Tatlılar

Tatlı Tarifi

Çikolatalı Mus

Gamze Hanım’ın çikolatalı olarak hazırladığı bu hafif ve lezzetli Çikolatalı Mus çikolata severlerin damaklarını şenlendirecek bir lezzet… Gamze Hanım ın hazırladığı bu çikolatalı hafif ve lezzetli tatlıyı pratik bir şekilde hazırlayarak afiyetle yiyebilirsiniz. Malzemeler •    250 gr bitter çikolata•    5 adet yumurta•    2 çorba kaşığı su•    4 çorba kaşığı pudra şekeri•    30 gr margarin•    1 fiske tuz Yapılışı Öncelikle çikolatayı rendeleyin margarini de küp şeklinde doğrayın ve çikolata rendesini bir kâse içine alın. Üzerine su ve margarini ilave edin. Daha sonra su dolu bir kabın üzerine kaseyi koyarak benmari usulü çikolatayı eritin ve ılınmaya bırakın. Daha sonra yumurta sarılarını aklarından ayırın. Sarılarını birer birer tek tek eritilmiş çikolataya kırarak yedirin. Daha sonra içine pudra şekerini de ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar mikserle karıştırın. Yumurta aklarını ise bir kase içinde kar haline gelinceye kadar içine tuz ekleyerek çırpın. Yumurta aklarını çikolatalı karışıma ekleyip karıştırın. Hazırladığınız musu kuplara paylaştırın ve buzdolabında 3 saat bekletip servis yapın.  Afiyet olsun.Gamze AKINCIOĞLU

Çikolatalı Ev Bisküvisi

Çikolata ile birleşen enfes bisküvi. Çay saatlerinde veya soğuk kış günlerinde yanında bi fincan sıcak kahveyle keyifle tüketeceğiniz bir lezzet... Malzemeler: •    500 gr fındık ve ya ceviz•    10 yemek kaşığı pudra şekeri•    125 gr margarin•    2 adet yumurta•    4 yemek kaşığı un•    400 gr çikolata kreması Yapılışı: 1.    Margarini eritin, eriyen yağı yoğurma kabına alıp içine un ve pudra şekerini, yumurtaları ve irice kıyılmış fındık ilave edip yoğurun.2.    Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, elinizde yassıltarak şekil verin.3.    Fırın tepsinize yağlı kâğıt serin ve hazırladığınız kurabiyeleri dizin.4.    Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında, altı kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın.5.    Çikolata kremasını benmari usulü eritin ve soğuyan bisküvilerinizin üstüne sürün ve servis yapın. Afiyet Olsun.

Çikolata Soslu Kolay Parfe

Bu yazımda Sevgili Meryem Hanım’ın bizler için yapıp paylaştığı nefis Çikolata Soslu Kolay Parfe tarifini sunuyorum. Tarifte de göreceğiniz gibi adı üstünde kolay, kalıba dökülen ve dondurulan kremayla yapılmış, çikolata soslu, nefis mi nefis bir tatlı tarifi... Bu yazımda Sevgili Meryem Hanım’ın bizler için yapıp paylaştığı nefis Çikolata Soslu Kolay Parfe’nin tarifini sunuyorum. Bakınca iştah açan bu tarif oldukça kolay bir tariftir. Bu nefis Çikolata Soslu Kolay Parfe için: Malzemeler •    ½  paket kakaolu bisküvi•    ½  paket sade yulaflı büskivi•    1 paket krem şanti •    1,5 su bardağı süt •    1 çorba kaşığı damla çikolata Üzeri İçin: •    1 paket çikolata sosu •    2 bardak süt •    1 paket hazır krema Yapılışı 1,5 bardak sütle krem şantimizi boza kıvamında mikserde çırpıyoruz. İçine kırılan bisküvileri ve damla çikolataları atıp karıştırmaya devam ediyoruz. Bir borcama, hazırlanan parfeyi güzelce yayıyoruz. Üzerine folyo serip buzlukta donması için bırakıyoruz. Tencerede 2 bardak sütle çikolata sosunu pişiriyoruz. Soğuması için bekletiyoruz. Buzluktan çıkan parfemizi üzerine ılıtılmış çikolata sosunu ve kremamızı döküp, servise hazırlıyoruz. Afiyet olsun. Meryem YILMAZ

Çikolatalı Minik Bezeler

Minik lezzetlerle yaşayacağınız minik mutluluklar için minik bir tarif daha :) Çocuklarınızın hoşuna gidecek bu çikolatalı minik bezeleri hazırlarken ve yerken en az onlar kadar keyif alacaksınız. Malzemeler •    125 gr toz şeker•    80 gr bitter çikolata•    ½ çay kaşığı tuz•    2 yumurta akı•    ½ çay kaşığı tarçın•    1 çay kaşığı kahve Yapılışı 1.   Yumurtaakları ve tuzu kabı ter çevirdiğinizde dökülmeyecek şekilde iyice çırpın.2.   Üzerine tozşekeri ilave edip iyice koyulaşıncaya kadar çırpmaya devam edin. 3.   Tarçını ve kahveyi ilave edip 1-2 dakika daha çırpın.4.   Hazırladığınız bu karışımı yıldız uç takılmış krema sıkma torbasına doldurun.5.   Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.6.   Aralarında 3’er cm boşluk bırakarak tepsiye minik parçalar halinde sıkın.7.   Önceden 100 C’ ye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin.8.   Piştikten sonra fırını kapatın ve fırının kapağını açıp içerisinde soğumaya bırakın.9.   Bitter çikolatayı küçük parçalara bölün ve bir kasenin içine alın.10. İçi sıcak su dolu bir kabın içine kase ile birlikte yerleştirin.11. Soğuyan bezelerin düz kısımlarına eriyen çikolatadan sürerek birbirlerine yapıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.

Çikolatalı Çörek

Arasından akan çikolatasıyla çıtır çıtır bir keyif yapmaya ne dersiniz? Malum hava soğuk sıcacık bir çay demleyip kendinize harikalar yaratın.Gayet basit ve pratik bu tarifler tadına doyulmaz mutluluk yaşatın. Malzemeler: •    1 paket milföy hamuru•    2 adet yumurta sarısı•    1 paket bitter çikolata Yapılışı: 1.    Milföy hamurunu merdane yardımıyla biraz büyütün.2.    Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.3.    Açtığınız milföylerin arasında erittiğiniz çikolatayı sürün ve (dilediğiniz gibi kapatabilirsiniz) ben üçgen olarak kestim ve rulo şeklinde sardım.4.    Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizip yumurta sarısını sürün.5.    Üzeri kızarana kadar pişirip çıkartıp servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Çikolatalı Krem Karamel

Krem karamel çok lezzetli ama bir o kadarda zahmetli sütlü tatlılarımızdan birisidir. İftar sofralarında böyle hafif sütlü tatlılara ihtiyacımız olan midemizi rahatsız etmeyecek, kolay hazmedebileceğimiz sütlü tatlılardan birisi de sıradaki tarifim olan bu çikolatalı krem karamel. Krem karamel her ne kadar zahmetli olsada vazgeçemediğim lezzetlerden birisi… Sizde benim gibi düşünüyorsanız iftar sofralarınızda bu nefis tatlıya yer vererek hafifliğinin ve lezzetinin keyfini çıkarabilirsiniz. Malzemeler •    60 gr toz şeker•    315 ml süt•    150 gr bitter çikolata•    185 ml krema•    4 yumurtanın sarısı Karamel İçin •    185 ml su•    185 gr tozşeker Yapılışı 1.   Karamel için su ve şekeri bir tavaya alın.2.   Orta ateşte eriyip kıvamı ve rengi koyulaşıncaya kadar pişirin.3.   Pişirdikten sonra krem karamel kalıplarına paylaştırın.4.   Yumurtanın sarılarını ve şekeri bir kaba alın ve mikserle çırpın.5.   Süt ve kremayı kısık ateşte ısıtın.6.   Kaynamaya başlayınca çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve ocaktan alın.7.   Bir yandan karıştırmaya devam ederken yumurta sarılı karışımı ilave edip çırpın.8.   Hazırladığınız bu karışımı krem kramel kalıplarına paylaştırın ve bir tepsiye dizin.9.   Tepsiye kalıpların yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin.10  160 C’ye ayarlanmış fırında 45 dakika pişirin.11. Kalıpları tepsiden çıkartıp oda ısısına gelinceye kadar bekletin.12. Oda ısına geldiğinde buzdolabında 1 gece bekletin.13. Tatlının kalıptan rahat çıkması için birkaç dakika sıcak suda bekletin ve ters çevirin.14. Nane yaprağı ve dondurmayla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz taze mevsim meyveleri ile süsleyerek de servise sunabilirsiniz. Kalori: 285Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 75 DK

Çikolatalı Mus Kup

Çikolatalısıyla, meyvelisiyle ya da sade olarak sevdiğimiz hafif ve lezzetli tatlılardan mus tariflerine bir yenisini daha ekliyorum. Çikolatalı sevenlerin hoşuna gidecek bu tarifi hazırlayan Birsel Hanım kedidili bisküvilerle de bu tatlıya ayrı bir lezzet katmış diyebilirim. Sıradaki tarif çikolata sevenlerin hoşuna gidecek lezzetli ve hafif bir tatlı... Ve bu tarifi hazırlayan Birsel Hanım kedidili bisküvilerle de lezzetli bir uyum yakalamış… Malzemeler •    2 adet yumurta•    5 su bardağı süt•    1 su bardağı toz şeker•    2 kahve fincanı nişasta•    200 gr çokokrem•    8-10 adet kedidili bisküvi veya pandispanya dilimi•    ½ paket kremşanti•    ½ su bardağı süt(kremşanti için) Yapılışı Bir tencereye süt, şeker, nişasta ve yumurta alınıp çırpma teliyle karıştırılır. Ağır ateşte sürekli karıştırılarak üzeri göz göz oluncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınıp vanilya ve çokokrem eklenir ve mikser ile 1 dakika çırpılır. Kaselere birer kedidili bisküvi veya pandispanya dilimi yerleştirilir. Üzerlerine supangle paylaştırılır. Oda sıcaklığına gelince birkaç saat buzdolabında soğutulur. Kremşanti sütle çırpılarak hazırlanır, krema pompasına doldurulur. Kupların üzerine istenilen şekilde sıkılarak servis yapılır.  Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Çikolata Toplar

Meryem Hanım’ın insana keyif veren eşsiz lezzetlerden çikolata ile hazırladığı bu minik topları yemeye doyamayacaksınız. Bir tanesi bile sizi mutlu etmeye yetecek bu Çikolata topların işte size tarifi… İnsana keyfi veren eşsiz lezzet çikolata ile hazırlana but minik toplarla keyinize keyif katacaksınız. Ve işte Meryem Hanım dan tarifi... Malzemeler •    3 paket bitter çikolata•    1 paket krema•    ½ çay bardağı süt•    1 paket hazır kakaolu kek•    3 yemek kaşığı kakao Yapılışı Bir sütlük tencerede benmari usulü, kremamızı döküp ısıtıyoruz. Kremamızı fazla ısıtmadan içine 3 paket bitter çikolatamızı kırıp çikolatamızın erimesini bekliyoruz. Eriyen çikolataların içine 1 paket kakaolu keki rendeliyoruz. (Un gibi olacak). İçine sütü ilave ediyoruz. Hazırlanan trufumuzu bir kaba alıp, buzluğun alt gözünde 1 saat bekletip çıkarıyoruz. Elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, kurabiye yapar gibi yuvarlıyoruz. Bir tepsiye kakaoyu döküp içine truf topları atıp kakaoya buluyoruz. Buzdolapta tutup yiyeceğimiz zaman çıkarıyoruz. Afiyet olsun.Meryem YILMAZ

Çikolatalı Dondurma

İçinde çikolata olan bütün tarifleri severek ve beğenerek yerim. Benim gibi birçok kişininde çikolata tutkunu olduğundan eminim. Sıcak soğuk her şekilde yemeye bayıldığım çikolatayı bu sefer buz gibi bir tarifin içinde denedim ve tadına doyamadım. Sizde benim gibi düşünüyorsanız bu lezzetli ve soğuk tarifi mutlaka denemelisiniz. Malzemeler •    50 gr pudra şekeri•    300 ml krema•    2 çorba kaşığı süt•    125 gr çikolata•    ½ çay kaşığı vanilya •    2 çorba kaşığı ekstra krema Yapılışı 1.   Süt ve kremayı bir kapta çırpın.2.   Çırptıktan bir kaç dakika sonra pudra şekeri ve vanilyayı ilave ederek krema kıvamını alana kadar çırpın.3.   Bu karışımı ağzı kapaklı bir kaba dökerek buzdolabında 30 dakika bekletin.4.   Çikolataları küçük küçük doğrayın.5.   Doğradığınız çikolataları cam bir kasenin içine alıp üzerine 2 yemek kaşığı kremayı ekleyin.6.   Bu kaseyi sıcak su dolu bir tencerenin içine koyarak çikolatayı eritin.7.   Eridikten sonra ara sıra karıştırarak soğutun.8.   Buzdolabına koyduğunuz karışımı çıkarın ve ayrı bir kaba aktarın.9.   Üzerine çikolatalı karışımı ilave ederek tahta bir kaşıkla karıştırın.10. Hazırladığınız bu karışımı buzdolabında dondurun.11. Dondurduktan sonra kaşıkla yuvarlayarak kupların içinde sevdiğiniz meyveler eşliğinde servis edin. Afiyet olsun. Notlar:•    Hazırladığınız çikolatalı karışımı buzdolabı yerine makinada da dondurabilirsiniz.•    Arzu ederseniz üzerini çikolata parçacıkları ve sevdiğiniz meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz. Kalori: 200Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 30 DK

Çikolatalı Pelte

Şimdilik sadece Kırşehir’in yöresel lezzetlerinden biri olduğunu bildiğim Pelte tarifinin Arzu Hanım, çikolatalı olanını yapıp bizlerle paylaşmak istemiş. Bende sizlere bu nefis tarifi sunuyorum. Ayrıca Arzu Hanım şöyle de bir not bırakmış: “Pişirirken sevgi de eklerseniz daha da lezzetli olur. :)” Malzemeler •    1 su bardak un •    1 çay bardağı nişasta•    1 su bardağından biraz az şeker•    4 su bardağı su•    1 paket vanilya•    ½ paket toz çikolata sosu Yapılışı Su hariç diğer bütün malzemeler bir tencereye konur. İçerisine yavaş yavaş karıştırarak su ilave edilir. Mikserde kullanabilirsiniz. Karışım oluştuğunda ocağa alınır ve karıştırarak pişirilir. Muhallebi kıvamına gelince ateşten alınıp servis tabaklarına konulur. İstenilirse üzerine hindistancevizi yada çikolata parçacıkları konur. Afiyet olsun. Arzu ÖRS

Çikolatalı Kuruyemiş

Beğeneceğinizi umduğum muhteşem bir tarif. Özenle hazırlayacağınız ve çikolata krizleriniz için dolabınızda saklayabileceğiniz mükemmel bir lezzet. Malzemeler: •    1 çay bardağı fındık•    1 çay bardağı yerfıstığı•    1 çay bardağı ceviz•    4 yemek kaşığı badem(kabuksuz) •    25 gr tereyağı•    1 çay bardağı krema•    300 gr bitter çikolata•    1 adet kuru kayısı•    1 kuru incir Yapılışı: 1.    Tencerenize tereyağı, krema ve küçük parçalara bölünmüş çikolatayı eritip ayrı bir kâseye alın. Kayısı ve inciri ince ve küçük olarak doğrayın.2.    Fındık, yer fıstığı, ceviz, bademleri iri parçalara bölün ve çikolatalı karışıma ekleyip karıştırın.3.    Dikdörtgen borcam kalıbınızı folyo ile kaplayın ve karışımı dökün buzdolabında 2 saat bekletin.4.    Dolaptan çıkarttıktan sonra ince ince dilimleyip servis yapın. Afiyet Olsun.

Çikolatalı Sütlaç

Sütlaç severek yenilen bir tatlıdır. Bitter çikolatayla birleştiğinde ayrı bir tat yakaladım ve sizlerle paylaşmak istedim mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Malzemeler:•    1 paket vanilin•    750 ml süt•    100 gr bitter çikolata•    250 gr pirinç•    1 çay bardağı şekerYapılışı:1.    Süt, şekerli vanilin bir tutam tuz ile kaynatın.2.    Pirinci ekleyin orta ateşte 20 dk sürekli karıştırarak pişirin. Ocaktan alın.3.    Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve sütlacın içine ilave edip karıştırın ve kâselerinize eşit miktarda dökün.4.    Kâselerin üstünü kapatın ve buzdolabında 2 saat bekletip servis yapın.Afiyet Olsun.Not: Çubuk tarçınla süsleyebilirsiniz. Kalori: 369Hazırlama Süresi: 40 DK

Çikolata Topları

Kimilerine göre mutluluk iksiri, kimilerine göre sevgili, kimilerine göre her haliyle vazgeçilmez bir tutkudur çikolata... Dışı sevdiğiniz lezzetler ile kaplı, içi yumuşacık çikolata tadı dolu bu toplar ise hem hazırlaması kolay hem sunumu şık bir ikram. Hem küçük hem büyüklerin sevgilisi çikolatayı, sevdiğiniz lezzetler ile kaplayıp hazırlaması kolay, şunumu sık ikramlara dönüştürmeye var mısınız? Malzemeler •    200 gr bitter çikolata•    1 çay bardağı krema•    1 tatlı kaşığı tereyağı Üzeri İçin •    Hindistan cevizi •    Kakao •    İnce çekilmiş antep fıstığı Yapılışı 1.    Kremayı sos tenceresinde ısıtın.2.    Küçük parçalara ayrılmış çikolatayı kremaya ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. 4.    Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip 1-2 dakika çırpın.3.    Oda ısısında soğutup, bir kaşık yardımıyla cevizden küçük parçalar alarak yuvarlayın.5.    Hindistan cevizine, kakao yada çekilmiş antep fıstığına bulayın.6.    Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Çikolata toplarını sevdiğiniz her lezzete bulayarak hazırlayabilirsiniz. •    Karışımınız oda ısısına geldiğinde şekil almaz ise, bir süre buzdolabında soğutabilirsiniz. Kalori: 62Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 50 DK

Çikolatalı Ekler

Pastane vitrinlerinde görüpte almadan geçip gidemediğim nefis Çikolatalı Ekleri artık evde kendim hazırlıyorum. Birkaç denememde her ne kadar acemice bir çalışma yapmış olsam bile şimdi tam bir usta gibi hazırlıyorum diyebilirim. Ve işte size tarifi… Pastane vitrinlerini süsleyen bu ekleri her gördüğümde almadan geçemezdim asla. Ama artık kendim hazırlamaya başladım ilk yaptığım her ne kadar acemice olsada şimdi ustalara taş çıkartıyorum diyebilirim ve işte size tarifi…:) Malzemeler Hamuru İçin •    2 yemek kaşığı tereyağı•    1 su bardağı su•    3 adet yumurta•    1 su bardağı un•    Bir tutam tuz•    1 yemek kaşığı şeker İç Kreması İçin •    4 yemek kaşığı un•    3 adet yumurta•    2 su bardağı süt•    5 yemek kaşığı toz şeker•    1 paket vanilya Çikolata Sosu İçin •    4 yemek kaşığı kakao•    2 adet yumurta sarısı•    2,5 su bardağı süt•    ½ paket vanilya Yapılışı 1.   Hamurunu hazırlamak için tencereye su ve tereyağını alın. 2.   Tereyağı suyun içinde eridikten sonra unu ekleyin.3.   Unun topaklanmaması için sürekli karıştırın.4.   Ocağın altını kısıp 4 dakika boyunca karıştırmaya devam edin.5.   Hamur toparlanınca tencereyi ocaktan indirin.6.   Hamuru derin bir kaseye alıp soğuyana kadar sürekli karıştırın.7.   Soğuyan hamura yumurtaları teker teker ekleyip mikserle çırpın.8.   Hamuru sıkma torbasına doldurup orta genişlikte uzun hamurlar elde edecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıkın.9.   Önceden 190 C’ ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.10. Pişen hamurları fırından çıkarmadan soğuyana kadar bekleyin.11. Kremasını hazırlamak için, un, yumurta, süt ve şekeri tencereye alın.12. Orta ısılı ateşte koyulaşana kadar  sürekli karıştırarak pişirin.13. Tencereyi ocaktan indirmeye yakın vanilyayı ekleyip karıştırın. 14. Kremanın soğuması için kenarda bekletin.15. Çikolata sosu için, kakao, yumurta sarısı ve sütü bir tencereye alıp orta ısılı ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin.16. Tencereyi ocaktan indirmeden hemen önce vanilyayı ilave edin.17. Çikolata sosunun soğuması için kenarda bekletin.18. Soğuyan ekler hamurlarını yatay biçimde ortadan ikiye bölün. 19. İçlerini kremayla doldurup servis tabağına dizin ve üzerlerine çikolata sosu gezdirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 300Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 120 DK

Çikolatalı Ve Fındıklı Biscotti

Bir tür İtalyan bisküvisi olan biscottinin en önemli özelliği ilk önce kalıp halinde daha sonra dilimlenerek iki defa pişirilmesidir. Fındıklı olarak hazırladığım bu nefis bisküvileri sıcacık bir kahveye batırıp yemeye doyamıyorum. Yapması biraz zahmetli olsada lezzetiyle bu zahmete değen bu nefis bisküvileri hazırlayarak ister sıcak bir kahvenin yanında isterseniz buz gibi bir dondurmanın yanında yiyebilirsiniz ve aynı zamanda kapalı bir kapta muhafaza ederek bir hafta saklayabilirsiniz. Malzemeler •    ½ su bardağı kakao•    2 su bardağı un•    90 gr tereyağı (oda sıcaklığında)•    2 yumurta•    1 su bardağı toz şeker•    1 çay kaşığı karbonat•    ½ çay kaşığı kabartma tozu•    120 gr bitter çikolata•    ¼ çay kaşığı tuz•    1 su bardağı fındık (iri doğranmış) Yapılışı 1.   Un, kakao kabartma tozu, karbonat ve tuzu orta boy bir kaba eleyin.2.   Oda sıcaklığındaki terayağını ayrı bir kapta yumuşayana kadar çırpın.3.   Çırptığınız tereyağına şekeri ilave edip 4-5 dakika daha çırpın.4.   2 yumurtayı bir kapta hafif çırpın ve tereyağlı bu karışıma ekleyip çırpmaya devam edin.5.   Üzerine unlu karışımı azar azar ilave ederek iyice karıştırın.6.   En son olarak bitter çikolatayı iri iri doğrayın ve fındıklarla birlikte bu karışıma ekleyip karıştırın.7.   2 ayrı fırın tepsisine parşömen kağıdı serin.8.   Ellerinizi unlayıp hazırladığınız hamurun yarısını alıp 30 cm uzunluğunda bir rulo haline getirin ve fırın tepsinin birindeki parşömen kağıdının üzerine çapraz olarak yerleştirin.9.   Diğeri içinde aynı işlemi uygulayarak ikinci fırın tepsisine yerleştirin.10. Ruloların tepesinden hafif bastırarak düzleyin.11. Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.12. Pişirme süresi boyunca tepsileri çevirin ve yerlerini değiştirin.13. Piştikten sonra ruloları fırından alın ve 30 dakika soğumaya bırakın.14. Soğuduktan sonra verev bir şekilde dilimleyin.15. Soğuduktan sonra tel bir fırın tepsisine dizin.16. Önceden 150 C2ye ısıttığınız fırında 30 dakika pişirin.17. Hava almayan bir kapta muhafa edin.18. Diledğinizde bu kaptan çıkararak servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz kurabiyelerinizin üzerine çikolata sosu dökerek servis edebilirsiniz. Kalori: 115Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 90 DK

Çikolatalı Brownie

Reklamlarda ne zaman şu hapur hupur brownie yiyen kızı görsem koşa koşa mutfağa girip brownie yapmak gelir içimden :) Bugüne kadar kaç tane Brownie tarifi denediğimi bilmiyorum. Ama işte yine bir reklam sonrası denediğim bu tarif, şimdiye kadar denediklerimin arasında en lezzetlilerinden biriydi diyebilirim. Brownie reklamlarını birçoğumuz izlemişizdir. Hatta reklamdaki kıza özenip koşa koşa markete gittiğimiz zamanlarda olmuştur. Bu tarifle marketlere koşmak yerine reklamlardakiyle birebir benzemesede en az onun kadar lezzetli brownieler yapabilirsiniz. Malzemeler •    150 gr tereyağı•    1,5 su bardağı benmari usulü eritilmiş çikolata•    1,5 su bardağı toz şeker•    1,5 su bardağı iri kıyılmış ceviz•    1,5 su bardağı damla çikolata•    1 çay kaşığı tuz•    4 adet yumurta•    ½ su bardağı un Sosu  İçin •    1 su bardağı benmari usulü eritilmiş çikolata•    1 su bardağı krema•    ½ çay bardağı bal•    1 çorba kaşığı tereyağı Yapılışı 1.    Brownie için tereyağını ocakta eritin.2.    Benmari usulü eritilmiş çikolatayı katın.3.    Toz şekeri yumurta ile çırpıp, çikolatalı karışıma ekleyin.4.    Un, ceviz, damla çikolata ve tuzu ilave ederek karıştırın ve yağlanmış kare bir borcama yayın.5.    Önceden 175 C’ye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.6.    Çikolata sosu için, tereyağını krema ve balla kaynatın.7.    Eritilmiş çikolatayı ekleyip, karıştırarak sosu ocaktan alın.8.    Fırından aldığınız soğuyan brownie nin üzerine çikolatalı sosu gezdirin.9.    Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.   Kalori: 391Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 80 DK

Pepeçura

Rize Mutfağı’na ait siyah üzümle yapılan lezzetli bir muhallebi çeşiti olan Pepeçura tarifini bizlerle Nuran Hanım paylaşmış. Bende bu lezzeti daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz diyor ve yorumlarını size bırakıyorum…:) Malzemeler •    2 kg kokulu siyah köy üzümü•    1 bardak mısır unu•    1 bardak şeker•    2 bardak su Yapılışı Üzümleri temizledikten sonra dalından ayıklayp tencerenin içinde 2 bardak su ile pişirin. Yaklaşık yarım saat kadar pişirmenizde fayda var. Daha sonra süzgeçten geçirip posalarını ayırın ve atın. Kalan üzüm suyunu tekrar tencereye alıp mısır unuyla şekeri ilave edip sütlaç kıvamanına gelene kadar yarım saat boyunca pişirin. Afiyet olsun.Nuran YILDIZ

Pepeçura

Çok şerbetli tatlı sevmeyenler için Birsel Hanım’ın bizlerle paylaşmış olduğu güzel bir tarif var sırada. Güzel yurdumuzun Doğu Karadeniz’ine özgü nefis bir muhallebisidir Pepeçura. Bana göre en lezzetli, en muazzam tatlılar arasındadır. Asıl Pepeçura, sadece Doğu Karadeniz’de yetişen siyah ve hoş kokulu, kalın kabuklu üzümlerden yapılır. Çoğu Karadeniz tatlıları gibi bu tatlıda oldukça lezzetlidir. Malzemeler •    1 kg. siyah üzüm •    6 su bardağı su•    1 su bardağı toz şeker •    1 çay bardağı mısır nişastası Yapılışı Siyah üzümü iyice yıkayın. Suyla birlikte bir tencerede kaynatın. Toz şekeri ekleyip 5 dk. daha kaynatın. Süzgeçten üzüm suyunu geçirin ve soğutun. Üzüm suyundan 1 su bardağı ayırıp nişastayla birlikte karıştırın. Pürüzsüz hale getirin. Kalan üzüm suyuna ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Küçük kâselere ya da kalıplara sıcak olarak paylaştırın. Buzdolabında iyice soğutup, katılaşınca servis tabağına ters çevirin. Üzümlerle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun. Birsel TÜRKMEN

Peynirli Üçgenler

Baklava yufkasıyla sadece baklava mı yapılır? Tabi bir de güzel nefis atıştırmalıklarda yapılır. Baklava yufkası kullanılarak yapılan Peynirli Üçgenler, açlık hissi doğduğunda açlığınızı yatıştırmanıza yardımcı alternatiflerdir. Bu nefis üçgenlerin tarifi ise şöyle: Baklavalara özel ince ince kat kat yufkalarla yapılırken bu baklava yufkası ile lezzetli atıştırmalıklar da yapılabilir. Örneğin bugün sizler için baklava yufkasıyla hazırlanan Peynirli Üçgen tarifini sunuyorum. Mutlaka tadına bakmanızı gerektiren bu üçgenler çlığınızı yatıştırmanıza yardımcıolacaklardır. Malzemeler •    6 adet baklava yufkası•    150 gr. beyaz peynir•    ½ çay bardağı maydanoz•    60 gr. eritilmiş tereyağı Yapılışı 1.    Peyniri bir kâseye alıp çatalla ezin ve ince kıydığınız maydanoza ekleyip karıştırın.2.    Yufkalardan üçünü aralarına yağ sürerek üst üste dizin.3.    4 ‘er parmak kalınlığında kesip, uç kısımlarına peynir karışımından paylaştırıp muska şeklinde sarın.4.    Diğer yufkaları da aynı şekilde sarıp hazır hale getirin.5.    Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine tekrar eritilmiş tereyağı sürün.6.    190 °C ye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirip servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 115Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 35 DK

Profiterol

İşte muhteşem profiterol tarifi! Ağzınızın tadını yerine getirecek içi bol kremalı üzeri çikolata soslu muhteşem profiterollere kim hayır diyebilir ki? Sizlere sunduğum bu tarif ile eşinize dostunuza küçük bir sürpriziniz olsun :).Ağzınızı tatlandıracak,içi bol kremalı üzeri çikolata soslu muhteşem profiterollere kim hayır diyebilir ki? Sizlere sunduğum bu tarif ile eşinize dostunuza küçük bir sürpriziniz olsun :). İşte tatlı denince ilk akla gelenlerden olan profiterol tarifi: Malzemeler •    4 yumurta •    125 gr. tereyağı•    1 su bardağı su•    1 tutam tuz•    1 su bardağı un Çikolata sosu için: •    1,5 çay bardağı toz şeker•    2 çorba kaşığı kakao•    ¾ su bardağı soğuk su•    1 çorba kaşığı mısır nişastası•    ½ su bardağı sıcak su İç kreması için: •    1 yumurta sarısı•    2 çorba kaşığı un•    1 çorba kaşığı mısır nişastası•    6 çorba kaşığı toz şeker•    2,5 su bardağı süt•    1 paket vanilya Yapılışı 1.    Bir tencereye su, tereyağı ve tuzu koyarak kaynatın.2.    Unu ilave ederek çırpma teliyle hızlıca karıştırarak hamur elde edin.3.    Bir kaç dakika daha karıştırıp pişirerek un kokusunun gitmesini sağlayın.4.    Pişen hamuru ocaktan alın ve ılıdıktan sonra yumurtaları birer birer ilave ederek karıştırın.5.    Hamurla özleşmesini sağlayın çünkü hamurunuzun yumuşak ve kaygan bir kıvam almasını sağlayacaktır.6.    Sıkma torbasına aldığınız hamuru, yağlı kağıt serilmiş tepsinize cevizden küçük parçalar halinde sıkın.7.    Önceden ısıtılmış 200 ºC fırında üstleri pembeleşene kadar pişirin.8.    Isıyı 100 ºC ye düşürüp 15 dk. daha pişirin.9.    Bir taraftan da iç kreması için un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısını bir tencerede iyice karıştırıp sütü ilave ederek sürekli karıştırın.10.   Pişirdiğiniz kremanın altını kapadıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.11.   Çikolata sosu için; tozşeker, nişasta ve kakaoyu bir tencerede karıştırın.12.   ¾ su bardağı suyu ilave edip pişirin.13.   Ocaktan aldığınız sosun içerisine sıcak su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.14.   Malzemeler soğuyunca profiterollerin altını delin.15.   Sıkma torbasıyla içini kremayla doldurup servis tabağına dizin. 16.   Üzerine çikolatalı sosu dökerek servis yapın. Afiyet olsun. Notlar:•    İsteğe bağlı olarak çikolata sosundan sonra üzerine Hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Kalori: 326Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 60 DK

Profiterol

Eskiden ilkokulda yerli malı haftasını kutlardık. Öğretmenimizin seçtiği bir gün sınıfımızdaki bütün öğrenciler evde annelerimizin yaptığı börekleri, tatlıları vb... sınıfa getirip arkadaşlarımızla paylaşıp güzel bir ziyafet çekerdik. Güzel annemde o yıllar Profiterole benzeyen tatlı yapardı. O günlerde yaşadığım mutluluğu hatırlamak bile beni mutlu etti. Meral hanımın gönderdiği profiterol tarifi ile sizde çocuğunuza güzel bir sürpriz yapın ve onu şımartın. Hamur için: 150 gr margarin 2 Bardak su 1,5 Su bardağı un 1 Tatlı kaşığı şeker 3 Yumurta Muhallebi için: 4,5 Su bardağı süt 5 Yemek kaşığı un 5 YemEk kaşığı şeker 4 Vanilya 1 Yumurta sarısı Sos için: 1 paket Çikolata sosu 2,5 Su Bardağı süt 4 Yemek kaşığı çokokrem Derin bir tavada margarini eritip üzerine 2 bardak su ilave ediyoruz ve bir tatlı kaşığı şeker koyup kaynarken 1,5 bardak unu içine döküp devamlı karıştırıyoruz.Karıştırdıkça hamur  kıvamına gelecek. Hamurumuzu soğuk bir zemine koyup yani tezgaha ılıklaşmasını bekleyip elimizle yoğuralım sonra kaba koyup 3 yumurtayı teker teker kırıp mikserle iyice çırpalım. Hamur ilk başta topak topak olacaktır endişelenmeyin sonra düzeliyor. iyice çırptıktan sonra elimizle tekrar yoğuralım yumuşacık bir hamur oluyor.Hafif yağladığımız tepsiye ufak ufak yuvarlaklar yapıp dizelim. Önceden ısıtılmış fırına koyalım. 250 derecede nar gibi oluncaya kadar pişirelim. Tencereye bütün muhallebi malzemelerini koyup koyulaşıncaya kadar pişirip daha sonra bolca mikserle çırpıp soğumasını bekliyelim. Hamurların içine muhallebiyi pompaya doldurup profiterollerin içine tek tek bol bol sıkıp tepsiye dizelim ve dolaba kaldıralım. Daha sonra çikolata sosunu tarife göre pişirip ocaktan aldıktan sonra 4 yemek kaşığı çokokremi sosun içine koyup kaşıkla karıştıralım. Sosun sıcaklıgı ile çokokrem içinde eriyecektir.Dolaptan profiterolleri alıp üstüne bu sosun tamamını dokelim tekrar dolaba soğumaya bırakalım. Servise hazırdır.                                                                                             Afiyet olsun...

Profiterol

Bol kalorili olmasına rağmen hala lezzetinden vazgeçemediğim tatlılardan biriside profiterol… Yumuşacık hamurun içindeki enfes kreması ve üzerindeki çikolata sosuyla nasıl vazgeçebilirim ki zaten. Eğer sizde benim gibi düşünüyorsanız işte size Birsel Hanım’dan tarifi… Yumuşacık hamurun içinde enfes kreması ve üzerindeki çikolata sosuyla bol kalorili olmasına rağmen lezzetinden vazgeçemediğim bir tatlı profiterol… Eğer sizde benim gibi düşünüyorsanız işte size Birsel Hanım’dan tarifi… Malzemeler Hamuru İçin •    2 su bardağı su•    100 gr margarin•    4 adet yumurta•    1,5 su bardağı un İç Krema İçin •    3 yemek kaşığı un•    ¾ su bardağı şeker•    1 adet yumurta•    2,5 su bardağı süt•    1 poşet krem şanti•    1 su bardağı süt (krem şanti için) Üst Kreması İçin •    80 gr bitter çikolata•    100 ml süt kreması Yapılışı Yağ ve su ocağa konulup, kaynatılır. Kaynar halde iken un bir seferde boşaltılır. 4-5 dakika karıştırılarak pişirilir ve soğumaya bırakılır. Bu arada iç krema malzemeleri krem şanti ve süt hariç karıştırılıp pişirilir. Soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta krem şanti sütle çırpılır. Soğuyan iç krema ile karıştırılıp tekrar çırpılır. Hazırlanan iç krema dolaba konulur. Soğuyan hamura yumurtalar tek tek eklenip yoğurulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamur pompası ile ya da iki tatlı kaşığı yardımı ile yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir.(Fırını kapattıktan sonra en az yarım saat kapağını açmayın). Soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra krema pompası ile iç kremasını doldurun. Pompanız yoksa ortalarından kesip içlerini doldurabilirsiniz. Üst sosu için kremayı ocağa alıp kaynatın. Sonra ince kıyılmış çikolata parçalarını ilave edin ve birlikte biraz pişirin. İsterseniz hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz. Eğer hazır çikolata sosu kullanacaksanız paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp soğuyunca servisten 5 dakika önce profiterollerin üzerine dökebilirsiniz. Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Profiterol

Top şeklindeki hamurun içine doldurulmuş özel krema ve üstü eritilmiş çikolata kaplı bir tatlı olan Profiterolü sevmeyen var mıdır? Hiç sanmıyorum :) Peki çok sevdiğiniz bu lezzeti evde yapmayı hiç denediniz mi? Bu lezzeti ev de de yapmak isteyenler için İşte Esra hanımın tarifiyle Profiterol tarifi.. Malzemeler •    1 su bardağı su•    1 su bardağı un•    125 gr. margarin•    3 adet yumurta Kreması İçin: •    2,5 su bardağı süt•    3 yemek kaşığı un•    1,5 çay bardağı şeker•    1 adet yumurta•    1 paket vanilya Üzeri İçin: •    1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata Yapılışı Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynattıktan sonra 1 su bardağı unu ekleyip iyice karıştırın. 2-3 dk. karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dk. hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dk. dinlendirin. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek dökün. Daha önceden 180 °C ısıttığımız fırına hamuru sürün. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dk. pişirin. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin. Afiyet olsun. Esra ÜRKMEZ

Profiterol

Eşinize dostunuza küçük bir sürpriz yapmak istemez misiniz? Herkesin damak tadına uygun şöyle nefis kremalı bir tatlı yemeyi kim istemez. Eğer bu fikir hoşunuza gitti ve böyle bir lezzet aramaya başladıysanız işte sizlere Sevgili Elif Hanım’ın ellerinden hayır diyemeyeceğiniz Profiterol tarifi : Ağızlara layık içerisi bol kremalı üzeri çikolata sosu ile kaplı muhteşem profiterollere kim dayanabilir ki? Hayır diyemeyeceğiniz bu nefis tarifi bizlere Sunan Sevgili Elif Hanım’a teşekkür ediyor ve nefis Profiterol tarifi ile sizleri baş başa bırakıyorum. MalzemelerHamuru İçin: •    1 su bardağı un •    124 gr margarin •    3 adet yumurta Kreması İçin: •    2,5 su bardağı süt •    3 yemek kaşığı un •    1,5 çay bardağı şeker •    1 adet yumurta •    1 paket vanilya Üzeri İçin: •    1 paket hazır çikolata sosu Yapılışı Tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dk. karışımı sürekli karıştırarak pişirin. 10 dk. hamurun soğumasını bekleyip 1 yumurtayı kırarak iyice yedirin. 2. yumurtayı yedirin. 3. yumurtayı da yedirin. 10 dk. bekleyin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşıkla ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tepsiye dizin. Aralarında 3 cm boşluk bulunması gerekiyor. Kabardığı için. Daha önceden 180 °C ısıttığımız fırına hamuru sürün ve üzeri kızarana dek yaklaşık 40 dk. pişirin. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu 3 su bardağı sütle kaynatın ve soğuduktan sonra profiterollerin üzerine dökün. Afiyet olsun. Elif KUMOVA

Profiterol

Zahmetli ve lezzetli tatlılardan profiterolü, yapmak için büyük bir emek gerekiyor ve deneyenler çok iyi biliyor ki ortaya çıkan lezzet kesinlikle bu emeğe değiyor. Birde bu lezzeti emek verip hazırlayan Gamze Hanım’ın tarifiyle deneyelim bakalım çıkan sonuç sizin de emeğinize değecek mi? Malzemeler Hamuru İçin •    1 su bardağı su•    1 su bardağı un•    125 gr margarin•    3 adet yumurta•    1 çimdik tuz Çikolata Sosu İçin •    3 su bardağı süt•    3 çorba kaşığı kakao•    1 tepeleme kaşık un•    6 çorba kaşığı şeker•    1 adet yumurtanın sarısı•    2 kaşık sıvıyağ İç Kreması İçin •    2,5 su bardağı süt•    3 yemek kaşığı un•    5 yemek kaşığı şeker•    1 paket vanilya Yapılışı Öncelikle çikolata sosu için bütün malzemeleri bir tencerenin içine alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Profiterol topları için suyu uygun bir tencerenin içine koyup ısıtın. Daha sonra içine margarini katıp erimesini sağlayın. Tuzumuzu da kattıktan sonra unu ve şekeri de katıp kısık ateşte yaklaşık 6 dakika kadar un toplanana kadar karıştırın. Hamur ılındıktan sonra içine birer birer yumurtaları ekleyip iyice yedirin ve bu şekilde pürüzsüz bir hamur haline getirin. Daha sonra hamurda bir kaşık yardımıyla düzgün toplar oluşturun ve bu topları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Daha sonra tepsiyi 170 derecelik fırına verin ve hamurlar pembeleşene kadar pişirin. Pişerken hiç fırının kapağını açmayın. Piştikten sonra ise profiterol toplarının kapağını açmadan içinde soğumasını sağlayın. İç krema için ise vanilya haricindeki diğer malzemeleri tencereye koyup orta ısıda sürekli karıştırarak pişirin ve ılınmaya bırakın. Daha sonra ılınan kremanın içine vanilyayı ekleyip mikser ile 1-2 dakika çırpın. Daha sonra profiterol hamurlarını ortadan keserek arasına kremadan koyarak servis tabaklarına yerleştirin ve üzerlerine çikolata sosu dökerek servis edin. Afiyet olsun.Gamze AKINCIOĞLU

Revani

Pratik yapımı ve bunun yanında nefis lezzeti ve her yaptığımda kesin sonuç verip yüzümü kara çıkarmamasıyla en sevdiğim tariflerden biridir Revani.. İşte bu pratik lezzeti pratik sunumuyla birlikte Elif hanım paylaşmış şimdi de bizlerle.. Malzemeler •    4 adet yumurta •    2 su bardağı şeker•    2 su bardağı yoğurt •    2 su bardağı sıvıyağ •    2 su bardağı irmik •    2 su bardağı un•    1 paket vanilya •    1 paket kabartma tozu•    1 adet limon Yapılışı 4 yumurta, 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı yoğurt, 2 su bardağı sıvıyağ, 2 su bardağı irmik, 2 su bardağı un, vanilya, kabartma tozu ve 1 limonun rendelenmiş kabuğunu karıştırılıp fırında 180 °C de pişiriyorum. Şerbeti için: 4 su bardağı şeker,  4 su bardağı su, 1damla limon damlatıyorum. Revani soğuduktan sonra sıcak şerbeti üzerine gezdiriyorum. Bu tatlıyı oğlumun doğum gününde misafirler için hazırlamıştım. Afiyet olsun.Elif KUMOVA

Revani

Yapımı çok pratik ve herkes tarafından sevilen tatlı klasiklerinden bir tarif daha. Hafif olduğu için tercih edilen Revani, aslında daha çok şuruplu bir keke benzer. Üzerine serpeceğiniz hindistan cevizi yada kaymakla birlikte misafirlerinize sunabileceğiniz şık ve pratik bir lezzettir. Hafif olduğu ve yapımı çok pratik olduğu için herkes tarafından sevilen bu tatlı, aslında daha çok şuruplu bir keke benzer. Fakat üzerine serpeceğiniz hindistan cevizi yada bir parça kaymak ile birleşince misafirlerinize sunacağınız şık bir lezzete dönüşüverir. Malzemeler •    4 yumurta•    1 su bardağı ayçiçek yağı•    2 su bardağı un•    1 su bardağı irmik•    1 paket vanilya•    1 çay bardağı toz şeker•    1 su bardağı yoğurt•    1 paket kabartma tozu•    1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu Şerbeti İçin •    5 su bardağı su•    4 su bardağı şeker•    1/2 limonun suyu Üzeri İçin •    Kaymak •    Hindistan cevizi Yapılışı 1.    Toz şeker, su ve limon suyunu tencereye alın. 2.    Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 20 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın3.    Yumurta, yoğurt, vanilya ve yağı mikserle çırpın.4.    İrmik, rendelenmiş limon kabuğu, un ve kabartma tozunu ekleyip çırpmaya devam edin.5.    Hamuru yağlanmış dikdörtgen şeklindeki cam kabın içine aktarın.6.    Önceden 180 C’ye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.7.    Fırından çıkartarak soğumuş şerbeti üzerine gezdirerek dökün.8.    1 saat oda sıcaklığında dinlendirip, buzdolabına koyun.9.   Kaymak ve hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Notlar:•    Şerbeti dökerken; kekiniz sıcak ise şerbetiniz soğuk, yada kekiniz soğuk ise şerbetiniz sıcak olmalıdır. Kalori: 323Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 40 DK

Revani

Pratik yapımı ve bunun yanında nefis lezzeti ile her yaptığımızda kesin sonuç verip lezzetinden şüphe edilmeyen, sevdiğim tariflerden biridir Revani… İşte bu lezzeti ve oldukça pratik yapımıyla ilgileri üzerine çeken tatlının tarifini şimdi de Nilgün Hanım’dan alalım. Nilgün Hanım ın ellerinden nefis bir tatlı tarifi sunuyorum sizlere. Yaptığımızda kesin sonuç verip lezzetinden şüphe edilmeyen, sevdiğim tariflerden biridir Revani… Şerbetli tatlı sevenler ve ağızların tadını bilenlere :) Malzemeler •    3 adet yumurta •    1 su bardağı şeker •    1 su bardağı yoğurt•    1 su bardağı irmik•    1 su bardağı un•    1 paket vanilya•    1 tatlı kasığı kabartma tozu•    1 çay bardağı sıvıyağ Şerbet İçin: •    3 su bardağı su •    3 su bardağı seker•    Limon suyu Yapılışı İlk olarak şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Kek malzemeleri ile kek önce yumurta ve şekeri olmak üzere çırpılır. Sonra diğerleri ilave edilir. İyice karıştırılır ve yağlanmış tepsiye dökülür 170 °C üstü kızarana dek pişirilir. Fırından çıkan kek dilimlere kesilir ve sıcak kekin üstüne soğumuş şerbet dökülür, isterseniz hindistancevizi serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Nilgün ÇETİN

Revani

Basit tarifi ve sevilen lezzetiyle mutfaklarımızdan eksik olmayan Revani tariflerinden birini de Eymen hanım paylaşmış bizlerle.. Malzemeler •    4 adet yumurta•    1 su bardağı yoğurt•    1 su bardağı sıvıyağ •    2 su bardağı un•    1 su bardağı irmik•    1 su bardağı toz şeker•    Kabartma tozu•    Limon kabuğu rendesi Şerbeti İçin: •    5 su bardağı su•    4 su bardağı toz şeker•    ½ limon suyu Yapılışı Şerbetini kaynatıp, yumurtalarla toz şekeri iyice çırpın. Yoğurt, sıvıyağ, irmik ve unu katın. En son kabartma tozu eklenerek karıştırın. Tepsiyi yağlayarak çırpılan hamuru dökün. Üzeri iyice kızarana kadar pişirin. İstenilen şekilde keserek yapılan şerbet ılık olacak şekilde hamurun üzerine dökün. Afiyet olsun. Eymen BALCI

Revani

Basit tarifi ve sevilen lezzetiyle mutfaklarımızdan hiç eksik etmediğimiz bir tarif revani. Özellikle üzeri hindistan cevizli olunca daha da bir lezzetli oluyor bana göre... Birsel Hanımın da bizlere sunduğu bir revani tarifi var işte tarif:Yapılışının kolaylığı ve dayanılmaz lezzeti ile gönülleri feth eden, mutfaklarımızdan eksik olmayan revaninin bu defa da tarifini gamze hanım göndermiş. İşte Gamze Hanımın ellerinden Revani tarifi: Malzemeler •    5 çay bardağı un •    4 adet yumurta •    2 çay bardağı yoğurt •    1,5 çay bardağı irmik •    2 su bardağı şeker •    1 paket vanilya •    1 paket kabartma tozu Üzeri İçin: •    Hindistan cevizi Şerbeti İçin: •    3,5 su bardağı şeker •    3,5 su bardağı su•    2-3 damla limon suyu Yapılışı Öncelikle Şerbeti için ise tencere içinde şeker ve suyu iyice kaynatın ve kaynadıktan sonra içine birkaç damla limon sıkın bir taşım daha kaynatın ve soğuması için bir kenara bırakın. bir karıştırma kabının içinde mikserle yumurtaları seker ile köpürene kadar iyice çırpın. Daha sonra içine yoğurt ve irmiği ilave edin. içine kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin, unumuzu eklerken mutlaka elekten geçirin.Hepsini ekledikten mikserle çırpın .Daha sonra karışımımızı yağlanmış fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Önceden hazırlanan şerbeti dökün daha sonra dilimleyerek üzerine hindistan cevizi dökerek servis edin . Afiyet olsun. Gamze AKINCIOĞLU