Kahvaltılıklar

Kahvaltılık Tarifi

Patlıcanlı Poğaça

Alıştığınız poğaçalara farklı lezzetler katıp yiyenlere süprizler yaşatmaya ne dersiniz? Bu hafta sonu kahvaltınız için patlıcan ve peynirin bir arada farklı lezzet kattığı bu nefis poğaçaları hazırlayarak kahvaltı sofralarınızda farklı lezzetleri tatma keyfi yaşayabilir ve yaşatabilirsiniz.. Bu hafta sonu kahvaltınız için farklı ve lezzetli bir poğaça tarifi var sırada. Pynir ve patlıcanın lezzetini kattığı bu poğaçaları denemek isterseniz işte size tarifi... Malzemeler •    1 adet yumurta•    70 gr tereyağı•    2 yemek kaşığı süzme yoğurt•    ½ çay bardağı zeytinyağı•    1 çay kaşığı tuz•    1 paket kabartma tozu•    2 su bardağı un İç Malzemesİ İçin •    ½ kg bostan patlıcanı•    150 gr beyaz peynir•    ½ çay bardağı zeytinyağı Üzeri İçin •    1 çay bardağı dövülmüş ceviz•    1 adet yumurtanın sarısı Yapılışı 1.   Un, yumurta, kabartma tozu, zeytinyağı, yoğurt, tuz ve yumuşatılmış tereyağını yoğurma kabına alın ve karıştırın. 2.   Karışımı pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 3.   Üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.4.   Bostan patlıcanlarını çok küçük doğrayın ve tuzlu suda 30 dakika bekletin.5.   Bekleme süresinden sonra suyunu süzün.6.   Beyaz peyniri bir kaba rendeleyin.7.   Zeytinyağını tavada ısıtın ve süzdüğünüz patlıcanları bu yağda kavurun.8.   Kavurduktan sonra ılınmaya bırakın ve ılındıktan sonra peyniri ilave edip karıştırın.9.   Hamuru limon büyüklüğünde bezelere ayırın ve elinizle yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde açın.10. Hazırladığınız harcı içlerine paylaştırıp hamurlara dilediğiniz şekli verdin.11. Şekil verdiğiniz hamurları yağlı fırın tepsisine dizin.12. Üzerine yumurta sarısı sürüp, dövülmüş ceviz serpin.13. Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.14. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Tavuklu Poğaça

Ramazanın ve oruçların bitmesinden sonra bayrama denk gelen ilk Pazar kahvaltınız için, Aylin Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu yumuşacık tavuklu poğaçaları hazırlamaya ne dersiniz? Ayrıca mis gibi kokusu ve yumuşak kıvamıyla kahvaltı sofralarınıza lezzet sizinde keyfinize keyif katacak bu poğaçalar… Ramazan ayının bitmesine çok az kaldı ve artık sahur vakitleri için değil kahvaltı vakitleriniz için tariflere ihtiyacınız olduğunu düşünüyorum. Orucun bittiği hafta ilk Pazar kahvaltısı için yumuşacık tavuklu poğaça hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler •    3 adet tavuk göğüs eti (küp şeklinde doğranmış)•    1 kaşık margarin•    1 adet orta boy soğan•    Karabiber•    Tuz Hamur İçin •    1 paket kuru maya•    1 su bardağı ılık süt•    1 su bardağı ılık su•    1 su bardağı sıvıyağ•    1 adet yumurta sarısı (üzerine sürülecek)•    Aldığı kadar un Yapılışı Soğanları soyup yemeklik doğrayın. Tencereye margarini ve soğanları katıp soteleyin. Tavuk göğüs etini küçük doğrayın ve soğanlara ekleyip kavurun.  Karabiberi ve tuzunu ekledikten sonra soğumaya bırakın. Mayalı hamur için, yoğurma kabına su ve sütü alın ve mayayı eritin. 10 dakika kabarmasını bekleyin. Sıvıyağ ve unu da ekleyip kulak memesinden yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğurduktan sonra üzerine nemli bir bez örtün ve hamuru dinlendirin. Hamur mayalandıktan sonra küçük bezeler koparın ve tavuklu karışımı koyup yuvarlayın. Hazırladığınız poğaçaları tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürüp 190 C’ ye ayarlı fırında 45 dakika kızarana kadar pişirin. Üzerine susam, çörek otu ve kekik serpiştirin. Afiyet olsun.                                        Aylin GÜLKIRAN

Bayatlamayan Kabartma Tozlu Poğaça Tarifi

Hem çok kolay, hem çok hızlı, hem de yemesi pek keyifli muhteşem bir poğaça olur kendileri. Tadına bakıp da beğenmeyenini, ikincisini istemeyenini zor bulursunuz. İçindeki malzemelerin miktarlarından dolayı “3-2-1 poğaça” diye de bilinen bu güzelliği hala denemeyenler varsa diye zevkle paylaşıyoruz. 3 paket kabartma tozu 2 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta beyazı 1 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı sirke 1 çay kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un İç malzemesi: 150 gram beyaz peynir Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı 2 yemek kaşığı susam Püf Noktası  Hamurun hafifçe ele yapışır olması gerekiyor. Unu azar azar ilave edin ve hamuru una çok doyurmayaya dikkat edin. Kullandığınız unun markasına göre ilave edeceğiniz un miktarı değişiklik gösterebilir. Bir yoğurma kabına; yağ, yoğurt ve yumurta beyazını alıp güzelce karıştırın. Ardından kabartma tozları, tuz, şeker ve sirkeyi de ilave edip, tekrar karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hafifçe ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz. Hazırladığınız hamurdan mandainadan biraz küçük olacak parçalar kopartın. Elinizle yuvarlayın ve avucunuzla bastırıp yassılaştırın. Yassılaştırdığınız hamur parçasının ortasına bir çatalla ezdiğiniz beyaz peynirden biraz koyun. Kenarlarını birleştirip kapatın ve tekrar yuvarladıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizin. Üstlerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Önceden ısıttığınız 200 derece fırında, üstleri kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin. Tepsiyi fırından aldıktan sonra ılıklaşmasını bekleyin ve ardından servis edin. Hepinize afiyet olsun...Hazırlama Süresi: 15 DKPişme Süresi: 15 DKKaç Kişilik: 18

Peynirli Poğaça

İçinde peynir ve sıcacık çay eşliğinde yiyeceğiniz mükemmel bir poğaça tarifi, Mediha hanıma bu nefis arif için çok teşekkürler.. Malzemeler •    2oogr tereyağı •    1 çay bardağı sıvıyağ •    1 su bardağı yoğurt•    3 tane yumurta •    1 yemek kaşığı sirke •    1 kabartma tozu aldığı kadar un Yapılışı 2 tam yumurta ve bir yumurtanın beyazıyla, diğer malzemeler eklenir aldığı kadar un ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlayıp. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 175% fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet Olsun.Mediha Orulkaya

Sade Poğaça

Poğaçam sade olsun ama soframda olsun diyorsanız bu tarifi denemelisiniz.Neslihan hanıma bizimle bu nefis tarifi paylaştığı için teşekkür ediyoruz. Malzemeler: •    Yarım paket maya•    1 su bardağı sıvıyağ•    2 adet yumurta akı (sarıları israf etmedim üzerine sürdüm)•    1 kâse yoğurt - 1 tatlı kaşığı tuz•    1 su bardağı ılık su•    Alabildiği kadar un Yapılışı: Derin bir kap içinde mayayı ılık suyla eritip üzerine sırasıyla yağ, tuz, yoğurt ve yumurta aklarını koyun. Daha sonra alabildiği kadar unu ekleyin ve yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra ise hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın. Hamur hazın olunca ise şeklini verip üzerine yumurta sarılarını, susamı ve çörek otunu serpip 180 derecelik fırında 45dk pişirin. Afiyet Olsun.Neslihan Yapınca.

Çikolatalı Poğaça

Hayli tempolu geçirdiğiniz bir haftanın yorgunluğunu sizi neşelendirecek ve keyfinize keyif katacak bir Pazar kahvaltısında unutmayı düşünüyorsanız, daha pişerken bile etrafa yaydığı mis gibi çikolata kokusu ve piştikten sonra ki yumuşak kıvamıyla sıcak sıcak yemeye doyamayacağınız bu çikolatalı poğaçaları da kahvaltı sofralarınıza dahil etmelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…:) Yorucu bir haftanın sonunda nefis bir Pazar kahvaltısı için bu poğaçaları hazırlayıp sıcak sıcak yemeye ne dersiniz? Daha pişerken bile eve dağılan mis gibi çikolata kokusuyla neşeleneceğiniz ve piştikten sonraki yumuşak kıvamıyla sıcak sıcak yemeye doyamayacağınız bu poğaçaların işte size tarifi… Malzemeler •    1 su bardağı sıvıyağ•    2 su bardağı ılık süt•    2 yemek kaşığı şeker•    1 instant maya•    1 kahve kaşığı tuz•    Aldığı kadar un•    80 gr tablet çikolata Üzeri için •    1 adet yumurta sarısıYapılışı1.   Sıvıyağ, süt, şeker, maya ve tuzu derin bir kaba alıp karıştırın. 2.   Aldığı kadar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.3.   Yoğurduğunuz hamuru sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.4.   Mayalanan hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp içine bir kare çikolata koyup kapatın ve hamura istediğiniz şekli verin.5.   Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 20 dakika da bu şekilde bekletin.6.   Bekledikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün.7.   Önceden 180 C’ ye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.8.   Piştikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Mahlepli Ve Peynirli Poğaça

Hoş kokusunun yanında girdiği her tarife ayrı bir lezzet katan mahlep, sağlık açısından da çok faydalıdır. Özellikle solunum yollarını açmaya ve böbrek taşı sancılarına iyi geldiği uzmanlar tarafından söylenmektedir. Bu tarifle de mahlep, peynirli ve susamlı nefis poğaçalara hoş bir koku ve farklı bir lezzet katmış. Girdiği her tarifte hoş kokusuyla iştahları açan, nefis tadı ve faydalarıyla sofralarımıza sağlığı ve lezzeti taşıyan mahlep, bu seferde bu peynirli ve susamlı sıcacık poğaçaların içinde soframıza konuk oluyor. Kahvaltı sofralarımıza, beş çaylarımıza çok yakışıcak bu tarif daha fırında pişerken kokusuyla sizden tam puan alacak. Malzemeler •    ½ su bardağı yoğurt•    ½ su bardağı zeytinyağı•    125 gr tereyağı•    1 tatlı kaşığı mahlep•    2,5 su bardağı un•    2 yumurta akı•    1 tatlı kaşığı tuz İç Malzeme İçin •    200 gr beyaz peynir•    9-10 dal maydanoz Üzeri için •    Yumurta sarısı•    Susam Yapılışı 1.   Derin bir kapta oda ısısındaki tereyağı, yumurtaların akı, zeytinyağı ve yoğurdu karıştırın.2.   Üzerine mahlebi ilave edin.3.   Unu eleyerek karışıma ekleyin ve tuz ilave ederek yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.4.   İç malzemesini hazırlarken beyaz peyniri bir kapta çatal yardımıyla ezin.5.   Maydonuzu ince kıyıp ezilmiş peynire ekleyin ve karıştırın.6.   Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp 10’ar cm’lik yuvarlaklar açın.7.   İçlerine peynirli harçtan paylaştırarak uçlarını kapatın.8.   Fırın tepsisine dizin.9.   Üzerlerine yumurta sarısı sürüp bolca susam serpiştirin.10. Önceden 175 C’ye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirip servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Dilerseniz mahlepli poğaçaları beyaz peynir yerine kaşar peyniri kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Kalori: 186Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 55 DK

Pufidik Poğaça

Çay saatlerinize ve kahvaltı sofralarınıza sıcacık hazırlayabileceğiniz canan hanımın tarifinden pofidik poğaça tarifi. Kendisine bizimle bu tarifi paylaştığı için teşekkür ederiz. Malzemeler: •    2 yumurta(1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek)•    1 su bardağı sıvı yağ•    1 su bardağı yoğurt•    1/2 su bardağı ılık su•    1 paket maya•    1 tatlı kaşığı şeker•    1 tatlı kaşığı tuz•    Aldığı kadar un (5 su bardağı) İç harcı: •    Peynir, maydanoz Üzeri için: •    Susam- çörekotu veya haşhaş Yapılışı: 1.    Yarım su bardağı ılık suyun içine mayayı ve şekeri koyup karıştır. Unu sıvıyağı yoğurdu yumurtayı tuzu ve ılık suda erimiş mayayı birlikte yoğur sert bir kıvam olmayacak sonra ufak parçalar kopartıp içine peynir koyup şekil ver fırın tepsisini ister yağla istersen de yağlı kâğıt ser şekil verilen poğaçaları fırın tepsisine diz fakat aralarınla baya boşluk olsun çünkü hamurun mayası tepside gelecek tepsiye dizdiğin poğaçaları 1- 1,5 saat sıcak ortamda beklet amacımız tepsi mayasının gelmesi şekil verdiğimiz poğaçalar 2 katı büyüklüğüne gelene kadar bekle üzerine yumurta sarısını sür susam serp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişir bu arada yoğurt ve yumurta oda sıcaklığında olmalı. Afiyet Olsun. Canan Durmazer

Peynirli Pamuk Poğaçalar

Kokusuyla ve lezzetiyle hamur işine en çok yakıştırdığım mahlebi bu nefis poğaçalarımın içinde denedim ve yine iştahları kabartan koku da poğaçalar elde ettim. Mayalı hamurla ve peynir dolgusuyla hazırladığım bu pamuk gibi poğaçaları özellikle sabah kahvaltılarında çok sevilen ve aranan bir lezzet oldu bizim evde. Sizde bu tarifi deneyerek daha fırındayken kokusuyla ev halkını büyüleyen bir lezzet ortaya çıkarabilirsiniz. Kokusuyla ve lezzetiyle hamur işine en çok yakıştırdığım mahlebi hazırladığım bu mayalı peynirli poğaçalarıma da ekledim ve pamuk gibi mis kokulu poğaçalar elde ettim. Bizim sabah kahvaltılarımızın favorisi olan bu poğaçaları siz her öğün için hazırlayabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz. Malzemeler •    1 paket margarin•    1 çay bardağı sıvı yağ•    2 su bardağı süt•    1 paket yaş maya•    1 tatlı kaşığı mahlep •    2 çay kaşığı tuz•    1 yumurta sarısı•    4 çay kaşığı şeker•    1 kase ezilmiş beyaz peynir•    Yeterince un Üzeri İçin •    Susam Yapılışı 1.   Sütü bir tenceye koyun ve ocakta hafif ılıtın.2.   Üzerine maya ve şeker ekleyerek 5 dakika bekletin.3.   Bekleme süresinden sonra tuz, mahlep, margarin, sıvıyağ ve alabildiğince un ekleyerek kulak memesi kıvamından yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.4.   Hazırladığınız hamuru 30 dakika dinlendirin.5.   Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp ortalarını açın.6.   Açtığınız kısımlara ezilmiş peynirleri paylaştırın ve yuvarlak şekil verin.7.   20 dakika kadar mayalanmaya bırakın.8.   Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürüp susam serpin.9.   200 C’ye ayarlı fırında 30 dakika pişirin.10. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz peynirli içi maydanoz ilave ederek de hazırlayabilirsiniz. Böylece daha hoş koku ve lezzette poğaça elde etmiş olursunuz. Kalori: 177Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 60 DK

Körili Ve Elmalı Karides Salatası

Yeterli ve dengeli beslenmede içeriğinde bulundurduğu enerji ve besin değerleriyle karidesin yeri ayrıdır aslında. Aynı zamanda az yağ içermesi nedeniyle de zayıflama diyeti uygulayanlar için pratik ve lezzetli bir besin olan karidesi hafif ekşi elma ve nefis köriyle hazırlanan bu tarifte daha çok seveceksiniz. Diyet yapanlarında yapmayanlarında hoşuna gidecek bu nefis lezzeti çok pratik bir şekilde hazırlayabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz. Yeterli ve dengeli beslenmede içeriğinde bulundurduğu enerji ve besin değerleriyle karidesin yeri ayrıdır. Çeşitli lezzetler eşliğinde hazırladığım karidesi bu sefer hafif ekşi elma ve köri lezzetiyle buluşturdum.A z yağ içermesi nediyle diyet yapanlarında rahatlıkla yiyebileceği bu lezzeti çok seveceksiniz. Malzemeler •    200 gr karides•    1 adet kuru soğan•    Yarım demet soğan•    2 çay bardağı su•    2 çay kaşığı köri•    2 yemek kaşığı sıvıyağ•    2 adet elma•    Tuz, Karabiber Yapılışı 1.    Kuru soğanı soyun, taze soğanı ayıklayın ve her ikisinide küp şeklinde doğrayın.2.    Elmaları soyup küp küp doğrayın.3.    Sıvıyağı tavada kızdırın. 4.    Soğanları içine atıp 1-2 dakika kavurun.5.    Karidesleri ayıklayıp yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.6.    Kuruladığınız karidesleri tavadaki karışıma ekleyin.7.    Doğradığınız elmaları, köri, tuz, karabiber ve suyu ekleyerek kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.8.    Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 107Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 30 DK

Yumurta Rüyası

Zeynep Hanımın mutfağından tamamen hayal ederek ve sevgi katarak hazırladığı yumurta rüyası tarifi. Malzemeler: •    1 Patates (orta boy)•    1 Yumurta•    1 Dilim Kaşar Peyniri•    1,5 kaşık Zeytinyağı•    1 Çorba Kaşığı Süt•    1 Çorba Kaşığı Kekik•    1 Tatlı Kaşığı Karabiber•    İsteğe Göre farklı baharatlar Yapılışı: Önce patatesimizi haşlıyoruz. Haşlanan patatesimizi soyup ezicimizle ezip sırasıyla(herbir malzemeyi ekledikten sonra karıştırmamız şart) süt, zeytinyağı, yarım dilim kaşar peyniri, kekik, tuz, karabiberimizi ekliyoruz. Güzelce karıştırıp sıvı olmayan katı sayılabilecek bir kıvamda krema torbamıza patatesimizi dolduruyoruz. Gelişigüzel biçimde minik güveçlerimize veya dileğiniz bir kâseye sıktığımız patateslerimizi bir kenara alıp hızlıca ocağımıza geçip minik bir tavamıza azcık sıvıyağ ekleyip kızdırın üzerine yumurtanızı kırın ve tuz ekleyin. Pişen yumurtanızı patateslerinizin üzerine alıp en üstüne kalan yarım dilim kaşarımızı rendeliyoruz isterseniz kekik, karabiber, tuz ilavesi yapabilirsiniz. Eğer dilerseniz 1 dakika kadar fırınlayabilirsiniz. Afiyet Olsun.Zeynep Özcan. Hazırlama Süresi: 30 DK

Yumurta Dolması

Yumurtayı hiç böyle denediniz mi? Görüntüsüyle iştahlarınızı kabartacak lezzetiyle çok hoşunuza gidecek nefis ve farklı bir tarif bu. Ramazan ayında Sahur vakitleriniz için, sonrasında haftasonu kahvaltı davetleriniz için hazırladığım bu pratik ve lezzetli yumurta dolmalasını mutlaka denemelisiniz. Görüntüsüyle ve lezzetiyle farklı bir yumurta tarifim var sırada. Bol baharatlı bu yumurta dolması tarifimi sahur vakitlerinizde farklı ve iştah açan sofralar kurmanız için hazırladım. Şimdiden afiyet olsun... Malzemeler •    2 yemek kaşığı krem peynir•    6 adet haşlanmış yumurta•    Tuz•    Kekik•    Nane Yapılışı 1.   Haşlanmış yumurtaları ikiye bölün ve sarılarını ayrı bir kaba alın.2.   Ayrı kaba aldığınız yumurta sarılarını çatalla ezin.3.   Üzerine krem peynir, tuz, kekik ve naneyi ekleyip iyice karıştırın.4.   Hazırladığınız bu karışımı krema sıkacağına doldurup yumurtaların içlerine doldurun.5.   Yeşilliklerle süsleyerek servis edin. Afiyet Olsun. Notlar: •    Damak zevkinize uygun baharatlarla hazırlayabilirsiniz. Kalori: 90Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 25 DK

Yumurta Salatası

Bazılarımızın vazgeçemediği hatta her öğün tükettiği salata çeşitlerinden biri... İçerisinde haşlanmış yumurta, mısır, ceviz ve köri barındıran, hem besleyici hem lezzetli bu muhteşem salatayı pratik bir şekilde yaparak nefis kahvaltı sofraları hazırlayabilirsiniz. Neredeyse her öğün tükettiğimiz fakat genelde kahvaltı sofranızı süsleyebilecek bir salata tarifi... İçerisinde A, D, E ve B grubu vitaminleri başta olmak üzere birçok vitamini barındıran sağlık küpü, hem lezzetli hem besleyici bu yumurtalı salatayı denemelisiniz. Malzemeler •    2 yemek kaşığı mayonez•    1 çay kaşığı köri•    5 yumurta•    1 kuru soğan•    ½ demet maydanoz•    1 çay bardağı ceviz•    1 çay bardağı mısır•    1 çay kaşığı hardal•    Tuz Yapılışı 1.    Yumurtaları katı halde haşlayın ve kabuklarını soyun.2.    Soyduğunuz yumurtaları iri şekilde doğrayın.3.    Mayonez, köri, hardal ve tuzu bir kasede karıştırın.4.    Soğanı küp şeklinde doğrayıp, maydonozu ince kıyın.5.    Cevizi küçük parçalara bölün.6.    Hazırlamış olduğunuz soğan ve maydanozun içine küçük parçalara böldüğünüz cevizi ekleyin.7.    Mısırı ilave ederek hepsini harmanlayın.8.    Çeşitli yeşillikler üzerine yumurta salatasını koyarak servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Arzu ederseniz yumurta salatasını doğranmış ekmek üzerine koyarak ve üzerine nane ekleyerek servis edebilirsiniz. Kalori: 110Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 20 DK

Yumurtalı Ekmek

Kahvaltı sofralarınıza lezzet katacak kolay bir tarif daha sizlerle; genelde bayatlamış ekmeklerinizi israf etmeden kullanacağınız, 20 dakikanızı alacak olan bu tarif çayınız demlenene kadar hazır. Yumurtayı haşlanmış olarak yemekten bıktınız mı? Çocuklarınıza ekmek, peynir ve yumurta bu üçlü protein bir seferde yedirebileceğiniz bir tarif. Malzemeler: •    4,5 adet yumurta•    2 tane ekmek •    1 tatlı kaşığı tuz•    1 kalıp beyaz peynir Yapılışı: 1.    Ekmeklerinizi dilimleyin bayat ekmeklerinizi de kullanabilirsiniz taze olması şart değil hatta bayat ekmek daha iyi olur.2.    Geniş bir kâse içinde kalıp peynirinizi ezin.3.    Ezdiğiniz peynirin içine eğer peynir tuzluysa tuz ilave etmenize gerek yok.4.    Yumurtaların birini tüm olarak kırın diğerlerini ise sadece sarısını kırın ve harmanlayın peynirle.5.    Kestiğiniz ekmekleri fırın tepsinize dizin ve üstüne harmanladığınız peynirli yumurtayı eşit miktarda üstüne yemek kaşığı yardımıyla sürün.6.    Önceden ısıtılmış fırında üsttü kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun.

Yumurtalı Dip Sos

Yemek öncesinde atıştırmayı sevenleriniz varsa işte sizlere keyfinize bol lezzet katacak bir sos tarifi. Yumurtalı sos, haşlanmış yumurta, mayonez, yoğurt ve taze soğanla yapılan bir lezzetli bir sostur. Aslında salata niyetine de kullanabilir yada galeta, kraker veya cipslerle birlikte servis edebilirsiniz. Yumurtalı sos, yemekten önce atıştırmayı sevenler için keyfinize bol lezzet katacak bir sos tarifi. Yumurtalı sosumuz, haşlanmış yumurta, mayonez, yoğurt ve taze soğanla yapılan bir lezzetli bir sostur. Bu sosu salata olarak servis edebilir yada galeta, kraker veya cipslerle birlikte servis edebilirsiniz. Malzemeler •    2 yemek kaşığı mayonez•    ¾ su bardağı yoğurt•    2 adet taze soğan•    4 kornişon turşu•    1 diş sarımsak•    4 adet haşlanmış yumurta•    Tuz Yapılışı 1.    Yoğurt ve mayonezi bir kasede çırpın ve soğanları ince ince doğrayın.2.    Sarımsağı rendeleyin. Yumurtayı zar büyüklüğünde doğrayarak yoğurtlu karışıma ekleyin.3.    Tuz ve doğranmış kornişon turşu ilave edip karıştırın.4.    Üzerini örterek 1 saat buz dolabında beklettikten sonra servis yapın. Afiyet olsun. Notlar: •    Dilerseniz istediğiniz sebze çeşidi ile servis yapabilirsiniz. Kalori: 375Kalori Tipi: 1 porsiyonHazırlama Süresi: 15 DK

Yumurtalı Ispanak

Kahvaltı sofralarında da pratik ve hızlı bir şekilde yapabileceğiniz besin değeri yüksek yumurtalı ıspanak tarifini çocuklarınıza da severek yedireceksiniz. Malzemeler: •    2-3 adet yumurta•    1 kg ıspanak•    Tuz, sıvıyağ Yapılışı: 1.    Ispanaklarınızı temizleyip bol suda yıkayın.2.    Ardından geniş bir tavanın içine sıvıyağı ilave edin ve ıspanakları kavurun.3.    Pişmesine yakın yumurtaları kırıp karıştırın.4.    Tuzunu ayarlayın servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapabilirsiniz.(yumurta adetini arzunuza göre ayarlayabilirsiniz.) Afiyet Olsun.

Zahter

Kahvaltılarda zevkle tüketebileceğiniz bir lezzet hazırladım sizlere orta doğuya ait bir kahvaltılıktır zahter besleyicidir. Baharat severlerin büyük ilgisini toplayan bu lezzeti sizde evinizde istediğiniz baharat çeşitleriyle deneyebilirsiniz. Malzemeler: •    1,5 çay bardağı karpuz çekirdeği (çekilmiş)•    2 çay bardağı susam•    2,5 çay bardağı sarı leblebi (çekilmiş)•    1 çorba kaşığı diş kekik(çekilmemiş kekik)•    1,5 çorba kaşığı pul biber (arzuya göre acı)•    1 çorba kaşığı tuz (Silme, azaltabilirsiniz)•    1 tatlı kaşığı kimyon•    1 çorba kaşığı sumak Yapılışı: 1.    Orta boy bir tavanın içinde susamı kavurun ve soğumasını bekleyin.2.    Elektrikli değirmeniniz varsa karpuz çekirdeğini ve leblebiyi çekin.(ya da havanda dövün un şekline gelene kadar)3.    Dövülmüş leblebi ve karpuz çekirdeğini eleyin başka bir kaba.4.    Geniş bir kabın içine dövülmüş ve elenmiş leblebi ve karpuz çekirdeğini soğumuş olan susamı ekleyin ve harmanlayın.5.    Harmanlanan karışımın içine kimyon, sumak, kekik ve isteğe bağlı pul biber ilave edip karıştırın.6.    Bu karışımı kavanozda dolapta saklayabilirsiniz.7.    Kahvaltı sofranıza ayrı bir kâse içinde zeytinyağı ile birlikte servis yapabilirsiniz.8.    Önce zeytinyağına ekmeğinizi bandırın sonrada bu karışıma eşsiz tadıyla büyüleneceksiniz. Not: Hangi baskın baharat tadını almak istiyorsanız artırabilirsiniz. Afiyet Olsun.

Kabaran Hamur Kızartması

Hamur işleri ve kızartmalar ne kadar çok kalorili olsada sürekli yaptığım ve yemeyi sevdiğim tarifler arasında diyebilirim. Hazırladığım ekonomik, pratik ve bir o kadarda lezzetli bu hafif tarifi sıcacık bir çayın yanında ister sabah kahvaltılarında ister çay saatlerinde ikram edebilir ve afiyetle yiyebilirsiniz. Hamur işleri ve kızartmalar bol kalorili olsada yapmayı ve yemeyi sevdiğim lezzetler arasındadır. Hele de sıcacık bir çayın yanında yumuşacık ve hafif kabarmış hamur kızartması olursa... Hafifliği ve lezzeti ile sizide etkileyecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. •    1 adet yumurta•    1 kase yoğurt•    1 paket kabartma tozu•    Yeteri kadar un•    Tuz•    Sıvıyağ 1.   Yumurta, tuz  ve yoğurtu derin bir kabta karıştırın.2.   Üzerine kabartma tozu ve alabildiğince unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar yoğurun.3.   Hamuru oklava yardımıyla çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde açın.4.   5-6 cm uzunluğunda kare parçalara bölün.5.   Bir tavada kızdığınız yağın içinde kızartın.6.   Sıcak servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 106Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 30 DK

Hamur Kızartması

Esra Hanımın gönderdiği Hamur Kızartması tarifi ile hamur işlerine doyacaksınız. Malzemeler:  •    1 Yumurta •    4 Yemek kaşığı yoğurt •    1 Paket kabartma tozu •    Yeterince tuz •    Aldığı kadar un •    Kızartmak için sıvı yağ Not: Malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Yapılışı:  Yoğurt, yumurta ve tuz iyice karıştırılır. Azar azar eklenen un ve (beraberinde kabartma tozu) ile kıvam ayarlanır. Çok sert olmayacak şekilde kaşıkla un iyice yedirilir. Elle yoğurma yapılmaz. Oluşan hamur mutlaka yumuşak olmalı. Hamur dinlendirilir. Diğer tarafta derin bir kızartma tenceresinde yağ kızmaya bırakılır. Dinlenen hamurdan 2 kaşık alınır ve tezgâhın üzerindeki unun içine konarak işleme başlanır. Kaşıkla el değmeden unun üzerindeki hamur yuvarlanır. Her tarafı unlanan hamura elle artık şekil verilebilir. Uzunca bir rulo haline getirilen hamurdan enlemesine kesilen parçalar elde biraz yassıltılarak kızgın yağa bırakılır. Her iki tarafı da kızarınca kağıt havlu üzerine alınarak, ılıkken servis edilir.                                                                                                                                Afiyet olsun.                                                                                                                                                                       Esra ÜRKMEZ

Hamur Kızartması (Pişi)

Kahvaltı ve çay saatlerinizde size eşlik edecek nefis bir tarif. Yanında peynir, ezme, acıka kahvaltılıklarla zenginleştirebileceğiniz bu tarifi Sedef hanım bizlerle paylaştı kendisine teşekkür ediyoruz. Malzemeler: •  2 su bardağı süt, •  Yarım çay bardağı sıvıyağ,•  Yarım çay bardağı su, •  1 paket yaş maya, •  2 tatlı kaşığı tuz,•  2 adet küp şeker, •  Aldığı kadar un Yapılışı:  2 su bardağı sütü biraz ısıtınız. Ilımış süte 1 paket yaş maya ve 2 adet küp şekeri ilave ediniz. Derin bir kaba yarım çay bardağı suyu, yarım çay bardağı sıvıyağı ve 2 tatlı kaşığı tuzu alınız. Bu karışıma daha önce maya ve şeker ilave edilen sütü de ekleyip iyice karıştırınız. Son olarak bu karışıma alabildiğinde un ilave ediniz ve kulak memesi haline gelinceye kadar yoğurunuz. Not: 1 saat kadar hamuru mayalanmaya bırakınız. Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp istediğiniz şekli veriniz ve daha önce kızdırılmış yağda kızartınız. Afiyet olsun. Sedef Ecevit

Kuskonmazlı Milfoy Hamuru

İlginç fakat basit tarifler arayan arkadaşlar için farklı bir tarif sunuyorum sizlere. İşte Kuskonmazli Milfoy Hamuru... Milföy hamurunun üzerine serilmiş peynir ve kuşkonmaz ile müthiş bir uyum içerisinde olan bu alternatif yiyecek sofralarınıza bir farklılık getirecek. Alışılmış lezzetlerin dışına çıkmak isteyen arkadaşlar için farklı bir lezzet sunuyorum sizlere. İşte Kuskonmazli Milfoy Hamuru... Üzeri peynirle kaplanmış nefis milföylere birde kuşkonmaz eklendi ve ortaya sofralarınıza yakışır nefis bir tarif çıktı. İşte tarif: Malzemeler •    1 paket milföy hamuru•    ½  kâse rendelenmiş peynir (Dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz)•    1 demet kuşkonmaz •    2 yemek kaşığı zeytinyağı•    Kırmızı pul biber•    Tuz•    Karabiber Yapılışı 1.    Kutunun üzerindeki tarife bakarak merdane yardımı ile 30 cm boyunda bir kare hamur yapın.2.    Kenarlarında 1 cm boşluk bırakarak bıçak ucu ile çerçeve yaparak çizin. 3.    Piştiği zaman dışarıda kalan bu kısım kabarmış olacak. 4.    İç kısma ise çatal ile delikler açın ki bu kısımda kabarmasın.5.    Hamuru fırının tepsisine yerleştirerek önceden ısıtılmış 175 °C fırında 10 dk. pişirin.6.    Pişerken iç kısımda kabaran bir bölge varsa çatal yardımı ile indirin.7.    Çerçeve kısmı hariç iç kısmın her yerine rendelemiş olduğunuz peyniri yayın. 8.    Üzerine kuşkonmazları yerleştirin. Dilerseniz üzerine acı biber, tuz ve karabiber serpip pişmeye bırakın.9.    Sonuna doğru fırını 200 °C ayarlayarak 15-20 dk. daha pişirin.10.   Karelere keserek dilediğiniz gibi servis yapın. Afiyet olsun. Hazırlama Süresi: 40 DK

Zeytinli Ekmek

Zeytinli ekmeğin yapılışı biraz zahmetli fakat tadacağınız lezzete değer bir ekmek. Ekmek anlamında sizin için güzel bir seçim. Ekmeğinizi yerken içerisindeki zeytin taneleri ağzınızda muhteşem bir tat bırakacak. Zeytinli ekmek özellikle haftasonu kahvaltılarında ve Ramazan günlerinde sofralarınızı şenlendirecektir. Her zaman ve her öğün olacağı gibi Ramazan günlerinde de sofranızda görebileceğiniz lezzetli bir ekmektir. Zeytinli ekmeğin lezzeti zahmetinden daha üstün çıkacaktır. İçerisindeki zeytin taneleri, ekmek keyfinize lezzet katacak, haftasonu kahvaltılarınzda sofralarınızı renkledirecektir. Malzemeler •    1 soğan•    2 yemek kaşığı zeytinyağı•    1 su bardağı ılık su•    150 gr çekirdeği çıkarılmış siyah ve yeşil zeytin•    3,5 su bardağı un•    1 çay kaşığı kekik•    1 çay kaşığı tuz•    1 paket kuru maya•    1 su bardağı pul biber Yapılışı 1.    Soğanın kabuğunu soyun. Soyduğunuz soğanı rendeleyerek zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.2.    Un, tuz, pul biber, maya, zeytin ve kavrulan soğanı derin bir kâse içerisinde harmanlayın.3.    Üzerine ılık suyu ekleyerek yoğurun.4.    Eğer gerek olursa un ve su miktarını artırabilirsiniz.5.    Tezgâhınızı temiz bir hale getirip unlayın.6.    Unladığınız tezgâhta hamuru 5 dk. yoğurun.7.    Üzerine nemli, temiz bir bez örtün ve 40 dk. bekletin.8.    Kek kalıbınızı zeytinyağı ile yağladıktan sonra hamuru son kez yoğurup kalıba yerleştirin.9.    Üzerine bez örtüp kabarıncaya kadar bekletin.10.  Hamur üzerine bıçakla çizikler atıp daha önce ısıtmış olduğunuz 220 ºC fırında yaklaşık olarak 45 dk. pişirin. 11.  Soğuyunca dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Kalori: 98Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 110 DK

Zeytin Ezmeli Poğaça

Zeytin ezmesi tarifi olurda poğaçası olmaz mı? İşte nefis sıcacık poğaça kahvaltı sofralarında çocuklarınıza zevkle yedireceğiniz bir tarif. Malzemeler: •    200 gr margarin•    1 çay bardağı sıvı yağ•    1 çay bardağı yoğurt•    1 adet yumurta akı•    1 paket kabartma tozu•    4 su bardağı un•    2 çay kaşığı tuz•    Zeytin ezmesi Yapılışı: 1.    Oda sıcaklığındaki margarini geniş yoğurma kabına alın ve içine sıvıyağ, yoğurt, kabartma tozu, un ve tuzu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.20 dk dinlendirin.2.    Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alın açın ve ortasına 1 çay kaşığı kadar zeytin ezmesi koyun ve hamuru kapatın.3.    Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.4.    Hazırladığınız hamurun üstüne yumurta akını fırça yardımıyla sürüp çörek otu serpin.5.    Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 25_30 dk pişirin. Afiyet Olsun.

Baharatlı Zeytinler

Kahvaltı sofralarımızın olmazsa olmazı zeytini, baharatsız ve zeytinyağsız asla soframa getirmiyorum. Kahvaltılıklarımdan en çok zeytine dikkat ederim desem yeridir. Çünkü zeytinin her çeşidini çok seviyor ve daha lezzetli kılmak için baharatlar, limon ve zeytinyağı kullanıyorum. Sahur yemeklerinize de lezzet katacak zeytinleri bir de böyle denemenizi öneriyorum.. Özellikle pazar kahvaltılarımızda kahvaltı sofralarımıza çok özen gösteririz. Aralarında en çok da zeytin önemlidir benim için. Ben zeytin hastası bir insanım ve asla limonsuz, baharatsız,zeytinyağsız zeytin yemem. Beğeniceğinizi umarak, zeytin için hazırlamış olduğum bu karışımı da sizlerle paylaşmak istiyorum. Malzemeler•    900 gr siyah zeytin (Dilerseniz yeşil de kullanabilirsiniz.)•    3 çorba kaşığı taze kişniş•    3 çorba kaşığı maydanoz•    1 diş sarımsak•    1 çay kaşığı toz kırmızı biber•    ½ çay kaşığı kimyon•    3 çorba kaşığı zeytinyağı•    3 çorba kaşığı limon suyuYapılışı 1.    Zeytini bir kavanoza doldurup, taze kişniş ve maydanozu doğrayın.2.    Sarımsağın kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin ve zeytinlere ilave edin.3.    Kırmızıbiber, kimyon, zeytinyağı ve limon suyunu ilave ederek karıştırın.4.    Bu karışımı zeytin kavanozuna aktarıp kavanozun kapağını kapatın.5.    Zeytinlerin üzerini geçinceye kadar limonsuyu ve zeytinyağı ilave edebilirsiniz.6.    Kavanozu sık sık çalkalayarak buzdolabında en az 1 hafta dinlendirten sonra servis yapın. Afiyet olsun. Kalori: 15Kalori Tipi: 1 adetHazırlama Süresi: 15 DK

Zeytin Penguenler

Çocuklara yemek yedirmek belkide dünyanın en zor işidir. Aslında yemesini istediğiniz besinleri eğlenceli bir hale getirerek onlara yemek yemeyi sevdirebilir ve her istediğinizi yedirebilirsiniz. Nasıl mı? İşte hazırladığım bu penguen zeytinlerle mesela. Hem peyniri hemde zeytini sevecekleri bir lezzet bu tarifim. Tabi sadece çocuklarınız değil sizde beğeneceksiniz bu tarifi... Dünyadaki en zor işlerden birisi de çocuklara yemek yedirmek. Ne kadar zor olsada bu işi eğleceli hale getirmenin yollarıda var tabi. Örneğin hazırladığım bu zeytin penguenler tarifim. Çocuklarınız bu tarifle zeytin ve peyniri daha çok sevecek ve sadece onlar değil sizde çok hem beğenecek hem eğleneceksiniz bu tarif ile. Malzemeler •    18 adet iri siyah zeytin•    200 gr krem peynir•    1 havuç•    18 adet küçük siyah zeytin Yapılışı 1.   İri siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.2.   Çekirdeklerini çıkarttığınız zeytinlerin göbeğine uzunlamasına bir kesik atın ve içine çay kaşığı yardımı ile krem peynir doldurun.3.   Havucu ince yuvarlak dilimler haline getirin ve penguenlerin ayaklarını oluşturmak için her yuvarlak diliminden üçgen bir parça kesin.4.   Bir kürdanı havuç dilimine saplayıp üzerine peynir doldurduğunuz iri zeytinleri geçirin.5.   Küçük boy zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve herbirine bıçakla ortadan çizik atın.6.   Penguenin ağızı için, ayak oluşturmak için kestiğiniz üçgen havuç parçalarını bıçakla kestiğiniz yere yerleştirin.7.   Hazırladığınız bu küçük zeytinleri de kürdana geçirip servis edin. Afiyet Olsun.

Yeşil Zeytinli Fesleğenli Ekmek

Haftasonu kahvaltıda ağırladığım arkadaşlarım için özel olarak hazırladıgım yeşil zeytinli fesleğenli ekmek, çok ilgi gördü. Sizde kendi ekmeklerinizi yapmaktan hoşlanıyorsanız mutlaka denemelisiniz. Sıcakken tereyağı veya kekik ve pulbiberle tatlandıracağınız halis zeytinyağı ile tadına doyamayacaksınız... Malzemeler:•    1 su bardağı süt•    1 çay bardağı sıvıyağ•    1 yemek kasığı kuru maya•    1 tatlı kaşığı kuru fesleğen•    1 çay kaşığı kuru kekik•    2 tatlı kaşığı tuz•    1 çay bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin•    Aldığı kadar un (yaklaşık 500 gr) Yapılışı:1.    Un yoğurma kabına alıp, ortasını havuz şeklinde açın.2.    Sütü bir cezvede hafifçe ılıtın ve kuru mayayı içinde eritin.3.    Sütü, sıvıyağı ve baharatları ekleyip hamuru kulak memesi kıvamında yoğurun.4.    İyice yoğurduktan sonra zeytini ilave edin. (Dilerseniz siyah zeytinde ilave edebilirsiniz.)5.    Bir tepsiyi yağladıktan sonra, ellerinizi zeytinyağıyla yağlayın.6.    Hamuru avuç içinizle bastırarak tepsinin şeklini alacak şekilde açın.7.    Tepsiyi bir sitreçle sarıp üzerine bir iki delik açın, 20-30 dakika mayalanması için bekletin.8.    Tepside mayalanan hamurunuzu, 160 derecelik fırında 25 dakika pişirin.9.    Sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun.

Zeytin Ezmesi

Pazar kahvaltıları için farklı alternatifler arayanlar için; Zeytin ezmesi kızarmış ekmek üstünde nefis olacaktır.. Ayrıca bu ezme, çay saatinde misafirleriniz için hazırlayacagınız, kanepelerede çok yakışacak.. Malzemeler: •    350 gr çekirdeksiz siyah zeytin•    1 yemek kaşığı kaparı turşusu•    3-4 yemek kaşığı zeytinyağı•    2-3 diş sarımsak (dövülmüş) (isteğe bağlı)•    1 çay kaşığı kekik Yapılışı: 1.    Zeytinin çekirdeklerini çıkartın.2.    Zeytinyağı hariç bütün malzemeyi robotta püre haline gelene kadar çekin daha sonra zeytinyağını azar azar ilave edip karıştırın zeytin ezmeniz hazır. Cam kavanoza koyarak muhafaza edin. Afiyet olsun.

Zeytinli Foccacia

Foccacia, tüm dünyada popülarite kazanmış bir İtalyan ekmeğidir. Aslında bu ekmekle yeni tanışmama rağmen çok sevdim diyebilirim. Domatesli, peynirli, zeytinli yada biberli çeşitleri olsun hepside birbirinden lezzetli doğrusu. Ama ben içlerinden en çok bu zeytinli ve biberiyeli çeşitini çok sevdiğim için sizinde tatmanızı istediğim bu nefis tarifini hazırladım. Bir İtalyan ekmeği olan bu lezzetle tanışmam çok yeni olmasına rağmen çok sevdim ve alışkanlık yaptı diyebilirim. Zeytinli, biberli, domatesli birçok çeşiti olan bu ekmeklerin içerisinden en çok zeytinli ve taze biberiyeli bu tarifini beğendim ve sizlerle paylaşmak istedim. Farklı bir ülkenin farklı nefis bir lezzetini tatmak istiyorsanız ilk önce bu ekmekten başlayın derim...:) Malzemeler •    1 yemek kaşığı kuru maya•    ¼ su bardağı zeytinyağı•    3 su bardağı un•    1 tatlı kaşığı tuz•    1 su bardağı ılık su•    1 yemek kaşığı toz şeker Üzeri İçin •    1 yumurtanın sarısı •    15 adet zeytin•    1 yemek kaşığı zeytinyağı•    Taze biberiye Yapılışı 1.   Mayayı ılık suya atıp eriyinceye kadar karıştırın ve 10 dakika bekletin.2.   Geniş bir kaba unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın.3.   Ortasına şeker, tuz zeytinyağı ve mayayı ekleyip yoğurun.4.   Üzerini örtüp 40 dakikalığına mayalanmaya bırakın.5.   Hamuru unlanmış zeminde merdane ile dikdörtgen şeklinde açın.6.   Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.7.   Açtığınız hamuru yağlı kağıt serili tepsiye koyup üzerini örtün ve 30 dakika daha dinlendirin.8.   Yumurta sarısı ve zeytinyağını bir kabta karıştırıp dinlenen hamurun üzerine sürün.9.   Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve yuvarlak şekilde dilimleyip hamurun üzeri dizin.10. Taze biberiye yapraklarınıda hamurun üzerine serpiştirin.11. 190 C’ye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.12. Dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun. Kalori: 122Kalori Tipi: 1 dilimHazırlama Süresi: 90 DK

Siyah Zeytinden Sele Zeytini Yapımı

Siyah Zeytinden Sele Zeytini tarifi nasıl yapılır? Siyah Zeytinden Sele Zeytini tarifi için kullanılan malzemeler ile Salamura Yeşil Zeytin yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Bu tadına doyulmaz kahvaltılık Siyah Zeytinden Sele Zeytini mutlaka kahvaltı sofralarınıza lezzet katmak için deneyin. 5 kilo taze zeytin  500 gr kaya tuzu  2 yemek kaşığı toz şeker bez çuval Siyahlaşan zeytinler toplanır, yırkanır ve temizlenir. 5 kilo zeytine 500 gram kaya tuzu oranında birbirine karıştırılır.  2 yemek kaşığı toz şeker serpilir. Bez çuvala konularak üzerine ağırlık konulur. Zeytinin acısının çıkması sağlanır.  3 günde bir çuvaldaki zeytin karıştırılarak 25 gün kadar bekletilir.  25 gün sonra çuvaldan çıkartılan zeytin, güneşte kurutularak kavanozlara konulur.  Yenileceği zaman tuzları yıkanarak yağ ve kekik ilave edilir.

Salamura Yeşil Zeytin

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan yeşil zeytin çeşitli baharatlar ve zeytinyağıyla süslendiğinde ayrı bir lezzette sahip olur. Köylerde ve çeşitli yörelerde hazırlanan zeytinler gibi lezzetli bir tarif. Malzemeler: •    5 kg yeşil zeytin•    Su Salamurası için: •    3/4 su bardağı tuz•    1 kahve fincanı limon tuzu •    1 yemek kaşığı sirke•    1 yemek kaşığı sıvıyağ•    5 litre su Yapılışı: 1.    1 tencere dolusu suyu kaynatıp soğumaya bırakın2.    Zeytinleri iyice yıkadıktan sonra bıçak yardımıyla çizik atın.3.    Cam kavanoza doldurun çizik attığınız zeytinleri ve üzerine kaynamış ve soğuyan suyu üzerine dökün.4.    Yaklaşık 4-5 günde bir suyu aynı işlemi tekrarlayarak değiştirin (kaynatıp soğutun).5.    15 günün sonunda bir kabın içine salamura malzemelerini sırasıyla ilave edip karıştırın.6.    Son olarak süzdüğünüz zeytinin suyu yerine hazırladığınız salamura karışımını dökün.7.    4-5 günün sonunda kahvaltı sofralarınızı süsleyebilirsiniz. Afiyet Olsun.