Kremalı Güllaç Tatlısı

Kremalı Güllaç Tatlısı nasıl yapılır?Kremalı Güllaç Tatlısı tarifi için kullanılan malzemeler ile Kremalı Güllaç Tatlısı yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Kremalı Güllaç Tatlısı tarifiyle, Osmanlı mutfağını sofralarınıza taşıyacak ve aynı zamanda unutulmaz bir lezzet şöleni yaşayacaksınız.

Kozalak Tatlısı

Yarışmamız hızla ilerlerken sıcaklar da aynı hız ile artıyor. Canımız hep serin yiyecekler hep hafif lezzetler çekiyor. İşte Ece hanımın bizimle paylaşmış olduğu bu harika tatlı da yanına dondurmayla bize bu sıcaklar için hafif ve lezzetli, harika bir tatlı alternatifi sunuyor. Sıcaklar gün geçtikçe artıyor ve yarışmamız hızla ilerliyor. Hafif ve serin lezzetleri tercih ettiğimiz bu günlerde yarışmamızın katılımcıları bize harika seçenekler sunuyorlar. Ece hanımın bizimle paylaşmış olduğu bu hafif ve lezzetli tarifte, dondurma ile birlikte bu sıcaklara harika bir alternatif sunuyor. Malzemeler     * 1/2 paket kakaolu pirinç patlağı    * 1 adet kare bitter çikolata    * 3 yemek kaşığı bal    * 2 yemek kaşığı susam    * 1/3 paket margarin    * 2 kaşık kakao Yapılışı Yağı, çikolata ile birlikte eritin.(Ya mikrodalgada ya da benmari usulü) Susamı kavurun. Bütün malzemeyi derin bir kapta karıştırın. Limonluğun tersini kullanarak şekil verin.Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpebilir yanına dondurma ilave edebilirsiniz. Sıcak günlerde içimizi ferahlatmada alternatif olacaktır dondurma ilavesi.  Afiyet Olsun.Ece KALAYCIOĞLU   Hazırlama Süresi: 25 DK

Fırında Balkabağı Tatlısı

Fırında Balkabağı Tatlısı tarifi nasıl yapılır? Fırında Balkabağı Tatlısı tarifi için kullanılan malzemeler ile Fırında Balkabağı Tatlısı yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Geleneksel tatlılarımızdan olan bu tatlıyı gönül rahatlığıyla misafirlerinize ikram edebilirsiniz. 1 kg balkabağı 250 gr şeker 100 gr ceviz  1 tatlı kaşığı tarçın

Hamsili Pilav

Hamsili pilav tarifi nasıl yapılır? Hamsili pilav tarifi için kullanılan malzemeler ile hamsili pilavın yapılışını İsmi hanımın gönderdiği resimli tarif de bulabilirsiniz. Hamsi balığını seviyorsanız bu tarif tam size göre diyebilirim. Özel bir günde özel misafirlerinize bu lezzetli yemeği yapabilirsiniz. 2 Kg hamsi  1 Su bardağı zeytinyağı 1 Tatlı kaşığı tuz 2 Adet soğan Yarım demet maydanoz 1 Çay kaşığı karabiber 1 Çay kaşığı kırmızı biber 1 Çay kaşığı nane 2 Su bardağı pirinç 1 Adet limon

Bayat Ekmek Çorbası

Bayat ekmekleriniz değerlendirmek ve lezzetli hale getirip mükemmel tatlar elde edebileceğiniz bir tarif. Malzemeler: •    1 adet bayat ekmek•    1 adet soğan•    50 gr tereyağı•    1 tablet et suyu•    1,5 ltd sıcak su•    Tuz, karabiber•    1 adet muskat•    1 adet orta boy sert ekmek Yapılışı: 1.    Bayat ekmeklerinizi dilimleyip küp şeklinde doğrayın.2.    Kaynar suyu tencereye alıp et bulyonu içine atıp karıştırın.3.    Muskatı rendeleyin.4.    Soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağını geniş bir tencereye alıp eridikten sonra soğanı kavurun.5.    Ardından ekmekleri içine ilave edip karıştırarak kavurmaya devam edin ve et bulyonu ekleyin.6.    Sırasıyla baharatları ilave edip karıştırarak 5 dk pişirin.7.    Birkaç taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın.8.    Blendır yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirene kadar çırpın.9.    Orta boy ekmeğinizin baş kısmını kesin iç ekmeğini çıkartıp fırınlayın.10.    Fırından çıkardığınız ekmeğinizin içine çorbanızı ilave edip servis yapın. Afiyet Olsun. Not: Arzuya göre ezilmiş peynir ve maydanoz ekleyebilirsiniz.

Ankara Yöresi Serit Yemeği (Papara)

Görünüşüyle iştahları kabartacak bir tarif olan Ankara Yöresi Serit(Papara)tarifi ile sofralarınıza farklı bir lezzet sunabilirsiniz.. 1.5 Kg haşlamalık et 1 Kg un Tuz Eti haşlama olacak şekilde(biraz sulu) pişinceye kadar kaynatıyoruz.1 Kilogram undan 1,5 bardak un ayırıyoruz(yufkayı açmada kullanmak için).Kalan una tuz ilave edip 10 dakika yoğuruyoruz.Hamur kulak memesi kıvamına geldikten sonra 5 dakika bekletiyoruz.Hamurumuzu tavamızın büyüklüğüne göre bezelere ayırıyoruz.İnce yufkalar açıyoruz ve üst üste pişirilen yufkaları bez arasına koyarak sertleşmelerini önlüyoruz.Yufkaları dörde bölüyoruz.Haşlanan etin suyunu süzerek başka kaba alıyoruz.Eğer et suyu yağsız ise biraz zeytinyağı koyuyoruz.Parçaladığımız yufkaları 4'er adet olarak et suyuna bastırıyoruz.Üzerine haşlanmış et koyarak servis yapıyoruz. NOT:Bekletilmeden sıcak olarak tüketilmelidir..                                                                                                                                   Afiyet Olsun..

Arpa Şehriye Salatası

Arpa şehriye salatası tarifi nasıl yapılır? Arpa şehriye salatası tarifi için kullanılan malzemeler ile arpa şehriye salatasının yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarif de bulabilirsiniz. Sofralarınızı zenginleştirmek için yapacağınız mezelerden biri olan arpa şehriye salatası görünüşü kadar lezzetiyle de kendisinden söz ettiren bir mezedir. Özel günlerde misafirleriniz için hazırlayacağınız yemek sofrasında arpa şehriyeli salatada bulundurmayı unutmayın. 2 su bardağı arpa şehriye 1 adet orta boy kuru soğan 1 adet limon 1 adet yeşil çarliston biber 1 adet kırmızı çarliston biber 1 çay bardağı zeytinyağ 5 adet yeşil soğan 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı karabiber 5 adet yeşil biber yarım demet maydanoz yarım demet dereotu Arpa şehriye salatası tarifi için ilk önce Arpa şehriyeler 3 bardak suda pişirilir. ( Arpa şehriyeler çok kaynatılmayacak. Lapa olmamasına dikkat edin. ) Pişen arpa şehriye soğumaya bırakılır. Bütün yeşillik malzemeler temizlenip ince ince doğranır. Derin br kabın içerisine pişen ve soğuyan arpa şehriyeler konulur. Üzerine yeşillikler ilave edilir. İsteğe göre baharat katılır. Limon suyu, zeytinyağı, tuz eklenerek güzelce karıştırılır. Hazırlanan karışım servis yapılır. Afiyet olsun. 

Ayva Kremalı Kek

Ayva Kremalı Kek tarifi nasıl yapılır? Ayva Kremalı Kek tarifi için kullanılan malzemeler ile Ayva Kremalı Kekin yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Günlerin vazgeçilmezi olacak Ayva Kremalı Keke hem siz hem misafirleriniz bayılacaksınız. 3 adet yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 2.5  su bardağı un 1 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Kreması için: 3 kaşık un 2 kaşık margarin 1 su bardağı süt 1 kace ayva marmelatı 1 yemek kaşığı kakao

Bal Kabaklı Kek

Bal Kabaklı Kek tarifi nasıl yapılır? Bal Kabaklı Kek tarifi için kullanılan malzemeler ile Bal Kabaklı Kek yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Misafirlerinize lezzetli bir kek yapmak istiyorsanız bu kek tarifimiz tam size göre! 3 adet yumurta 2.5 su bardağı un 1 adet kabartma tozu 1 su bardağı zeytinyağ 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1.5 su bardağı rendelenmiş balkabağı

Bütün Lahana Dolması

Bütün lahana dolması tarifi nasıl yapılır? Bütün lahana dolması tarifi için kullanılan malzemeler ile bütün lahana dolmasının yapılışını İsmi hanımım gönderdiği fotoğraflı tarifte bulabilirsiniz. Yöresel lezzetleri tatmayı seviyorsanız Ankara'ya özgü bütün lahana dolmasını yapmayı deneyebilirsiniz. 1 Adet orta boy lahana 300 gram kıyma 1 Adet soğan 1 Tatlı kaşığı tuz 1 Çay kaşığı kırmızı biber 1 Çay kaşığı karabiber 1 Çay bardagı zeytinyağı 1 Kaşık yemek salçası 1 Kaşık biber salçası 1 Su bardağı pirinç Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu Küçük boy lahana temizlenip içi oyulur. Pirinç, domates salçası, biber salçası, kıyma, soğan, maydanoz, biber, dereotu, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biberi bir çay bardağı su ile karıştırılarak iç hazırlanır. Hazırlanan iç lahananın içine doldurulur. Artan lahana yapraklarını kullanarak harcın üzerini kapatıp tencereye ters olarak yerleştirilir. Üzerine 1,5 su bardağı suyu, 3 kaşık zeytinyağını ve 1 çay kaşığı tuzu eklenerek yüksek ateşte 5 dakika pişirildikten sonra kışık ateşte 20 dakika daha pişirilir. Afiyet Olsun.

Bulgurlu Tatlı

Genellikle tuzlu tariflerde kullandığımız bulgurun tatlısı ilk başta kulağınıza ilginç gelebilir. Fakat doğru malzemelerle bir araya geldiğinde enfes bir tatlıya dönüştürebilirsiniz. Nasıl mı? Nihal Hanım’ ın hazırlayıp bizlerle paylaştığı bu Bulgurlu Tatlı tarifiyle… Bulgurla tatlı mı hazırlanır demeyin sakın. Çünkü doğru malzemelerle bir araya geldiğinde enfes bir talıya dönüştürebileceğiniz bulgurla hazırlanan bir tatlı tarifimiz var sırada. Nihal Hanım’ın bizlerle paylaştığı bu tarifle farklı bir lezzeti sofralarınıza taşıyacaksınız. Malzemeler •    Pilavlık bulgur•    Pekmez•    Nişasta•    Dövülmüş ceviz•    Toz şeker Yapılışı Bulgur haşlanır, içine biraz nişasta eklenerek koyulaşması sağlanır. İstenildiği kadar pekmez ve birazcık şeker eklenip karıştırılır. Dövülmüş bolca ceviz karıştırılır, ateşten alınır. Borcama dökülüp soğuması beklenir, buzdolabına konur. Yeneceği zaman dilimlenip servis tabağına alınıp cevizle süslenerek servis yapılır. Afiyet olsun.Nihal ERBAKAN

Cevizli Tel Kadayıf Dolması

Cevizli Tel Kadayıf Dolması nasıl yapılır? Cevizli Tel Kadayıf Dolması tarifi için kullanılan malzemeler ile Cevizli Tel Kadayıf Dolması yapılışını İsmi hanımın gönderdiği tarifte bulabilirsiniz. Hep pratik hem de nefis bir tatlı yapmak isteyenler için hazırladığımız Cevizli Tel Kadayıf Dolması tarifi tam size göre. Bu enfes tattan sevdiklerinizi mahrum etmeyin hanımlar! 300 gr tel kadayıf 1 su bardağı ceviz 2 adet yumurta 1 su bardağı çiçek yağ Şerbeti için: 2 su bardağı şeker 2 su bardağı su yarım limon Kim sevmez ki tel kadayıfı? Muhallebisi, sarması, dolması, tatlısı tuzlusu derken neredeyse her çeşit tatlıya yakışan tel kadayıfı, bu kez de dolma haliyle sunacağız size..  Misafirlerinize ve diğer sevdiklerinize ikram edeceğiniz, ağzınızı tatlandıracak, cevizle müthiş bir uyum sağlayan enfes tatlımız Cevizli Tel Kadayıf Dolmasını denerseniz, inanın pişman olmayacaksınız. O zaman hemen bu sultanlara layık tatlımızın tarifine geçiyoruz.. Cevizli Tel Kadayıf Dolması tarifine başlarken ilk olarak, tel kadayıfı açıp içine bir kaşık ceviz koyuyoruz ve yaprak dolması gibi sarıyoruz. Tüm tel kadayıf dolmalarını bu şekilde cevizle sarıp hazırlıyoruz. Yumurtaları çırpıyoruz, sonra 2 bardak su ve şekeri kaynatıyoruz ve limon ilave ediyoruz.  Tavaya sıvı yağ dökerek, hazırladığımız kadayıf dolmalarını önce yumurtaya batırıp sonrasında biraz sıkıp yağda kızartıyoruz. Hepsini tavadan aldığımız zaman üzerine şerbetini döküyoruz. 5 dakika boyunca bekletiyoruz ve sonrasında servis tabağına alıyoruz. Üzerine ceviz serpiyoruz ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun.