Tavuk Sarması

Fırında tavuk tariflerinden tavuk sarması yemeği, tavuk etinin baharatlarla ve sebzelerle tat bulmasıyla ağızlara layık bir tarif oluşturuyor. Tavuk eti severler için yayınladığım tavuk yemekleri arasına Melek Hanım’ın bizlerle paylaşmış olduğu bu nefis tarifini de ekliyorum.

Tavuk yemeği tariflerinin arasına Melek Hanım ın özenle hazırlayıp bizlerle paylaşmış olduğu tavuk sarma tarifini de ekliyorum.Ağızlara layık tadıyla iftar sofralarımıza layık bir yemek tarifi. Bu güzel tarifi için Melek Hanım a teşekkür ediyorum.

Malzemeler

•    Kemiksiz bütün tavuk
•    Haşlanmış ½ çay bardağı yeşil mercimek
•    1 çay bardağı haşlanmış bezelye
•    1 çay bardağı pirinç
•    1 adet kırmızıbiber
•    Köri, tuz
•    Karabiber
•    2 yemek kaşığı yoğurt
•    Sıvıyağ

Yapılışı

Kemikleri alınmış tavuk etine tuz,  köri ve karabiber serpip haşlanmış yeşil mercimek, pilavlık şeklinde hazırlanıp ve haşlanan pirinç ve bezelyeleri karabiber ve kişnişle harmanlayın. Hazırladığınız harcı tavuk etinin her yerine gelecek şekilde yayın tavuk etini sarma sarar gibi sarıp açılmaması için kürdanlarla tutturun. Tavuk sarmasının üzerine köri, yoğurt ve sıvıyağ ile hazırlamış olduğunuz sostan sürüp fırında pişirin.

Afiyet olsun.
Melek Perim Su