Tepsi Kebabı

Patlıcan bol miktarda A vitamini barındıran sinirleri gevşeten ve kalp çarpıntısını gideren sağlıklı bir sebze olmasının yanında çokta lezzetli oluşu bana içine girdiği her yemeği zevkle yediriyor. Sizde patlıcan hakkındaki bu görüşlerime katılıyorsanız sırada yine lezzetine doyamayacağınız bir tarif var. Okuyucularımızdan Deniz Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu nefis Tepsi Kebabı... Ayrıca bu nefis kebap iftar sofralarınıza yakışacak bir lezzet…

Patlıcan çok sağlıklı bir sebze olmasının yanında çoktsa lezzetli olması bana içine girdiği bütün yemekleri büyük bir keyifle yediriyor. Sizde patlıcanlı tarifleri yemekten benim kadar keyif alıyorsanız sırada okuyucularımızdan Deniz Hanım ın bizlerle paylaştığı nefis Tepsi Kebabı tarifi var. Patlıcanın en lezzetli hallerinden olan bu kebab iftar sofralarınıza da yakışacak enfes bir tat...

Malzemeler
•    2 kg düz ve kalın patlıcan
•    1 kg orta yağlı kıyma
•    Tuz
•    Karabiber
•    Köfte baharatı
•    4-5 adet domates
•    3-4 biber

Yapılışı
Patlıcanları 2 parmak kalınlığında halka şeklinde kesin. Kıymayı, karabiberi, tuzu, köfte baharatını ayrı bir kaba alıp yoğurun. Tepsiye bir patlıcan bir kıymalı harç şeklinde üst üste sıralayın. Domates ve biberleri doğrayın.Ortasına domates ve biberleri üzerine tuz ve çok az margarin ilave edin.  200 C’ye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.
Deniz KÜÇÜK