Toscana Salatası

Bol yeşilliğiyle sağlıklı ve lezzetli bir salata bu tarif… Ayrıca içeriğinde bulunan truff yağı inanılmaz bir muhteşem tat katıyor. Truff mantarından elde edilen bu yağı bulmak biraz zor ve birazda pahalı doğrusu… Fakat bu yağ olmadan da çok lezzetli bu salata. Mutlaka denemelisiniz.

Toscana salatası Akdeniz yeşillikleriyle harmanlanmış sağlıklı ve lezzetli bir salata çeşiti. Ayrıca içeriğindeki truff yağıyla da muhteşem bir tada kavuşmuş. Ayrıca bulunması zor olan bu yağı kullanmasanızda olur. Çünkü bu salata bu şekilde de çok lezzetli...

Malzemeler

•    250 gr akdeniz yeşillikleri
•    20 gr haşlanmış barbunya
•    2 adet ançuez
•    50 ml balsamik sirke
•    10 gr çekirdeksiz siyah zeytin
•    50 gr haşlanmış taze fasulye
•    1 adet kırmızı soğan
•    1 demet brokoli
•    5 ince dilim parmesan peyniri
•    1 adet salatalık
•    10 gr bal
•    5 gr truff yağı
•   2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

1.   Akdeniz yeşilliklerini iyice yıkayın ve süzülmeye bırakın.
2.   Süzüldükten sonra büyük büyük doğrayın.
3.   Kırmızı soğanı soyup ince ince doğrayın.
4.   Salatalıkların kabuklarını soymadan doğrayın.
5.   Ançuezleri ince kıyın.
6.   Derin bir kabta zeytinyağı, balsamik sirke, bal ve truff yağını iyice karıştırın.
7.   Brokolileri büyük doğrayın.
8.   Üzerine haşlanmış barbunya, taze fasulye, ançuez, soğan,zeytin, brokoli, salatalık ve doğranmış akdeniz yeşilliklerini ekleyip karıştırın.
9.   Üzerine parmesan peynirlerini ekleyip servis edin.

Afiyet olsun.