Sultan Lokumu

Daha önce misafirliğe gittiğim bir yerde tattığım bu lezzet hindistan cevizi kokusu eşliğinde ve nefis görüntüsüyle şık bir sunumla karşıma çıkmıştı ve kıvamı yumuşak ağızda dağılan bir kurabiyeyi andırmıştı bana. Bu denemeye değer tatlının tarifini bizlere gönderen Eda Hanım’a teşekkür ediyor ve yorumları size bırakıyorum.

Daha önce misafirliğe gittiğim bir yerde tattığım bu lezzet hindistan cevizi kokusu eşliğinde ve nefis görüntüsüyle şık bir sunumla karşıma çıkmıştı ve kıvamı yumuşak ağızda dağılan bir kurabiyeyi andırmıştı bana. Bu denemeye değer tatlının tarifini bizlere gönderen Eda Hanım’a teşekkür ediyor ve yorumları size bırakıyorum.

Malzemeler

•    2 su bardağı un + 2 yemek kaşığı un (tepeleme dolu)
•    2 su bardağı şeker
•    1 paket margarin(250 gr)
•    1 litre süt
•    1 paket vanilya

İçi İçin

•    Tarçın ve fındık karışımı

Üzeri İçin

•    Hindistan Cevizi

Yapılışı

1 paket margarini ve unu tencerede margarin eriyip unun kokusu çıkana kadar kavurun. Şekeri de ekleyip eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırın. Koyu bir muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. Vanilyasını ekleyip mikserle 10 dakika kadar çırpın. Buzdolabında en az 1 gece ( yaklaşık 6 saat) bekletin. Bir tabağa su koyup elimizi bu suya batırıp karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. İçine fındıklı tarçın karışımından ilave edin ve yuvarlayın. Bir tabakda hindistan cevizine bulayıp ortalarına da kürdan batırın.

Afiyet olsun.
Eda KÜÇÜK