Kahvaltılıklar

Kahvaltılık Tarifi

Patatesli Minik Ekmekler

Bu minik patates ekmekleri alıştığımız ekmeklerden biraz farklı tabi. Birazcık da kurabiye gibi… Ama ne kurabiye kadar tatlı nede ekmek kadar tuzlu… Kısacası sıcacık bir çayın yanında kahvaltılarınızda yada çay saatlerinizde yemeye doyamayacağınız limon ferahlığında yumuşacık lezzetli bir ekmek çeşiti… Kahvaltılarınızda veya çay saatlerinizde limon ferahlığında patatesli yumuşacık ekmekler yemek istermisiniz. Tabi bildiğimiz ekmeklerde biraz farklı. Farkıda tuzlu değil biraz tatlı olması... Malzemeler •    1/3 su bardağı bal•    ½ tatlı kaşığı tuz•    2 orta boy patates•    1 yemek kaşığı kabartma tozu•    1/3 su bardağı süt•    ¼ su bardağı zeytinyağı•    1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi •    Aldığı kadar un Yapılışı 1.   Patatesleri haşlayın ve çatalla iyice ezin.2.   1 su bardağı unu, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alıp karıştırın.3.   Üzerine sıvıyağ, limon kabuğu rendesi, bal ve püre haline getirdiğiniz patatesleri ekleyip yoğurun.4.   Hamur elinize yapışmayacak hale gelene kadar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.5.   Fırın tepsinize yağlı kağıt serin.6.   Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlak şekil verip tepsiye dizin.7.   Önceden 180 C’ ye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin ılınmaya bırakın.8.   Ilındıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

Sucuklu Kaşarlı Ekmek

Bugün güne Nevin hanımın bizimle paylaşmış olduğu Sucuklu Kaşarlı Ekmekler ile başlıyoruz. Evde kalan bayat ekmeklerimizi de değerlendirmemizi sağlayan bu tarif ile, acıkıp birşeyler atıştırmak istediğimizde, sabah kahvaltılarımızda farlı lezzetler aradığımızda, aniden gelen dostlarımıza çayın yanına sunmak için farklı bir alternatif oluşturuyor. Nevin Hanımın bizimle paylşmış olduğu Sucuklu Kaşarlı Ekmekler, aniden gelen dostlarımıza, karnımız acıktığında, sabah kahvaltılarında farklı lezzetler aradığımızda hızlıca hazırlayabileceğimiz pratik bir lezzet sunuyor bize. Evde kalan bayat ekmeklerimizi lezzetli bir şekilde değerlendirmemizi sağlıyor. Malzemeler •    ½ kangal sucuk •    2 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri•    1 ekmek Yapılışı Ekmekler ince dilimli olarak kesilir. Fırın tepsisine konulur üzerine yuvarlak olarak kestiğimiz sucuklar dizilir ve sucuğun üstüne gelecek şekilde kaşar dilimi konur (istenirse arzuya kalmış kaşarın üstüne de pulbiber konulur). Fırının ızgara tarafına konulan tepsimiz ekmeğimiz hafif kızaracak kaşarımız eriyince fırından cıkarılacak. Afiyet olsun.Nevin ÖZAY

Tost Ekmeğinde Sandviç

İster sabah kahvaltılarında ister canınız atıştırmalık birşeyler çektiğinde çıtır çıtır ekmeklerin arasına sevdiğiniz sebzeler eşliğinde hazırlayacağınız bu sandviçi çok beğeneceksiniz. İşte size tarifi… Canınız atıştırmalık birşeyler çektiğinde veya sabah kahvaltılarınız için çıtır çıtır tost ekmeğini nefis bir sandviçe dönüştüreceğiniz bu tarifi çok beğeneceksiniz... Malzemeler •    3 dal marul•    5 dilim salam•    2 adet domates•    5 dilim kaşar peyniri•    4 adet tost ekmeği•    1 yemek kaşığı tereyağı Yapılışı 1.   Tost ekmeklerini üçgen şeklinde kesin ve üzerlerine teeyağını sürün.2.   Tost ekmeklerini 2’şer parça halinde tost makinesinde kızartın.3.   Domatesleri halka şeklinde doğrayın.4.   Kızaran tost ekmeklerinin arasını açın marul, salam, domates  ve kaşar peyniri ekleyin ve servis edin. Afiyet olsun.

Mantarlı Ekmek

Kahvaltılarınızda pratik olarak yapıp tüketebileceğiniz içerisinde kaşar peyniri, mantar, yumurta gibi ana ürünleri bulunduran bir harika bir lezzet. Çocuklarınıza sağlıklı ve lezzetli seçenekler sunarak, onlarla birlikte sizin de mutlu olabileceğiniz keyifli bir kahvaltı için mantarlı ekmeği denemelisiniz. Mantarlı ekmeğin lezzetine doyamıycaksınız! İçerisinde kaşar peyniri, mantar, yumurta gibi ana ürünleri bulunduran mantarlı ekmeği ister kahvaltı sofralarınızda, isterseniz çay saatlerinize lezzetli eşlikçiler olarak hazırlayabilirsiniz. Malzemeler •    4 dilim tost ekmeği•    60 gr. Kaşarpeyniri•    6 mantar•    2 yumurta•    Tuz •    Karabiber•    Pul biberYapılışı 1.    Mantarların kabuklarını soyun.2.    Kabuğu soyulmuş mantarları rendenin kalın kısmıyla rendeleyip bir süre limonlu suda bekletin.3.    Suyu süzdükten sonra yumurtaları kırın ve çırpın.4.    İçerisine kaşarpeyniri rendeleyin.5.    Tuz ve karabiber ekleyin.6.    Karışımı ekmeklerin üzerine sürün.7.    Daha önceden ısıtılmış 200 ºC’ lik bir fırında kızarıncaya kadar pişirin.8.    Maydanoz ve kırmızı pul biber ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Servisi sıcak olarak yapınız. Kalori: 157Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 20 DK

Alman Usulü Kayısı Marmeladı

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmez marmelatları sofralarımızı renklendirmeye devam ediyor. İşte şimdide tariflerimiz arasında Zehra hanımın bizimle tarifini paylaştığı Alman usulü kayısı marmeladı yapımı... Malzemeler •    1,5 kg. kayısı•    Reçel şekeri•    2 tatlı kaşığı anason•    ½ litre portakal suyu Yapılışı 1.    Kayısıları portakal suyu ile püre haline getirdikten sonra büyük bir tence içine alın. 2.    Pratik reçel şekerini ilave edip kaynamaya bırakın ve anasonu ekleyip tekrar kaynatın.3.    Kaynayan tencerenin üzerinde oluşan köpüğü tahta bir kaşık yardımı ile alın. 4.    Kaynadıktan sonra ocaktan alıp 10 dk. kadar bekletin ve kavanozlara doldurup ağızlarını sıkıca kapatın. Afiyet olsun. Zehra ELDEN

Çikolatalı Kayısı

Kayısının sağlık açısından yeri ve önemi çok büyüktür. Neredeyse vücudumuzdaki bütün organlara sağladığı çeşitli faydalar vardır. Özellikle stresi azaltır ve beynin düzenli çalışmasını sağlar. Bunun yanında lezzeti ve kokusuyla da insanı adeta büyüler. Bu güzel lezzetin çikolatayla buluşması ise tadına doyulmaz bir lezzet sunmaktadır. Özellikle stresi azaltmasıyla ve beynin düzenli çalışmasını sağlamasıyla ün yapan kayısı, lezzeti ve kokusuyla da insanı büyüler. Hele çikolatayla buluştuğunda, tadına doyulmaz bir lezzet sunar bu meyve. Malzemeler •    100 gr bitter çikolata•    200 gr kuru kayısı Yapılışı 1.    Çikolatayı küçük parçalara bölerek bir kaseye alın.2.    İçi sıcak su dolu tencereye çikolata kasesini yerleştirin ve eriyinceye kadar bekleyin.3.    Kayısıları çikolaya istediğiniz şekilde bulayarak ve üzerine dövülmüş antep fıstığı serperek servis ediniz. Afiyet olsun. Notlar: •    İsteğinize göre badem yada cevizle de servis edebilirsiniz.•    Kayısı A,B,C vitaminleri, protein, bol miktarda şeker ve madensel tuzlar içeren bir meyvedir. Bu nedenle birçok sağlık problemine etkisi büyüktür. Kalori: 30Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 25 DK

Yumurtalı Ekmek Kızartma

Ailenize kısa sürede hazırlayacağınız yumurtalı ekmek hem pratik hem de bayat ekmelerinizin ziyan olmaması için değerlendirebileceğiniz bir tarif. Sıcacık bir aile sofrasında sıcacık lezzetlerle şenlendirin. Malzemeler: •    Bayat ekmek•    2 -3 adet yumurta•    Tuz•    1 su bardağı sıvı yağ Yapılışı: 1.    Bayat ekmeklerinizi dilim dilim kesin.2.    Yumurtayı geniş bir kâsenin içine kırın ve tuz ekleyip karıştırın.3.    Tavanın içine yağı ilave edip kızdırın.4.    Dilimlediğiniz ekmekleri yumurtaya bandırıp yağda kızartın.5.    Servis tabağına alın sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun.

Yumurtalı Pırasa

Kahvaltı sofralarında pratik hazırlayabileceğiniz yumurtalı pırasa.Karnınız acıktığında da fazla zamanınızı almadan hazırlayabileceğiniz bir tarif. Malzemeler: •    1 bağ pırasa •    3 adet yumurta •    1 adet kuru soğan •    Yarım çay bardağı sıvıyağ •    Çeşitli baharatlar •    Tuz, Yapılışı: 1.    Soğanları ince ince doğradıktan sonra sıvıyağda hafif pembeleşene kadar çevirin.2.    Temizleyip parmak kalınlığında doğradığınız pırasaları tencereye ilave edin ve biraz kavurun. Damak tadınıza uygun baharatları ve tuzu ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.3.    Yumurtaları ufak bir kâsede hafifçe çırpın. Ocaktaki pırasa yemeği bitince çırpılmış yumurtaları üzerine döküp hafifçe karıştırın. Yumurtalar çok koyulaşmadan ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun.

Yumurtalı Ekmek Kızartması

Bayat ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri var şimdi sırada. Bol kalorisi ve nefis lezztiyle, bayatlayan ekmekleri kahvaltılarınızın en sevilen lezzetine dönüştürebileceğiniz bu nefis tarifi bizimle Nevin hanım paylaşmış... Malzemeler •    1 bayat ekmek•    4 yumurta•    1 su bardağı süt Kızartmak İçin •    Sıvıyağ Yapılışı 1.    Ekmekleri ince ince dilimleyin.2.    Yumurta ve sütü bir kapta iyice çırpın3.    Kestiğiniz ekmekleri yumurtalı karışıma batırın.4.    Teflon tavada kızdırdığınız sıvıyağda pişirin.5.    Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. Nevin ÖZAY

3 2 1 Poğaça Tarifi

En fazla ilgi çeken tariflerden 3 2 1 poğaçası tarifini sizler için detaylı bir şekilde hazırladık. Hem sizler hem de sevdikleriniz bu tarifi çok seveceksiniz. Tüm püf noktaları ile 3 2 1 poğaça tarifi için gerekli malzemeler nelerdir göz atalım ve hemen yapılışına geçelim. 3 paket kabartma tozu 2 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ Tuz 4 su bardağı un Hamur yoğuracağımız kaba yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Daha sonra azar azar unu da ilave ederek kulak memesi kıvamında bir poğaça hamuru yoğuruyoruz. Hamuru ne kadar çok yoğurursak o kadar güzel olacaktır. Hamuru hazırlayınca üzerini streç film ile kapatıp yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Poğaçamızın puf puf olması için önemlidir. Dinlendirdiğimiz hamurdan yaklaşık limon büyüklüğünde parçalar koparıp içerisine istediğiniz iç harçtan koyup kapatın. Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye alın ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp süzgeç yardımı ile galeta unu serpiştirin. Fırını 200 derecede ısıttıktan sonra poğaçaları pişirmek üzere fırına verelim. 3 2 1 poğaça tarifi servise hazırdır. 

Ispanaklı Poğaça

Birbirinden lezzetli hamurlu tariflerimi hazırlama ve yeme hevesi bu hafta hamur işine daha çok yer vermeme neden oldu. Tabi ortaya enfes lezzetler çıktı. Bu yumuşak ıspanaklı poğaçalarımda onlardan birisi ve işte tarifi…Bu hafta hamur işi tarifleri canımın çekmesi nedeniyle birbirinden lezzetli tarifler hazırladım ve tarflerini sizinle de paylaşmak istedim. İşte bu yumuşak Ispanaklı Poğaçalar da onlardan birisi... Malzemeler •    ½ su bardağı eritilmiş margarin•    1 su bardağı yoğurt•    ½ su bardağı sıvıyağ•    1 kabartma tozu•    2 adet yumurta •    1 tatlı kaşığı tuz•    1 adet yumurta akı•    Aldığı kadar un Harcı İçin •    500 gr ince kıyılmış ıspanak•    2 yemek kaşığı sıvıyağ•    1 adet kuru soğan•    300 gr beyaz peynir•    Pulbiber•    Karabiber•    Tuz Üzeri İçin •    1 adet yumurtanın sarısı•    Susam Yapılışı 1.   Hamuru için, sıvıyağı, margarini, yoğurdu ve yumurtaları ve 1 adet yumurta akını yoğurma kabına alıp karıştırın.2.   Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.3.   Harcı için, kuru soğanı küp şeklinde doğrayın.4.   Sıvıyağı tavada ısıtın ve soğanları bu yağda kavurun.5.   Üzerine ıspanakları ilave edip kavurmaya devam edin.6.   Üzerine çatal ezdiğiniz peyniri, pulbiber, karabiber ve tuzla birlikte ilave ettikten sonra karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.7.   Hamurdan küçük parçalar koparıp içlerine hazırladığınız harçtan paylaştırın ve hamurların ağızlarını iyice kapatın.8.   Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.9.   Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin.10. 180 C’ ye ayarlı fırında pişirin.11. Ilındıktan sonra  sıcak bir çay eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.

Peynirli Poğaça

Basit ev poğaçalarımızdan bir tariftir peynirli poğaça.. Aslında çoğumuz biliyoruzdur bu tarifi. Küçükken annem beslenme çantama koyardı :). Yapılışı kolay bu peynirli poğaçaları yapıp sizde annem gibi çocuklarınızın çantasına koyabilirsiniz. Peynirli poğaça yapılışı basit çörek otu serpilmiş lezzetli bir poğaça tarifidir. Genellikle tarifini çoğumuzun bilip yediği bu poğaçayı küçükken annem beslenme çantama koyardı :). Bu lezzetli poğaçaları yapıp sizde çocuklarınızın beslenme çantalarına koyabilirsiniz. Malzemeler •    1 su bardağı yoğurt•    1 su bardağı tereyağı•    ½ su bardağı zeytinyağı•    ½ paket kabartma tozu•    1 adet yumurta sarısı•    250 gr. beyaz peynir•    Çörek otu •    Susam•    Tuz Yapılışı 1.    Bir kapta yoğurt, tereyağı, kabartma tozu ve tuzu iyice yoğurup, unu ekleyin.2.    Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğurup un eklemeye devam edin.3.    Hamurdan küçük daireler yaparak içlerine beyaz peyniri paylaştırıp kapatın.4.    Yaptığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.5.    Üzerine yumurta sarısını sürün ve çörek otu serpip(isteğe bağlı) 180 °C fırında 25-30 dk. pişirin. Afiyet olsun. Kalori: 195Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 50 DK

Puf Puf Yumuşacık Tam da Ağzınıza Layık Bir Poğaça : Yoğurtlu Poğaça

İster kahvaltıda isterseniz öğlen acıktığınızda hazırlayabileceğiniz, yumuşacık bir poğaça tarifi hazırladık.Mayalı poğaça tarifleri arasında yer alan yoğurtlu poğaça tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.         1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine)     1 su bardağı süt     1 su bardağı ılık su     1 su bardağı sıvı yağ     4 yemek kaşığı tepeleme yoğurt     3 tatlı kaşığı toz şeker     2 tatlı kaşığı tuz     2 yemek kaşığı toz maya     Alabildiği kadar un Üzeri için;       Yumurtanın sarısı     Susam İlk olarak derince bir kabın içerisine bir miktar un alıp orta kısmını havuz gibi açıyoruz. Bu orta kısma tüm malzemeleri sırasıyla ekleyip ele yapışmayacak kıvamda bir poğaça hamuru hazırlıyoruz.   Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp yaklaşık 20 dakika kadar mayalanması için bekletiyoruz.     Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak poğaçamıza şekil veriyoruz. Önce yumurta sarısı sonra da susama batırıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.   Hazırlayıp tepsiye dizdiğimiz poğaçaları yaklaşık 1 saat kadar tepsi mayası için bekletiyoruz ve ardından önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişmeye bırakıyoruz.   Poğaçalar piştikten sonra fırından çıkarıyoruz ve çıkarır çıkarmaz elimizi hafif ıslatıp üzerine su serpiştirip havlu ile üzerlerini kapatıp 15 dakika bekletiyoruz.       Yoğurtlu poğaça tarifi servise hazırdır.

Puf Poğaça

Gayet basit ev poğaçaları tariflerinden biri de Sezen hanımın mutfağından sizlere paylaşıyorum. Sıcacık olmasının yanı sıra yumuşacık ağızda dağılan nefis poğaçalardan biri Sezen hanıma teşekkür ediyoruz. Malzemeler: •    1 paket margarin(oda sıcaklığında)•    1 su bardağı sıvıyağ•    3 adet yumurta (2 adet yumurtanın sarısını ayırın)•    1 su bardağı süt (soğuk)•    1 tatlı kaşığı tuz•    1 paket kabartma tozu•    Aldığı kadar un Yapılışı: 1.    Yoğurma kabının içine sırasıyla bütün malzemeleri ilave edip aldığı kadar unla kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.10 dk dinlendirip mandalina büyüklüğünde parçalar ayırıp yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin ayırdığınız yumurta sarılarını poğaçanın üzerine sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında hamur içini çekene kadar pişirin. Afiyet Olsun.Sezen Acar. Hazırlama Süresi: 30 DK

Kıymalı Poğaça

İçinde bulunduğumuz Ramazan ayı nedeniyle sürekli Sahur vakitleriniz diyorum ama pazar kahvaltılarınız içinde nefis bir kıymalı poğaça tarifim var sırada. Poğaçalar peynirlisinden zeytinlisine, ıspanaklısından kıymalısına birçoğumuzun kahvaltı vakitlerinin vazgeçilmezi olmuştur. Özellikle de bu tarifimdeki gibi sıcacık bir çay eşliğinde yumuşak ve bol kıymalı olursa… Poğaçalar, peynirlisinden ıspanaklısına, zeytinlisinden kıymalısına kadar birçoğumuzun vazgeçilmez kahvaltılıklarından diye düşünüyorum ve bu nedenle bütün lezzetli poğaça tariflerimi sizlerle paylaşıyorum. Sırada da yine çok nefis bir tarifim var bol kıymalı soğanlı bu poğaça tarifim. Sahur vakitleriniz ve Ramazan ayından sonraki Pazar kahvaltılarınız için. Malzemeler •    1 paket kabartma tozu•    1 su bardağı zeytinyağı•    1 su bardağı yoğurt•    1 yumurtanın akı•    Aldığı kadar un•    Tuz İç Harcı İçin •    1 soğan•    250 gr kıyma•    Karabiber•    2 yemek kaşığı sıvıyağ•    Tuz Üzeri İçin •    1 yumurta sarısı•    Çöre otu Yapılışı 1.   Yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve tuzu bir kabta karıştırın.2.   Üzerine kabartma ve aldığı kadar un ekleyin.3.   Hamur ele yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun.4.   Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın.5.   Tavaya sıvıyağı koyup ısıtın ve doğradığınız soğanları kıymayla birlikte bu yağda kavurun.6.   Karabiber ve tuzunu ilave edip soğumaya bırakın.7.   Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.8.   Hamurları çay tabağı büyüklüğünde açıp kıymalı harçları paylaştırın ve ağızlarını açılmayacak şekilde kapatın.9.   Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpiştirin.10. Önceden 180 C’ ye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Patlıcanlı Poğaça

Bu yumuşaklıkta bir poğaça yemediğinize eminim. Elif Edes Tapan hanımın tariflerinden birini daha sizlerle paylaşıyorum. Yumuşacık hamuru ve mükemmel tadıyla sizlerde şaşıracaksınız. Hamurundaki lezzet içi malzemesi bastıracağından emin olabilirsiniz. Malzemeler: •    1 paket (200 g ) beyaz peynir veya labne peynir•    ½  (125 g) margarin veya tereyağı•    2 ölçü (200 g ) un İç malzemesi: •    150 g közlenmiş patlıcan - 50 ml krema•    1 tatlı kaşığı un•    1 tutam tuz•    1 tutam karabiber Üzeri için: •    1-2 adet yumurta sarısı •    1 yemek kaşığı çörek otu (isteğe bağlı) Yapılışı: 1.    Krem peynir ve yağı ezin, unu eleyerek ilave edin yoğurarak hamur haline getirin.2.    Hamuru top şeklinde yuvarlayıp alüminyum folya ya sarıp 30 dk buzdolabında bekletin.3.    30 dk ardından hamuru merdane yardımıyla açın.4.    Yuvarlak kurabiye keseceği veya bardak ağzı ile kesin.5.    Kesilmiş hamurların kenarlarına yumurta sarısı sürün ortasına ise krema sürün.6.    Ayrı bir kabın içinde közlenmiş patlıcan, un, tuz, karabiber ilave edip karıştırın.7.    Hamurun krema sürülen bölümüne iç malzemesinden eşit miktarda ilave edin ve kapatın.8.    Çevrelerini elinizle kapatıp çatal yardımıyla bastırın.(pişerken açılmaması için)9.    Poğaçaları yalpı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.(mutlaka yağlı kâğıt kullanın)10.  Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.11.  180 derecelik ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin.12.  Fırından çıkardığınız poğaçaları şişlere takarak bardak içinde servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.Elif Edes Tapan. Not: İç malzemesini kıyma, sotelenmiş mantar, ıspanak ve peynirle de yapabilirsiniz. Hamurunuz artarsa yine alüminyum folyaya sarıp dolabınızda saklayabilirsiniz. Hazırlanan poğaçalar pişirilmeden dondurulabilir. •    Küçük küçük uğraşmak istemeseniz benim denediğim şekilde de yapabilirsiniz.(resimdeki gibi açıp kapatabilirsiniz hamurunuzu) Hazırlama Süresi: 25 DK

Taze Soğanlı Poğaça

Taze soğanın beyaz kısmı bol miktarda A vitamini, yeşil kısmı ise bol miktarda C vitamini bulunduruyor. Vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olan yeşil soğan ayrıca içeriğinde bulundurduğu koversil maddesinden dolayı hem alerjilere hem de kansere karşı koruyucu bir sebze görevi yapıyor. Neredeyse bütün tuzlu tariflerimde kullandığım yeşil soğan lezzetini bu tarifimde de yumuşacık bir poğaça ile birleştirdim. Taze soğan A ve C vitaminleri bakımından zengin sağlığa çok faydalı sebzelerimizden biridi. Bir kaç faydasını sayacak olursam; vucuttaki toksinleri atmaya yardımcı olur. Kansere ve alerjiye karşı koruyucudur. Tariflerimde sıkça kullandığım yeşil soğanı bu sefer yumuşacık poğaçalarda kullandım ve çok beğendim... Malzemeler •    1 tatlı kaşığı toz şeker•    1 çay bardağı ılık süt•    1 çay bardağı ılık su•    1 çay bardağı ayçiçek yağı•    20 gr yaş maya•    1 çay bardağı soda•    4 adet taze soğan•    Tuz•    Aldığı kadar un İç Harcı İçin •    4 dal taze soğan•    Kırmızı pulbiber•    1 yemek kaşığı sıvıyağ•    Karabiber•    Tuz Üzeri İçin •    1 adet yumurtanın sarısı•    Çörek otu Yapılışı 1.   Mayayı bi kaseye alın.2.   Üzerine su, süt ve şekeri ekleyip maya eriyinceye kadar karıştırın.3.   Maya eridikten sonra yağ, tuz ve sodayı ekleyip karıştırın.4.   Unu azar azar ilave edin ve yoğurun.5.   Üzerini örtün ve 40 dakika mayalanmaya bırakın.6.   Taze soğanların dış kabuklarını temizleyip doğrayın ve bir kaba alın.7.   Üzerine sıvıyağ, tuz, karabiber ve kırmızı pulbiber ekleyip karıştırınç 8.   Mayalanan hamurdan parçalar koparıp yuvarlak bezeler haline getirin.9.   Hamur bezelerini hafif açın ve içlerine hazırladığınız harçtan doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.10. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.11. 180 C’ ye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz fırına vermeden önce üzerine susam serpiştirebilirsiniz. Kalori: 158Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 70 DK

Peynirli Poğaça

Gülseren hanımın gönderdiği Peynirli Poğaça tarifi ile ansızın bastıran misafirlerinize çayın yanında sunacağınız çok lezzetli bir poğaça yapabilirsiniz. Yarım bardak zeytinyağı Yarım margarin yağı 1 Su bardağı yoğurt 1 Paket kabartma tozu 2 Yumurta 1 kg un 250 gram  peynir 1 Adet maydanoz 1 Çay kaşığı tuz Bir kapta margarini eritiniz. Eriyen yağın içine bir bardak sıvı yağı ekleyiniz. Daha sonra 1 bardak yoğurdu kaba ekleyiniz. Yumurtaların  bir tanesinin sarısını bir kenara ayırıp  diğer kısımlarını kaba ekleyin. Tuzunu katıp gerektiği kadar un koyarak kulak memesi sertliğine gelecek şekilde hamuru yoğurun. Hamuru yumurta büyüklüğünde bölümlere ayırın. Hamurları açarak içine hazırlamış olduğunuz peynirli maydanozlu karışımdan kafi miktarda koyup kapatınız. Üzerine yumurta sarısını sürüp 200 derecede 20 dakika pişiriniz. Afiyet olsun...

CEPLİ POĞAÇA

CEPLİ POĞAÇA Hamur malzemelerinden kulak memesi kıvamında bir hamur yapıp üzerini örtün ve 40 dk bekletin. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp merdane ile açın. Üzerine sıvı yağ sürün ikiye katlayın tekrar yağ sürüp yine ikiye katlayın ve tepsiye dizin. Tepside 10 dk dinlendikten sonra yumurta sarisi sürüp çörek otu serpip 180 derece fırında pişirin arasına yağ sürdüğümüz için rahatlıkla açarak arasına istediğiniz malzemeyi koyarak sandiviç pogacanızı hazırlayabilirsiniz. Hazırlama Süresi: 40 DKPişme Süresi: 15 DKKaç Kişilik: 15

Peynirli Poğaça

Sıcacık poğaçalar çeşitli tarif ve iç harçlarıyla çay saatleri ve sabah kahvaltılarımızı süsler. Sıcacık çayın yanında peynirli poğaça yemeye kim hayır diyebilir ki? Malzemeler: •    150 gr margarin•    ½ çay bardağı sıvıyağ•    1 su bardağı yoğurt•    1tatlı kaşığı limon suyu•    1 paket kabartma tozu•    1 çay kaşığı tuz•    5 su bardağı un İç harcı için: •    2 su bardağı beyaz peynir•    1 su bardağı lor peyniri•    Yarım demet dereotu•    1 adet yumurta sarısı (üzeri için)•    Susam veya çörek otu (üzeri için) Yapılışı: 1.    Öncelikle orta boy cam bir kâsenin içine peynirleri ilave edip çatal yardımıyla iyice ezin.2.    Dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın ve peynirlere ilave edip harmanlayın.3.    Margarin, limon suyu, sıvıyağ ve tuzu yoğurma kabınıza ilave edip karıştırın.4.    Sonrasında kabartma tozu ve unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamrun üzerini örtüp 15 dk bekletin.5.    15 dk ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kesin elinizde yuvarlayıp tezgâhta açtıktan sonra su bardağının ağzıyla kesin.6.    Kestiğiniz hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı yardımıyla peynirli iç harçtan ilave edip hamuru ikiye katlayarak kapatın.( “ D “) şeklinde.7.    Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve yumurta sarısı sürün susam veya çörek otu serpin.8.    Poğaçalarınızı 180 derecede ısıtılmış fırında 25 dk pişirin. Afiyet Olsun.

Ispanaklı Rulo Poğaca

Elinizde aynı boyutlarda pogacalar hazırlayamıyorsanız veya aceleniz varsa bu pogaca tam size göre. Hamurunu tamamen deneme yanılma yöntemiyle hazırladıgım bu ıspanaklı rulo pogacaya evdekiler bayıldı. Yapımı pratik bu tarifimi şiddetle tavsiye ederim. Malzemeler: •    1 bağ ıspanak•    1 adet soğan•    3 yemek kaşığı yogurt•    1 tatlı kaşığı karbonat•    1 çay bardağı sıvıyağ•    1 çay bardağı ılık süt•    2 damla limon suyu•    1 yumurta sarısı•    Aldığı kadar un•    Tuz•    Karabiber•    SusamYapılışı: 1.    Rulomuzun içini oluşturmak için ıspanaklar iyice yıkandıktan sonra ince ince doğranır.2.    Soğan küp küp doğranır ve 2 kaşık sıvıyağla kavrulur.3.    Kavrulan soğanlara ıspanaklar ilave edildikten sonra tavanın altı kısılır ve ıspanaklar suyunu salana kadar kavrulur tuz ve biberi ilave edilir. Tencerenin altı kapatılarak soğumaya bırakılır.4.    Hamur için bir miktar yaklaşık 500 gr un derin bir kaba alınır 1tatlı kaşığı tuz ilave edilip, ortasına bir çukur açılır.5.    3 kaşık yoğurt, kalan sıvıyağ, limon suyu ile köpürtülen karbonat ve süt ilave edilir.6.    Hamur kendini toplayana kadar azar azar un ilave edilerek yoğrulur.7.    Ele yapışan çok kuru olmayan bir hamur elde edilir.8.    Hamur 3 parcaya bölündükten sonra 10-15 dakika dinlendirilir.9.    Tepsi yağlandıktan sonra ellerimizi yağlayarak hamuru yağlı tepsi üzerinde el yardımıyla açarak dikdörtgen bir hamur elde edilir.10.    Hazırladığımız harç bir tarafına uzunlamasına serilir ve yuvarlayarak rulo haline getirilir.11.    Kalan hamurlar içinde aynı işlem tekrarlanır.12.    Yumurta sarısı azıcık su ile sulandırılarak çırpılır ve fırça yardımıyla ruloların üzerine sürülür ve susam serpilir.13.    180 derecelik fırında yaklaşık20 dakika kızarana kadar pişirilir.14.    Dilimleyerek sıcak servis edilir. Afiyet Olsun. Not: Maya koymadan yogurt ve karbonatla kabarttığımız hamurun tadı ve kokusu çok guzel oluyor. Yoğurdun çok ekşimemiş olması önemli. Dilerseniz daha güzel bir sonuç elde etmek için hamura 1 çaykaşıgı mahlepte ilave edebilirsiniz. Bu hamuru dilediğiniz iç harçla kullanabilirsiniz. Rulo yerine 2ye bölüp tepside açabilir ve tepsi poğaçası elde edebilirsiniz.

Patlıcanlı Poğaça

Alıştığınız poğaçalara farklı lezzetler katıp yiyenlere süprizler yaşatmaya ne dersiniz? Bu hafta sonu kahvaltınız için patlıcan ve peynirin bir arada farklı lezzet kattığı bu nefis poğaçaları hazırlayarak kahvaltı sofralarınızda farklı lezzetleri tatma keyfi yaşayabilir ve yaşatabilirsiniz.. Bu hafta sonu kahvaltınız için farklı ve lezzetli bir poğaça tarifi var sırada. Pynir ve patlıcanın lezzetini kattığı bu poğaçaları denemek isterseniz işte size tarifi... Malzemeler •    1 adet yumurta•    70 gr tereyağı•    2 yemek kaşığı süzme yoğurt•    ½ çay bardağı zeytinyağı•    1 çay kaşığı tuz•    1 paket kabartma tozu•    2 su bardağı un İç Malzemesİ İçin •    ½ kg bostan patlıcanı•    150 gr beyaz peynir•    ½ çay bardağı zeytinyağı Üzeri İçin •    1 çay bardağı dövülmüş ceviz•    1 adet yumurtanın sarısı Yapılışı 1.   Un, yumurta, kabartma tozu, zeytinyağı, yoğurt, tuz ve yumuşatılmış tereyağını yoğurma kabına alın ve karıştırın. 2.   Karışımı pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 3.   Üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.4.   Bostan patlıcanlarını çok küçük doğrayın ve tuzlu suda 30 dakika bekletin.5.   Bekleme süresinden sonra suyunu süzün.6.   Beyaz peyniri bir kaba rendeleyin.7.   Zeytinyağını tavada ısıtın ve süzdüğünüz patlıcanları bu yağda kavurun.8.   Kavurduktan sonra ılınmaya bırakın ve ılındıktan sonra peyniri ilave edip karıştırın.9.   Hamuru limon büyüklüğünde bezelere ayırın ve elinizle yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde açın.10. Hazırladığınız harcı içlerine paylaştırıp hamurlara dilediğiniz şekli verdin.11. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı fırın tepsisine dizin.12. Üzerine yumurta sarısı sürüp, dövülmüş ceviz serpin.13. Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.14. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Tavuklu Poğaça

Ramazanın ve oruçların bitmesinden sonra bayrama denk gelen ilk Pazar kahvaltınız için, Aylin Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu yumuşacık tavuklu poğaçaları hazırlamaya ne dersiniz? Ayrıca mis gibi kokusu ve yumuşak kıvamıyla kahvaltı sofralarınıza lezzet sizinde keyfinize keyif katacak bu poğaçalar… Ramazan ayının bitmesine çok az kaldı ve artık sahur vakitleri için değil kahvaltı vakitleriniz için tariflere ihtiyacınız olduğunu düşünüyorum. Orucun bittiği hafta ilk Pazar kahvaltısı için yumuşacık tavuklu poğaça hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler •    3 adet tavuk göğüs eti (küp şeklinde doğranmış)•    1 kaşık margarin•    1 adet orta boy soğan•    Karabiber•    Tuz Hamur İçin •    1 paket kuru maya•    1 su bardağı ılık süt•    1 su bardağı ılık su•    1 su bardağı sıvıyağ•    1 adet yumurta sarısı (üzerine sürülecek)•    Aldığı kadar un Yapılışı Soğanları soyup yemeklik doğrayın. Tencereye margarini ve soğanları katıp soteleyin. Tavuk göğüs etini küçük doğrayın ve soğanlara ekleyip kavurun.  Karabiberi ve tuzunu ekledikten sonra soğumaya bırakın. Mayalı hamur için, yoğurma kabına su ve sütü alın ve mayayı eritin. 10 dakika kabarmasını bekleyin. Sıvıyağ ve unu da ekleyip kulak memesinden yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerine nemli bir bez örtün ve hamuru dinlendirin. Hamur mayalandıktan sonra küçük bezeler koparın ve tavuklu karışımı koyup yuvarlayın. Hazırladığınız poğaçaları tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp 190 C’ ye ayarlı fırında 45 dakika kızarana kadar pişirin. Üzerine susam, çörek otu ve kekik serpiştirin. Afiyet olsun.                                        Aylin GÜLKIRAN

Bayatlamayan Kabartma Tozlu Poğaça Tarifi

Hem çok kolay, hem çok hızlı, hem de yemesi pek keyifli muhteşem bir poğaça olur kendileri. Tadına bakıp da beğenmeyenini, ikincisini istemeyenini zor bulursunuz. İçindeki malzemelerin miktarlarından dolayı “3-2-1 poğaça” diye de bilinen bu güzelliği hala denemeyenler varsa diye zevkle paylaşıyoruz. 3 paket kabartma tozu 2 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta beyazı 1 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı sirke 1 çay kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un İç malzemesi: 150 gram beyaz peynir Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı susam Püf Noktası  Hamurun hafifçe ele yapışır olması gerekiyor. Unu azar azar ilave edin ve hamuru una çok doyurmayaya dikkat edin. Kullandığınız unun markasına göre ilave edeceğiniz un miktarı değişiklik gösterebilir. Bir yoğurma kabına; yağ, yoğurt ve yumurta beyazını alıp güzelce karıştırın. Ardından kabartma tozları, tuz, şeker ve sirkeyi de ilave edip, tekrar karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hafifçe ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz. Hazırladığınız hamurdan mandainadan biraz küçük olacak parçalar kopartın. Elinizle yuvarlayın ve avucunuzla bastırıp yassılaştırın. Yassılaştırdığınız hamur parçasının ortasına bir çatalla ezdiğiniz beyaz peynirden biraz koyun. Kenarlarını birleştirip kapatın ve tekrar yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Üstlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin. Tepsiyi fırından aldıktan sonra ılıklaşmasını bekleyin ve ardından servis edin. Hepinize afiyet olsun...Hazırlama Süresi: 15 DKPişme Süresi: 15 DKKaç Kişilik: 18

Peynirli Poğaça

İçinde peynir ve sıcacık çay eşliğinde yiyeceğiniz mükemmel bir poğaça tarifi, Mediha hanıma bu nefis arif için çok teşekkürler.. Malzemeler •    2oogr tereyağı •    1 çay bardağı sıvıyağ •    1 su bardağı yoğurt•    3 tane yumurta •    1 yemek kaşığı sirke •    1 kabartma tozu aldığı kadar un Yapılışı 2 tam yumurta ve bir yumurtanın beyazıyla, diğer malzemeler eklenir aldığı kadar un ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayıp. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175% fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet Olsun.Mediha Orulkaya

Sade Poğaça

Poğaçam sade olsun ama soframda olsun diyorsanız bu tarifi denemelisiniz.Neslihan hanıma bizimle bu nefis tarifi paylaştığı için teşekkür ediyoruz. Malzemeler: •    Yarım paket maya•    1 su bardağı sıvıyağ•    2 adet yumurta akı (sarıları israf etmedim üzerine sürdüm)•    1 kâse yoğurt - 1 tatlı kaşığı tuz•    1 su bardağı ılık su•    Alabildiği kadar un Yapılışı: Derin bir kap içinde mayayı ılık suyla eritip üzerine sırasıyla yağ, tuz, yoğurt ve yumurta aklarını koyun. Daha sonra alabildiği kadar unu ekleyin ve yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra ise hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın. Hamur hazın olunca ise şeklini verip üzerine yumurta sarılarını, susamı ve çörek otunu serpip 180 derecelik fırında 45dk pişirin. Afiyet Olsun.Neslihan Yapınca.

Çikolatalı Poğaça

Hayli tempolu geçirdiğiniz bir haftanın yorgunluğunu sizi neşelendirecek ve keyfinize keyif katacak bir Pazar kahvaltısında unutmayı düşünüyorsanız, daha pişerken bile etrafa yaydığı mis gibi çikolata kokusu ve piştikten sonra ki yumuşak kıvamıyla sıcak sıcak yemeye doyamayacağınız bu çikolatalı poğaçaları da kahvaltı sofralarınıza dahil etmelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…:) Yorucu bir haftanın sonunda nefis bir Pazar kahvaltısı için bu poğaçaları hazırlayıp sıcak sıcak yemeye ne dersiniz? Daha pişerken bile eve dağılan mis gibi çikolata kokusuyla neşeleneceğiniz ve piştikten sonraki yumuşak kıvamıyla sıcak sıcak yemeye doyamayacağınız bu poğaçaların işte size tarifi… Malzemeler •    1 su bardağı sıvıyağ•    2 su bardağı ılık süt•    2 yemek kaşığı şeker•    1 instant maya•    1 kahve kaşığı tuz•    Aldığı kadar un•    80 gr tablet çikolata Üzeri için •    1 adet yumurta sarısıYapılışı1.   Sıvıyağ, süt, şeker, maya ve tuzu derin bir kaba alıp karıştırın. 2.   Aldığı kadar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.3.   Yoğurduğunuz hamuru sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.4.   Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp içine bir kare çikolata koyup kapatın ve hamura istediğiniz şekli verin.5.   Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 20 dakika da bu şekilde bekletin.6.   Bekledikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün.7.   Önceden 180 C’ ye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.8.   Piştikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Mahlepli Ve Peynirli Poğaça

Hoş kokusunun yanında girdiği her tarife ayrı bir lezzet katan mahlep, sağlık açısından da çok faydalıdır. Özellikle solunum yollarını açmaya ve böbrek taşı sancılarına iyi geldiği uzmanlar tarafından söylenmektedir. Bu tarifle de mahlep, peynirli ve susamlı nefis poğaçalara hoş bir koku ve farklı bir lezzet katmış. Girdiği her tarifte hoş kokusuyla iştahları açan, nefis tadı ve faydalarıyla sofralarımıza sağlığı ve lezzeti taşıyan mahlep, bu seferde bu peynirli ve susamlı sıcacık poğaçaların içinde soframıza konuk oluyor. Kahvaltı sofralarımıza, beş çaylarımıza çok yakışıcak bu tarif daha fırında pişerken kokusuyla sizden tam puan alacak. Malzemeler •    ½ su bardağı yoğurt•    ½ su bardağı zeytinyağı•    125 gr tereyağı•    1 tatlı kaşığı mahlep•    2,5 su bardağı un•    2 yumurta akı•    1 tatlı kaşığı tuz İç Malzeme İçin •    200 gr beyaz peynir•    9-10 dal maydanoz Üzeri için •    Yumurta sarısı•    Susam Yapılışı 1.   Derin bir kapta oda ısısındaki tereyağı, yumurtaların akı, zeytinyağı ve yoğurdu karıştırın.2.   Üzerine mahlebi ilave edin.3.   Unu eleyerek karışıma ekleyin ve tuz ilave ederek yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.4.   İç malzemesini hazırlarken beyaz peyniri bir kapta çatal yardımıyla ezin.5.   Maydonuzu ince kıyıp ezilmiş peynire ekleyin ve karıştırın.6.   Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 10’ar cm’lik yuvarlaklar açın.7.   İçlerine peynirli harçtan paylaştırarak uçlarını kapatın.8.   Fırın tepsisine dizin.9.   Üzerlerine yumurta sarısı sürüp bolca susam serpiştirin.10. Önceden 175 C’ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirip servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Dilerseniz mahlepli poğaçaları beyaz peynir yerine kaşar peyniri kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Kalori: 186Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 55 DK

Pufidik Poğaça

Çay saatlerinize ve kahvaltı sofralarınıza sıcacık hazırlayabileceğiniz canan hanımın tarifinden pofidik poğaça tarifi. Kendisine bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz. Malzemeler: •    2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)•    1 su bardağı sıvı yağ•    1 su bardağı yoğurt•    1/2 su bardağı ılık su•    1 paket maya•    1 tatlı kaşığı şeker•    1 tatlı kaşığı tuz•    Aldığı kadar un (5 su bardağı) İç harcı: •    Peynir, maydanoz Üzeri için: •    Susam- çörekotu veya haşhaş Yapılışı: 1.    Yarım su bardağı ılık suyun içine mayayı ve şekeri koyup karıştır. Unu sıvıyağı yoğurdu yumurtayı tuzu ve ılık suda erimiş mayayı birlikte yoğur sert bir kıvam olmayacak sonra ufak parçalar kopartıp içine peynir koyup şekil ver fırın tepsisini ister yağla istersen de yağlı kâğıt ser şekil verilen poğaçaları fırın tepsisine diz fakat aralarınla baya boşluk olsun çünkü hamurun mayası tepside gelecek tepsiye dizdiğin poğaçaları 1- 1,5 saat sıcak ortamda beklet amacımız tepsi mayasının gelmesi şekil verdiğimiz poğaçalar 2 katı büyüklüğüne gelene kadar bekle üzerine yumurta sarısını sür susam serp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişir bu arada yoğurt ve yumurta oda sıcaklığında olmalı. Afiyet Olsun. Canan Durmazer

Peynirli Pamuk Poğaçalar

Kokusuyla ve lezzetiyle hamur işine en çok yakıştırdığım mahlebi bu nefis poğaçalarımın içinde denedim ve yine iştahları kabartan koku da poğaçalar elde ettim. Mayalı hamurla ve peynir dolgusuyla hazırladığım bu pamuk gibi poğaçaları özellikle sabah kahvaltılarında çok sevilen ve aranan bir lezzet oldu bizim evde. Sizde bu tarifi deneyerek daha fırındayken kokusuyla ev halkını büyüleyen bir lezzet ortaya çıkarabilirsiniz. Kokusuyla ve lezzetiyle hamur işine en çok yakıştırdığım mahlebi hazırladığım bu mayalı peynirli poğaçalarıma da ekledim ve pamuk gibi mis kokulu poğaçalar elde ettim. Bizim sabah kahvaltılarımızın favorisi olan bu poğaçaları siz her öğün için hazırlayabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz. Malzemeler •    1 paket margarin•    1 çay bardağı sıvı yağ•    2 su bardağı süt•    1 paket yaş maya•    1 tatlı kaşığı mahlep •    2 çay kaşığı tuz•    1 yumurta sarısı•    4 çay kaşığı şeker•    1 kase ezilmiş beyaz peynir•    Yeterince un Üzeri İçin •    Susam Yapılışı 1.   Sütü bir tenceye koyun ve ocakta hafif ılıtın.2.   Üzerine maya ve şeker ekleyerek 5 dakika bekletin.3.   Bekleme süresinden sonra tuz, mahlep, margarin, sıvıyağ ve alabildiğince un ekleyerek kulak memesi kıvamından yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.4.   Hazırladığınız hamuru 30 dakika dinlendirin.5.   Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp ortalarını açın.6.   Açtığınız kısımlara ezilmiş peynirleri paylaştırın ve yuvarlak şekil verin.7.   20 dakika kadar mayalanmaya bırakın.8.   Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürüp susam serpin.9.   200 C’ye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.10. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz peynirli içi maydanoz ilave ederek de hazırlayabilirsiniz. Böylece daha hoş koku ve lezzette poğaça elde etmiş olursunuz. Kalori: 177Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 60 DK