Profiterol

İşte muhteşem profiterol tarifi! Ağzınızın tadını yerine getirecek içi bol kremalı üzeri çikolata soslu muhteşem profiterollere kim hayır diyebilir ki? Sizlere sunduğum bu tarif ile eşinize dostunuza küçük bir sürpriziniz olsun :).
Ağzınızı tatlandıracak,içi bol kremalı üzeri çikolata soslu muhteşem profiterollere kim hayır diyebilir ki? Sizlere sunduğum bu tarif ile eşinize dostunuza küçük bir sürpriziniz olsun :). İşte tatlı denince ilk akla gelenlerden olan profiterol tarifi:

Malzemeler

•    4 yumurta
•    125 gr. tereyağı
•    1 su bardağı su
•    1 tutam tuz
•    1 su bardağı un

Çikolata sosu için:

•    1,5 çay bardağı toz şeker
•    2 çorba kaşığı kakao
•    ¾ su bardağı soğuk su
•    1 çorba kaşığı mısır nişastası
•    ½ su bardağı sıcak su

İç kreması için:

•    1 yumurta sarısı
•    2 çorba kaşığı un
•    1 çorba kaşığı mısır nişastası
•    6 çorba kaşığı toz şeker
•    2,5 su bardağı süt
•    1 paket vanilya

Yapılışı

1.    Bir tencereye su, tereyağı ve tuzu koyarak kaynatın.
2.    Unu ilave ederek çırpma teliyle hızlıca karıştırarak hamur elde edin.
3.    Bir kaç dakika daha karıştırıp pişirerek un kokusunun gitmesini sağlayın.
4.    Pişen hamuru ocaktan alın ve ılıdıktan sonra yumurtaları birer birer ilave ederek karıştırın.
5.    Hamurla özleşmesini sağlayın çünkü hamurunuzun yumuşak ve kaygan bir kıvam almasını sağlayacaktır.
6.    Sıkma torbasına aldığınız hamuru, yağlı kağıt serilmiş tepsinize cevizden küçük parçalar halinde sıkın.
7.    Önceden ısıtılmış 200 ºC fırında üstleri pembeleşene kadar pişirin.
8.    Isıyı 100 ºC ye düşürüp 15 dk. daha pişirin.
9.    Bir taraftan da iç kreması için un, nişasta, toz şeker ve yumurta sarısını bir tencerede iyice karıştırıp sütü ilave ederek sürekli karıştırın.
10.   Pişirdiğiniz kremanın altını kapadıktan sonra vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
11.   Çikolata sosu için; tozşeker, nişasta ve kakaoyu bir tencerede karıştırın.
12.   ¾ su bardağı suyu ilave edip pişirin.
13.   Ocaktan aldığınız sosun içerisine sıcak su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
14.   Malzemeler soğuyunca profiterollerin altını delin.
15.   Sıkma torbasıyla içini kremayla doldurup servis tabağına dizin.
16.   Üzerine çikolatalı sosu dökerek servis yapın.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    İsteğe bağlı olarak çikolata sosundan sonra üzerine Hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.

Kalori: 326
Kalori Tipi: 1 adet
Hazırlama Süresi: 60 DK