Tatlılar

Tatlı Tarifi

Mini Tiramisu

Sıcak bir kahve ve yanında muhteşem bir tiramisu… Bana göre bir keyif yapmanın, kendimize vakit ayırmanın en güzel yolu bu. Sizlerde bu anı tatmak isterseniz Hatice Hanım’ın bu oldukça güzel görünen tarifini denemelisiniz. Sıcacık bir kahve ve yanında en güzel tatlı seçeneği olabilecek lezzetli mi lezzetli bir tiramisu. Bana göre keyif yapmanın en muhteşem yolu. Sizlerde benim bu görüşüme katılıyorsanız hiç durmayın ve Hatice Hanım’ın bu nefis tarifine bir gözatın. Malzemeler •    16 adet kedi dili bisküvisi •    3,5 su bardağı (700 ml) süt •    2 çay bardağı şeker •    1 çay bardağı un •    2 adet yumurta sarısı •    2 tatlı kaşığı mısır nişastası •    1 paket vanilya •    1 paket labne peyniri •    1 su bardağı (sıcak) su •    1 yemek kaşığı (tepeleme) granül kahve (neskafe) •    1 tatlı kaşığı şeker Yapılışı Süt, un, şeker, nişasta ve yumurta sarılarını, orta ısıdaki ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başlayınca (göz göz olunca) 1 dk kadar pişirip, ocağı kapatın. Muhallebi sıcakken, vanilya ve labne peynirini ekleyip, biraz karıştırın. Karışımı ılınmaya bırakın. 1 Yemek kaşığı kahve ve 1 tatlı kaşığı şeker ile hazırladığınız kahveyi de ılınmaya bırakın. Kedi dili bisküvisini ikiye bölün, bisküviyi hazırladığınız kahveye batırıp çıkarın ve kâseye koyun. (batırıp çıkarma işlemini çok hızlı yapın yoksa bisküvi hemen eriyecektir) Bisküvinin üzerine, 2 yemek kaşığı kadar krema koyun. Kremanın üzerine yine ikiye bölüp, kahveye batırdığınız bisküvileri dizin. Tekrar krema ekleyin. Kapların üzerini örterek, en az bir gece buzdolabında dinlendirin. Servis edeceğiniz zaman, çay süzgeci ile üzerlerine kakao eleyin. Afiyet olsun. Hatice KARAKUŞ

Damla Çikolatalı Kolay Tiramisu

İtalyan Mutfağı’nın kahve ve çikolata aromasıyla oldukça sevilen lezzetlerinden birisidir tiramisu… Sırada ise bu lezzeti secvenler için Gamze Hanım’ın hazırladığı Damla Çikolatalı Kolay Tiramisu tarifi var. Tam olarak tiramisu diyemesemde bu lezzetepratik bir kopyası diyor ve yorumları size bırakıyorum. İtalyan Mutfağının sevilen lezzetlerinden tiramisunun yapımı her nekadar zahmetli olsada Gamze hanım bu lezzeti kendi tarifiyle daha kolay bie hale getirerek bizlerle paylaşmış. Tam olarak tiramisu diyemesemde pratik bir kopyası diyor ve yorumları size bırakıyorum... Malzemeler •    1 adet hazır kakaolu kek•    ½ litre süt•    1 paket krem şanti•    3 çorba kaşığı un•    3 çorba kaşığı toz şeker•    1 adet yumurta•    3 çorba kaşığı dark çikolata•    1 kutu labne peyniri•    ½ su bardağı damla çikolata Keki Islatmak İçin •    2 su bardağı süt•    2 çorba kaşığı granül kahve Üzeri İçin •    Kakao Yapılışı Öncelikle bir tencerinin içine sütü koyun. 1 adet yumurtayı bir kabın içinde iyice çırparak sütün içine şeker ile ilave edin ve orta ateşte süt ısınıncaya kadar pişirin. Sonra unu ve kakaoyu ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra içine labne peyniri ve kremşantiyi de ekleyerek karıştırın. Ilınması için bir kenara bırakın. Muhallebi ılındıktan sonra servis tabağının içine kekin alt kısmını alın ve üzerini içinde 1 çorba kaşığı kahve ile erittiğiniz 1 su bardağı süt ile heryerini iyice ıslatın. Ve üzerine muhallebinin yarısını yayın ve damla çikolataların tamamını üzerine serpin. Daha sonra kekin diğer katını üstüne koyarak da kalan neskafeli sütle ıslatın ve üzerine kalan muhallebiden heryerine gelecek şekilde yayın. Üzerine de bir elek yardımıyla her yerine kakao serpin ve buzdolabında 3 saat dinlendirin. Afiyet olsun.Gamze AKINCIOĞLU

Bardakta Mini Tiramisu

Bildiğimiz tiramisulardan çok daha farklı ve çok daha kolay bir tarif var sırada… Meryem Hanım’ın kedidili bisküvilerle hazırladığı bu pratik tiramisu tarifi oldukça lezzetli görünüyor ve denemeye değer… Meryem Hanımın hazırladığı bu tiramisu tarifi her ne kadar bildiğimiz tiramusulardan çok daha farklı ve çok daha pratik olsa da bence denemeye değer bir lezzet... Malzemeler •    7 adet kedidili bisküvi Kreması İçin •    1,5 bardak toz şeker•    5 su bardağı süt•    2 yemek kaşığı un•    1 adet yumurta sarısı•    ½ kutu labne peyniri•    1 adet vanilya Kedidili Bisküvileri Islatmak için •    1 yemek kaşığı toz şeker•    ½ bardak sıcak süt•    2 çorba kaşığı kakao Yapılışı Sütü tencereye alıp, diğer malzemeleri ilave edip, muhallebi kıvamında pişirelim. Pişen muhallebimizin içine labne peynirimizi katıp mikserde çırpalım. Kedi dillerini, sütlü şekerli suyla ıslatıp, kenara koyalım. Bir bardağın içine muhallebimizi koyup, ortasına kedidili bisküvileri koyalım. Tekrar üzerine muhallebi koyup en üste bolca kakao serpelim. Bu şekilde göre hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.Meryem YILMAZ

Sultan Lokumu

Hindistan cevizi kokusu ve tadı eşliğinde yapılan nefis bir tatlı tarifidir Sultan Lokumu. Güzel görüntüsüyle gözlere hitap eden bu tatlıyı sofralarınıza şık bir sunumla taşıyabilir misafirlerinizi hayran bırakabilirsiniz. İşte Birsel Hanım’ın tarifini paylaştığı Sultan Lokumu tatlısı: Sultan Lokumu tatlısı Türk Mutfağına ait hindistan cevizinin tadı eşliğinde yapılan nefis bir tatlı tarifidir. Oldukça güzel bir tadı ve gözlere hitap eden şık bir görüntüsü vardır. Bu nefis tatlıyı yapıp misafirlerinizi hayran bırakmak istiyorsanız işte Birsel Hanım’ın ellerinden Sultan Lokumu tarifi. Malzemeler •    1 kg. süt •    1 paket (250 gr) margarin•    2 su bardağı şeker •    1 paket vanilya •    2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un •    Ceviz ve tarçın Üzeri İçin: •    Bolca hindistan cevizi Yapılışı Margarin ve un tencereye alınır ve un kokusu gidinceye kadar kavrulur. Şeker de eklenerek kavurmaya devam edilir. Süt azar azar eklenip sürekli karıştırılarak pişirilir. Oldukça yoğun bir muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır. Hemen vanilya eklenip mikser yardımıyla 10 dk. çırpılır. Oda sıcaklığına gelince 2-3 saat buzdolabında bekletilir. Muhallebiden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, içine ceviz tarçın karışımı konulup kapatılır ve yuvarlanır. Lokumlar bol hindistan cevizine bulanıp üzerine kürdan batırılır. Servis yapılana kadar buzdolabında bekletilir. Afiyet olsun. Birsel TÜRKMEN

Supangle

Hafif ve pratik tatlılar içerisinden en lezzetli seçeneklerimden birisi de bu çikolatalı supangle tarifim. Canım tatlı bir şeyler çektiğinde çikolata aromasını ve yumuşak kıvamını sevdiğim bu pratik tatlıyı, krema eşliğinde servis ederek görüntüsüyle ve lezzetiyle nefis bir tatlı keyfi yaşıyorum. Sizde çikolata eşliğinde bir ziyafet istiyorsanız işte tarifi.. Canınız tatlı bir şeyler çektiğinde, hazır ürünler kullanmadan kolaya kaçmanın en iyi yollarından birisi de bu pratik çikolatalı supangle tarifi... Çikolatanın nefis lezzeti ve kokusu eşliğinde hazırladığım bu kolay tarifi sizde benim gibi krema eşliğinde servis ederek afiyetle yiyebilirsiniz. Malzemeler •    3 su bardağı süt•    1 paket vanilya•    2 çorba kaşığı un •    4 çorba kaşığı kakao•    1 su bardağı toz şeker•    2 çorba kaşığı margarin Üzeri İçin •    1 paket krema Yapılışı 1.   Bir tencere süt, kakao,tozşeker ve unu mikserle çırpın.2.   Ocağın altını açın orta derecede ateşte tahta bir kaşıkla muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.3.   Tencereyi ocaktan alıp üzerine vanilya ve margarini ekleyerek karıştırın.4.   Hazırladığınız supangleyi cam kaselere paylaştırıp buzdolabında soğutun.5.   Kremayı mikser ile en hızlı devirde katılaşana kadar çırpın.6.   Soğuyan supanglenin üzerine kremaları kaşık yardımıyla paylaştırıp servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz üzerine hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz. Kalori: 225Kalori Tipi: 1 porsiyon

Sultan Lokumu

Daha önce misafirliğe gittiğim bir yerde tattığım bu lezzet hindistan cevizi kokusu eşliğinde ve nefis görüntüsüyle şık bir sunumla karşıma çıkmıştı ve kıvamı yumuşak ağızda dağılan bir kurabiyeyi andırmıştı bana. Bu denemeye değer tatlının tarifini bizlere gönderen Eda Hanım’a teşekkür ediyor ve yorumları size bırakıyorum. Daha önce misafirliğe gittiğim bir yerde tattığım bu lezzet hindistan cevizi kokusu eşliğinde ve nefis görüntüsüyle şık bir sunumla karşıma çıkmıştı ve kıvamı yumuşak ağızda dağılan bir kurabiyeyi andırmıştı bana. Bu denemeye değer tatlının tarifini bizlere gönderen Eda Hanım’a teşekkür ediyor ve yorumları size bırakıyorum. Malzemeler •    2 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un (tepeleme dolu)•    2 su bardağı şeker•    1 paket margarin(250 gr)•    1 litre süt•    1 paket vanilya İçi İçin •    Tarçın ve fındık karışımı Üzeri İçin •    Hindistan Cevizi Yapılışı 1 paket margarini ve unu tencerede margarin eriyip unun kokusu çıkana kadar kavurun. Şekeri de ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırın. Koyu bir muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Vanilyasını ekleyip mikserle 10 dakika kadar çırpın. Buzdolabında en az 1 gece ( yaklaşık 6 saat) bekletin. Bir tabağa su koyup elimizi bu suya batırıp karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçine fındıklı tarçın karışımından ilave edin ve yuvarlayın. Bir tabakda hindistan cevizine bulayıp ortalarına da kürdan batırın. Afiyet olsun.Eda KÜÇÜK

Supangle

Sizde çikolata eşliğinde bir ziyafet istiyorsanız işte tarifi. Tadına doyamayacaksınız. Malzemeler: •    4 su bardağı süt •    1/2 bardak un •    4-5 yemek kaşığı kakao •    1 su bardağı şeker •    1 yumurta •    2-3 dilim kek ya da bisküvi Yapılışı: Süt ve yumurtayı karıştırın. Kakao ve unu süte eleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya yakın şekeri ilave edin. Kaynayınca ateşten alın. Bisküvileri kırarak kâselerin dibine yerleştirin. Supanglenizi kâselere boşaltın. Soğuyunca üzerine fındık, ceviz ya da şamfıstığı koyup ikram edin. Afiyet Olsun. Mediha Orulkaya.

Supangle

Adını Fransızca Soupe Anglais den almış olan bu tatlı, başta çocuklar olmak üzere herkesin büyük beğenisini kazanan bir tatlı tarifidir. Kek parçaları ile yapılan bu tatlı kek ya da bisküviler ile ne yapsam sorusunun bir cevabı. İşte Birsel Hanımın tarifiyle nefis bir Supangle tarifi: Özellikle çocuklar başta olmak üzere herkesin çok sevdiği bir tatlıdır Supangle. Kek parçaları ile yapılan bu tatlı evde kalan kek parçalarınızı değerlendirmek için güzel bir fırsat. İşte Birsel Hanımın tarifiyle seveceğiniz bir Supangle tarifi: Malzemeler •    1 lt. süt •    3 adet yumurta •    3 çorba kaşığı un •    3 çorba kaşığı kakao •    1,5 su bardağı toz şeker •    1 çay bardağı fındık •    Kakaolu pandispanya parçaları ya da bisküvi Yapılışı Bir tencereye süt alınır. İçine yumurta sarıları eklenir. Un, tozşeker ve kakao da eklenip sürekli karıştırılarak pişirilir. Kuplara kakaolu kek parçası ya da bisküvi yerleştirilir. Meyve suyu ya da şekerli su ile ıslatılır. Pişen muhallebi kuplara paylaştırılır. İyice soğuduktan sonra fındıkla süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun. Birsel TÜRKMEN

Supangle

Adını Fransızca Soupe Anglais den alan, bizde de en güzel şekilde yorumlandıktan sonra, başta çocuklar olmak üzere herkesin büyük beğenisini kazanmış bir tatlı olan Supangle, evde kalmış kek parçalarını da değerlenirmenin en lezzetli yollardan biri sanırım.. Sizde evde bekleyen kek yada bisküviler ile ne yapsam diye düşünüyorsanız, İşte size Nilgün hanımın tarifiyle nefis bir Supangle.. Adını Fransızca Soupe Anglais den alan, bizde de en güzel şekilde yorumlandıktan sonra, başta çocuklar olmak üzere herkesin büyük beğenisini kazanmış bir tatlı olan Supangle, evde kalmış kek parçalarını da değerlenirmenin en lezzetli yollardan biri sanırım.. Sizde evde bekleyen kek yada bisküviler ile ne yapsam diye düşünüyorsanız, İşte size Nilgün hanımın tarifiyle nefis bir Supangle.. Malzemeler •    4 su bardağı süt•    ½  bardak un •    4-5 yemek kaşığı kakao•    1 su bardağı şeker•    1 adet yumurta •    2-3 dilim kek ya da bisküvi Yapılışı Süt ve yumurtayı karıştırın. Kakao ve unu süte eleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya yakın şekeri ilave edin. Kaynayınca ateşten alın. Bisküvileri minik kareler halinde keserek ya da kırarak kâselerin dibine yerleştirin. Supanglenizi kâselere boşaltın. Soğuyunca üzerine arzuya göre fındık, ceviz ya da şamfıstığı koyup ikram edin. Afiyet olsun.Nilgün ÇETİN

Supangle

Çikolata severler için pratik ve lezzetli bir tarif var sırada... Elif Hanım’ın hazırladığı bu tarif yoğun çikolata aromasıyla bağımlılık yapacak bir lezzet… Malzemeler •    3 tepeleme çorba kaşığı un•    3 tepeleme çorba kaşığı kakao•    1 su bardağı toz şeker•    1 paket vanilya•    1 litre süt•    1 kibrit kutusu kadar tereyağı•    80 gr küçük doğranmış bitter çikolata Yapılışı Kuru malzemeleri ateşe dayanıklı bir tencerede karıştırın. Topaklanmaması için sütü yavaş yavaş bu malzemelere ekleyin ve bir kaşık yardımı ile karıştırın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağını ekleyin karıştırmaya devam edin. Ardından küçük doğranmış çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyene kadar kaynattıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ateşi söndürün. 5-10 dakika kadar dinlendirin. Bu arada ara sıra karıştırarak soğutun. 10 dakika sonunda mikser ile supanglenizi 1-2 dakika kadar çırpın ve havalandırarak kaselere boşaltın. Soğuduktan sonra üzerini istediğiniz şekilde süsleyin. Ben hindistan cevizi kullandım.. Afiyet olsun.Elif KUMOVA

Süpriz Cupcake

Keyifli anlar ve çay saatleri dışında, Sevgililer gününde hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif. Malzemeler: •    4 adet yumurta•    1 su bardağı şeker•    50 ml tereyağı•    100 ml sıvıyağ•    1 su bardağı nar suyu•    2 su bardağı un•    2 yemek kaşığı kakao•    1 paket kabartma tozu Üzeri için: •    1 paket krem şanti•    2 çay bardağı süt•    Yarım kutu krem peynir•    1 çay bardağı nar tanesi (süslemek için) Yapılışı: 1.    Mutfak robotunun kâsesine yumurta, şeker, sıvıyağ, tereyağı ve nar suyunu ilave edip çırpın.2.    Un ve kabartma tozunu birlikte eleyin, çırptığınız sıvı karışımın içine elenen un ve kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırın.3.    Yağlanmış kalıplarınıza eşit miktarda dökün.4.    170 derecede ısıtılmış fırında 30 dk pişirin.5.    Ayrı bir kabın içinde krem peynir, krem şanti ve sütü çırpın sıkma torbanıza doldurup keklerinizin üzerine dilediğiniz şekilde şekil vererek sıkın.6.    Nar taneleriyle süsleyip servis yapın. Afiyet Olsun. Hazırlama Süresi: 55 DK

Mısır Unlu Revani

Revaninin mısır unlu tarifini bizlerle paylaşan Nilgün Hanım, mısır unu ile bu tatlıya biraz farklı bir tat katmış olmalı. Görüntüsüyle iştah kabartan Mısır Unlu Revani, ilgüleri üzerine çekeceğe benziyor. İşte Nilgün Hanım ın Mısır Unlu Revani tarifi: Nefis lezzeti ile her yapıldığında iştah kabartan bir tatlıdır Revani... Lezzetli Revaninin güzel bir tarifini paylaşan Nilgün Hanım, bizlere Mısır Unlu tarifini sundu. Yapımı da oldukça pratik olan ve ilgileri üzerine çeken bu tatlının tarifi: Malzemeler •    2 bardak irmik •    1 bardak mısır unu •    1 bardak un •    1 bardak yoğurt •    1 bardak sıvıyağ •    3 adet yumurta •    1 paket kabartma tozu Şerbeti İçin: •    3 su bardağı su •    3 su bardağı şeker Yapılışı İlk olarak şerbeti hazırlayıp bekletin. Daha sonra tüm malzemeyi karıştırıp kek kıvamına getirin 170 °C fırında kek pişirir gibi pişirin. Fırından çıktığında ılınmış şerbeti üzerine gezdirin çekmesini bekleyip süsleyip servis yapın. Afiyet olsun. Nilgün ÇETİN

Cezerye

Benim havuç lokumu dediğim ve çok sevdiğim tatlı Cezerye tarifini, bizlerle paylaştığı için Eymen Hanım’a teşekkür ediyorum. Bildiğim kadarıyla Cezerye, Tarsus yöresine ait bir lezzettir. Havucun en lezzetli halini ortaya koyan bu nefis tarif için: Benim havuç lokumu dediğim ve çok sevdiğim tatlı Cezerye tarifini, bizlerle paylaştığı için Eymen Hanım’a teşekkür ediyorum. Bildiğim kadarıyla Cezerye, Tarsus yöresine ait bir lezzettir. Havucun en lezzetli halini ortaya koyan bu nefis tarif için: Malzemeler •    1 kg havuç •    2 su bardağı şeker •    2 paket kakaolu pötibör bisküvi•    ½  paket margarin •    1 limon kabuğu rendesi •    1 paket vanilya •    1 su bardağı ceviz veya fındık içi Üzeri İçin: •    Hindistancevizi Yapılışı Havuçlar rendelenip bir tencereye alınır. Üzerine 2 su bardağı şeker eklenip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirilir. Margarin eritilir. Pişen havuçların içine margarin ve elimizle ufaladığımız bisküviler eklenir. Daha sonra bütün malzemeler eklenip yoğrulur. Elinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top şekline getirin. Parçaları hindistancevizine batırıp tepsiye dizin. Tatlılarımızı 1 saat dolapta beklettikten sonra servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun. Eymen BALCI

Cezerye

Her yörenin kendi mutfağına has bir lezzeti vardır… Mersin yöresine ait cezerye de onlardan birisi ve benim sevdiğim lezzetler arasında… Sizde Cezerye seviyorsanız Birsel Hanım’ın bu tarifiyle pratik bir şekilde hazırlayıp afiyetle yiyebilirsiniz. Cezerye Mersin yöresine ait lezzetlerden birisi ve benimde severek yediğim tatlılardan... Sizde Cezerye seviyorsanız işte size Birsel Hanım dan tarifi... Malzemeler •    750 gr havuç•    2 su bardağı toz şeker•    1 çay bardağı su•    150 gr iri çekilmiş ceviz•    Hindistan cevizi Yapılışı Havuçların kabukları kazınır ve yıkanıp rendelenir. Bir tencereye alınarak üzerine toz şeker ve su eklenir, yumuşayıncaya kadar pişirilir. Blender yardımıyla püre haline getirilir ve tencere tekrar ocağa oturtulur. Suyunu iyice çekince ceviz eklenip karıştırılır ve hindistan cevizi serpilmiş bir tepsiye dökülür. Soğuyunca her seferinde bıçağı ıslatarak dilimlenir ve hindistancevizine bulanarak servis yapılır. Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Yalancı Cezerye (Ev Yapımı)

Ev yapımı cezerye tarifini birde Fatma hanımın mutfağından sizlerle paylaşmak istedim. Mersin yöresinin meşhur geleneksel tatlarımızdan biridir. Mersine gidenlere tabi ki ustalarından tatmalarını öneririm. Fatma hanıma bu pratik cezerye tarifi için teşekkür ederim. Malzemeler: •    400 gr havuç•    200 gr toz şeker•    100 gr ceviz içi veya fındık içi•    1 paket Hindistan cevizi•    Aldığı kadar sıcak su Yapılışı: 1.    Havuçların kabuklarını soyup bul su ile yıkayıp kurulayın. Geniş (çelik) tencerenin içine rendeleyin üzerine şeker ilave edip şekeri ıslatacak kadar su dökün, kısık ateşte pişirin. Ardından tahta bir kaşık yardımıyla havuçlar eriyip koyu bir kıvama gelene kadar kaynatın.( kıvamını anlama için koyulaştığında kaşıktan bir parçasını alıp iki parmağınızın içine yapıştırın, parmaklarınızın birinde kalıyorsa kıvamı tamam demektir)Kıvamına geldiğinde ocaktan alıp ceviz parçalarını içine ilave edin ve karıştırın. Daha sonra temiz ıslatılmış bir tezgâha dökün ve dikdörtgen şeklini verin. Soğumaya bırakın, soğuduktan sonra bir kâseye ya da tabağın içine soğuk su koyun kesip dilimleyeceğinizde bıçağı suya batırıp çıkartın kestiğiniz dilimleri bolca Hindistan cevizine bulayıp servis yapın. Afiyet Olsun. Fatma Orhan.

Çikolatalı Puding

Basit ve lezzetli tatlılardan puding tariflerine Birsel Hanım’ın hazırladığı bu yoğun çikolatalı pudingide eklemek istiyorum. Çikolata severlerin çok kısa sürede hazırlayıp afiyetle yiyecekleri bu pudingin işte tarifi… Çikolata severlerin çok beğeneceği bir tarif var sırada... Birsel Hanım ın hazırladığı bu yoğun çikolatalı pudingi pratik bir şekilde hazırlayarak afiyetle yiyebilirsiniz. Malzemeler •    4 su bardağı süt•    4 yemek kaşığı un•    3-4 yemek kaşığı kakao•    4-5 yemek kaşığı toz şeker•    1 paket kahve aromalı çikolata (istediğiniz çeşitte çikolata kullanabilirsiniz) Yapılışı Çikolata hariç bütün malzemeler bir tencerede karıştırılır ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Çikolata eklenip ocak kapatılır ve çikolata eriyinceye kadar karıştırılır. Kaselere paylaştırılıp soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Ev Yapımı Muzlu Puding

Hazır ürünler kullanmayı sevmeyenler için pratik ve hafif bir alnertafimiz var sırada.. Gamze hanımın hazırlayıp muz ile lezzetine lezzet kattığı bu Ev Yapımı Muzlu Puding çocukların da çok hoşuna gidicek.. Malzemeler •    1 lt. süt •    1 su bardağı toz şeker •    3 çorba kaşığı nişasta •    1 çorba kaşığı margarin •    1 paket vanilya •    4 adet muz Yapılışı Öncelikle tenceremizde sütümüzü ve şekerimizi kaynatıyoruz. Bu esnada ise nişastamızı bir kâsenin içinde biraz sütle akıcı kıvamda olacak şekilde iyice eritiyoruz. Tenceremizin içine ekleyerek, karıştırarak kısık ateşte göz göz olunca ya kadar pişiriyoruz. Ocaktan tenceremizi alıyoruz. Muzlarımız soyulduktan sonra blender’ da püre haline getiriyoruz ve ocaktan aldığımız pudingimize ekliyoruz. İçine 1 paket vanilyamızı ve 1 çorba kaşığı margarinimizi de ekleyerek mikserle 4-5 dk. karıştırıyoruz. Daha sonra kâselere koyup üzerlerine muz dilimleri süsleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun. Gamze AKINCIOĞLU

Çilekli Puding

Çileğin ve sütün birleşimiyle oluşan bu hafif tatlıyı serin serin yemeye ne dersiniz? Bunaltıcı sıcaklarda kimsenin hayır demeyeceğini düşünerek tarifimi paylaşıyorum. Mis kokulu çileklerle yumuşacık kıvamlı bu hafif tatlı, yaz sıcaklarında serinleyebileceğiniz en iyi lezzet… Mis gibi çilek kokusuyla, yumuşacık kıvamıyla ve mideyi yormayan hafifliğiyle bu yaz sıcaklarında buz gibi yeyip serinleyebileceğiniz bir lezzet bu puding. Ayrıca yapılışı da çok pratik... Malzemeler •    1+1/4 su bardağı toz şeker•    1 çay bardağı nişasta•    5 su bardağı süt•    1 kase çilek Yapılışı 1.   Çilekleri temizleyin ve blendardan geçirip bir kaseye alın.2.   Nişasta, süt ve toz şekeri bir tencereye alın ve mikserle çırpın.3.   Çırptıktan sonra kısık ateşte karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin.4.   Çilekleri ilave edip iki taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.5.   Pudingi kuplara boşaltın ve buzdolabında soğumaya bırakın.6.   Soğuduktan sonra üzerini çilek dilimleriyle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.                                       Kalori: 223Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 30 DK

Ekmekli Puding

Meyvelerle dolu hafif lezzetiyle Ekmekli Puding tarifini paylaşıyorum sizlerle. Tatlı krizinin yaşandığı anlarda, damağınızda bıraktığı nefis meyveli tadıyla bu tatlının tadına doyamayacaksınız. Tatlı krizlerinin yaşandığı anlarda damağınızda güzel bir tat bırakacak olan bir tatlı tarifi sunuyorum sizlere. Ekmekli Puding tarifi tadına doyamayacağınız meyveli lezzetiyle sizlerle. İşte tarifi: Malzemeler •    1 bayat ekmek•    250 gr. frenk üzümü•    ½  kg böğürtlen•    1,5 çay bardağı şeker•    1 çay kaşığı vanilya•    1 yemek kaşığı limon suyu Yapılışı 1.    Dilediğiniz bir ekmek türünü güzelce temizlendikten sonra yarısı 1 cm kalınlığında dilimler kesin.2.    Ekmeğin diğer yarısından 8 cm çapında bir yuvarlak kesin.3.    Kestiğiniz parçayı bir kek kalıbına yerleştirin. 4.    Şeker, böğürtlen, frenk üzümü ya da dilediğiniz başka meyveler ile vanilyayı üzerlerine limon suyu ilave edilerek 5 dk. kısık ateşte karıştırın. 5.    Hazırladığınız karışımı kaba boşaltın ve üzerlerine ekmekleri koyun.6.    Üzerini folyo ile sarıp buzdolabında bir gece dinlendirin. 7.    Kalıbı servis edeceğiniz kabın üzerine ters çevirin ve meyveler ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun. Hazırlama Süresi: 10 DK

Atom Puding

Her malzeme farklı tatlar çıkarır ortaya ve farklı lezzetler tatma imkanı sunar bizlere… Nilgün Hanım’ın hazırladığı sıradaki tarifte farklı malzemelerin farklı tatlar kattığı lezzetlerden birisi… Her tatlı farklı malzemelerle çıkar ortaya ve her malzeme farklı tatlar katar tatlıya… Nilgün Hanım’ında hazırladığı ise yine farklı malzemelerle ve farklı lezzette bir tatlı tarifi… Malzemeler •    1 paket muzlu puding•    1 litre süt•    3 adet muz•    1 su bardağı ceviz içi•    2 yemek kaşığı bal•    Üzüm taneleri Yapılışı Sütün 4 de 1 birini ayırıp kalanı ile pudingi pişirin. Puding pişip ılınınca içine soyup kestiğiniz muzları ekleyin ve rondodan geçirin. İçine kalan sütü ve balı da ekleyerek karıştırın. Son olarak ceviz içini ve üzümleri de ekleyip kuplara yada kaselere döküp süsleyin. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.Nilgün ÇETİN

Ev Yapımı Kakaolu Ve Sade Puding Rulosu

Dışarıdan hazır aldığınız pudinglerde istediğiniz lezzeti bulamıyorsanız, pudingleri evinizde hazırlayabilirsiniz. Hem de çok pratik bir şekilde ve şık bir sunumla… Nasıl mı? İşte Saime Hanım’ın bu nefis tarifiyle… Saime Hanımın hazırladığı bu tarifle evde pratik bir şekilde puding hazırlayabilir ve bu lezzetin kefini çıkarabilirsiniz... Malzemeler •    2 bardak süt•    3 kaşık pirinç unu•    6 kaşık şeker•    1 kaşık buğday unu Yapılışı Hepsini bir tencerede karıştırdıktan bu karışımın yarısını başka bir kaba alıp birinin içine 20 gr kakao ekleyip karıştırıyoruz, ayrı ayrı karıştıra karıştıra pişiriyoruz. Sudan geçirdiğimiz kare borcamın tabanını önce hindistan cevizi serpiyoruz, Sonra biraz soğuyan kakaolu pudingi yayıyoruz. (Ben kakaolu pudingin içine pişirirken damla çikolatam vardı çok az onu kattım o da bir kaşık kadardı). Üzerine beyaz pudingi yayıp soğumaya bırakıyoruz. Dondurucu da yarım saat kadar beklettim. Daha sonra dilimledim ve rulo şeklinde sarıp servis tabağına yerleştirdim. Afiyet olsun.Saime KARAMEHMET

Bisküvili Puding

Yapılışı basit tatlılardan biridir Bisküvili Puding. Özellikle çocukların büyük ilgi odağıdır. Ayrıca çayın yanında pastanın yerini tutabilecek kadarda lezzetlidir. İşte bu güzel ve pratik tarifi bizlerle paylaşan Meryem Hanıma teşekkür ediyor ve tarifi sizlere sunuyorum. Nefis olduğu kadar da kolay olan Bisküvili Puding tarifi çayın yanın da bir pastayı aratmayacak kadar lezzetlidir. Özellikle çocukların ilgi odağı olan yumuşacık Bisküvili Puding, yapılışının kolaylığı ile de zamandan kazandırır. Bu tarifi bizlerle paylaşan Meryem Hanıma teşekkür ediyorum tarifle sizleri baş başa bırakıyorum. Malzemeler •    3,5 su bardağı süt•    1 paket kakaolu puding •    2 paket petibör bisküvi •    2 yemek kaşığı hindistan cevizi Yapılışı 3.5 bardak sütümüzü 1 paket kakaolu pudingle karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi kıvamını alınca ocaktan alıp, dikdörtgen borcama dizdiğimiz petibör bisküvilerin üzerine sıra sıra dizip döküyoruz. Kat kat işlemi bitince, folyoya sarıp buzdolabında 3-4 saat bekletip kesiyoruz. Üzerine hindistan cevizi serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun. Meryem YILMAZ

Kivili Puding

İçeriğinde A ve C vitaminini bol miktarda bulunduran kivi ile hafif ve lezzetli bir tatlı keyfi yaşamaya ne dersiniz? Haydi ozaman hemen mutfağa lezzeti büyük masrafı küçük bu pratik tarifi şık bir sunum ile hazırlamaya.. Malzemeler •    2,5 su bardağı süt•    ½ su bardağı toz şeker•    2 yemek kaşığı nişasta•    2 adet kivi•    1 adet kivi (süsleme için)•    Yeşil elma-Kivili jöle Yapılışı Hazır jöle paketin üzerindeki tarife göre hazırlanır, kuplara ya da kalıba boşaltılır. İçine kivi dilimleri atılır. Donması için bekletilir. Süt ve toz şeker karıştırılarak kaynatılır. Nişasta az miktarda su ile açılır ve kaynayan süte eklenir. Kiviler incecik kıyılıp pudinge eklenir. Donmuş jölenin üzerine dökülür. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılarak 30 dakika dinlendirilir. İstenilen şekilde süslenip soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Portakallı Puding

Bu akşam yemekten sonra hafif ve serin bir tatlı yemeye ne dersiniz? Üstelik hem lezzetli hemde yapımı pratik… Evet dediğinizi varsayıyor ve bir tatlı da benden olsun diyerek bu nefis Portakallı Puding tarifimi sizlere sunuyorum…Akşam yemekten sonra hafif, lezzetli ve serin bir tatlı yemeye ne dersiniz? Üstelik yapımı da çok pratik. Evet mi diyorsunuz? İşte o zaman size nefis Portakallı Puding tarifim... Malzemeler •    2 adet portakal•    3 yemek kaşığı buğday nişastası•    ½ su bardağı su•    3 yemek kaşığı toz şeker Yapılışı 1.  Portakalları soyun ve portakal sıkcağında suyunu sıkıp tencereye koyun.2.  Üzerine nişasta, su ve toz şekeri ekleyip ocakta koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.3.  Piştikten sonra tart kalıplarına alıp ılınmaya bırakın.4.  Ilınan pudingleri buzdolabında 1-2 saat bekletin.5.  Üzerini portakal dilimleriyle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Vişne Jöleli Puding

Hafif tadı kalıp gibi kıvamıyla pratik tatlılardan jöleler benim mutfağımda sık sık tariflerime renk ve farklı bir tat katmak için kullandığım lezzetlerden birisi… Birsel Hanım’ın hazırladığı bu tarifte vişne jölesiyle renklendirdiği tariflerden birisi…Hafif tadı ve kalıp gibi kıvamıyla tariflerime renk ve farklı bir tat vermek için kullandığım jöle ile hazırlanmış bir tarif var sırada. Birsel Hanım ın hazırladığı bu tarif vişne jölesi ile renklendirilen pratik bir puding tarifi... Malzemeler •    1 paket vişne jölesi•    1 litre süt•    4 yemek kaşığı un•    2 yemek kaşığı nişasta•    2 kahve fincanı toz şeker•    1 kutu krema (200 ml)•    2 paket vanilya Yapılışı Jöle paketin üzerindeki tarife göre hazırlanıp servis yapılacak bardak veya kaselere paylaştırılır. Oda sıcaklığına gelince donması için buzdolabına kaldırılır. Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve vanilya alınıp sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Hafif ılınınca krema eklenip mikser yardımıyla 10 dakika çırpılır ve donmuş jölenin üzerine paylaştırılır. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirilip soğuk olarak servis yapılır. Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Mandalinalı Puding

Mis kokulu mandalina eklendiği her tarife muhteşem bir koku ve tat verdiği gibi eminim Birsel Hanımın pudingine de ayrı bir tat ve ferahlık katmıştır. İşte birsel Hanımdan lezzetine doyamayacağınız Mandalinalı Puding. O buram buram mis kokusu ve lezzeti ile eklendiği tüm tarifin tadına tat katan mandalina Birsel Hanım’ın tarifini de eminim doyumsuz kılmıştır. İşte Birsel Hanımdan Mandalinalı puding tarifi: Malzemeler •    4 su bardağı süt •    2 yemek kaşığı un •    3 yemek kaşığı nişasta •    1 su bardağı toz şeker •    1 su bardağı mandalina suyu •    1 paket vanilya Yapılışı Un, nişasta ve süt bir tencereye alınır ve kaynatılır. Mandalina suyu ve şeker eklenip koyulaşıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. Vanilya eklenip ocak kapatılır ve kaselere paylaştırılır. Afiyet olsun. Birsel TÜRKMEN

Pudingli Kayısı

Hatice Hanım benim çikolatalı kayısı tarifimi, çikolata yerine puding kullanarak hazırlamış ve bu halide oldukça lezzetli görünüyor. Bende bu hafif ve lezzetli tatlıyı birde Hatice Hanım’ın tarifiyle deneyeceğim diyorum ve yorumlarını size bırakıyorum… Malzemeler •    Kakaolu Puding•    Süt•    200 gr kuru kayısı•    Ceviz Yapılışı Pudingi sütle birlikte paketin arkadında yazan tarife göre hazırlayın. Kayısıları pudinge istediğiniz şekilde bulayarak ve üzerine dövülmüş ceviz serperek servis ediniz. Afiyet olsun. Afiyet olsun.Hatice KARAKUŞ

Ev Yapımı Muzlu Puding

Hafta sonu evde otururken akşama hafif bir tatlı hazırlama isteğim sonucu bu nefis puding çıktı ortaya. Muzla hazırladığım bu hafif tatlıyı bisküvi ve muz dilimleriyle süsleyerek daha şık ve lezzetli bir hale getirdim. Beğeneceğinizi düşündüğüm bu tarifi sizlerle de paylaşmak istedim. :) Hafta sonu evde canımın hafif ve lezzetli bir tatlı istemesi sonucu serin serin yiyebileceğim bu muzlu pudingi hazırladım. Bisküvi ve muzlarla süsleyerek servis ettiğim bu pudinge benim kadar evdekilerde bayıldı diyebilirim. Malzemeler •    1 su bardağı toz şeker•    1 litre süt•    3 çorba kaşığı nişasta•    3 adet muz•    1 çorba kaşığı margarin•    1 paket vanilya Üzeri İçin •    2 adet dilimlenmiş muz•    1 paket bisküvi Yapılışı 1.   Bir tencereye soğuk sütü ve şekeri ekleyip kaynatın. 2.   Nişastayı çok az sütle akıcı bir kıvama getirip tencereye ekleyin ve karıştırarak pişirin.3.   Piştikten sonra ocaktan alın.4.   Muzları soyun ve püre haline gelene kadar robottan geçirin.5.   Püre haline gelen muzları vanilya ile birlikte sütlü karışıma ekleyin ve mikserle 2 dakika karıştırıp ılınmaya bırakın.6.   Ilınan pudingi bisküvi ve dilimlenmiş muzlarla istediğiniz bir şekilde süsleyerek kuplara doldurun.7.   Buzdolabında 1 saat soğutup servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 249Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 40 DK

Vişneli Bisküvili Puding

Vişnenin ekşimsi ve ferah bir lezzet kattığı bu puding tarifini Nilgün Hanım bizlerle paylaştı… Oldukça lezzetli görünen bu tatlıyı pratik bir şekilde hazırlayarak afiyetle yiyebilirsiniz… Ekşimsi vişne ferahlığıylas nefis bir tatlı keyifi yaşayacağınız bir tarif var sırada. Nilgün hanım ın bizlerle paylaştığı bu tarifi pratik bir şekilde hazırlayarak afiyetle yiyebilirsiniz. Malzemeler •    1 paket toz puding•    1 litre süt•    1 paket petibör bisküvi•    ½ bardak vişne suyu•    Vişne taneleri Yapılışı İlk olarak sütü ve toz pudingi sürekli karıştırararak pişirelim. Piştikten sonra soğuması için kenarda bekletelim ve arasıra karıştıralım ki yüzü kaymaklanmasın. Daha sonra borcam tepsiye vişne suyu ile ıslattığımız biküvileri dizelim. Üzerine pudingi yayalım. Bisküvi ve puding bitene kadar aynı işleme devam edelim. En üstÜ yine puding ile kaplayıp vişnelerle süsleyip, buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edelim Afiyet olsun.Nilgün ÇETİN

Kakaolu Diyet Puding

Sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getirebilmek hepimiz için güzel bir durum. Fakat çoğu zaman damak zevkimizden ödün vermek zorunda kalırız. İşte bu noktada damak zevkinizden ödün verdirmeyecek tariflerimle araya giriyor ve kakaolu diyet puding tarifini sunuyorum. Hepimizin sağlıklı beslenmeyi yaşam tarzı haline getirmesi gerekiyor aslında. Fakat bu genellikle razı olduğumuz bir durum değil. İşte tam bu noktada benim diyet tariflerim noktaya giriyor. Diyet tariflerimle damak zevkinizden ödün vermeden yemek istediklerinizi yiyebileceksiniz :). Malzemeler •    3 su bardağı diyet süt•    3 yemek kaşığı un•    3 yemek kaşığı mısır nişastası•    2 yemek kaşığı kakao•    Diyet sıvı tatlandırıcı Yapılışı 1.    Bir tencerede un, nişasta ve kakaoyu karıştırın ve sütü ilave ederek tel çırpıcı ile pürüzsüz bir hale gelinceye kadar çırpın. 2.    Orta ateşte kaynayıncaya kadar sürekli pişirin.3.    Dilediğiniz tadı buluncaya kadar diyet sıvı tatlandırıcı ekleyin.4.    4 adet kâseye paylaştırarak dolapta iyice dondurduktan sonra dilediğiniz gibi servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 157Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 20 DK