Köz Patlıcan Salatası


Fazla vaktiniz almayan bir salata tarifi daha. Bütün lezzetini közlenmesiyle alan bu lezzet sofralarınıza çok yakışacak. Siz isterseniz baharatını daha da zenginleştirebilirsiniz damak zevkinize göre.

malzemeler:

•    4 adet patlıcan
•    3 adet orta boy soğan
•    2 diş sarımsak
•    3,4 dal maydanoz
•    1 yemek kaşığı nar ekşisi
•    1 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı(isteğe bağlı)
•    1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

1.    Patlıcan, soğan ve sarımsakları közleyin.
2.    Derin bir kabın içine patlıcanları soğanları ve sarımsakların kabuklarını soyun temizleyin ve doğrayın.
3.    Maydanozları ince doğrayın ve hepsini bir kabın içinde harmanlayın.
4.    Son olarak içine tuz, nar ekşisi veya limon suyu, yağını da dökerek harmanlayın ve servis tabağına alın.

Afiyet Olsun.