Tavuk Paçası

Soğuk kış günlerinin sıcak çorbaları, yemeklerimizin başlangıcı, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetleri. Tavukla hazırlayacağınız bu sarımsaklı çorba soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak o lezzetlerden birisi ve işte size bu lezzetin tarifi…

Tavukla hazırlayacağınız bu çorba sarımsaklı lezetiyle de sarımsak severlerin hoşuna gidecek bir lezzet... Soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu çorbayı sıcak sıcak içmeye doyamayacaksınız...

Malzemeler

•    2 yemek kaşığı tereyağı
•    4 diş sarımsak
•    2 yemek kaşığı un
•    1 bütün tavuk
•    6 su bardağı su
•    1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
•    1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
•    Tuz
•    Karabiber

Terbiye İçin

•    1 adet limonun suyu
•    1 adet yumurta

Yapılışı

1.   Tavuğu yıkayın ve tencereye alın.
2.   Üzerine 6 su bardağı su ekleyip haşlayın.
3.   Haşlanan tavukları kemiklerinden ayırarak didikleyin.
4.   Tencereye tereyağı ve ayçiçeği yağını alıp ısıtın ve unu bu yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
5.   Üzerine tavuğu haşladığınız suyu ekledikten sonra karıştırarak pişirin.
6.   Çorba koyulaştığında tavuk etlerini içerisine ilave edin.
7.   Sarımsakları ezin tuz, karabiberi ve limon kabuğunu da ekleyip karıştırın.
8.   Ayrı bir kasede limon suyu ve yumurtayı iyice çırpın.
9.   Çorbadan azar azar alarak yumurtalı karışımı ısıtın ve çorbaya ekleyin.
10. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Notlar:
•    Arzu ederseniz üzerine pulbiberli sos dökerek servis edebilirsiniz.