Yer Fıstıklı Baklava
Yer Fıstıklı Baklava nasıl yapılır? Yer Fıstıklı Baklava tarifi için kullanılan malzemeler ile Yer Fıstıklı Baklavanın yapılışını tarifte bulabilirsiniz. Bu çıtır çıtır ve leziz geleneksel tatlımızı yapıp sevdiklerinizi sevindirebilirsiniz.
(6-9 kişilik)
Hamuru için:
- 1 su bardağı Bizim Sıvı Yağ
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Yarım çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
Açmak için:
- 1 çay bardağı nişasta
İç harcı için:
- 3 su bardağı çekilmiş yer fıstığı
Şerbet için:
- 5 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- 3-4 damla limon suyu
Üzeri için:
- 250 gr Eritilmiş Bizim Yağ Margarin
Hazırlanışı:
Derin bir kaba yumurta, süt, sıvı yağ, kabartma tozu, sirke, tuz koyup ve un ekleyerek orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz. Hamur kabının üstünü kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Bu arada şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri alıyoruz. Kaynamaya başladıktan 5 dk. sonra limon suyunu ekleyip 1 dk. daha kaynatıyoruz. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Hamurdan adet 15 beze yapıyoruz. Bu bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açarak, aralarına nişasta serpip 5’er 5’er üst üste koyuyoruz.
Her birini, merdane yardımı ile tepsi büyüklüğüne getirip aralarına fıstık serperek üst üste yerleştiriyoruz. Açma işlemi bittikten sonra, dilediğimiz şekilde kesip üzerine eritilmiş Bizim Yağ gezdiriyoruz. Daha sonra 200 derece fırında, üstü güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkartır çıkartmaz, şerbeti her yerine döküp soğumaya bırakıyoruz.
Uzmanından tavsiyeler:
Baklava hamurunu yarım saat dinlendirirseniz hamurlarınız çok daha rahat açılacaktır.
