Sarımsak Çorbası


Sarımsağın faydalarını saymakla bitiremediğimiz gibi çorbasının faydaları da saymakla bitmez. Fakat hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu çorbanın en önemli etkilerinden biri yüksek tansiyon hastalarının kan basınçlarını normal seviyelerde tutabilmeleri için önerilen şifalı bir çorba olmasıdır. Ayrıca vücuttaki mikropları öldürerek dirençli kalmamızı sağlayan sarımsak çorbasını her mevsim yapıp sağlıkla içebilirsiniz.


Her mevsimde pişirerek içebileceğimiz sarımsak çorbası vücuttaki mikropları öldürmede oldukça etkilidir. Yüksek tansiyon hastalarının ise kan basınçlarını normal seviyelere getirebilmeleri için önerilen bu çorba oldukça lezzetlidir.

Malzemeler


•    20 diş sarımsak
•    2 su bardağı süt
•    3 çorba kaşığı zeytinyağı
•    3 çorba kaşığı un
•    2 su bardağı su
•    3 su bardağı tavuk suyu
•    1 çorba kaşığı sirke
•    2 adet yumurta sarısı
•    1,5 su bardağı krema
•    Tuz
•    Karabiber


Üzeri İçin


•    1 çorba kaşığı kıyılmış herhangi bir yeşillik
•    Tereyağı


Yapılışı


1.    Sarımsak dişlerini soyun ve 1 bardak sıcak tuzlu suda 5 dk. bekletin.
2.    Süzün ve tekrar 5 dk. 1 bardak sıcak suda bekletin.
3.    Süzerek kaynamakta olan süte ilave edip, 5 dk. pişirin.
4.    Sarımsakları delikli kepçe ile sütten alıp, zeytinyağını tavada ısıttıktan sonra sarımsakları ekleyin ve kısık ateşte pembeleştirin.
5.    Un ilave ederek sürekli karıştırıp 1 dk. kavurun.
6.    Tavuk suyunu kaynatıp sıcak olarak azar azar sarımsağa ilave edin.
7.    Sirkeyi ilave edip karıştırın. Tuz ve biber serpiştirin.
8.    Çorba koyulaşmaya başlayınca ateşten alıp mikserle çırpın.
9.    Tekrar ocağa koyarak birkaç dk. daha pişirin.
10.  Yumurta sarılarını çırpıp, krema ile birlikte çorbaya ilave edin.
11.  Üzerine yeşillik ve hafif kızarttığınız tereyağını ilave edip sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.


Kalori: 187
Kalori Tipi: 1 porsiyon
Hazırlama Süresi: 65 DK