Yağlı Fasulye


Pilavın ayrılmaz eşi kuru fasulye, Atamızın deyimiyle yağlı fasulye okul yıllarından beri en sevdiği yemek olmustur.
Bizde çogu kez kış sofralarımıza misafir ederiz bu güzel Yağlı Fasulyeyi ve onun diğer çeşitlerini.

Malzemeler:

•    400 gr kuru fasulye (2 su bardağı)
•    6 yemek kaşığı sıvı yağ
•    2 adet yeşil biber
•    2 adet domates
•    3 adet soğan
•    2 yemek kaşığı kırmızıbiber
•    3 bardak su
•    1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

1.    Fasulyeleri bir gün önceden suda bekletin veya fasulyeleri haşlayın.
2.    Düdüklü tencerenizin içine 6 kaşık yağ, küçük doğranmış olan soğanlarla birlikte yaklaşık 10 dk kavurun.
3.    Domateslerinizi doğrayın. Kavrulan karışımın içine domates ve biberi ilave edin ve kavurun.
4.    Ardından fasulyenizi ve tuzu ekleyin ve yaklaşık 50 dk pişirin.
5.    Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.