3.    Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.4.    Biberleri küp küp doğrayın.5.    Taze soğan ve kornişonlarıda küçük küçük doğrayın.6.    Hepsinin börülce ile karıştırın.7.    Üzerine tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyip tekrar karıştırın. Afiyet olsun. Notlar •    Bakliyat ürünlerini haşlarken kaynama suyuna 1 tutam karbonat atarsanız daha kolay pişer.   Kalori: 240Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 40 DK

Sezar Salata

Bu tarife adını veren aslında Meksika doğumlu bir İtalyan olan Caesar Cardini ve salatanın en önemli kısmı sanırım sosu. Sosun orjinali Wikipedia’da bulunmasına rağmen herkesin damak zevkine göre farklılaştırdığı fakat her halinin çok lezzetli olduğu bir tarif bence bu. Bu salatanın en önemli özelliği elbetteki sosu. Herkesin damak zevkine göre eklemeleri ve çıkarmalarıyla farklılaştırdığı bu sos, bu kadar kalorili olduğu için sanırım her hali çok lezzetli :) Malzemeler •    1 su bardağı küp küp doğranmış ekmek•    1 demet mini marul•    4 parça ançuez•    ½ çay bardağı rendelenmiş parmesan•    6 yemek kaşığı zeytinyağı•    ½ limon suyu•    2 yemek kaşığı mayonez•    ½ çay kaşığı hardal•    Tuz•    Karabiber•    Kekik•    Kırmızı pul biber Yapılışı 1.    Mayonez, ançuez, sarımsak, hardal, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi el blendır’ı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.2.    Marulları yıkayıp süzdürün. Geniş bir kaseye alıp iri yaprakları elinizle parçalayın, küçükleri tüm bırakın.3.    Hazırladığınız sosu üzerine döküp iyice karıştırın4.    Ekmekleri fırın ızgarasında kızartın.5.    Zeytinyağını tavada ısıtıp, kekik ve pul biber ekleyin. Kızarmış ekmekleri ilave edip 1-2 dakika kavurun.6.    Salatanının üzerine ekmekleri ve parmesan peynirini serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun. Notlar •    Ançuezler mümkünse tuzda bekletilenlerden olmalı, yağda bekletilenler ise sıcak suda iyice yıkanıp ve kağıt havluyla kurulanmalı•    Limon suyu sos en son eklenmeli•    Sarımsağın sosun içinde baskın bir tat vermemesi için eski ve sararmış olanları kullanılmamalı.•    Kullanıcağınız marullar çok taze olmalı. Kalori: 550Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 20 DK

Portakal Çanağinda Patates Salatasi...

Şık ve zarif sunumuyla patates salatasını farklı bir sunumla göreceksiniz. Meyvelerin içi kadar kabuklarını da kullanmaya başladığımız bu günlerde en çok tüketilen meyvelerin kabuklarıyla mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Bizimle mükemmel tarifi paylaştığı için Aylin hanıma teşekkür ederim. Malzemeler: •   4 orta boy patates•   1 iri havuç•   5 adet kornişon turşu•   Yarım demet maydanoz ve dereotu•   1 büyük kâse süzme yoğur ( ben normal kullandım )•   2 çorba kaşığı mayonez •   3 diş sarımsak, tuz, karabiber Yapılışı: 1. Patatesleri havucu ve kornişonu küp küp doğruyoruz içine maydanoz ve dereotunu ekliyoruz. Diğer yanda yoğurdumuza mayonez ve sarımsağı ekleyerek pürüzsüz hale getiriyoruz ve tüm malzemeyi bu sosla karıştırıyor tuzunu ve karabiberini ekliyoruz ben servisini portakal çanaklarında yaptım üzerine de nane ve kırmızıbiber kızdırıp döktüm bir kerede olsa denemenizi tavsiye ederim. Afiyet Olsun. Aylin Canay.

Köz Patlıcan Salatası

Fazla vaktiniz almayan bir salata tarifi daha. Bütün lezzetini közlenmesiyle alan bu lezzet sofralarınıza çok yakışacak. Siz isterseniz baharatını daha da zenginleştirebilirsiniz damak zevkinize göre. malzemeler: •    4 adet patlıcan•    3 adet orta boy soğan•    2 diş sarımsak•    3,4 dal maydanoz•    1 yemek kaşığı nar ekşisi•    1 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı(isteğe bağlı)•    1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı: 1.    Patlıcan, soğan ve sarımsakları közleyin.2.    Derin bir kabın içine patlıcanları soğanları ve sarımsakların kabuklarını soyun temizleyin ve doğrayın.3.    Maydanozları ince doğrayın ve hepsini bir kabın içinde harmanlayın.4.    Son olarak içine tuz, nar ekşisi veya limon suyu, yağını da dökerek harmanlayın ve servis tabağına alın. Afiyet Olsun.

Nar Ekşili Peynirli Salata

Düşük kalorili olmasına ragmen cok besleyici ve doyurucu olan Nar Ekşili Peynirli Salata; nar ekşisi ve zeytin yağı ile çok daha leziz.. Malzemeler: •    Orta boy göbek marul•    1 adet kırmızıbiber•    1 adet domates•    1 çay kaşığı nane•    1 yemek kasığı nar ekşisi•    100 gr. light beyaz peynir•    1 çay kaşığı tuz•    1 yemek kaşığı sızma zeytinyağıYapılışı: 1.    Göbek marulu iyice yıkadıktan sonra, iri parçalar olacak şekilde doğrayın. 2.    Kırmızıbiber halka, domatesler küp şeklinde doğranır ve marulların üzerine konur.3.    İnce ince kıyılan beyaz peynirde hazırlanan salatanın en üstüne serpilir.4.    Nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz bir kapta çırpılarak salata sos oluşturulur ve salatanın üzerine dökülür.5.    Kuru nane ile süslenerek servis yapılır. Afiyet Olsun. Not: Dövülmüş ceviz ekleyerek daha fazla lezzet katabilirsiniz.

Rus Salatası

Rus salatası, Amerikan salatası vs. artık bunları tüm marketlerde görüyoruz. Salatanın içerisindeki patates, bezelye, havuç, turşu gibi malzemeler mayonez ve yoğurtla birleşince damak tadına hitap eden bir lezzet ortaya çıkıyor. Böyle olunca bu salatalara artık bizde alıştık. Salata konusunda arada bir değişiklik iyi geliyor. Sizde akşam planladığınız salatanızı sizlere sunduğum Rus salatası tarifi ile değiştirebilir et yada tavuk yemeklerinizin yanında farklı bir alternatif sunabilirsiniz. Malzemeler •    4 adet patates •    3 adet havuç •    1 su bardağı doğranmış turşu •    ½ su bardağı küçük boy bezelye konservesi •    5 çorba kaşığı mayonez •    6 çorba kaşığı yoğurt •    Tuz•    ½ limon suyu •    Süslemek için zeytin, maydanoz yaprağı, limon Yapılışı 1.    Patates ve havuçları yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın. Fakat çok fazla haşlamayın. Çünkü, çok yumuşak olursa doğrarken ve karıştırırken ezilirler. 2.    Haşladıktan sonra küp küp patatesleri ve havuçları doğrayın.3.    Daha sonra üzerine doğranmış kornişon turşuyu ekleyin. 4.    Bezelyeleri de ekleyip, mayonez ve yoğurdu (yoğurt katı yerinden olacak)5.    Bir kasede çatalla karıştırıp sebzelere ilave edip ezmeden iyice karıştırın.6.    Son olarak da   tuzu ve yarım limonun suyunu ekleyip tekrar karıştırın.7.    Üzerini zeytin ve maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Kalori: 400Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 20 DK

Mısır Salatası

Yaz aylarında iştah kabartan aynı zamanda hafif ve doyurucu olan salata tariflerinden bolca paylaşmaya çalışıyorum. Paylaştığım bu salata tarifleriyle mükemmel bir menü oluşturabilirsiniz. Yaz aylarında ağır yiyeceklerden kaçınıp hafif ve doyuruculuğu arayanlar için işte mısır salatası tarifi: Aslında son zamanlarda daha doğrusu yaz aylarında salatayı çok sık yapıyorum. Özellikle patlıcan salatası, mısır salatası vs. neredeyse sadece onları tüketiyorum. Çünkü yaz aylarında en hafif, doyurucu yiyecekler salatalar oluyor. Bu yüzden menünüzü oluşturabileceğiniz güzel bir mısır salatası tarifi paylaşıyorum. Malzemeler •    2 adet tavuk göğüs eti•    2 kuru konserve mısır•    1 su bardağı pirinç•    Yarım demet maydanoz•    Yarım demet dereotu•    5 adet taze soğan•    1 su bardağı kornişon salatalık turşu•    1 yemek kaşığı hardal•    5 yemek kaşığı zeytinyağı•    1 adet limon•    1 adet domates•    1 yemek kaşığı sıvı yağ Yapılışı 1.    Tavuk etlerini haşlayıp küp şeklinde doğradıktan sonra pirinci 1,5 su bardağı su ile haşlayın.2.    Sıvı yağı ilave ederek pilav gibi demleyin ve tavuk etine ilave edin.3.    Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince kıyarak karışıma ekleyin.4.    Mısır ve doğranmış turşu ile domatesleri de ilave ederek tüm malzemeyi karıştırın.5.    Zeytinyağına hardal ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.6.    Hazırlamış olduğunuz sosu salatanın üzerine döküp karıştırarak servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 255Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 50 DK

Mandalinalı Kırmızı Lahana Salatası

Kırmızı lahananın faydaları saymakla bitmez ayrıca lezzetine de doyum olmaz. Başta kalbi ve beyni koruması bunun yanında kansere karşı güçlü bir koruyucu olması en önemli faydaları arasında diyebilirim. Bende kırmızı lahanayla hazırladığım mis gibi mandalinanın kokusu ve lezzetiyle daha nefis bir tat kattığım bu pratik salatasını hazırladım ve sizinde denemenizi öneririm... Mor renkli sebzelerden kırmızı lahananın saymakla bitiremeyeceğim birçok faydası olduğunu söyleyebilirim ama en önemlileri kalbi ve beyni koruması ayrıca kansere karşı güçlü bir koruyucu olması… Bende bu salatayı şık ve nefis akşam sofralarıma dahil ederek birde mandalinanın kattığı lezzetiyle yemeye doyamıyorum ve mutlaka denemelisiniz diyorum… Malzemeler •    1 adet kırmızı lahana•    2 yemek kaşığı sıvıyağ•    Tuz•    ½ adet limonun suyu•    1 yemek kaşığı sirke•    2 adet mandalina Yapılışı 1.   Kırmızı lahanayı ince uzun şekilde doğrayın.2.   Doğradığınız lahanayı tuzlu suda diri kalacak şekilde bir taşım kaynatın.3.   Kaynadıktan sonra iyice süzüp servis tabağına alın.4.   Sıvıyağ, tuz, limon suyu ve sirkeyi bir kasede karıştırın.5.   Hazırladığınız sosu kırmızı lahananın üzerine döküp iyice karıştırın.6.   Mandalinaların kabuklarını soyup dilimlere ayırın ve lahanaların üzerine dizin. 7.   Üzerini taze nane yapraklarıyla süsledikten sonra servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz bu salatayı hazırlarken sevdiğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Pancar Salatası

Balıktan sonra omega-3 yağını en çok içeren ceviz, yüksek tansiyona iyi gelen kırmızı pancar, güçlendiren ve mide asitine iyi gelen lahana ve daha birçok sağlıklı sebze ve yağlarla hazırladığım bu salata lezzetli olmasının yanında az kalorisiyle de hoşunuza gidecek bir tarif kesinlikle.. Ekşi ekşi turşusunu tükettiğimiz pancarı sağlıklı ve lezzetli bir salataya dönüştürmek istermisiniz? Üstelik az kalorisiyle de hoşunuza gidecek bu salata. O zaman hadi hemen mutfağa... Sağlık dolu sebzelerle, balıktan sonra omega-3 yağını en çok içeren ceviz, yüksek tansiyona iyi gelen kırmızı pancar, güçlendiren ve mide asitine iyi gelen lahana ile az kalorili ve lezzetli bu tarifi hazırlamaya...:)  Malzemeler •    1 demet roka•    2 adet pancar•    1 çay bardağı çekilmiş ceviz•    1 yemek kaşığı kapari•    2 yemek kaşığı elma sirkesi•    1,5 yemek kaşığı zeytinyağı•    7 adet beyaz lahana yaprağı•    1 çay kaşığı keten tohumu yağı•    2 yemek kaşığı konserve mısır•    Tuz Yapılışı 1.   Pancarların saplarını kesip kabuklu olarak haşlatın ve süzün.2.   Süzdükten sonra kabuklarını soyun ve doğrayın.3.   Zeytinyağı, sirke, keten tohumu yağı ve tuzu bir kapta iyice karıştırın.4.   Lahana, kapari, mısır ve cevizin yarısını bir kapta harmanlayın.5.   Rokaları ayıklayıp yıkayın.6.   Servis tabağının en altına dizin.7.   Üzerine lahanalı karışımı yayın.8.   Lahanalı karışımın üzerinede pancarları dizin ve üzerine kalan cevizi serpin.9.   Zeytinyağlı sosu üzerine gezdirerek dökün ve servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 75Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 35 DK

Portakallı Ispanak Salatası

Farklı malzemeleri bir araya getirerek farklı lezzetler ortaya çıkarmak benim keyifle yaptığım işlerden birisi ve en çokta salatalarımda uyguluyorum bu yöntemi. Her yeni gördüğüm salata tariflerini deniyor ve en lezzetlilerini muhakkak ki sizlerle paylaşıyorum. Sıradaki tarifimde onlardan birisi ve işte size Portakallı Ispanak Salatası tarifi… Farklı lezzetleri bir araya getirerek damak zevkime uygun tatlar ortaya çıkrmayı seviyorum ve en çokta salatalarımda kullanıyorum bu yöntemi... İşte size o tariflerden birisi Portakallı Ispanak salatası... Malzemeler •    2 adet portakal•    ½ adet kırmızı soğan•    1/3 su bardağı kavrulmuş ceviz•    100 gr beyaz  peynir•    ¼ demet maydanoz Sosu İçin •    ½ adet limon kabuğu rendesi•    1 çorba kaşığı limon suyu•    1 çay kaşığı bal•    1 çorba kaşığı zeytinyağı•    ½ adet portakal kabuğu rendesi•    1 çorba kaşığı portakal suyu•    Tuz Yapılışı 1.   Ispanakları iyice yıkayın ve kurulayın. 2.   Kuruyan ıspanakları doğrayın.3.   2 adet portakalın kabuklarını soyun ve portakal zarlarını iyice temizleyip küçük parçalara ayırın. 4.   Soğanı ince piyazlık şekilde doğrayın.5.   Doğranmış ıspanak, soğan ve portakalları karıştırın.6.   Üzerine cevizi ilave edip hepsini bir harmanlayın. 7.   Sosu için bütün malzemeleri bir kapta karıştırın ve salatanın üzerine dökerek iyice karıştırın. 8.   Peyniri ayrı bir kasede çatalla ezin.9.   Maydanozu ince kıyıp peynire ilave edin ve karıştırın.10. Karışımı salatanızın üzerine ilave edip servis edin. Afiyet olsun.

Peynir Dolgulu Salatalık Ve Biber Dilimleri

Sunumuyla kahvaltı sofranıza yakışacak salatalık ve biber dilimleri lezzetiyle de güne mutlu bir başlangıç yapmanızı sağlayacaktır. Yaz kahvaltılarının vazgeçilmez bir parçası olan salatalık ve biberler bu defa karşımıza içleri dolu olarak çıkıyor. Şık bir kahvaltı için kollarınızı sıvayın hanımlar… Kahvaltılara özellikle de pazar kahvaltılarına hepimiz çok önem viririz. Sizlere kahvaltı sofranıza çok yakışacak ve daha da lezzet katacak bir tarif sunuyorum. Yaz kahvaltılarının vazgeçilmez bir parçası olan salatalık ve biberlerler farklı bir biçimde karşınıza çıkıyor. Bu içi peynir ve baharat dolu salatalık ile biber dilimlerini kaçırmayın! Malzemeler •    Beyaz peynir,•    Kekik •    Salatalık •    Kırmızıbiber•    Pulbiber•    Zeytinyağı Yapılışı 1.    Salatalıkların içerisini oyacak yardımı ile oyun.2.    Biberlerin çekirdeklerini temizleyin.3.    Bir miktar beyaz peyniri, kekiği ve pul biberi ezerek bir kapta karıştırın.4.    Hazırladığımız harcı salatalık ve biberlerin içine bastırarak doldurun.5.    İçlerini doldurduğumuz kırmızıbiber ve salatalıkları çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz dilimleri yeşilliklerle de servis yapabilirsiniz. Kalori: 30Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 15 DK

Lahana Salatası

Kilolarınızdan şikayetçiyseniz bol bol lahana tüketmeye özen göstermelisiniz. Çünkü lahana diyet listelerinde birinci sırada bir tat olmakla kalmıyor lezzetiyle de oldukça seviliyor. Ve işte size lahanayla hazırladığım sağlıklı bir salata tarifi...Beyaz lahana kilo problemleri, dolasıyla da selülit problemleri olanlar için diyet listelerinin başında gelen sağlıklı sebzelerden biri olmasının yanı sıra oldukça da lezzetli. Sırada ise bu nefis sebzeyle hazırladığım salata tarifim var… Sağlıklı beslenmeye önem veriyorsanız bu salatayı da mutlaka denemelisiniz. Malzemeler •    ½ kg beyaz lahana•    1 adet limonun suyu•    1 adet kuru soğan•    ½ demet maydanoz•    1 yemek kaşığı sıvıyağ•    Tuz Yapılışı 1.   Lahananın kök kısmını çıkardıktan sonra kaynayan suya atıp 25 dakika haşlayın ve soğuk suya çıkartıp soğumaya bırakın.2.   Kuru soğanı soyup küçük parçalar halinde doğrayın. 3.   Maydanozu kıyın ve soğanın üzerine ekleyin. 4.   Soğuyan lahanayı ince julyen şeklinde doğrayın ve soğanlı karışıma ekleyin.5.   Sıvıyayağı, tuz ve limon suyunu bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirin ve karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 131Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 40 DK

Soğan Salatası

Sofralarımızın vazgeçilmez bir parçası da salatalardır. Çeşit çeşit salata tarifi bulunmakla birlikte aralarında soğan salatası gibi özellikle et yemeklerinin olmazsa olmazı da vardır. İşte Soğan Salatasının tarifi: Sumak eşliğinde güzel bir soğan salatasına ne dersiniz? Mangal ya da herhangi bir et yemeğinin yanında sunabileceğiniz güzel bir salatadır Soğan Salatası... İşte bu nefis salatanın tarifi: Malzemeler •    2 adet soğan•    4-5 dal maydanoz•    İstenilen miktarlarda; isot, tuz, pul biber, sumak ekşisi•    Zeytinyağı, nar ekşisi Yapılışı 1.    Soğanları temizleyerek piyazlık doğrayın.2.    Maydanozları ince ince kıyıp baharatları ekleyin. 3.    Zeytinyağı ve nar ekşisi döktükten sonra elinizle biraz ovup karıştırın.4.    Et yemeklerinin yanında servis edin.  Afiyet olsun. Hazırlama Süresi: 10 DK

Salatalık Turşusu

Kış gelince farklı çeşitleriyle farklı lezzetleri taşır soframa turşular ve bu nedenledir ki sofralarımın olmazsa olmazlarındandır… Ve işte o lezzetlerden birisi turşu severler için en lezzetlisi… Kış gelince sofralarımın olmazsa olmazlarındandır çeşit çeşit turşular. Her çeşitiyle farklı lezzetleri taşır soframa… Sıradaki tarifimde o lezzetlerden birisi ve işte o lezzetin turşu severler için tarifi... Malzemeler •    4 kg kornişon salatalık•    2 su bardağı sirke•    11 su bardağı su•    ½ çay kaşığı toz şeker•    3 parça limon tuzu•    1 su bardağı iri tuz•    Pulbiber•    15-20 diş sarımsak Yapılışı 1.  Su, tuz, pulbiber, sirke, şeker ve limon tuzunu  karıştırın.2.  Salatalıkları yıkayıp halka şeklinde dilimleyin ve kavanozlara paylaştırın.3.  Sarımsakları soyup salatlıkların üzerine ekledikten sonra sıvı karışımıda kavanozlara paylaştırın.4.  Kavanozların kapağını sıkıca kapatın ve 10 gün beklemeye bırakın. (Birkaç gün arayla kavanozların kapaklarını açıp kapatıp havasını alın).5.  Bekleme süresindne sonra dilediğiniz zaman kavanozlardan çıkarıp servis edin. Afiyet olsun.

Narlı Patates Salatası

Vücudumuza sayısız faydası olan ve özellikle kışın yaklaşıtğı bu günlerde sıksık tüketmemiz gereken narları nasıl değerlendirebilirim düşüncesindeyken hazırladığım patates salatasına da eklemeyi ihmal etmedim. Tahmin ettiğimden daha lezzetli bir tat verdi ve sizde deneyin diye bu farklı Narlı Patates Salatası tarifini paylaşmak istedim. Şimdiden afiyet olsun… :) Aldığım narları nasıl değerlendireyim düşüncesindeyken hazırladığın nefis patates salatamada ekledim. Ortaya çıkan lezzeti çok beğendim ve sizinde denemeniz için bu tarifini paylaşmak istedim... Malzemeler •    4 adet haşlanmış patates•    ½ çay bardağı zeytinyağı•    1 adet kırmızı soğan•    ½ demet dereotu•    1 adet tanelerine ayrılmış nar•    1 adet limon•    Tuz Yapılışı 1.   Haşlanmış patatesleri küçük parçalar halinde doğrayıp derin bir kaba alın. 2.   Ayrı bir kapta limon suyunu ve zeytinyağını karıştırın. 3.   Dereotunu  ince kıyın. 4.   Soğanı soyup ince uzun parçalar halinde doğrayın. 5.   Soğan ve dereotunu patateslere ekleyip karıştırın. 6.   Üzerine limonlu karışımı dökğn ve tuz ilave edip karıştırın.7.   Nar tanelerini de üzerine ekledikten sonra servis edin.8.   Dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Mısırlı Tavuk Salatası

Kilo problemleri olanlar yada hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenler için doyurucu bir lezzet bu tarif. Tavuk mısır ve bol yeşillikle hazırladığım bu salata tarifini severek ve beğenerek yiyeceksiniz. Hafif bir öğün istiyorsanız yada diyetteyseniz, sağlıklı ve lezzetli bir tarifimiz var şimdi sırada. Tavuk mısır ve bol yeşillikle hazırladığım bu salata tarifini severek ve beğenerek yiyeceksiniz. Malzemeler •    1 parça tavuk göğüs eti•    Marul•    1 adet kırmızı biber•    1 adet sarı biber•    ½ demet maydanoz•    ½ limonun suyu•    1 yemek kaşığı zeytinyağı•    1 kase mısır•    Tuz Yapılışı 1.   Tavuk etini haşlayın ve şeritler halinde doğrayın.2.   Biberleri şerit halinde doğrayın.3.   Maydanozu ince ince kıyın.4.   Marulları salata kasenize dizin.5.   Tavuk, biberler, maydanoz, ve mısırı salata kasesine alın.6.   Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon ve tuzu karıştırın.7.   Karışımı salataya ilave edip harmanlayın.8.   Buzdolabında 15 dakika bekletin ve servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 207Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 35 DK

Mayonezli Ve Cevizli Salatalık

100 gramında sadece 14 kalori bulunan salatalık, bol su içerdiği için diyette en çok tercih edilen besindir. Genelde çoğumuz biliriz; salatalık kabızlığı önleyerek vücuttaki biriken suyun atılımını sağlar. İşte bu mucizevi bitki salatalıkla yapılmış sağlıklı ve lezzetli bir yemek tarifine ne dersiniz? Salatalık hepimizinde bildiği ve çoğu sebzenin de olduğu gibi sağlıklı bir besindir. 100 gramında 14 kalori bulunan salatalık, içeriğinde bol su bulundurmakta ve diyet yaparken en çok tercih edilen yiyeceklerdendir. Salatalık kabızlığı önleyerek vücuttaki biriken suyun atılımını sağlar. Bende sizlere salatalıklı bir diyet yemeği öneriyorum arkadaşlar. İşte tarifi: Malzemeler •    1 adet salatalık•    2 çorba kaşığı mayonez•    4 yarım ceviz•    4 adet nane yaprağı•    ½ çay kaşığı hardal•    Tuz Yapılışı 1.    Salatalığı soyduktan sonra uzun bir şekilde ikiye ayırın.2.    Uç kısımlarından 2’şer cm bırakıp iç kısmını kaşıkla oyarak çıkarın ve içlerini doğrayın.3.    Mayonez, doğranmış salatalık ve hardalı bir kapta karıştırarak salatalık kayıklarına paylaştırın.4.    Yarım ceviz ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Kalori: 315Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 15 DK

Patates Salatası

Pasta, börek, çörek gibi hamur işlerinin yanında en iyi ne gider? Hepimizin de bildiği gibi güzel bir Patates Salatası... Tadına doyum olmayan bu nefis salata özellikle günlerde sıkça yapılıp misafirlere ikram edilir. Afiyetle misafirlerinize yedirebileceğiniz işte o salatanın tarifi: Özellikle bayanların günlerinde toplanıp bir araya geldikten sonra pasta, börek ve çörek gibi hamur işlerinin yanında sunulan Patates Salatası nın bende güzel bir tarifini sunuyorum sizlere. İşte nefis salatanın tarifi: Malzemeler •    Haşlanmış patates•    İnce doğranmış kıvırcık•    Limon•    Maydanoz•    Taze soğan •    Çok az kırmızı lahana•    Pul biber, nane•    Zeytinyağı•    Tuz Yapılışı 1.    Öncelikle haşlanmış patatesleri küp şeklinde doğrayın.2.    Daha sonra kıvırcık, maydanoz, lahana ve soğanı iyice temizleyin.3.    Temizlediğiniz sebzeleri ince ince doğrayın. 4.    Patates ve sebzeleri bir kapta birleştirin ve üzerine dilediğiniz kadar tuz, zeytinyağı, limon, pul biber ve nane katıp servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz sumak ve kekik gibi baharatlar da kullanabilirisiniz. Hazırlama Süresi: 35 DK

Rokalı Kalamar Salatası

Bu tarifimde kalamarın iştah açan ve hazmı kolaylaştıran roka ile hazırladığım salatasını yayınlamak istedim. Bizim evde çok sevilen bu salatayı bol limon eşliğinde sizinde beğeneceğinizi umuyorum. Afiyet olsun... İştah açan ve hazmı kolaylaştıran roka ile hazırladığım bu enfes kalamar salatasını bende dahil evde herkes çok beğendi ve zaman kaybetmeden tarifini sizlerle paylaşmak istedim. İşte size o nefis salatanın tarifi... Malzemeler •    ½ kg kalamar•    6 yemek kaşığı un•    ½ demet maydanoz•    1 demet roka•    3 diş sarımsak•    1 su bardağı sıvıyağ•    1 çay kaşığı biberiye•    1 yemek kaşığı sirke•    2 çay kaşığı kekik•    Tuz•    Karabiber Yapılışı 1.   Kalamarları yıkayıp süzgece alıp bekletin.2.   Rokayı temizleyip, bol suda yıkayın.3.   Suyu süzülen kalamarları kağıt havlu üzerine alıp kurutun.4.   Yıkadığınız rokaları büyük parçalar halinde doğrayın.5.   Maydanoz, sarımsak, biberiye, sirke ve kekiği blendardan geçirin.6.   Tavada sıvıyağı kızdırın.7.   Kalamarları önce una sonra maydanozlu karışıma bulayıp bu yağda kızartın.8.   Roka yapraklarını servis tabağına yerleştirip üzerine kızarttığınız kalamarları yerleştirin.9.   Tuz ve karabiberle tatlandırdıktan sonra limon eşliğinde servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz üzerini çeri domatesleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Kalori: 230Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 45 DK

Tavuklu Coleslaw Salatası

Güzel yaz günlerinde size eşlik edecek lezzetli bir salata arıyorsanız sizlere bir tavsiyem var. Yapmanızı önerdiğim salata, belki adını duyduğunuz bol lahana lezzeti taşıyan coleslaw salatasının tavuklu hali arkadaşlar. Bu salatanın içerisinde tavuk göğüs eti, lahana, mısır, mayonez gibi iştah açıcı gıdalar bulunuyor. Eğer salata aynı zamanda mayonezli bir salata istiyorsanız bu Tavuklu Coleslaw Salatasını mutlaka denemelisiniz. Yaz günlerinde çok fazla ağır yemekler canımız istemez. Genellikle salata türü yiyecekler tüketiriz. Bende sizlere sıcak yaz günlerinde yiyebileceğiniz doyurucu bir salata tarifi öneriyorum. Tavuklu coleslaw salatası,aynı zamanda mayonezli bir salatadır. Mayonez severler için güzel bir tarif. Malzemeler •    1/2 tavuk göğüs eti•    1 adet havuç•    1 adet soğan•    8 yaprak beyaz lahana•    1 çay bardağı konserve mısır Sos İçin •    1.5 çay bardağı mayonez•    1 yemek kaşığı limon suyu•    Sarımsaklı çeşni•    Tuz•    Karabiber Yapılışı 1.    Tavuğu haşlayıp etlerini didikleyin ve lahana yapraklarını ince ince doğrayın.2.    Üzerine tuz ekleyerek 20 dk. bekletin.3.    Bol su ile yıkayarak suyunu süzün ve derin bir kaba havucu rendeleyin.4.    Soğanın kabuklarını soyup rendeledikten sonra mısırı ilave edin. 5.    Lahanalarla tavukları ilave edip harmanlayın.6.    Sos için; mayonez, limon suyu, sarımsaklı çeşni, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.7.    Hazırladığınız salata karışımının üzerine sosu ekleyip iyice harmanlayın.8.    1 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Sarımsaklı çeşni yerine iki diş kıyılmış sarımsakda kullanabilirsiniz. Kalori: 141Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 35 DK

Makarna Salatası

Yedikçe yediren bir lezzet daha sunuyorum sizlere. Makarnayla salatayı birleştiren bu tarif dilerseniz yemeklerin yanında dilerseniz beş çayında tek başına yenilebilecek güzel bir seçenek.. Nefis bir salata tarifi için kolları sıvayın diyorum. Çünkü tadına doyamayacağınız ve kaçırmak istemeyeceğiniz nefis bir tarif var sırada. İşte Makarna Salatası tarifi: Malzemeler •    1 paket makarna•    1 kavanoz garnitür•    Salatalık turşusu•    Mayonez •    Yoğurt•    Sarımsak •    Nane•    Tuz Yapılışı 1.    Öncelikle makarnayı haşlayın ve suyunu süzün.2.    Makarna ılıdıktan sonra garnitürü içine boşaltın.3.    Bir yandan da sarımsağı soyup ince ince doğrayın ve dilediğiniz kadar yoğurtla karıştırın.4.    Sarımsaklı yoğurdun üzerine dilediğiniz kadar mayonez katın. 5.    İyice harmanladıktan sonra bu karışımı makarnaya ilave edin.6.    Üzerine tuz ve nane serpin ve servis yapın. Afiyet olsun. Hazırlama Süresi: 40 DK

Pirinç Salatası

Daha önce Devletşahla birlikte güzel bir etkinlikte yapıp tattıgımız pirinç salatasını bende evde denedim. Yine mükemmel bir sonuç çıktı! Daha önce Dereotu ile yaptıgımız salataya, dereotu yerine maydanoz ekledim. Maydanoz da çok yakıştı. Doyurucu özelliğe sahip olan pirinç salatasını sizde pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Malzemeler: •    2 kâse pirinç pilav•    1 kase karışık garnitür•    2 dal taze soğan•    ½ demet maydanoz•    8-10 adet kornişon turşu•    1 kâse mısır•    2 adet limon suyu•    Zeytinyağı, tuz, pul biber Yapılışı: 1.    Taze soğan ve maydanoz ince ince kıyın, sonrasında kornişon turşu küp küp doğrayın.2.    Garnitür ve mısır süzün, ardından bütün malzemeleri karıştırın (arzuya göre) limon suyu ekleyin.3.    Pilavı geniş bir servis tabağına alın ve ardından karıştırdığınız malzemeleri ekleyin ve sırasıyla baharatlarını ekleyip harmanlayın. Afiyet Olsun. Not: Arzu ettiğiniz baharatları kullanıp zenginleştirebilirsiniz. Akşam yemeğinden kalan pilavınızı kullanabilirsiniz. Dilerseniz közlenmiş kırmızı biber , patlıcan gibi sebzeleride ekleyebilirsiniz. Ben ince uzun bir pirinç türü olan yasmin pirinçe biraz köri ekleyerek yaptıgım pilavı salatamda kullandım.

Semizotu Salatası

Semizotu, salataların içinde en çok sevdiğim sebzelerden birisidir. Ayrıca hem sağlıklı hemde lezzetlidir. En çok sarımsaklı yoğurtlu sosla yemeyi sevdiğim semizotunu sıradaki tarifimde, domates, salatalık, mısır ve nar ekşili sarımsaklı sos ile hazırladım. Nar ekşisinin tatlı ekşi kendine has o tadı, sarımsağın iştah açıcı kokusu ile nefis bir salata oldu… Tadını merakmı ediyorsunuz? O zaman bu tarifimle bu nefis salatayı pratik bir şekilde hazırlayarak merakınızı giderebilirsiniz. Eminim o ferah ve ekşimsi lezzeti sizde çok seveceksiniz. Nar ekşisinin ve limonun ferahlığı sarımsağın iştah açıcı kokusu ile nefis bir semizotu salatası yapmak istermisiniz. Çok vitaminli çok sağlıklı semizotunun en çok yoğurtlu sarımsaklı salatasını sevmeme rağmen bu mısırlı domatesli çeşitinide çok beğendim ve sizlerle paylşmak istedim. İşte o nefis tarif... Malzemeler •    1 demet semizotu•    2 adet salatalık•    1 çay bardağı konserve mısır•    1 adet orta boy kırmızı soğan•    10 adet kiraz domates Sosu İçin •    ½ limonun suyu•    1 diş dövülmüş sarımsak•    4 çorba kaşığı zeytinyağı•    1 çorba kaşığı nar ekşisi•    Tuz Yapılışı 1.   Semizotunun yapraklarını ayıklayıp sirkeli suda 10 dakika bekletin.2.   Bekleme süresinden sonra iyice yıkayıp süzün.3.   Süzülen semizotlarını servis tabağına alın.4.   Salatalığı ve soğanı küp şeklinde doğrayın.5.   Domatesleri doğrayın ve mısırla birlikte ilave edip karıştırın.6.   Sosu için, bir kasede zeytinyağı, sarımsak, nar keşisi, limon suyu ve tuzu karıştırın.7.   Hazırladığınız salatanın üzerine gezdirip servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz içerisine yeşil zeytin ilave ederek hazırlayabilirsiniz. Kalori: 165Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 25 DK

Narlı Roka Salatası

Salatalar bolca tüketilen ve bol çeşidi ile sofralarımızın adeta tacıdır çeşitlerini saymakla bitiremeyiz tatlarına doyamayız, diyet yapan bayanların 1 numaralı tercihidir.Şimdiki tarifimizlede gayet doyurucu ve tok tutan bir salata tarifi geliyor işte tarifi; Malzemeler: •    1 demet roka•    1 su bardağı nar tanesi•    4 adet çeri domates•    Yarım kalıp beyaz peynir•    2 yemek kaşığı zeytinyağı•    1 yemek kaşığı nar ekşisi•    1 tatlı kaşığı sumak, tuz Yapılışı: 1.    Rokaları temizleyip ikiye bölüp servis tabağına ilave edin.2.    Ardından yıkanan çerileri dörde bölün, peyniri küp şeklinde veya küçük kalıplar halinde kesin, rokanın üstüne ilave edin.3.    Ayrı bir kâsenin içine zeytinyağı, tuz, nar ekşisi ilave edip çırpın ve salatanızın üzerine gezdirerek dökün.4.    Son olarak nar tanelerini serpin ve harmanlayın, servis yapın. Afiyet Olsun.

Mozarella Salatası

Havaların ısınmasıyla ne yemek yapacağınızı şaşırıp hafif bir öğün arayanlardansanız yada misafirlerinize farklı bir salata sunmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre diyebilirim. Mis gibi fesleğen kokusuyla çok sık yaptığım salataların başında gelen bu tarifi kısa sürede hazırlayarak, hem göze hem mideye hitap eden bir sunum yapabilirsiniz. Sıcak yaz günlerinde ne yemek yapacağını şaşırıp, hafif bir salatayla geçiştirmek için farklı alternatifler arıyorsanız, bu pratik salata tam size göre diyebilirim. Malzemeler •    125 gr top mozarella peynir•    250 gr kiraz domates•    ½ su bardağı ince kıyılmış fesleğen•    3 yemek kaşığı zeytinyağı•    Karabiber Yapılışı 1.    Peyniri küp şeklinde doğrayın.2.    Domatesleri yıkayıp suyunu süzdükten sonra servis tabağına alın3.    Fesleğenleri ince ince kıyın.4.    Peynir, ince kıyılmış fesleğen, zeytinyağı ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip karıştırarak servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 210Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 5 DK

Meksika Fasulye Salatası

Bizim evde çok sık yapılan salatalardan birdir gerçekten lezzetine doyum olmuyor ayrıca soğuk algınlığının ortalama uzunluğunu kısaltmaya yarayan çinko içermektedir. Her yarım bardak Meksika fasulyesi, 2 miligram çinko içerir. Malzemeler: •    1 su bardağı Meksika fasulyesi•    4-5 adet çeri domates•    1 su bardağı mısır•    Yarım demet maydanoz•    1 kahve fincanı soya yağı•    1 kahve fincanı sirke•    1 adet limonun suyu •    1 adet limon(süslemek için)•    Tuz Yapılışı: 1.    Maydanozu bol suda yıkayıp ince doğrayın.2.    Salata tabağına önce Meksika fasulyesini ardından mısır ve ikiye bölünmüş domatesleri son olarak maydanozu ilave edin harmanlayın.3.    Ayrı bir kâsenin içinde sirke, soya yağı ve tuzu çırpın ve salataya dökün ve servis yapın. Afiyet Olsun.

Pirinç Salatası

Son zamanlarda en çok sevdiğim salatalardan biri şüphesiz bu pirinç salatası diyebilirim. Renk renk sebzeler sayesinde şık görünümü ve lezzetiyle her öğün yenebilen, hatta bana göre tek başına bir öğün olacak kadar zengin bir salata bu. Üstelik evdeki malzemelerle kısa sürede hazırlayabileceğiniz kadar pratik. Evde her zaman bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz, rengarenk görünümüyle sofralarınıza değişik bir tat ve lezzet katacağınız bir salata tarifi daha.. Malzemeler •    2 su bardağı pirinç•    3-4 adet domates•    1 adet kırmızı biber•    1 yeşil biber•    1 sarı biber (eğer varsa)•    3-4 adet taze soğan•    ½ demet maydanoz•    ½ çay bardağı zeytinyağı•    1,5  limon•    Tuz, Karabiber Yapılışı 1.    Pirinçleri hafif diri kalıcak şekilde 10-15 dakika tuzlu suda haşlayın.2.    Suyunu süzüp soğuk suda durulayın ve tekrar süzün.3.    Taze soğanları ve maydanozu ince ince doğrayın. 4.    Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın.5.    Domateslerin kabuklarını soyup onlarıda küp küp doğrayın.6.    Tüm malzemeleri salata kasesine alıp, üzerine tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyunuda ekleyip karıştırın. Afiyet olsun. Kalori: 250Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 50 DK

Patlıcan Salatası

Yemeklerden sonra ister meze isterseniz yemeklerinizin yanında salata olarak hazırlayabileceğiniz patlıcan salatasını sizlerle paylaşıyorum birçok çeşidi olan patlıcan salatasını dilediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz. Malzemeler: •    4 tane orta boy patlıcan •    4-5 tane sivri acı veya tatlı biber •    2 adet orta boy domates •    1 orta boy soğan (tercihe bağlı) •    3-4 diş sarımsak •    1 demet Maydanoz, 2 adet taze yeşil soğan •    Tuz, karabiber, sıvı yağ, Yapılışı: 1.    Patlıcanlar dilediğiniz gibi ister ocakta isterseniz fırında yumuşayana kadar közleyin.2.    Derin bir kabın içine soğan ve sarımsakları (yemeklik) doğrayın, yağda kavurun.3.    Kavrulan soğanın içine sivri biberi ve domatesleri (domatesleri isterseniz rendeleyebilirsiniz)ilave edip hafif acılı bir sos haline getirin. Tuzu ve karabiberi de ekleyin.4.    Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.5.    Daha sonra servis tabağına önce patlıcanları sonrada hazırladığınız sosu ilave edin ve karıştırın. İster sıcak isterseniz soğuk servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Makarna Salatası

Marakarnalar artık soslu ve salatalarıyla ana yemek olarak sofralarımızda yer almaktadır.Doyurucu özelliğiyle makarna salatası. Malzemeler: •    Yarım paket boncuk makarna•    1 kase garnitür •    3 su bardağı yoğurt •    3 yemek kaşığı mayonez •    5 adet kornişon turşu Yapılışı: Makarna haşlanır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan makarnaya yoğurt ve mayonez eklenir karıştırılır. Daha sonra garnitür,küp küp doğranmış kornişon turşu,eklenir. İyice karıştırılıp servis edilir. Damak zevkine göre dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet Olsun. Mediha Orulkaya

Közlenmiş Patlıcan Salatası

Patlıcan közlemek oldukça zahmetli bir iştir aslında ama közlenmiş patlıcan da çok lezzetlidir. Hatta normalde patlıcan sevmeyenlere bile patlıcan yedirtebilir sanırım. Sizde üşenmeyip patlıcan ve biberlerinizi közlediyseniz sıcak yaz günlerinde serin serin yiyebileceğiniz bu hafif salata tarifini denemeye ne dersiniz? Her ne kadar zahmetli bir iş olsada, közlenmiş patlıcanın her hali çok lezzetli sanırım. Üşenmeyip patlıcan ve biber közlerseniz bir miktarını da bu lezzetli salatayı hazırlamak için kullanmayı unutmayın. Malzemeler •    5 adet patlıcan•    3 adet kırmızı biber•    ½ demet maydanoz•    5 dal taze soğan•    1 limon•    2 diş sarımsak•    5 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı 1.    Patlıcanları ve kırmızı biberleri fırın ızagarasında yumuşayıncaya kadar közleyin.2.    Kabuklarını soyup iri iri doğrayın.3.    Soğanların kabuklarını temizleyip ince ince doğrayın.4.    Sarımsakları tuz ile dövüp, zeytinyağı ve limonun suyunu ekleyerek sos hazırlayın.5.    Sosunuzu patlıcan ve biberlere ekleyip karıştırın.6.    Maydanozu ince ince kıyıp, salatanızın üzerine serperek servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 180Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 35 DK