Etli Patates

Akşam yemeği olarak ne pişireceğim düşüncesindeyseniz nefis bir pilav eşliğinde ikram edeceğiniz bu tarifi denemelisiniz bence. Etin, patates ve biberle harmanlanarak piştiği bu tarifle sofralarınıza lezzet katabilirsiniz. Malzemeler •    600 gr kuşbaşı dana eti•    3 yemek kaşığı tereyağı•    1 su bardağı et suyu•    1 kg patates•    1 adet kuru soğan•    Tuz•    Karabiber•    ½ kg dolmalık yeşil biber Yapılışı 1.   Tereyağını tavada eritin ve etleri bu yağda ara ara karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin.2.   Soğanları ince doğrayıp etleri üzerine ilave edin.3.   Biberleri büyük doğrayıp tencereye ilave edip kavurmaya devam edin.4.   Et suyu, karabiber ve tuzu ekleyip 20 dakika pişirin.5.   Patateslerin kabuklarını soyup büyük şekilde doğrayın ve tencereye ilave edin.6.   Tenceredeki karışım suyunu çekince fırın tepsisine alın.7.   175 C’ ye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. 8.   Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz fırına vermeden önce üzerine domates dilimleri yerleştirebilirsiniz. Hazırlama Süresi: 75 DK

Havuçlu Dana Eti

Kırmızı etle hazırladığım yemeklerde hafif olması ve sindiriminin kolay olması nedeniyle dana etini tercih ediyorum ve kullanıyorum. Farklı farklı tariflerde kullandığım dana etinin yaptığım her tarife ayrı bir lezzet katıyor olması doyumsuz sofralar kurmamı sağlıyor. Havuç ve soğanla hazırladığım dana etli bu az kalorili ve lezzetli tarifle sizde lezzetli sofralar hazırlayabilir ve aynı zamanda kilo almadan yemek yemenin tadını çıkarabilirsiniz. Sindirimi kolaylaştırması ve hafif olması nedeniyle etli yemeklerimde en çok tercih ettiğim dana etini, havuçlu soğanlı bu tarifle de çok beğendim. Az kalorili bir o kadarda lezzetli bu tarifle nefis sofralar hazırlayabilir ve ayrıca kilo almadan yemek yemenin tadını çıkarabilirsiniz. Malzemeler •    600 gr dana kuşbaşı•    1 adet soğan•    2 çorba kaşığı un •    1 su bardağı su•    3 adet havuç•    2 çorba kaşığı zeytinyağı•    1 defne yaprağı•    Tuz Yapılışı 1.    Havuçları temizleyin ve küp şeklinde doğrayın.2.    Soğanı soyup küçük küçük doğrayın.3.    Eti 2 çorba kaşığı unda unlayın ve fazlasını silkeleyin.4.    Bir tencerede ısıttığınız yağa soğan etleri ekleyip soteleyin.5.    Su, limon suyu ve defne yaprağını ilave edin su kaynayıncaya kadaro rta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.6.    Ocağın kısın etler hafif yumuşadığında havuçları ilave edip 10 dakika daha pişirin.7.    Piştikten sonra tuzunu ekleyin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun. Notlar:•    Arzu ederseniz üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Kalori: 220Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 35 DK

Etli Yaz Türlüsü

Türlü en çok sevdiğim yemeklerden birisidir. İçerisinde her türlü sebze barındırdığından aynı zamanda da çok sağlıklı bir yemektir. Özellikle çocukların beslenmesinde protein ve vitamin bakımından oldukça faydalıdır. Sevdiğiniz her türlü sebzeyle hazırlayabileceğiniz bu yemeğin keyfini çıkarmanız dileklerimle... İçerisinde barındırdığı her türlü sebzeyle hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli bir yemektir türlü. Özellikle çocukların beslenmesinde vitamin ve protein bakımından da oldukça faydalıdır. Malzemeler •    200 gr kuşbaşı kuzu eti•    1 adet patlıcan•    1 adet havuç•    1 adet kabak•    3 adet domates•    1 adet soğan•    1 adet patates•    5-6 adet mantar•    200 gr taze fasulye•    1 yemek kaşığı tereyağı•    4 su bardağı su•    Tuz•    Karabiber Yapılışı 1.    İnce ince doğradığınız soğanları bir tencerede tereyağı ile kavurun.2.    Soğanlar pembeleşince kuşbaşı etleri ekleyip, renkleri değişene kadar karıştırarak kavurun.3.    Alaca soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış patlıcan, havuç ve kabağı, temizlenmiş ve doğranmış fasulye ile mantarları ilave edin.4.    Küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.5.    Damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ekleyin.6.    4 bardak su ekleyin.7.    Etler iyice pişinceye kadar yüksek ateşte pişirin.8.    Ocaktan alınca yarım saat dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun. Notlar •    Etli yaz türlüsüne damak zevkinize göre farklı sebze ve baharat türlerinden ekleyebilirsiniz. Kalori: 271Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 55 DK

Dana Pirzola

Sırada pratik ve lezzetli bir tarifim var. Dana pirzolayla hazırladığım bu basit tarifi bol yeşillikli bir salatayla ikram ederek kısa sürede gösterişli ve lezzetli bir menü oluşturbilirsiniz. Yapımı basit ama lezzetli bir yemek tarifim var sırada. Yağda nar gibi kızarmış dana pirzolası. Sevdiğiniz salatalarla ikram edebileceğiniz lezzetli bir alternatif... Malzemeler •    3 yemek kaşığı ayçiçek yağı•    4 kalem dana pirzola•    1 tatlı kaşığı tuz•    1 yemek kaşığı karabiber Yapılışı 1.    Ayçiçeği yağı, tuz ve karabiberi geniş bir kasede harmanlayın.2.    Pirzolaları bu karışıma ilave edip yaklaşık 20 dakika bekletin.3.    Tavayı hafif yağlayın ve pirzolaları bu yağda orta ısılı ateşte iki tarafınıda iyice pişirin4.    Pişirdikten sonra sevdiğiniz salata eşliğinde servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 200Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 20 DK

Kiraz Domatesli Ve Ispanaklı Dana Pirzola

Nefis pirzola tarifi ile evinizde de sofralarınıza ziyafet havası katabilir, Kiraz Domatesli ve Ispanaklı Dana Pirzola tarifi ile güzel sunumlar hazırlayarak etin en lezzetli halini sofralarınıza taşıyabilirsiniz... Malzemeler •    12 adet kiraz domates•    4 adet dana pirzola•    2 çorba kaşığı zeytinyağı•    2 diş sarımsak•    500 gr. kuzu ıspanak yaprağı•    50 gr. tereyağı•    50 gr. eski kaşar peyniri•    Tuz •    Çekilmiş karabiber Yapılışı 1.    Pirzolaların üzerine zeytinyağı sürüp ızgarada iki taraflı pişirin.2.    Sarımsakları soyup kıyın ve ıspanak yapraklarını temizleyip iri parçalar şeklinde doğrayın.3.    Tereyağını tavada ısıtıp ıspanak ve sarımsağı sote edin.4.    Tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.5.    Pirzolaları domates ve sote edilmiş ıspanaklarla birlikte servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 283Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 35 DK

Pancarlı Humus

Pratik ve sağlık açısından önemli olan pancarı farklı lezzetlerle buluşturmaya devam ediyoruz. Sunumuyla da hoş bir görüntüye sahip olup meze tariflerinize farklı lezzetler olarak adını yazdıracak bir lezzette. Malzemeler: •    1 adet pancar•    2/3 su bardağı yoğurt•    1 yemek kaşığı tahin•    Yarım çay kaşığı kimyon•    1 çay kaşığı sarımsak tozu (taze sarımsakta olabilir)•    3 tatlı kaşığı limon suyu•    Tuz, karabiber Yapılışı: 1.    Pancarı küp küp doğrayın ve mutfak robotu kabının içine tüm malzemeleri ilave edin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın servis kâsesine alıp kızarmış ekmekler ile servis yapın. Afiyet Olsun.

Ballı Pancake

Sizde benim gibi kahvaltı saatlerinde tatlı şeyler yemekten hoşlanıyorsanız yumuşacık, ballı bu pancake tarifi tam size göre. Benim balla yaptığım bu tarifi siz sevdiğiniz meyveler le yada çikolata soslarıyla hazırlayarak afiyetle yiyebilir, kahvaltı saatlerinizi daha da keyifli ve lezzetli hale getirebilirsiniz. Tatlı ve lezzetli sabah kahvaltıları hazırlayabileceğiniz yumuşacık bu tarifi, sevdiğiniz meyveler ve çikolatalı soslar eşliğinde hazırlayıp sıcacık bir çayın yanında afiyetle yiyebilirsiniz. Günün en keyifli öğünü olan kahvaltı saatlerinizi, daha da lezzetli ve renkli hale getirebilirsiniz. Malzemeler •    2 yumurta•    1 çay bardağı pudra şeker•    1 çay bardağı süt•    1/ 2 çay bardağı sıvıyağ•    1 çay kaşığı kabartma tozu•    1 çay kaşığı vanilya •    1 su bardağı un Üzeri İçin •    Süzme bal Yapılışı •    Yumurta ve şekeri derin bir kasede çırpın.•    İçine süt ve yağı ekleyin.•    Un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek akıcı bir kıvam alana kadar karıştırın.•    Krep tavasını yağlayıp ocağa koyun.•    Hazırladığınız unlu karışımdan 1’er kepçe koyarak pişirin.•    Pişen pancakeleri aralarına süzme bal dökerek üst üste dizin.•    Sevdiğiniz meyvelerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun. Notlar:•    Pancake hamurunu hazırlarken akıcı bir kıvam alana kadar un ekleyebilir yada çıkartabilirsiniz. Kalori: 197Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 20 DK

Panna Cotta

Diğer adı İtalyan pudingi olan ve aslında pişmiş krema anlamına gelen Panna Cotta lezzetli ve hafif bir tatlıdır. Damak zevkinize ve hayal gücünüze göre göre çeşitli sos ve meyveler ile süsleyip, servis edebileceğiniz bu pratik tatlının, görüntüsü kadar tadına da hayran kalacaksınız. Asıl anlamı pişmiş krema demek olan bu İtalyan pudingi, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Çok kısa sürede Panna Cotta nızı hazırladıktan sonra, damak zevkinize ve hayal gücünüze göre binbir çeşit sos ve meyveyle süsleyip servis etmeniz mümkün.  Malzemeler •    1 tatlı kaşığı toz jelatin•    ½ çay bardağı süt•    1,5 su bardağı krema•    3 yemek kaşığı toz şeker•    1 paket vanilya Yapılışı 1.    Küçük bir kapta sütün üzerine jelatini ekleyip 3-4 dakika bekletin.2.    Sos tenceresinde krema ve toz şekeri karıştırıp orta ateşte kaynatın.3.    Küçük baloncuklar çıkmaya başlayınca jelatinli sütü yavaş yavaş ekleyin.4.    Vanilya ilave edip karıştırın.5.    Karışımı suyla ıslatılmış kalıplara paylaştırın.6.    Oda sıcaklığına geldiğinde üzerini örterek buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.7.    Tatlının kalıplardan rahat çıkması için, servisten önce içi sıcak su dolu bir kabın içerisine yerleştirin.8.    Ters çevirip taze meyvelerle servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Toz jelatini baharatçılarda bulabilirsiniz.•    Panna Cotta nın üzerine meyve sosları yada çikolata sosu dökerekte servis edebilirsiniz. Kalori: 204Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 25 DK

Panda Temalı Browni Yapımı

Çocuklarınızın doğum gününde panda temalı browni yapabilirsiniz. Panda temalı brownileri gören çocuklar gerçekten çok sevinecekler.

Portakallı Supangle

Girdiği her tarifte hoş kokusu ve ferahlatıcı lezzetiyle kendini belli eden meyvelerden portakal ile hazırlanan nefis bir tarif var sırada… Birsel Hanım’ın hazırladığı bu tarifle ferahlığın ve lezzetin keyfini çıkarabilirsiniz… Hoş kokusu ve ferah lezzeti ile girdiği her tarifte kendini belli eden portakal ile yine enfes bir tarif var sırada... Birsel hanım ın bu tarifiyle lezzetin ve ferahlığın keyfini çıkarabilirsiniz... Malzemeler •    100 gr yumuşak margarin (Becel kullandım)•    ½ su bardağı toz şeker•    1 poşet vanilya•    1 tutam tuz•    2 adet yumurta•    1 su bardağı Dr. Oetker Sade Kek Karışımı (1 su bardağı un + ½ paket kabartma tozu kullandım)•    1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu Islatmak İçin •    1 çay bardağı portakal suyu•    1 yemek kaşığı toz şeker•    1 portakal kabuğu rendesi Üzeri İçin •    1 poşet Dr. Oetker supangle•    500 ml süt (2,5 su bardağı)•    1 yemek kaşığı margarin (25 gr) Yapılışı Yumuşak margarin mikser ile 1 dakika çırpılır. Toz şeker, vanilya ve tuz eklenip 2 dakika daha çırpılır. Yumurtalar teker teker eklenerek her biri 30 saniye kadar çırpılır. Sade kek karışımı (un + kabartma tozu) ve portakal kabuğu rendesi ilave edilip 1 dakika daha çırpılır. Hamur 20x30 cm. boyutunda yağlanmış kalıba yayılır ve ısıtılmış fırında 160 derecede yaklaşık 20 dakika pişirilir. Portakal suyu, toz şeker ve portakal kabuğu rendesi iyice karıştırılır. Fırından çıkartılan kek 5 dakika bekletilip portakallı şurup üzerine dökülür ve soğumaya bırakılır. Supangleyi süt ve margarin ile üzerindeki tarife göre pişirilir. Ocaktan alınıp ara ara karıştırılarak 5 dakika soğutulur ve kekin üzerine yayılır. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırılıp, 2-3 saat soğutulur. Dilimlenerek ve istenilen şekilde süslenerek servis yapılır. Not: Tarif Dr. Oetker den.... Afiyet olsun.Birsel TÜRKMEN

Zencefilli Limonata

İçerdiği bol C vitamini ile hastaların dostu limon ve her derde deva zencefil’in eşsiz aromasını birleştirip yazın sıcaklarına iyi gelicek farklı bir limonata tarifi denemek istermisiniz? Yorgunluğumuzu atmak ve susuzluğumuzu gidermek için; yapılışı kolay, maliyeti ucuz, yüzde yüz doğal en kralından buz gibi nefis bir limonata...Her derda deva zencefili, C vitamini deposu limon ile birleştirip yaz sıcaklarına iyi gelicek farklı bir limonata tarifi denemek ister misiniz? Malzemeler•  5 limon•  10 çorba kaşığı toz şeker (yada 6 yemek kaşığı bal)•  1 küp şeker kadar taze zencefil•  1 su bardağı sıcak su + 5 su bardağı su•  3-4 dal taze naneYapılışı1.    Limonu yıkayın ve kabuklarını rendenin ince kısmı ile rendeleyin.2.    Zencefili soyun ve rendeleyin. 3.    Limon kabukları, rendelenmiş zencefil ve taze naneleri şeker ile birlikte ovun. (Yada bal ile karıştırın.)4.    1 bardak sıcak su ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.5.    Kabuklarını aldığınız limonların suyunu sıkıp karışımın üzerine dökün. 6.    10-15 dakika bekletip şeker tamamen eridikten sonra kalan suyu ekleyin.7.     Temiz bir tülbent ya da süzgeçten geçirip soğutun.8.    Bardaklara bolca buz doldurun, içine 1 adet nane yaprağı, 1 dilim limon ekleyerek servis edin. Afiyet olsun. Notlar:•    Kabukları rendelerken beyaz kısmın rendelenmemesine dikkat edin. Beyaz kısım limonatanızı acı yapacaktır.•    Süzme işlemi sırasında kabuklar iyice sıkılmalıdır.•    Damak tadınıza göre şeker azaltılıp arttırılabilir.•    Değişik meyveleri buz kalıplarında dondurup, limonatınızı bu buz kalıpları ile servis edebilirsiniz.•    Bardağınızın ağız kısmına şeker koyarak servis edebilirsiniz.   Kalori: 100Kalori Tipi: 250 mlHazırlama Süresi: 30 DK

Çilekli Limonata

Çilek kokusuyla ve tadıyla, pastadan tatlıya her tarife yakışan, küçükten büyüğe herkes tarafından sevilen bir lezzet sanırım. Çilekli limonata ise, bu sıcak yaz günlerinde sizi serinletecek, tadı damağınızda kalacak, misafirlerinizi şaşırtıcak harika bir çilekli içecek. Üstelik yapımı çok pratik ve görüntüsü çok şık. Hem kokusuyla hem tadıyla eklendiği her tarifi güzelleştiren çilek, şimdi de limonatamızda... Şık görüntüsü ve pratikliğiyle yaz günlerinde dolabamızdan eksik olmayacak bir içecek. Malzemeler•  ½ kg çilek•  1 su bardağı toz şeker•  2 adet limon suyu•  Soda•  Buz•  Taze nane Yapılışı 1.    Çilekleri blendıra alın ve şeker ile birlikte blendırdan geçirin. 2.    Karıştırma kabına aktarın. 2 adet limon suyunu ve 2 şişe sodayı da ilave ederek karıştırın.3.    Sürahiyeye boşaltın içine taze nane ekleyin ve soğuk olarak için. Afiyet olsun. Notlar: •    Damak tadınıza göre şeker azaltılıp arttırılabilir.•    Değişik meyveleri buz kalıplarında dondurup, limonatınızı bu buz kalıpları ile servis edebilirsiniz.•    Dilerseniz bu karışımı buz küplerinde dondurarak içeceklerinizde kullanabilir veya kağıt bardaklara doldurup çubuk saplayarak çilekli dondurma elde edebilirsiniz. Kalori: 75Kalori Tipi: 250 mlHazırlama Süresi: 20 DK