Spring Rolls (Çin Böreği)


Hazır yufkadan yada milföyden börek yapmak, kolaylıkları bakımından biz hanımların en çok tercihleri arasında sanırım. Sıradaki tarifimde yine hazır yufka kullanarak yaptığım bu kıymalı ve sebzeli nefis börek tarifim. Havuç, renkli biberler, patates, soğan, kıyma ve susam yağıyla hazırladığım böreğime birde soya sosu ekledim ve tadı inanılmaz lezzetli oldu. İftar yada sahur sofralarınızı süsleyecek bu nefis ve pratik böreği sizinde denemenizi öneririm.


Malzemeler

•    5 adet yumurta sarısı
•    4 adet yufka


Harç İçin


•    1 adet soğan
•    1 diş sarımsak
•    1 adet patates
•    1 çorba kaşığı soya sosu
•    ½ kg kıyma
•    1 tatlı kaşığı tereyağı
•    1 çorba kaşığı susam yağı
•    1 tatlı kaşığı tuz
•    1 tatlı kaşığı toz şeker
•    2 adet havuç
•    2 adet sivri biber
•    2 adet kırmızı biber biber


Kızartmak İçin


•    Sıvıyağ


Yapılışı


1.   Patates, soğan, sarımsak, sivri biber, kırmızı biber ve havucun kabuklarını temizleyip dörde bölün.
2.   Tuz, tozşeker, soya sosu ve susam yağını da ekleyip, sebzeler çok ince olamayacak şekilde blendardan geçirin.
3.   Tavada terayağını eritin ve kıyma ile birlikte blendardan geçirdiğiniz karışımı ekleyerek pişirin ve soğumaya bırakın.
4.   Her bir yufkayı 6 parçaya üçgen şeklinde kesin.
5.   Her birinin geniş tarafına soğuyan harçtan yerleştirin ve sigara böreği gibi sarın.
6.   Tavada sıvıyağı kızdırın.
7.   Börekleri önce yumurta sarısına batırıp kızartın.
8.   Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.


Kalori: 82
Kalori Tipi: 1 adet
Hazırlama Süresi: 50 DK