Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı barbunya yemeği akşam sofralarınızda şık sunumu ve lezzetiyle büyüleyecek. Ergül Baykarana teşekkür ediyoruz.

Malzemeler:

•    1 Kilo barbunya
•    1 adet soğan
•    2 adet domates
•    2 Adet havuç
•    3 diş sarımsak
•    1/2 çay bardağı zeytinyağı
•    Tuz, pul biber
•    1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:

1.    Barbunyalar kaynayan suda haşlanır, soğan yemeklik doğranır, zeytinyağında tuz ve şeker eklenerek iyice kavrulur, rendelediğimiz domatesler, küçük doğradığımız havuçlar ve sarımsaklarda  eklenerek biriki kez çevrilir, pişmeye yakın barbunyalara kavurduğumuz soğanlarda eklenerek pişmeye bırakılır.  Barbunyalarımız pişip soğuyunca maydanoz yapraklarıyla süslenen erek servis yapılır.

Afiyet Olsun.
Ergül Baykaran.