Taze Otlu Piliç Dolması

Sokaktan geçerken dükkanların vitrinlerinde ki, nar gibi kızarmış tavuklara özeniyorsanız, bu tarif ile evinizde çok daha sağlıklı ve taze otlar ile hoş aromalı, fırında kızarmış nar gibi tavuklar yapabilirsiniz.

Yeşilliğin ve beyaz etin bir arada kullanılarak hazırlandığı bu tarif size sağlık ve lezzetin kapılarını açacak.

Malzemeler

•    1 çorba kaşığı sıvıyağ
•    1 adet bütün piliç

Harcı İçin

•    6 adet taze soğan
•    1/2 kg maydanoz
•    6 dilim ekmek içi
•    1/2 kg taze dal kekik
•    ½ su bardağı portakal suyu
•    Tuz
•    Karabiber

Yapılışı

1.    Ekmek içini ufalayın.
2.    Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
3.    Taze soğan, maydanoz ve taze kekiği ince doğrayın.
4.    Derin bir kabın içinde ekmek içini, doğradığınız yeşillikleri ve portakal suyunu ilave ederek karıştırın.
5.    Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
6.    Pilici temiz bir şekilde yıkayın.
7.    Hazırladığınız harcı pilicin içine doldurun.
8.    Pişme esnasında harcın dışarı taşmaması için pilicin ayaklarını bağlayın ve pilici bir fırça yardımıyla yağlayın.
9.    Önceden 170 C’ye ısıtılmış fırında 45 dakika piliç altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Piliçlerin but kısmının ucundaki kemiği tutup çevirdiğinizde rahat dönüyorsa piliç pişmiş demektir.
•    Damak zevkinize uygun yeşilliklerle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Kalori: 215
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 70 DK