Sarımsak Çorbası

Antik dönemlerin maddi manevi güç bitkisi sarımsak, gün geçmiyor ki yeni bir özelliği keşfedilmesin. Sarımsak keskin kokusu çeşnisiyle mutfaklarda vazgeçilmez tatlardan biridir. İşte sizlere sağlıklı ve cildiniz için çok faydalı olan sarımsak çorbası

Malzemeler:

•    20 diş sarımsak
•    2 su bardağı süt
•    3 yemek kaşığı un
•    2 su bardağı su
•    3 yemek kaşığı tereyağı
•    3 su bardağı tavuk suyu
•    1 yemek kaşığı sirke
•    2 adet yumurta sarısı
•    1 tatlı kaşığı kekik
•    1,5 su bardağı krema
•    Tuz, karabiber
•    1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1.    Sarımsakları temizleyip sıcak suyun içinde yaklaşık 5-6 dk bekletin, bu işlemi sıcak suyu değiştirerek bir kez daha tekrarlayın.
2.    Sütü tencereye alıp kaynamaya bırakın 2 defa sıcak suda bekletip süzdüğünüz sarımsakları kaynayan sütün içine ilave edip 5 dk kaynattıktan sonra sarımsakları delikli kepçe ile alın.
3.    Geniş bir tavaya tereyağını ekleyip tereyağı eriyince çıkardığınız sarımsakları tavaya ilave edip kısık ateşte pişirin.
4.    Sonrasında tavaya unu ilave edin sürekli karıştırarak 1 dk kavurun ve tavuk suyunu azar azar dökerek ilave edin.
5.    Daha sonra sirkeyi ekleyin sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin tuz, kekik ve karabiberi ekleyin çorbanız koyulaşmaya başladığında ocaktan alın ve mutfak robotunda çırpın. Tekrar ocağa alıp 2-3 dk pişirin ve ocaktan alın.
6.    Ayrı bir kâsede yumurta ve kremayı iyice çırpın ve tencerenize azar azar karıştırarak dökün.
7.    Servis tabağına alıp servis yapın.

Afiyet Olsun.

Not: Kızarmış ekmek ve doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Hazırlama Süresi: 45 DK