Börekler

Ramazanın yaza gelmesi ve günlerin uzun olması nedeniyle hepimiz sahurda ne yapsak derdine düştük sanırım. Bu nedenle bizi bütün gün tok tutacak hamur işlerine ihtiyacımız var diye düşünüyorum. Sıradaki tarifimde ister sahurda ister iftarda yiyebileceğiniz sosis ve kaşar peyniriyle hazırladığım çıtır çıtır yufkalı bu nefis börekler. Soğuk yada sıcak olarak yiyebileceğiniz bu börekleri pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Yaklaşan Ramazan nedeniyle sahur için ne yapsam düşüncesindeyseniz sizi bütün gün tok tutacak bu nefis börekler iyi bir seçiminiz olabilir. Çıtır çıtır yufkaların arasında kaşar peyniri, soğan ve sosisle hazırladığım bu nefis tarifi pratik bir şekilde hazırlayarak soğuk yada sıcak olarak afiyetle yiyebilirsiniz. Malzemeler •    8 adet sosis•    2 adet yufka•    1,5 çay bardağı yoğurt•    1,5 çay bardağı zeytinyağı•    1 adet yumurta•    1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri•    2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı•    1 kuru soğan Üzeri İçin •    Çörek otu Yapılışı 1.   Yumurtanın sarsını ve akını ayrı ayrı kaselere ayırın.2.   Bir kaba yoğurt, yumurtanın beyazını ve zeytinyağını alıp karıştırın.3.   Yufkaları açıp, üzerine bu sosu sürün ve dörde bölün.4.   Kaşar peynirini üzerlerine paylaştırın.5.   Sosisleri küçük küçük dilimleyin.6.   Soğanı soyup küp şekinde doğrayın.7.   Tavaya ayçiçeği yağını koyup kızdırın ve soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.8.   Sosisleri soğanların üzerine ekleyerek hafif kızartın.9.   Yufkaların üzerine bu harcı paylaştırın ve rulo şeklinde sarın.10. Hazırladığınız ruloların üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu dökün.11. 200 C’ye ayarlı fırın da üzerleri kızarana kadar pişirin.12. Soğuk yada sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 140Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 40 DK

Akşama hem lezzetli hemde pratik bir börek hazırlamak ister misiniz? Evet dediğinizi duyar gibiyim… Haydi o zaman kollarınızı sıvayın ve Birsel Hanım’ın bizlerle paylaştığı tavuklu bu börek tarifi hazırlamak için mutfağa koşun… :)Hem lezzetli hemde pratik bir börek tarifi var sırada. Birsel Hanım bizlerle paylaştığı bu tavuklu börek hem beş çaylarınıza hem davet sofraalrınıza dahil edebileceğiniz nefis bir tat... Malzemeler • 4 adet yufka• 12 adet milföy • 1 çay bardağı süt• ½ yemek kaşığı sıvıyağ İç Harcı İçin • 2 adet tavuk bonfile• 11 adet doğranmış mantar• 1 tatlı kaşığı sıvıyağ• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri• Tuz Üzeri İçin • Yumurta sarısı Yapılışı Tavuk etlerini tencereye alın ve suyunu çekene kadar pişirin. Tavuklar suyunu çektikten sonra üzerine sıvıyağ ekleyin ve doğranmış mantarlarıda ilabe edip pişirin. Üzerine bezelye, tuz ve kaşar peyniri rendesinide ekleyip karıştırın. Süt ve sıvıyağı bir kasede karıştırın. 4 adet yufkanın aralarına süt ve sıvıyağ karışımını sürüp üst üste yerleştirin. 4 katlı yufkadan 12 adet kare kesin. Karelerin ortasına tavuklu harcı paylaştırın. Milföylerin ortasını çay bardağı ile çıkartın. Kare yufkalardan birinin 4 ucunu tutupmilföy hamurunun kesik kısmından geçirin.( Milföy hamurunun kestiğiniz yuvarlak kısmını değil kestikten sonra geriye kalan kısmını kullanacaksınız). Yufkanın uçlarını milföyün altına doğru bastırarak bohça şekli verin. Aynı işlemi kalan 11 kare içinde tekrarlayın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden 200 C’ye ısıtılmış fırında pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.          Birsel TÜRKMEN

Patatesli midye börek tarifi ile altın günlerinde herkes sizden söz edebilir. Esma hanım gönderdiği Patates midye börek tarifini sizde en yakın zamanda denemelisiniz. 4 adet yufka (her bir yufkafan 4 adet çıkıyor) 4 adet patates 1 adet soğan 1 kaşık salça tuz karabiber kırmızı biber İç harcına sürmek için;  1 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ Üzeri için; Susam veya çörek otu kullanabilirsiniz. Öncelikle patateslerimizi haşlıyalım. Haşlanan patateslerimizi ezerek püre haline getirelim. Ayrı bir tavada soğanımızı yağda kavuralım ve salçamızı ekleyelim. 1-2 dk kavurduktan sonra haşlanan patateslerimizi soğanlarımıza ilave edelim. Tuzumuzu, karabiberimizi ve kırmızı biberimizi ekleyip 2-3 dakika da bu şekilde kavuralım. İç harcımız hazır. Daha sonra geniş bir kaseye yumurta, yoğurt ve yağ ekleyip çırpalım ve kenara alalım.  Yufkalarımızı yuvarlak olacak şekilde acalım ve 4 eşit parçaya bölelim. Böldüğümüz parçanın herbirine yumurta, yoğurt ve sıvı yağ karışımımızdan bolca sürelim. Yufkamızın geniş olan tarafı alt tarafta kalacak şekilde ayarlayalım ve alt orta taraftan tutup parmağımızı yukarı doğru çıkartalım. Yufkamızın orta kısmını üst üste getirelim ve patatesli iç harcımızdan üzerine koyalım. Kenarlarindan katlayıp sigara böreği sarar gibi saralım. Üzerine yufkamızın üzerine sürdüğümüz harçtan sürüp tepsiye dizelim. Yufkamız bitene kadar aynı işlemi uygulayalım. 200 º c fırında üzerleri kızarana dek pişirelim. Afiyet bal şeker olmasi dileğiyle ♥ Hazırlama Süresi: 30 DKPişme Süresi: 10 DKKaç Kişilik: 12

Dışı çıtır çıtır, içi sebze dolu bu böreğin tadına doyamayacaksınız. Birbiriyle uyumlu tatları birleştirdiğim bu Sebzeli Çıtır börekleri sevdiğiniz soslarla şık ve lezzetli sofralarınıza dahil edebilirsiniz. Malzemeler •    9 adet baklava yufkası•    2 yemek kaşığı zeytinyağı•    80 gr tereyağı•    ½ adet kabak•    1 su bardağı ince doğranmış lahana•    1 adet havuç•    1 yemek kaşığı soya sosu•    8 adet mantar•    1 adet pırasa•    1 adet kırmızı biber•    Karabiber Yapılışı 1.   Mantarların kabuklarını soyup küçük parçalar şeklinde doğrayın.2.   Havuç, kırmızı biber, ve kabağı jülyen doğrayın.3.   Pırasa ve lahanayı ince şekilde doğrayıp zeytinyağında 3 dakika kavurun.4.   Diğer sebzeleri de üzerine ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin.5.   Soya sosu ve karabiber ekleyip karıştırın.6.   Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakın.7.   Tereyağını tavada eritin.8.   Yufkalardan 3 tanesini aralarına yağ sürerek üst üste dizin ve ortadan ikiye kesin.9.   Sebzeli harcı yufkaların uç kısmına paylaştırın ve kenarlarını ortaya doğru katlayıp 3-4 parmak genişliğinde sarın.10. Diğer yufkalarıda aynı şekilde hazırlayıp aynı işlemi uygulayın.11. Tepsiye yağlı kağıt serin ve hazırladığınız börekleri tepsiye dizin.12. Üzerlerine tereyağı sürün ve 180 C’ ye ayarlı fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.13. Sevdiğiniz soslar eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.

Sayısız faydası olduğu söylenen biberiye, benim yeni tanıştığım ve hem kokusundan hem lezzetinden çok hoşlandığım bir baharat. Her ne kadar her zaman marketelerde taze olarak bulamasamda yemeklerimde kurusunu sık sık kullanıyorum. Biberiye ile ilk tanıştığım günlerde rastladığım bu börekleri de, tanşmamızın şerefine peynir ve biberiye birlikteliğinin nasıl olacağını merakımdan denemiştim ve o gün bugündür sık sık yapar oldum.. Benim yeni tanıştığım ve hem kokusundan hem yemekleirme kattığı lezzetten çok hoşlandığım, çok şifaklı bir bitki ve baharat biberiye. Biberiye mutfağımıza ilk girdiği günlerde peynir ile birlikteliğini merak ettiğim bu börekler ise okaar çok sevildi ki o günden beri sık sık pişer oldu evimizde. Sizde biberiyenin faydalarını lezzetli bir şekilde sofranıza sokmak isterseniz işte size lezzetli bir börek tarifi.. Malzemeler •    2 ekmek hamuru•    100 gr. kaşar peyniri•    100 gr. Erzincan tulum peyniri•    2 dal biberiye•    2 yemek kaşığı zeytinyağı•    Deniz tuzu Yapılışı 1.   Ekmek hamurlarından yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak unlanmış zeminde merdane yardımı ile 12 cm. çapında açın.2.   Peynirleri bir kasede harmanlayıp biberiye yapraklarını ekleyin.3.   Harcı hamurların yarısına gelecek şekilde pay edin.4.   Hamurları ikiye katlayarak yarımay şeklini verin.5.   Kenarlarını kıvırıp çatalın uç kısmı ile bastırın.6.   Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine fırça ile zeytinyağı sürün.7.   Deniz tuzunu serpip 200 °C ayarladığınız fırında hafif kızarana kadar yaklaşık 25 dk. pişirin.8.   Pişen börekleri sıcak ya da ılık olarak servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 203Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 55 DK

Börekleri çok severim ama yufka açmayı bilmiyorum diyorsanız, Nigar hanımdan el açması böreklerin lezzetini aratmayacak bir tarifimiz var şimdi sırada. Çay saatlerimize, keyifli kahvaltılarımıza eşlik edicek bu tarif için teşekkür ederiz. Yufka açmayı bilmesem de börekleri çok severim diyorsanız, işte Nigar hanımdan elde açılmış böreklerin lezzetini aratmayacak lezzette bir börek tarifi.. Keyifli kahvaltılarımıza ve çay saatlerimize eşlik edicek bu tarif için teşekkür ederiz. Malzemeler •    6 adet hazır yufka •    2 yumurta •    1 su bardağı yoğurt •    2 kaşık sıvıyağ •    2 su bardağı süt •    1 çay bardağı zeytinyağı •    Beyaz peynir •    1 çimdik karbonat Yapılışı Bir adet yufka yağlanmış fırın tepsisine serilir. Kenarları dışına sarkacak tabi. Derin bir kapta yumurta, süt, zeytinyağı ve karbonat çırpılır. Beyaz peynir iyice ufalanır. Sırasıyla 1 kata yumurtalı karışım üzerine yufka, diğer kata peynir serpilerek yufkalar üstüste büzülerek konur. Tepsiden sarken yufkanın kenarları üstüne kapanır. En üste ise yumurta ve yoğurt çırpılarak sürülür. Fırına vermeden önce sıvıyağ gezdirilir. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.Nigar SARGIN

Canım börek istediğinde, mevsim sebzeleriyle kısa sürede hazırladığım bu börek en sevdiğim tariflerimden biridir. Milföyün çıtırlığıyla sebzelerin lezzeti birleşince, yanında bir bardak çay da varsa harika bir menü oluşturuyor.Canınız börek istiyor fakat hamur yoğurup, açmakla uğraşmak istemiyor musunuz? O zaman size hem kolay hemde çok sağlıklı bir tavsiyem var. Dışı kıtır kıtır ağızda dağılan milföy hamuru ile kaplı içi ise vitaminli sebzelerle dolu bu tarif tam sizlere göre... Malzemeler •    8 adet milföy hamuru•    1 kabak•    1 havuç•    1 kereviz•    5-10 adet cherry domates•    1 diş sarımsak•    1 yeşil biber•    1 kırmızı biber•    2 taze soğan•    1/2 çay bardağı zeytinyağı•    Tuz•    Karabiber•    1 yumurta sarısı•    1 çay kaşığı ayçiçek yağı •    Üzeri için, rendelenmiş kaşar peyniri Yapılışı 1.    Milföy hamurlarını yumuşaması için oda sıcaklığında bekletin.2.    Taze soğan ve sarımsağı büyük büyük doğrayın.3.    Diğer sebzeleri dilim dilim doğrayın.4.    Zeytinyağında 5-6 dakika pişirin.5.    Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyerek soğumaya bırakın.6.    Yumuşayan milföy hamurlarınızı unlanmış tezgahta 4 tanesi yan yana gelip bir kare oluşturacak şekilde yerleştirin.7.    Kenarlarını sebzeler görünecek şekilde 2 cm içeri kapatın.8.    Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.9.    Yumurta sarısıyla ayçiçek yağını karıştırıp fırçayla hamurun kenarlarına sürüp, üzerine rendelenmiş peynir serpin.10.  180 C’ye ayarlanmış fırında kızarıncaya dek pişirin. Afiyet olsun. Notlar: •    Sebzeli böreği damak zevkinize uygun farklı tür sebzelerle de yapabilirsiniz. Kalori: 395Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 70 DK

Börekler sofralarımızın doyurucu ve lezzetli tatlarındandır özellikle de sıradaki tarif gibi yumuşacık yufka ile hazırlanmış ise tadına doyulmaz… Birsel Hanımın bizlerle paylaştığı bu tarif mantarın ve tavuğun nefis uyumuyla lezzetlendirilmiş yumuşacık lezzetli bir börek tarifi… Sofralarımızın doyurucu lezzetlerinden olan börek tariflerine Birsel Hanımın bizlerle paylaştığı bu tarifi de ekleyebilirsiniz. Tavuğun mantarla olan bu lezzetli uyumunu seveceğiniz yumuşacık bu böreğin işte size tarifi... Malzemeler •    3 adet yufka•    1 çay bardağı sıvıyağ•    1 adet orta boy soğan•    1 adet tavuk göğüs eti•    400 gr mantar•    3 adet çarliston biber•    3 diş sarımsak•    2 adet domates•    1 tutam dereotu•    ½ çorba kaşığı salça•    Tuz•    Karabiber•    Kekik•    3 çorba kaşığı sıvıyağ•    3 çorba kaşığı su•    1 adet yumurta Yapılışı 1 çay bardağı sıvıyağı tavada ısıtın ve yemeklik doğradığınız soğanları bu yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Tavuk göğüs etini kuşbaşı doğrayıp tencereye ilave edin. Tavuk suyunu bırakıp çekinceye kadar kavurun. Doğranmış mantar ve biberleri de tencereye ekleyin. Sarımsakları ince doğrayıp tencereye ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Domatesleri rendeleleyip tencereye ekleyin ve 1-2 dakika çevirin. Salçayı ilave edip karıştırın. Etin hafif üzerini geçecek kadar su ekleyin tuz ve baharatlarla tatlandırın. 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Ocaktan aldıktan sonra etli sebzeli karışımı delikli kepçe ile tencereden alıp suyunu süzdürün ve içine kıyılmış dereotu ekleyin. 3 çorba kaşığı sıvıyağ ve 3 çorba kaşığı suyu bir kasede karıştırın. Yufkaların aralarına bu karışımı sürerek yufkaları üst üste yerleştirin. Yuvarlak bir tavak yardımıyla yufkadan daireler kesin. Yuvarlak parçaları kaselere yerleştirip kenarlarını dışarı sarkıtın. Hazırlanan tavuklu harcı yufkaların içlerine paylaştırın. Yufkaları bohça gibi katlayın. Kaseleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine ters çevirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden 170 C’ye ayarlı fırında pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.                                         Birsel TÜRKMEN

Çay saatlerinize yeni bir lezzet alışılmışın dışında bir patlıcanlı börek sunmak istedim. oldukça lezzetli olan bu böreğin tadına doyamayacaksınız..Değişik tatlarda buluşalım. Malzemeler: Hamuru için: • 1 yumurta• 125 gr. margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında)• 2 dolu yemek kaşığı yoğurt• 1 paket kabartma tozu• 2 su bardağı un• 1/2 tatlı kaşığı tuz İç harcı için: •    1 adet soğan•    250 gr kaşar•    2 adet patlıcan•    1 çay kaşığı kırmızı biber•    1 çay kaşığı karabiber•    2 adet domates•    1 yemek kaşığı margarin veya tereyağYapılışı: 1.  Soğanları ince doğrayın.2.  Geniş bir tavada margarini ekleyin ve eritin doğradığınız soğanı ilave edin ve kavurun.3   Ardından küp küp doğranmış patlıcanları ilave edin rengi değişene kadar kavurun.4.  Domatesleri çekirdeklerini çıkararak küçük doğrayın harcın içine ilave edin ve karıştırın.5.  Ardından kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyin harmanlayın 2,3 dk ve ocaktan alın.6.  Hamur için tereyağını küçük parçalara bölüp yoğurma kabına alın.7.  Yoğurt ve yumurtayı ilave edin.8.  1 su bardağı unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra elinizle yağla diğer malzemeler özleşene kadar karıştırın.9.  Kalan bir su bardağı unu da ilave ederek yumuşak, kolay şekil alan ve elinize yapışmayan bir hamur elde edin.10  Hamuru 2 parçaya bölüp 26 cmlik tepsiye göre acın.11. Yağladığınız tepsiye alt zeminini yerleştirip, içharcı yayın.12. Kapak hamurunu sermeden önce kaşarı harcınızın üzerine rendeleyin ve bir kaşık yardımıyla iyice yayın.13. 180 derecelik fırında üstü kızarana dek 35-40 dakika pişirin.   Afiyet Olsun.

Bazlamalı Börek tarifi nasıl yapılır? Bazlamalı Börek tarifi için kullanılan malzemeler ile Bazlamalı Börek yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Çok lezzetli bir tat olan bu böreğimize misafirleriniz de siz de bayılacaksınız! 500 gram un 1 tatlı kaşığı maya 200 gr kıyma 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı sıvı yağ yarım demet maydanoz

Bayat ekmekleri değerlendirmek isterseniz Türkan hanımın gönderdiği Bayat Ekmeklerden Yapılan Börek tarifini yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. Bayat ekmeklerden kurtulmanın en lezzetli çözümü bu tarifte gizli. Bayatlamis ekmek Yoğurt Mayonez Yumurta Beyaz peynir Kaşar peyniri Fırın tepsisine bayatlamış ekmekleri dilimleyip diziyoruz. (Fırın tepsisinin büyüklüğüne göre 400 gr veya 800 gr yoğurt kullanıyoruz.) Yoğurdu bir kaba alıp içine iki kaşık mayonez ve 3 yumurta kırıp biraz sıvı yağ veya tereyağ ilave edip çırpıyoruz. Dizdiğimiz ekmeklerin üzerine beyaz peynir rendeleyip, hazırladığımız yoğurdu üzerine döküyoruz ve fırına veriyoruz. Üzerindeki yoğurt katılaşmaya başladığında kaşar peynirini üzerine rendelip tekrardan fırına geri koyuyoruz. Üzerindeki kaşar peyniri kızardığında çıkartıp böreğimizi servis ediyoruz. Ortaya inanılmaz bir lezzet çıkıyor. Bizim için Kahvaltılarda vazgeçilmezimiz oldu. Türkan Şenol / Bulgaristan  Sevgiyle Kalın

Börekler çay saatlerinde ve kahvaltılarda değişik tarifleri ve lezzetleriyle sofralarımızda yer alır Çiğdem hanımın mutfağından farklı bir lezzet sizlerle kendisine teşekkür ediyoruz. Malzemeler: •    3 yufka •    125 gram margarin •    250 gram beyaz peynir  •    Maydanoz •    Yumurta sarısı   Yapılışı: 1.    Margarin eritilip ılıtılır, yufkanın bir tanesi masaya serilir, üzerine eritilip ılınan yağ sürülür, diğer yufka  serilir, yağ sürülür üçüncü yufka serilir yağ sürülür sigara böreği gibi 16 parçaya bölünür, hazırladığımız  içten uçlarına konup sigara böreği gibi sarılır. Su dolu bir kabın içine sarılan  börekler batırılıp çıkartılıp yağlanmış tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarısı  sürülüp susam dökülüp  buzlukta bir gece bekletilip ertesi gün 180 derecede ısıtılan  fırında pişirilir.                                                                                                         Afiyet Olsun.                                                                                                         Çiğdem Eyüboğlu.

Bal Kabağı Böreği tarifi nasıl yapılır? Bal Kabağı Böreği tarifi için kullanılan malzemeler ile Bal Kabağı Böreği yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Değişik ve lezzetli bir tat olan Bal Kabağı Böreği misafirlerinize mutlaka sunun. İnanın pişman olmayacaksınız. 500 gr kabak 500 gr un 1 çay bardağı zeytinyağ 1 bardak şeker 1 bardak ceviz içi 1 kaşık tarçın 1 tatlı kaşığı toz maya 1 adet yumurta   

Büzgülü Peynirli Börek tarifi nasıl yapılır? Büzgülü Peynirli Börek tarifi için kullanılan malzemeler ile Büzgülü Peynirli Börek yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Bu börek, misafirlerinize her zaman yapabileceğiniz kolay ve lezzetli bir tat olacak. 3 adet yufka 300 gr peynir 150 gr tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ 1 adet yumurta yarım demet maydanoz 1 yemek kaşığı çörek otu Hazır yufkadan yapılan börekleri hem kolaylığı hemde hafifliği açısından tercih ediyorum. Benim gibi birçok kişinin de tercihleri arasında olduğunu tahmin ediyorum. Çocuklarımızın beslenmesine koymak için ya da beş çaylarında sevdiklerimize ikram etmek için çeşit çeşit börekler yapıyoruz. Şimdi de büzgülü peynirli börek tarifimizi sizlerle paylaşmak istiyorum. Öncelikle temizleyip doğradığımız maydanozları beyaz peynirimize ekleyelim ve büzgülü peynirli böreğimizin iç harcını hazırlamış olalım. Yufkalarımızı dörde bölelim ve biraz tereyağ eriterek yufkalarımıza sürelim. Bir parça yufkayı ortasından tutup büzelim ve tam ortasına peynirli börek harcımızı koyalım. Daha sonra yufkamızı bohçalayıp büzerek kapatalım.  Fırın tepsimizi yağlayıp hazırladığımız büzgülü peynirli böreklerimizi sıralayalım. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörek otu ile süsleyelim. 200 derecelik fırınımızda 30 dakika kadar pişirelim. Büzgülü peynirli böreklerimiz hazır. Tüm hamarat hanımların ellerine sağlık. Büzgülü peynirli böreklerimizi sıcak sıcak servis ederek afiyetle yiyebiliriz.

Çiğ Börek tarifi nasıl yapılır? Çiğ Börek tarifi için kullanılan malzemeler ile Çiğ Börek yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Çok lezzetli bir tat olan bu böreğimize, misafirleriniz de siz de bayılacaksınız! 500 gr un 200 gr kıyma 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı sıvı yağ

Diyet Börek Tarifi nasıl yapılır? Diyet Börek tarifi için kullanılan malzemeler ile Diyet Börek yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Kilosuna dikkat edenler ve kilo vermek isteyenler için de besin değeri yüksek malzemelerle yapılan bu Diyet Börek oldukça uygun. Düşük kalorili olmasının yanında aynı zamanda çok da lezzetli olan bu böreği çok seveceksiniz. 250 gr kıyma 200 gr kaşar peyniri 200 gr lor peyniri 3 adet yumurta 500 gr ıspanak yarım demet maydanoz yarım demet dere otu 5 adet yeşil soğan yarım demet roka 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı nane 2 yemek kaşığı sıvı yağ Diyet Börek Tarifiine başlarken ilk olarak sıvı yağı tencere koyuyoruz, ardından kıymayı ekleyip kavuruyoruz. Sonra ıspanağı kaynar suda bir taşım bekletiyoruz. Bir kap alıp yumurtaları çırpıyoruz. Üzerine lor peyniri koyularak tekrar karıştırıyoruz. Üzerine bütün baharatları ilave ediyoruz ve tekrar karıştırıyoruz. Ardından soğan, dere otu, maydanoz, roka, ıspanak ve kıymayı da ilave ediyoruz. Hepsini karıştırıp cam bir fırın kabına alıyoruz. 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz. Tekrar fırından alarak üzerine kaşar peyniri serpiyoruz ve yeniden dırına koyuyoruz. Kaşar peynirler eridiği zaman fırından çıkarıyoruz. Ve Diyet Böreğimizi tabağa alarak servis ediyoruz.  Not: Diyet yapanlar için az kalorili olmasının yanında lezzetli olduğu için önerilir.  Afiyet olsun. 

Elde açma pırasalı börek tarifi nasıl yapılır? Elde açma pırasalı börek tarifi için kullanılan malzemeler ile elde açma pırasalı börek yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Elde açma pırasalı börek ile pırasa sevmeyen çocuklarınıza bile pırasayı sevdirebilir ve yedirebilirsiniz. 4 adet pırasa 5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı toz maya 1 yemek kaşığı sirke 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı kara biber 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı çörek otu 1 adet yumurta yeterince su Elde açma pırasalı börek tarifine başlamak için derin bir kaba su, toz maya ve şekeri koyup karıştırarak eritelim köpürecektir. Daha sonra tuz, sirke ve unumuzu ekleyerek elde açma pırasalı börek hamurumuzu hazırlayalım. Üzerine temiz bir örtü örterek 30 dakika kadar kabarması için bekleyelim.  Hamurumuz kabara dursun, elde açma pırasalı böreğin iç harcını hazırlamak için bir tavaya sıvı yağımızı koyalım ve doğradığımız pırasalarımız koyalım. Kavrulmaya başlayan pırasalarımızın üzerine tuz, karabiber ve iki yemek kaşığı kadar suyu ilave ederek pırasaları iyice pişirelim. Kabarmış hamurumuzu bezelere ayıralım elimizle zar gibi açalım. Açtığımız hamurun içerisine hazırladığımız pırasalı iç harcımızı ekleyelim. Yuvarlak şekil vererek fırın tepsimize dizelim. Üzerine yumurta sürerek susamla süsleyelim ve 200 derecede 30 dakika pişirelim. Elde açma pırasalı böreğimiz hazır. Özel günlerimizde misafirklerimize kolayca yapabileceğimiz veya pırasa sevmeyen çocuklarımıza pırasa yemeleri için deneyebileceğimiz güzel bir tarif. Afiyet Olsun.

Haşhaşlı gözleme tarifi nasıl yapılır? Haşhaşlı gözleme tarifi için kullanılan malzemeler ile haşhaşlı gözlemenin yapılışını İsmi hanımın gönderdiği resimli tarif de bulabilirsiniz. Kahvaltı sofralarını haşhaşlı gözleme ile zenginleştirin. 500 gr un   3 çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz Su 1 çay bardağı haşhaş Haşhaşlı gözlemeyi yapmak için derin bir kabın içerisine unu ekledikten sonra istenilen ölçüde tuzu da eleyip su ile hamur yoğurulur. Yoğurulan hamur kulak memesi kıvamında olduktan sonra yoğurma işlemi biter. Yoğurulan hamur 5-10 dakika bekletilir. Bekletilen hamurlardan beze yapılır. Oklava yardımı ile hamurlar açılır. 1 çay bardağı haşhaş ve 1 çay bardağı zeytinyağı ile haşhaş inceltilip açılan hamurlara sürülür. Açılmış hamur katlananarak tavada iki defa çevrilir. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağI sürülür. Tavada çevirilerek tekrar iki defa önlü arkalı pişirilir. Pişen haşhaşlı gözlemeler sıcak sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.

Kabaklı ve Peynirli Börek Tarifi nasıl yapılır? Kabaklı ve Peynirli Sarma Börek tarifi için kullanılan malzemeler ile Kabaklı ve Peynirli Börek yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Alışılmışın dışında bir börek yapmak isteyenler için nefis bir tarif olan Kabaklı ve Peynirli Börek vazgeçemediğiniz tarifleriniz arasına ekleyebilirsiniz. 2 adet kabak 3 adet yufka 1 su bardağı süt 1 adet yumurta 2 adet yumurta sarısı 200 gr peynir 1 yemek kaşığı susam 1 demet dere otu Sizin için seçtiğimiz tarifin ana malzemelerinden biri olan kabağın faydaları say say bitmiyor.. Kabak bol miktarda A vitamini ve beta karoten içeriyor yani oldukça güçlü bir antioksidan. Cil sağlığını koruyarak güneşin zararlı UV ışınlarının cilde verdiği zararları giderri.  Kabak aynı zamanda serbest radikallerle savaşarak cilt yaşlanmasını yavaşlatarak, yaşlanma kaynaklı yeni kırışıklıkların oluşmasına engel olur. E bu kadar fazla yararı olan kabağı peynirle buluşturup nefis bir börek yapalım değil mi? Kabaklı ve Peynirli Börek tarifine başlarken ilk olarak kabağı temizleyip güzelce rendeliyoruz. Rendelenmiş kabağın içine peynir ve dere otunu ilave ederek karıştırıyoruz ve harcımızı hazırlamış oluyoruz. Başka bir yerde süt ve yumurtayı çırpıpiçine bir miktar sıvı yağ döküyoruz. Yufkaları ortadan ikiye bölüp, böldüğümüz yufkaları üst üste koyuyoruz.  Yağlayarak yumurtalı karışımı sürüyoruz, onun üzerine de hazırladığımız kabaklı içten resimdeki şekilde rulo yapıp kol böreği gibi koyuyoruz. Hepsini hazırladıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve susam serpiyoruz. Sonrasında 180 dere fırında 30 dakika pişiriyoruz.  Fırından çıkarıp servis tabağına alıyoruz.  Afiyet olsun.

Katlamalı Börek tarifi nasıl yapılır? Katlamalı Börek tarifi için kullanılan malzemeler ile Katlamalı Börek yapılışını İsmi hanımım gönderdiği fotoğraflı tarifte bulabilirsiniz. Misafirlerinizi şaşırtabileceğiniz yapımı kolay ve harika bir lezzet olan Katlamalı Böreği mutlaka deneyin. İnanın pişman olmayacaksınız! 250 gr kıyma 3 adet hazır yufka 1 adet soğan yarım demet maydanoz 1 çay bardağı sıvı yağı 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 adet yumurta

Kavurmalı Börek tarifi nasıl yapılır? Kavurmalı Börek tarifi için kullanılan malzemeler ile Kavurmalı Börek yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Lezzetli mi lezzetli bu börek tarifimizle misafirlerinizi şaşırtın! O zaman vakit kaybetmeden hemen tarifimize geçelim! 1 kilo un 250 gr kavurma 5 adet yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı zeytinyağ yarım paket toz maya

Kek Kalıbında Havuçlu Peynirli Börek tarifi nasıl yapılır? Kek Kalıbında Havuçlu Peynirli Börek tarifi için kullanılan malzemeler ile Kek Kalıbında Havuçlu Peynirli Börek yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Bu hiçbir yerde görmediğin hem değişik hem de lezzetli böreği misafirlerinize gönül rahatlığıyla pişirebilirsiniz. Kek Kalıbında Havuçlu Peynirli Böreğin sevdikleriniz tarafından çok beğenileceğinin garantisini veriyoruz. 3 adet yufka 2 adet havuç 200 gr peynir 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı yarım demet maydanoz 1 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı susam İçeriğinde bol miktarda vitamin ve mineral barındıran, salatalardaki vazgeçilmezimiz olan turuncu renkteki havuç sebzesini bu sefer değişik bir peynirli börekle denemeye ne dersiniz? Alıştığınız peynirli böreklerden çok daha farklı bir tat olacak olan Kek Kalıbında Havuçlu Peynirli Börek, en sevdiğiniz börek tariflerinizin arasında yerini alacak! O zaman haydi hemen havuçlu böreğimizin yapımına geçelim. Kek Kalıbında Havuçlu Peynirli Börek tarifine başlarken ilk olarak, peynirle maydanozu karıştırıyoruz ve sıvı yağı ekleyerek biraz daha karıştırıyoruz. Sonrasında havuçları rendeliyoruz. Başka bir yerde yumurta, süt ve sıvı yağ karışımını çırpıyoruz. Yufkaları sıvı yağ ile yağlıyoruz. Sonrasında kek kalıbını tereyağ ile yağlıyoruz. Bir fırça ile tereyağını, kek kalıbının her yerine yediriyoruz ve kalıba susam serpiyoruz.    Yağlamış olduğumuz yufkayı kek kalıbının üzerine ortasını delerek seriyoruz. Yağladığımız yufkaları diziyoruz ve hazırladığımız peynirli karışımı koyuyoruz. Üzerine tekrar yağlanmış yufkaları seriyoruz ve yumurtalı karışımdan döküyoruz. Onun üzerine de rendelenmiş havuç koyuyoruz. Ve üste tekrar yağlanmış yufkaları koyup üzerine yumurtalı karışımı döktünten sonra, maydanoz ve peynirli karışımın kalanını koyuyoruz. En üste de yine yağladığımız yufkayı diziyoruz ve ilk olarak koyduğumuz yufkanın aşağıya sarkan kısınlarını kapak gibi yüm böreğin üzerini kapatıyoruz. Üzerine yumurta sarısı koyup, susam serpiyoruz.  200 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra  biraz dinlendirip, renkleriyle görsel bir şölen olan böreğimizi kesip, servis tabağına alıyoruz.  Afiyet olsun. 

Kestaneli Çörek Tarifi nasıl yapılır? Kestaneli Çörek tarifi için kullanılan malzemeler ile Kestaneli Çöreğin yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Özellikle beş çaylarınız için şahane bir alternatif olan Kestaneli Çörek Tarifini öğrenerek siz de sevdiklerinizle beş çaylarında afiyetle tüketebilirsiniz. 2 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ 250 gr haşlanmış kestane 1 paket kabartma tozu yeterince un Akraba veya arkadaş günlerimizde hazırladığımız ikramlıkların yanına güzel bir kestaneli çörek hazırlamaya ne dersiniz hamarat hanımlar? Kestane hakkında biraz bilgi vermek istiyorum. Stresi azalttığını ve sakinleştirici etkisi olduğunu biliyor muydunuz mesela? Yüksek miktarda selenyum ve B1, B2, E vitaminleri içerir. Beyin için birçok faydası vardır. Unutkanlığı ve alzheimer’ı önlemeye yardım eder. Kolesterolü düzenler ve daha bir çok şeye iyi gelir. O zaman hemen kestaneli çörek tarifimizi yapmaya başlayalım. Kestaneli Çörek Tarifimiz için derin bir kabın içerisine yoğurdumuzu, tereyağımızı, yumurtamızı, sütümüzü, kabartma tozumuzu ve sıvı yağımızı ekleyelim. İyice karıştırıp kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ilave ederek yoğuralım. Kulak memesi kıvamına gelen hamurumuzu parçalara ayırıp merdane yardımıyla küçük yuvarlaklar açalım. Önceden haşlayıp ufaladığımız kestaneleri içerisine koyarak yarım ay şeklini verelim. Şekillerdirdiğimiz kestaneli çöreklerimizi fırın tepsimize dizelim, üzerine yumurta sarısını sürüp susamla süsleyelim. 180 derecelik fırınımızda 20 dakika kadar pişirelim. Hepinize afiyet olsun.

Kestaneli Simit Tarifi nasıl yapılır? Kestaneli Simit tarifi için kullanılan malzemeler ile Kestaneli Simit yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Kestaneli Simit Tarifini sabah kahvaltılarında, 5 çaylarında ya da ara öğünlerde afiyetle tüketebilirsiniz. 2 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ 250 gr haşlanmış kestane 1 paket kabartma tozu yeterince un Hepimizin acıkınca ilk aklına gelenlerden birisidir çıtır çıtır sıcacık bir simit. Karnımızı doyurmanın en basit yoludur belki de. Ama eğer evde simit yapıyorum diyorsanız size kestaneli simit tarifimizi denemenizi tavsiye ediyorum. Kestaneli simit lezzet olarak değişik bir tarif, komşularınız kestaneli simitin tarifini mutlaka isteyecektir. Kestaneli Simit için önce hamurumuzu hazırlayalım. Derin bir kap içerisine yoğurt, tereyağ, yumurta, süt, sıvı yağ, un ve kabartma tozunu koyarak iyice karıştıralım. Yumuşak kıvamlı elimize yapışmayacak bir hamur elde edelim. Merdane yardımıyla hamurumuzu açalım ve uzun şeritler keselim. Daha önceden haşlayıp ufaladığımız kestaneleri, hazırladığımız hamurumuzun içerisine döşeyelim. Simit şeklini vererek fırın tepsimize içi kestaneli simitlerimizi dizelim. Eğer bir tane büyük boy simit yapacaksanız kek kalıbına da simidinizi koyup pişirebilirsiniz. Dizdiğimiz kesataneli simitlerimizin üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim. 180 derecelik fırınımızda 20 dakika kadar pişirelim. Hepinize Afiyet Olsun.

Kıymalı Bohça Böreği tarifi nasıl yapılır? Kıymalı Bohça Böreği tarifi için kullanılan malzemeler ile Kıymalı Bohça Böreği yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. 5 çaylarında ve günlerinizde misafirlerinize yapabileceğiniz bu lezzetli böreği, aynı zamanda Pazar kahvaltılarında da çıtır çıtır taze bir şekilde afiyetle tüketebilirsiniz. 400 gr kıyma 2 tane orta boy kuru soğan 3 yufka 2 yumurta 1 bardak süt 1 çay bardagı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz yarım demet maydanoz Hangi börekleri yapmayı seviyorsunuz? Her zaman yaptığınız börekleri bir süre size unutturacak şahane bir tarifle geri döndük! İçinde leziz bir kıymalı harcın bulunduğu bohça şeklindeki Kıymalı Bohça Böreği günlerin vazgeçilmezi olacak, bizden söylemesi! Kıymalı Bohça Böreği tarifine başlarken ilk olarak, tavada kıyma ve soğanı kavuruyoruz. Ardından  baharatları ilave ediyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Bu karışımın içine maydanozu da ekleyerek böreğimizin iç harcını hazırlanmış oluyoruz. Aldığımız hazır yufkaları dörde bölüyoruz. 2 yumurtanın içine süt ve sıvı yağ ekleyerek çırpıyoruz. Bu karışımı yufkaların üstüne sürüyoruz ve şekildeki gibi iç harcı içine koyup kare şekle gelecek şekilde kapatıyoruz. Bohça şeklinde katladığımız hamurları fırın tepsisine üst kısmı alta gelecek şekilde diziyoruz.   Üzerine sosu sürüyoruz. Sonrasında susam ve çörek otunu serpiyoruz. Ve 200 derece önceden ısıttığımız fırında 30 dakika pişiriyoruz. Böreklerimizi fırından çıkardıktan sonra servis yapıyoruz.  Afiyet olsun. 

Muska Böreği tarifi nasıl yapılır? Muska Böreği tarifi için kullanılan malzemeler ile Muska Böreği yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Geleneksel ve çok lezzetli bir tat olan bu böreğimize misafirleriniz de siz de bayılacaksınız! 500 gr un 1 tatlı kaşığı maya 200 gr kıyma 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 su bardağı sıvı yağ yarım demet maydanoz

Çay saatleri ve kahvaltı sofralarınız için mükemmel bir tarif. Birsel hanıma teşekkür ediyoruz. Malzemeler: •    1 kg. patates (7 adet orta boy) •    Yarım su bardağı sıvı yağ •    Yarım su bardağı yoğurt •    yarım su bardağı süt •    1,5 su bardağı un •    2 adet yumurta •    1 paket kabartma tozu •    Tuz, kırmızı pul biber, karabiber, reyhan •    Ayrıca; 150 gr. kıyma 1 adet kuru soğan birkaç dal maydanoz tuz, karabiber, kırmızı pul biber •    Üzerine; sarımsaklı ya da sade yoğurt 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı pul biber Yapılışı: Patateslerin(çiğ) kabukları soyulur ve ince hakla şeklinde doğranır. Tuz ve baharatlarla harmanlanıp yağlanmış borcam tepsiye dizilir. Yumurtalar çırpma kabına kırılır, mikserle çırpılır. Yoğurt, süt ve sıvı yağ eklenip, çırpmaya devam edilir. Un, tuz ve kabartma tozu birlikte elenerek karışıma eklenir ve iyice karıştırılıp patateslerin üzerine dökülür; kaşıkla üzeri düzeltilir. Kıymaya rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlar eklenip yoğrulur ve hamurun üzerine serpiştirilir. 170 derece fırında hamura batırılan kürdan kuru çıkıncaya ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. (Kıymanın yanmaması için pişirme işleminin sonlarında üzerine alimünyum folyo kapatabilirsiniz.)Fırından alınan böreğin ilk sıcaklığı geçince dilimlenir ve servis tabaklarına alınır. Üzerine isteğe göre sarımsaklı ya da sade yoğurt ve kızdırılmış biberli yağ dökülerek servis yapılır. Afiyet olsun. Birsel Türkmen. Not: Kıymasız haliyle de güzel bir kahvaltılık olarak servis edilebilir.

Fazla zamanınızı almadan pratik bir şekilde hazırlayıp sıcacık bir fincan çay yanında ikram edebileceğiniz bir tarif var sırada. Çeşitli malzemeler ve yapılışıyla bir çok tarifi vardır ama kahvaltıya ve çay saatinize en uygunu olan patatesli olacağını düşünüyorum hafif ve lezzetli. İşte tarifi. Malzemeler: •    5 adet yufka•    5 adet büyük patates•    4 adet kuru soğan•    1 su bardağı sıvıyağı•    Karabiber, tuz•    2 adet yumurta sarısı (üzeri için) Yapılışı: 1.    Patatesleri haşlayın, haşlandıktan sonra soyup geniş bir tabağa rendeleyin.2.    Soğanları yemeklik doğrayın tavaya sıvıyağ ilave edip kavurun, karabiber ve tuzunu ayarladıktan sonra rendelenmiş patatesin içine ilave edip güzelce karıştırın.3.    Yufkaları temiz bir tezgâhta açın (içlerine sıvıyağ sürün kuru olmaması için elinizle yayın) içine patatesli karışımdan ilave edip rulo şeklinde sarın.4.    Diğer yufkaları da aynı işlemden geçirdikten sonra yağlanmış fırın tepsisine ortasından başlamak üzere yufkaları dolayarak yerleştirin veya kare tepside uzunlamasına yan yana sıkıca dizin.5.    Üzerine ise yumurta sarısı sürün.6.    230 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun.

Annemin 5 çaylarında pratik bir şekilde yaptığı gül böreği. Yapımı basit dolabınızda bulunan malzemelerle çat kapı gelen misafirlerinize Hızır gibi yetişen bir tarif. Malzemeler: •    4 adet yufka•    300 gr beyaz peynir•    Yarım demek maydanoz•    5 yemek kaşığı yoğurt•    2 yemek kaşığı sıvıyağ•    1 adet yumurta ( sarısı) Yapılışı: 1.    Tepsinizi yağlayıp bir kenarda koyun.2.    Ardından yufkaları üçken şeklinde kesin.3.    Peyniri geniş bir kaba alın ve ince doğranmış maydanozu içine ilave edip karıştırın.4.    Ayrı bir kâsenin içine yoğurt ve yağı ilave edip karıştırın az miktarda su da ilave ederseniz daha iyi olur.5.    Yufkaların içine önce yoğurt karışımından serpin.(yumuşak tutması için)6.    Ardından geniş kısmına peyniri eşit miktarda yayın ve sarın, ardından ucunu içe doğru kıvırarak sarın.7.    Yumurtayı kâse içine kırın az miktarda sıvı yağ ekleyip çırpın hazırladığınız gül böreğine fırça yardımıyla sürün ve son olarak susam serpin.8.    Fırın tepsinize dizin önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20_25 dk üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun.

Milföy hamuru ile hazırlanan Talaş Böreği sebzeli iç harcı ile nefis bir börek tarifidir. Yemeklerinizin yanında sunabileceğiniz oldukça lezzetli bu böreği özellikle misafirlerinize ikram etmek için yapabilirsiniz. İşte evinizde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz Talaş Böreği tarifi: Milföy hamuru ile hazırlanmış olan Talaş Böreği, nefis iç malzemesi ile yemeye doyamayacağınız güzel bir börek tarifidir. Dilerseniz bir garnitür eşliğinde de sunabileceğiniz bu böreği yemeklerinizin yanında servis edebilirsiniz. İşte Talaş Böreğinin tarifi: Malzemelerİç Malzeme İçin:•    1 kg. kuşbaşı kuzu eti•    1 kg. soğan•    300 gr. bezelye•    100 gr. tereyağı•    Tuz•    KarabiberHamuru İçin:•    1 kg. milföy hamuru•    2 adet yumurta sarısıYapılışı 1.    Soğanı ince ince doğrayın ve tavada tereyağını eritip soğanları kavurun.2.    Kuşbaşı etleri ve bezelyeleri ilave edip karıştırın.3.    Kavurduktan sonra tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alarak soğumaya bırakın.4.    Milföy hamurunu merdane yardımıyla 3 cm kalınlığında açın.5.    8 cm çapında (alt hamur için) yuvarlak bir kalıpla ya da kahve fincanının alt tabağı yardımı ile yuvarlak kesin.6.    Hamurun diğer yarısını 11 cm. çapında kesin. 7.    Alt hamurun ortasına iç malzemeden paylaştırıp üzerine diğer hamuru kapatın.8.    Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 °C fırına koyarak 15 dk. pişirin.9.    Servis tabağına talaş böreğini koyarak servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 360Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 50 DK