Yoğurtlu Kabak Çorbası

Çorba tariflerinize bir yenisini daha ekleyin bol vitaminli ve sağlığa faydalı Yoğurtlu Kabak Çorbası.

Malzemeler:

•    3 adet kabak
•    3 adet soğan
•    3- 4 dal maydanoz
•    2 yemek kaşığı margarin
•    6 su bardağı su
•    1 kâse yoğurt
•    Yarım su bardağı un
•    Kırmızı toz biber, nane, tuz

Yapılışı:

1.    Kabakları yıkadıktan sonra temizleyip küp şeklinde doğrayın.
2.    Maydanoz ve soğanları ince doğrayın.
3.    Geniş bir tencerede margarini ilave edip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
4.    Kabakları soğana ekleyip 3-4 dk kavurun. Tuz ve su ilave edip kısık ateşte 20 dakika pişirin. Mutfak robotundan geçirip servis kasesine alın.
5.    Ayrı bir kapta yoğurt ve unu birbirine yedirerek pürüzsüz bir karışım haline gelinceye kadar karıştırın. Çorba suyundan 1 kepçe alıp karışıma ilave edin ve iyice çırpın.
6.    Hazırladığınız yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş yavaş dökerek ve sürekli karıştırarak ekleyin. 2-3cdakika daha kaynatıp ateşten alın.
7.    Kırmızı toz biber, nane ve maydanoz ile süsleyip servis yapın.

Afiyet Olsun.