Pudingli Şerbetli Kadayıf

Hilal hanımın gönderdiği Pudingli Şerbetli Kadayıf tarifi ile yemek sonrası içilen çaya eşlik edecek çok lezzetli bir tatlı yapabilirsiniz.

• 1 kilo taze kadayıf
• 300 gr. tereyağ ( margarinde olabilir )

Kreması için :

• 2 paket vanilyalı puding
• Süt

Şerbeti için :

• 4 Su bardağı su
• 3/5 Su bardağı şeker

Kadayıfın yarım kilosunu tepsiye , yarım kilosunu başka bir kaba ayırıyoruz. kadayfıların üstüne 150 gr'lık yağı döküyoruz. Kadayıfları yağla birlikte parçalama işlemini yaptıktan sonra yağ ile yoğurmuş olduğumuz kadayıfları tepsiye yayıyoruz.

Kreması için daha önceden pudingleri sütle ocakta kaynatıp soğutuyoruz. Soğuyan pudingi tepsideki kadayıfın üstüne döküyoruz. Kaptaki diğer kadayıflarıda yağla aynı işlem yapılıp parçalanarak tepsideki pudingin üstüne yayıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 50 dakika iyice kızarmış olsun .
Pişen ve ılık haldeki kadayıfın üzerine önceden hazırladığımız ılık şerbeti döküyoruz. Kare şeklinde kesip şerbetini çektikten sonra ikram ediyoruz .