Şekerpare

Deneyerek anlar insan bazı lezzetleri, sadece anlatmak yetmez. Çünkü öyle lezzetler vardır ki onu hiçbir kelime ifade etmez. Sıradaki tarifte bunlardan birisi ve Sevda Hanım’ın hazırladığı bu şekerpare, belki de içlerinde en iyisi… Dedim ya denemek lazım… :)

Malzemeler

•    125 gr margarin (yumuşak)
•    1 adet yumurta
•    1 su bardağından bir parmak eksik irmik
•    1-2 su bardağı pudra şekeri
•    1 yemek kaşığı limon suyu
•    1 paket kabartma tozu
•    1 paket vanilya
•    Aldığı kadar un

Şerbeti İçin

•    2 su bardağı şeker
•    2 su bardağı su
•    1-4 limon suyu

Yapılışı

İlk önce şerbeti kaynatıp soğuması için bir kenarda bekletiyoruz. Daha sonra hamuru yoğurup şekil veriyoruz. Yağlanmış tepsiye diziyoruz. Çatalla üzerine bastırıyoruz. Üzerine yumurta sürüp 170 derece fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra 15 dk. bekletip soğuk şerbeti kepçeyle üzerine döküyoruz. Başka bir tepsiyle kapatıp soğuması için bekletiyoruz. Fıstıkla servis ediyoruz.

Afiyet olsun.
Sevda GÜMÜŞSOY